ಲಾವಾಶ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಸಿಗಳು.

ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಆಹಾರ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾಕಬಹುದು) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸೋಣ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ಷಾವರ್ಮಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/4 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್), ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಒಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ಷಾವರ್ಮಾದ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಹಾರ ಷಾವರ್ಮಾಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಸಾಮಾಜಿಕ ಬಟನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. VKontakte ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿಚನ್ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.
ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಲ್ಯುಬೊವ್ ಫೆಡೋರೊವಾ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಷಾವರ್ಮಾದಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರು" ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? "ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ" ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಆಹಾರದ ಷಾವರ್ಮಾ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡಯಟ್ ಷಾವರ್ಮಾ, ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಭಾರದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ಷಾವರ್ಮಾದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗದ ಸೆಟ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಾವಾಶ್ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು).
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಡೆಗೋಡೆ ಮುರಿಯದೆ).

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಡಯಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು "ಚಳಿಗಾಲದ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ. ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಎರಡನೇ, ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು (ಮೊದಲಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) "ಬೇಸಿಗೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಕೋಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀಸ್. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

"ಡಯಟ್ ಷಾವರ್ಮಾ" ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೀವು ಮೊದಲ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮಿಬ್ಬರನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಪಥ್ಯದ ಷಾವರ್ಮಾ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ) ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ" ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೇಗನೆ ನೀರಸವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂತಹ ಲಘು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಯಾರಾದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಕಾರವು ಕೇವಲ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.
2. ಯಾವುದೇ ಷಾವರ್ಮಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಆದರ್ಶ ಘಟಕವು ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬಹುದು.
5. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಫೀರ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಘಟಕಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ - 4 ಎಲೆಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ.
• ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಲೆಟಿಸ್, ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
• ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ತಯಾರಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್.
• ಹಸಿವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಯಟ್ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಲೈಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಹಸಿರು.
• ಸಾಸಿವೆ - ಟೀಚಮಚ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಕನಸು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳಿಂದ ದಣಿದಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಆರಾಮದಾಯಕ ತೂಕದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಹೃದ್ರೋಗ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ!

ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ
• ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕನಿಷ್ಠ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಲಾವಾಶ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು:

1. ಯೀಸ್ಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
4. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಡಯಟ್ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 130 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿ.
• ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 25-27 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಕಥೆಗಳು!
"ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ - ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡವು!

ನನ್ನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ! ಲಘು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ”

ಆಹಾರ ಷಾವರ್ಮಾಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳು

ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮಸ್ಕಾರ! ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚಿಂತನಶೀಲ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಇದೆ. : ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ಪೂರ್ವದಿಂದ ಅತಿಥಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಷಾವರ್ಮಾ ಎಂದರೇನು?

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬರುವ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅದರ ಭರ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಲಂಬ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ (ಪಿಟಾ) ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಷಾವರ್ಮಾ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾಣ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಷಾವರ್ಮಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಹಾನಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

ಷಾವರ್ಮಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅವಳಿಗೆ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಚಿಕನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ).
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸಾಸ್ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸರಿ, ಈಗ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಷಾವರ್ಮಾ

ಮತ್ತು ನಾವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗದ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಲಾವಾಶ್.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡದಿರಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 7 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 7 ಭಾಗಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಅನೇಕರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಮೊಂಡುತನದ ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಲಾವಾಶ್ ಆಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಷಾವರ್ಮಾ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 148 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 70 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಲಾವಾಶ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು)
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಲಾವಾಶ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಪ್ರಥಮ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮೊಸರು

ಎರಡನೇ

• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ)
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಮೂರನೇ

• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್
• ಗ್ರೇವಿಗೆ ಮೊಸರು

ನಾಲ್ಕನೇ

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತುರಿದ
• ಹಸಿರು
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು

ಐದನೆಯದು

• ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಆರನೆಯದು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ

ಏಳನೇ

• ತುರಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಾರದ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಷಾವರ್ಮಾ ಇದೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಕೃತಿಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹದಗೆಡದೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಸಾಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ, ಬಿಫಿಡಸ್,ಬಯೋ-ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ », ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ (ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸಹ ರುಚಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬನ್‌ಗಳು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅದೇ ಷಾವರ್ಮಾ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಉಗುಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಹಾಳಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಆಹಾರದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು:

• ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ!
• ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಗ್ರೇವಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿ ಆಗೋಣ!

ಷಾವರ್ಮಾಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಸ್ ಅಥವಾ - - ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ವಿಶೇಷ ಲಂಬ ಗ್ರಿಲ್ ಕೊರತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಸೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಉಳಿದಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದೆ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ಎಲ್ಲವೂ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

2 ದೊಡ್ಡ ಷಾವರ್ಮಾಗಳಿಗೆ.

• ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆ. 1 ದೊಡ್ಡದು.
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್. 1 PC. ಚಿಕ್ಕದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ. ಚಿಕ್ಕದು.
• ಟೊಮೆಟೊ. 1 PC.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. 1 ಕಾಂಡ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. 1-2 ಲವಂಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ , ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. 1 ಚಮಚ.
• ಮೇಯನೇಸ್. 1 ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು. ರುಚಿ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ರುಚಿ.
• ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಡೈಕನ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೂಲಂಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿವೆ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಿಂದ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ಅಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪಿಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಿಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಷಾವರ್ಮಾಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಒತ್ತುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.