ಬ್ರೈನ್ಜಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈನ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ *
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ) - ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಗುಂಪೇ

*ಗ್ಲಾಸ್ ಪರಿಮಾಣ - 200 ಮಿಲಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ .

ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೊರೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ

ಚೀಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳಿಗೆ ಭತ್ಯೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೈನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ವಾಸನೆಯು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದು, ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಯ ವ್ಯಾಸವು 22 ಸೆಂ), ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಬದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
5. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
6. ತುಂಬಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
7. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
   
8. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.
   
9. ಭರ್ತಿ "ಸೆಟ್" ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
   
10. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
    

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪೈ 1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 3. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವವರೆಗೆ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್) - 300 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ...

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೂಲ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ - 450 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ ...

ಚೀಸ್ ಪೈ (2) ಕೆಫೀರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲೂಬ್ರಿಕೇಟೆಡ್ ಗೆ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಫೀರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೈ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 350-400 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) - 1 ಗುಂಪೇ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ತುರಿದ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ...

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಚೀಸ್ ಚೀಸ್, ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಯಾವುದೇ), ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ. ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ಗಣಿ 20x20cm). ನನಗೆ 6 ತುಣುಕುಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದರಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದೇ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳು - 4 ಹೆಪ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್), ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50-100 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ...

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಏರಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊ...ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು: 1 tbsp. ಹಾಲು, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು., ಭರ್ತಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ., ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎಳ್ಳು.

ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 1/2 ಲೋಫ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 1 ಆಲೂಟ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾಲಕ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತುಳಸಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಚೀಸ್ ಪೈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯ: ಬೇಕಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೈನ್ ಚೀಸ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 10 ಮಿಮೀ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಿಂದ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪೈ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.