ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಿಂದ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಮಾತುಗಳು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ - ರುಚಿ ಆನಂದ.

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗ

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಣಿದ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ (ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುತ್ತದೆ). ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್), ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ (ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಡಫ್ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು, ಇದು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ (ಇದು ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ), ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮುಂದಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತವೆ!

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ.

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಫಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್ ಇಲ್ಲ ಸಿಟ್ರಸ್.ಹಣ್ಣು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಆ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಹಿಟ್ಟು.ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಧಾರ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಜರಡಿ, ರಿಪ್ಪರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ.ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮರಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಡಿಲವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತೈಲ.ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 80% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಂಧಿಸುವ ಘಟಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ, ನಂತರ ಒಂದರ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕುಕೀಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್ "ಟೆಂಡರ್"

ಈ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿ, ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ನಿಂಬೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

5 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

5. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

6. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಪುಡಿ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಸದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;

260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;

ಪಿಷ್ಟದ ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಂದು ಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರಿಪ್ಪರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನಿಂಬೆ ಗಸಗಸೆ ಕುಕೀಸ್

ಈ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯೋಗ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

¼ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;

ರಿಪ್ಪರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

20 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

2. ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕರ್ಲಿ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುರಾಬಿ, ಹೂಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

2 ಹಳದಿ;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ರಿಪ್ಪರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;

ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಪುಡಿಯ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

2 ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹಳದಿ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 13 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಹರಿಯಬೇಕು.

7. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್

ಕುಕೀಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಂಬೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ;

4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ನಿಂಬೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಸ್ಫೋಟಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿಯ ಸುಳಿವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.12 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

0.22 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರಿಪ್ಪರ್;

1 ಸಿಟ್ರಸ್‌ನ ರುಚಿಕಾರಕ;

ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್

ನಿಂಬೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ;

110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಗಾರೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು crumbs ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

8. ಪುಡಿಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

9. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 12-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜಕವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಮ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅದ್ಭುತ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಡಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸೋಣ - ಮತ್ತು ಇಂದೇ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮೋಡವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಬಹುದು: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅದ್ಭುತ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡೋಣ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
4. 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿ ಸೇರಿಸಿದ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.
8. ಈಗ ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಅವಸರದ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.
9. ಬೆರೆಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
10. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಈಗ ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆದು ಅದನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ) ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ದೂರದಲ್ಲಿ (ಪರಸ್ಪರ 6-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು) ಇರಿಸಿ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, "ಬನ್ಗಳು" ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಲು ಮತ್ತು ಬೇರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಂತರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
13. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 * ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
14. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 16 ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.
15. ಒಂದು ವಿವರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ (15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 18-20) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದುಬಣ್ಣದಂತೆಯೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ನಿಂಬೆ ಟ್ರೀಟ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಬಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಡಾ;
• 1 ¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಕುಕೀಸ್ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಸಿಹಿ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 135 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ - ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು - ಕುಕೀಸ್ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು-ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು-ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ½ -2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೊಸರು-ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊಸರು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 33% ರಿಂದ 600 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರಚಿಸಲು ಕೈಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆನೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಂಡಿ ಚೆಫ್‌ನಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ನಿಂಬೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ನಿಂಬೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

1. ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.
4. ನಂತರ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಂಡಿ ಚೆಫ್‌ನ ಕುಕೀಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದ ಮಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ರೀ ಡ್ರಮ್ಮಂಡ್ ಅವರ ನಿಂಬೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಹಿಟ್ಟು:

• ⅔ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್;
• ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಕಾಲು ಚಹಾ ಎಲ್. ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ).

ಮೆರುಗು:

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಯಾವುದೇ ನೆರಳಿನ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ 2 ಹನಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಾಕು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 tbsp.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1.5 tbsp.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
"ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್" 100 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಹೇ ಹೇ, ವಿದಾಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ! ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಈ ಆನಂದವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಡೆಯಲು ಹೋಗೋಣ!

ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಆಳವಾದ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.



ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.



ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.



ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



ಹಂತ 2: ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.



ಹಂತ 3: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆಯ ರೂಪವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.