ಇಂದು, ಅನೇಕ ಜನರು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಡತೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಸವನ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆತ್ಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾನ್ ರಾಜವಂಶವು (25-220 AD) ಆಳಿದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಬಂತು?

2 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ (ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು) ಮಿಲಿಟರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯುದ್ಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಯಿತು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಗಳಿಸಿತು: ಮೀನು, ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿಧಗಳು

ಚೈನೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಈ ಹಂತವು ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಚೀನಿಯರು ಈ ವಿಧವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೆಚಿಂಗ್, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೂರು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೌ ಫನ್) ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ

"ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಪಿಷ್ಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾದ ಎಳೆಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಗೋಧಿ ವೈವಿಧ್ಯ) ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ದ್ರವವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ತುದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರ

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ಲಘು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಅಥವಾ ಗದ್ದಲದ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಮೆರಿಕವನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅವರು ವಿಶ್ವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನೀಡಿದರು. ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಸರಿ, ಕೊನೆಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಜಪಾನೀಸ್ ಒರಿಗಮಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು.

ಕಾಗದದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಸಿಂಪಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು 1945 ರ ನಂತರ, ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೆನ್ ಬದಲಿಗೆ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು - ಇಂದು ಇದು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್

ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ಕೂಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ತುಂಡು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪೂರ್ವದವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಂಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಎರಡು ತುಂಡು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್, ನಾವು ಒದಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಇನ್ನೂ ಬಳಸದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
• ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್.
• ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.
• ಒಂದು ಮಾವು.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಚಿಕನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾವು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೂಡಲ್ಸ್, ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀನಿಯರಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಶೈಲಿಯು ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೈನೀಸ್ ವೋಕ್ ಆಹಾರ?

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಳಾಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕು. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
3. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಕ್ಕಿ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಥಾಯ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದನ್ನು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
• ಗೋಧಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು "ಉಡಾನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಚೀನೀ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ ಅಥವಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನರಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಚಿತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಸೀಸನ್ ಸ್ವಲ್ಪ.
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ರುಚಿ, ಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಟೆರಿಯಾಕಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀನ್ಸ್ 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡು ಮೆಣಸು.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಸಾರವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹಲವಾರು ಬದಿಗಳಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೈನೀಸ್ ಬಿಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಾಕ್ಸ್ಡ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇವುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.
• ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್.

ನೀವು 4 ಜನರಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಫಂಚೋಸ್

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬಹಿರಂಗವಾಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ತೆರಿಯಾಕಿ ಮಸಾಲೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• Ch.l. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕರಿ ಪುಡಿ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 5 ದೊಡ್ಡ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
• 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ತಿಳಿಹಳದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರಿಯಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
• ಅದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಶುಂಠಿ.
• ಲೀಕ್.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

• ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಬೇಕನ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ತನ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ.
• ಹಾಟ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್ಗಳು.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚೀನೀ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬೇಕನ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾರಾದರೂ ಹಿಂತಿರುಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೈನೀಸ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ (ಗಾಜಿನ) ನೂಡಲ್ಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಬಹುಶಃ ನೂಡಲ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕುಟುಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚೂಪಾದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗಮನ:ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮೂಲವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಸಾಸರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಮನ:ನಾವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಖಾದ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5: ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಒರಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಮನ:ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ, ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 7: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 8: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 9: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ) ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.
ಗಮನ:ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಅದನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 10: ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೈ ಗಾರೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ 11: ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಳಗೆ 20 - 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳುಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತನಕ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ:ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗಮನ:ನಿಮ್ಮ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಇದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ 12: ಚೈನೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ನೀವೇ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟು

ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಸರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಳೆಯಲು ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಉಂಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ “ಎಳೆಗಳನ್ನು” ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಮೇಲೆ ನೂಲಿನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
6. "ಥ್ರೆಡ್ಗಳ" ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀವು 4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಆನಂದ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಾಡ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಂಠಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚೀನೀ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನೂಡಲ್ಸ್ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಚಪ್, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸಾಸ್.
4. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೀನೀ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸರಳ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬಹು-ಘಟಕ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿರಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಡಾರ್ಕ್ ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೀಚ್ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳ ಅನುಗುಣವಾದ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. , ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಣಗಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯುವುದು ಅದನ್ನು ಖಾರದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.