ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ:

ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ. ಚೀನಿಯರಂತಲ್ಲದೆ, ಥೈಸ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ವೇಷಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ಅಥವಾ ಏನಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಂಜಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯರಂತಲ್ಲದೆ, ಥೈಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯಾತನಾಮಯ ಮಸಾಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ.

ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಅವರು ಪಿಷ್ಟ ಅಕ್ಕಿ, ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ - ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸರ್ವತ್ರ ಬೀದಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಎರಡು ಸಹಿ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ಗಳು - ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಟಾಮ್-ಕಾ.

ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಮೇಲೆ ನಾನು ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಕೆನೆ ಟಾಮ್-ಕಾ ಕೂಡ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು (ಯುಪಿಡಿ :). ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಟಾಮ್-ಕಾ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಮ್-ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಟಾಮ್ ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

— ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾಮ್ ಕಾ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

— ಅಣಬೆಗಳು.ಥೈಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸ್ಟ್ರಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹುವಾ ಹಿನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಟಾಮ್-ಕಾಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

— ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣವನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡೂ ಕೆಟ್ಟ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮನಸ್ಸಿಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ).

— ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
— ಚಿಲಿ
- ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಟ್ರಿಮ್ವೈರೇಟ್: ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್
— ನಿಂಬೆ ರಸ
— ಮೀನು ಸಾಸ್
— ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಮೀನು ಸಾಸ್ - ಥೈಸ್ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ; ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಟಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ "ಹಳದಿ" ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆಲದ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಟಾಮ್-ಕಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಲಾಂಗಲ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಶುಂಠಿಯಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಪರಿಚಿತ ಮೂಲದ "ನಿಂಬೆ ರಸ" ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಸುವಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು. ನೀವು ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಡುಗೆ ಟಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳು:

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​(ಅಕಾ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್), ನಂತರ ಸುಣ್ಣ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ರೂಟ್. ಇವು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂರು ಸ್ತಂಭಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ "ಥಾಯ್" ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಥಾಯ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - "ಟಾಮ್-ಕಾ ಪೇಸ್ಟ್". ಇವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ.

ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಂದ ಮೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಚ್ಛವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಸೆಟ್ ಆಗಿ, ಅಂತಹ ಗುಂಪಿಗೆ 5 ಬಹ್ಟ್ / ರೂಬಲ್‌ಗಳು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ( ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಅಳುತ್ತಿದೆ).

Auchan ನಂತಹ ಕೆಲವು ಸರಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಧಿಕೃತ ತಾಜಾ ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಮಿಶ್ರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು: ಒಂದೆಡೆ, ಮಾತೃಭೂಮಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಗುಂಪಿಗೆ 300 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ (UPD :).

ಥಾಯ್ ಟಾಮ್ ಕಾ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಈ ರೀತಿ:

ಒಂದೆರಡು ತಂತ್ರಗಳು: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಮ್ಮ ಟಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾನೊನಿಕಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾರೆ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖವು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ "ಸ್ಪಿರಿಟ್" ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ 250 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು "ಶ್ರೀಮಂತ" ಆಗಿದೆ.

ಸರಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು "ಥಾಯ್ ರುಚಿ" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಮತೋಲಿತ ಕೆನೆ-ಮಸಾಲೆ-ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು: ಇಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಮೂಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯುಪಿಡಿ: ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. 500 ಮಿಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ನೆರಳು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರಬಾರದು!

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳೆಯವುಗಳು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಟಾಮ್-ಕಾ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನಂತಹ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, “ನಾಳೆಗಾಗಿ” ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಥೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇವಲ ಒಂದು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

อร่อยมากๆ ครับ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಾಗತ ಥಾಯ್ ರುಚಿ!

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಅದ್ಭುತ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ ಪದಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ - ಬಹುಪಾಲು ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ "ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಸೂಪ್ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಾರದು; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಸೀಗಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ತುಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದವು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಕಿಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿರ್ವಾಹಕರಿಂದ ಪ್ರಕಟಿತ: ಮೇ 5, 2014

• ನಿರ್ಗಮಿಸಿ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ತಯಾರಿ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಒಟ್ಟು: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಅದ್ಭುತ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/4 ಪ್ಯಾಕ್
• 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 PC. 6 ಲವಂಗ
• 1 tbsp.
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 1 ಪ್ಯಾಕ್
• 16 ಪಿಸಿಗಳು.
• 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 PC.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 1 tbsp.

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಹಾಟ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
   
   
3. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/4 ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
   
   
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
   
   
6. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
   
   
7. ಇದರ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಒಂದು ಡಬ್ಬದಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಲು ತರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.
   
   
8. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
   
   
9. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
10. ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ (ನಿಂಬೆ) ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಗೆ ತರಬಹುದು.
    
    
11. ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
    
    
12. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ! ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದೇ

ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಟಾಮ್ ಖಾ ಗೈ(ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ, ต้มข่าไก่) ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ರೂಟ್ (ಖಾ ಎಂದರೆ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್), ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕೈ ಎಂದರೆ ಚಿಕನ್) ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತ್ಸಾವೊಗು ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ, ಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ, ಥಾಯ್ ನಾಮ್ ಪ್ರಿಕ್ ಪಾವೊ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಾಮ್ ಪ್ಲಾ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ( ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಸುವಾಸನೆ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನಿಯಂತ್ರಕ).
ಟಾಮ್ ಖಾ ಗೈ ಸೂಪ್ಸಮತೋಲಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ "ಸಹೋದರ" ಸೂಪ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬಲವಾದ ಬಿಸಿ-ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಟಾಮ್ ಯಮ್. ಟಾಮ್ ಖಾ ಗೈ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಕ, ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟಾಮ್ ಖಾದಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ ಖಾ ಮೂ (ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ), ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ (ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ), ಟಾಮ್ ಖಾ ಹೆಡ್ (ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ), ಟಾಮ್ ಖಾ ಟಾವೊ-ಖು (ತೋಫು ಜೊತೆ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ.
ಟಾಮ್ ಖಾ ಗೈ ರೆಸಿಪಿತುಂಬಾ ಸರಳ. ಈ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಮೂಲ (ಗಲಾಂಗಲ್ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತ (ಬಳಸಿ ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಇದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).

ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳು:

ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮೂಲ, ಬದಲಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಟಾಮ್ ಖಾ ಗೈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ - ಖಾ - ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಲಿ ಮಾತ್ರಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ನಂತರ, ಟಾಮ್ ಖಾ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆಒಣಗಿದ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮೂಲ .
. ನೀವು ಹುಲ್ಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆತ್ಸಾಗು ಅಣಬೆಗಳುನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಟಾಮ್ ಖಾ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ತುಂಬಿದೆ - ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಟಾಮ್ ಖಾ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):
ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ;
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ;
ತ್ಸಾವೊಗು ಅಣಬೆಗಳು (ಹುಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಜಾರ್);
ತಾಜಾ ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳುಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿದ- 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ ರಸ- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
ಮೀನು ಸಾಸ್- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ನೀವು ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್‌ನಿಂದ ಟಾಮ್ ಖಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ (ಗಲಾಂಗಲ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು), ನಂತರ ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ತಾಜಾ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ರೂಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಬೇರು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳು );
ತಾಜಾ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್) - ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳು (ಅಥವಾ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ );
ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿದ;
ನಾಮ್ ಪ್ರಿಕ್ ಪಾವೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಮ್ ಶುಗರ್, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತ್ಸಾಗು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎಲೆಗಳನ್ನು ವೋಕ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ). ವೋಕ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ / ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವೋಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ನಾಮ್ ಪ್ರಿಕ್ ಪಾವೊವನ್ನು ವೋಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಟಾಮ್ ಖಾ ಗೈವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಥವಾ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಲು ಯೋಜಿಸುವವರು ಬಹುಶಃ ಈ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಥಾಯ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಟಾಮ್ ಖಾ- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ). ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತ್ಸಾಗು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಟಾಮ್ ಖಾ ಗೈ ಸೂಪ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ರೂಟ್, ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ಅಥವಾ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್). ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ನಾಮ್ ಪ್ರಿಕ್ ಪಾವೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಟಾಮ್ ಖಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರುಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಮಸಾಲೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ಸ್ವತಃ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟಾಮ್ ಖಾ ಗೈ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ (ಮಲ್ಲಿಗೆ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಥವಾ ತಮಾಶಾ) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟಾಮ್ ಖಾ ಗೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೋಫು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

3-4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಘನದಿಂದ),
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಮಿಲಿ),
• ಥಾಯ್ ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸರಾಸರಿ),
• ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ನಾಮ್ ಪ್ರಿಕ್ ಪಾವೊ) - 1 tbsp. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ,
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು (ಐಚ್ಛಿಕ):

• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಮಲ್ಲಿಗೆ, ಬಾಸ್ಮತಿ, ತಮಾಶಾ).

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ರೂಟ್, ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳ ಟೀಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಥಾಯ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಥಾಯ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು (ಟಾಮ್ ಯಮ್, ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು) ತಾಜಾ ಥಾಯ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ Tsaogu ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಹುಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು) ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಟಾಮ್ ಖಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಆದರೆ ನಾವು ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಬಲ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ:

Tsaogu ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳು - 6 ಅಥವಾ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ).

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಅಥವಾ ವೋಕ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಟಾಮ್ ಖಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಾಮ್ ಪ್ರಿಕ್ ಪಾವೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ).

ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾರು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಟಾಮ್ ಖಾ ಮತ್ತು ನಾಮ್ ಪ್ರಿಕ್ ಪಾವೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು, ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು (ಮೀನು ಸಾಸ್), ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು (ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು (ನಿಂಬೆ ರಸ) ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾರವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಮೀಸಲು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಟಾಮ್ ಖಾ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಮೂಲ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಥಾಯ್ ಟಾಮ್ ಖಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಟಾಮ್ ಖಾ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1/2 ಗುಂಪೇ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಥಾಯ್ ಟಾಮ್ ಖಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟಾಮ್ ಖಾ ಸೂಪ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

1. ಮುಂದಿನದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂದೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೀಗಡಿಗಳ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

1. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು.

1. ಟಾಮ್ ಖಾ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ ಖಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು