ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ": ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳು. ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ “ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್” ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ಬೇರೆ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಂದ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಸಲಾಡ್ನ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. .
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪ್ಪು-ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಜೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಸಲಾಡ್ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಕ್ಲಾಸಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1/3 ಕಪ್
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 1/3 ಕಪ್
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ - ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ - ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಾಚುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಆಪಲ್ “ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್” ಸಲಾಡ್ಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕೆಂಪು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದ ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ
ಆರ್ಥಿಕ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1/3 ಕಪ್
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪದರ
ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು 2 ನೇ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ - 3 ನೇ ಪದರ.
ಉಳಿದ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1/3 ಕಪ್
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
- ಮೂಲಂಗಿ 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆ
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1-2 ಸೆಂ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸರಿಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪದರದ ವ್ಯಾಸವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಪದರದ ವ್ಯಾಸವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಪದರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಯ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹುಳಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 80 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಯುವ
- ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂರನೇ ಪದರವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಳೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1/3 ಕಪ್
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 1/3 ಕಪ್
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ, ಸಹ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
"ಪ್ರೇಯಸಿ" ಮಶ್ರೂಮ್
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಯಿಂದ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 1/3 ಕಪ್
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಕಚ್ಚಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 350 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಕುಸಿಯಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಪದರ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
"ಪ್ರೇಯಸಿ" ಮಾಂಸ
ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು
- ಕಿವಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 1/3 ಕಪ್
- ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಪದರ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ - 2 ನೇ ಪದರ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ - 4 ನೇ ಪದರ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಮಾಂಸದಂತೆ, "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಮೀನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, 2 ಅಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರ ಜೊತೆಗೆ ಮೂರು ಹಳದಿ.
ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರೂಪರೇಖೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ 1 ಪಿಸಿ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 1/3 ಕಪ್
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪದರ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ನೇ ಪದರ.
ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ - 3 ನೇ ಪದರ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ - 4 ನೇ ಪದರ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ 1 ಜಾರ್
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ಪದರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಮೂರನೇ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1/3 ಕಪ್
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 1/3 ಕಪ್
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲ ಭಾರೀ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಯಾರೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀರಸ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಣಯ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ - ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆ ಸ್ನೇಹಪರ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಂತೆ.
ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ನ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ನಾಲ್ಕು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರೇಮಿ
ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು / ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು
2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ) 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕಚ್ಚಾ) 1 ಪಿಸಿ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 80-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಐಚ್ಛಿಕ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ 5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಈ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀರಿಲ್ಲ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 
ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ (ವಯಸ್ಕರ ಆಯ್ಕೆ). 
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. 
ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎರಡನೇ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಿ. 
ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಂಗುರವಾಗಿದೆ. 
ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. 
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. 
ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 
ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ. 
ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
- ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ).
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳ ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ; ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ ರೂಪಿಸಿದರೆ ಈ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಸಲಾಡ್ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೇಯಸಿ"
ಫ್ರೆಂಚ್ ಲವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಾಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಬಳಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉದಾರ ಪದರ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಇಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಹೆಸರಿನಂತೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).
ತಯಾರಿ:
ಈ ಪ್ರೇಯಸಿ ಯಾರು? ಪುರುಷನ ನೀರಸ ಕುಟುಂಬ ಜೀವನವನ್ನು ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮಹಿಳೆ ಇದು. ಅವಳು ಸ್ನೇಹಪರ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದ್ದಾಳೆ, ಅವಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ನೀಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ಪ್ರೇಯಸಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಆ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸಲಾಡ್, ಪ್ರೇಯಸಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪದದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ" - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು; ನೀವು ಲೋಹದ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
"ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು
- ವಾಲ್ನಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮೊದಲ ಪದರ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪದರ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಗ್ರೀಸ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್
ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ (ಡ್ರುಜ್ಬಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ) ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು
- ವಾಲ್ನಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ (3 ತುಂಡುಗಳು)
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಲೋಹದ ಕುಂಚದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಿ: ಮೊದಲ ಪದರವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಪದರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ತುಂಡುಗಳು
- ವಾಲ್ನಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
- ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50-100 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 150 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250-300 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಅವಧಿಯು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೇಯಸಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
- ವಾಲ್ನಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50-100 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕಿತ್ತಳೆ 1 ತುಂಡು
- ಹಸಿರು ಸೇಬು 1 ತುಂಡು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250-300 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 55-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
- ವಾಲ್ನಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50-100 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
- ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಾಲದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 30-35 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
"ಪ್ರೇಯಸಿ" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅನುಕೂಲಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಅದು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ; ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಏಳನೇ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3-5 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ; ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ; ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮುಂದಿನ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
- ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಾಡ್ ರಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಂಗುರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಉಪ್ಪು.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
- ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪದರವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಎಂಬ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
"ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಕಲಿತಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಉಪ್ಪು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಮೃದುವಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಚಿಕ್ಕದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆಯೇ: ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
- ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಘನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಗಿಣ್ಣುಸರಿಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ: ರಷ್ಯನ್, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್.
- ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುರುಚಿಗೆ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ನಿಯಮದಂತೆ, "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೀಜಗಳು. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಈ ಸಲಾಡ್ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್‌ನಂತಹ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
- ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಮೂಹ (ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣ), ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ - ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧ.
- ಮೂರನೇ ಪದರವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಪದರದಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
- ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ಪದರಗಳು: ಮತ್ತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಇದು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಕ್ಷರಶಃ "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ."
ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ನನಗೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ತಯಾರಿಕೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 150-200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
- ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.
- ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಆರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಮೂರು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್, ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಾರದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ": ಪಾಕವಿಧಾನ
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
- 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
- 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು).
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಳಸಿ: ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ - ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ) ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸು.
- ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಡಗನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು "ಈಸ್ಟರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಎಫೆಕ್ಟ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು).
- ಸಲಾಡ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಆಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಲಾಡ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
- ನಿಮ್ಮ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಊತಗೊಂಡಾಗ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಹೃದಯ, ತುಟಿಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮಹಿಳೆಯ ಆಕೃತಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ನಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ
- ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರರು: ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ), ಬಾದಾಮಿ (ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಕಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ), ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು. ಪ್ರತಿ ಅಡಿಕೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಸಡುಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡದಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ) ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಮತ್ತು ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಾರದು) ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ! ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ (ಪುರುಷರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ).
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು "ರಸ" ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಎರಡು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ). ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಬಹುದು (ಬಯಸಿದಂತೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ).
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಟ್ಔಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಅಲ್ಲ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಕೋಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕಾಲು) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ).
- ಚಿಕನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ತುಂಬಾ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್" ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಈ ಪದರಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯ "ನ್ಯೂಟ್ರಾಲೈಸರ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ), ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ "ಕಿಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಲವರ್": ಪಾಕವಿಧಾನ
ಲವರ್ಸ್ ಕಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ಲವರ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ನ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದರಗಳ ವಿಶೇಷ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಕಿಸ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.
- ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಹಿಂಡಿದ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿಮತ್ತು 200 - 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).
- ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಕಿಸ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಲಾಡ್ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೇಯಸಿ": ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುರಿದವು, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಲವರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲ ಪದರಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
- ಎರಡನೇ ಪದರನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲವಂಗ. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ "ಶುಷ್ಕ" ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೂರನೇ ಪದರಸರಳ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ; ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡದುಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
- ಇದರ ನಂತರ ಸರಿಸುಮಾರು 100 - 150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆರನೇ ಪದರಆದ್ಯತೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕಿತ್ತಳೆಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಲವರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರೇಯಸಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
"ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ", ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
ವೀಡಿಯೊ: "ಸಲಾಡ್ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್". ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ"
