ಹುರಿಯದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ? ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದರು

ನೈಟ್‌ಹಾಕ್ ಋಷಿ[ಗುರು] ಅವರಿಂದ ಉತ್ತರ
ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ:
1) ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ)
2) ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು
3) ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ
4) ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
5) ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ
6) ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
7) ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
8) dumplings, ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ), dumplings
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ
ಕೋಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಗಣ್ಯರು
ನಾವು ಬೀಫ್ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಸಾರು" ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. (ಬಾಲಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಇಲ್ಲ).
ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ... ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ... .
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. . ಕರಿಮೆಣಸು... ಉಪ್ಪು...
5.5 - 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ... ಕೂಲ್.
ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳು =
8 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳ 1 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (ಕಾರ್ಪ್, ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಪೈಕ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2-3 ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
ಒಣ ನೆಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1-2 ಪಿಂಚ್ಗಳು (ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ,
ಲವಂಗದ ಎಲೆ
ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್)
1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5.ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6.ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 12-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7.ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಫಿಶ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ (ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್) =
1 ಸೇವೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ 75 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಚದರ ಚೂರುಗಳು 35 ಗ್ರಾಂ
ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ) ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 1 ಸಣ್ಣ
ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಚಪ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಸಾಸಿವೆ - 3 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಲಾ 1 ಚಿಗುರು
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ - 1 ದೊಡ್ಡದು
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ:
1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಬನ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
5. ಮಿಶ್ರಣ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಬನ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7.ಬನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ.
9.ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
10.ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
11. ಲೆಟಿಸ್ನ 2 ನೇ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದ 2 ನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
12. ಬನ್ 2 ನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ =
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಬಿಳಿಬದನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ:
ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮುಶ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಲೋಬಿಯೋ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ -600 ಗ್ರಾಂ
ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಚಿಗುರು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ತಲಾ 3 ಚಿಗುರುಗಳು
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
ಮೂಲ: ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ 2 ಉತ್ತರಗಳು[ಗುರು]

ನಮಸ್ಕಾರ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಹುರಿಯದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ?

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ನಾನು ಯಾರಿಗೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ[ಗುರು]
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ವಿನೋಗ್ರಾಡೋವಾ[ಗುರು]
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಅಜ್ಞಾತ[ಮಾಸ್ಟರ್]
ಸಧ್ಯಕ್ಕೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಟೆಸೊರೊ[ಗುರು]
ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ :)

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪ್ಟೋಖೋವ್[ಗುರು]
ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ
ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು ರಕ್ತವು ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾರು ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
1500 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ (ಭುಜ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 5 ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
ಫೋಟೋ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಉಂಗುರ (ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನಿನಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆ "ಬಗ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ದೊಡ್ಡ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್), ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನನ್ನು ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
1000 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ನಿಂಬೆ
ಭಾಗದ ಫೋಟೋ

ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಅಭ್ಯಾಸದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹತಾಶರಾಗಬೇಡಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮೆನುಗಳಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಯವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ 220 ° ವರೆಗೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಜಾಲತಾಣನಾನು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
• ಹಸಿರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು:ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಟೀಚಮಚ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೂರ ಬರುತ್ತದೆ.
3. 1 ಗಂಟೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್:ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಐಚ್ಛಿಕ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಹ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಟಫಿಂಗ್) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಭರ್ತಿ) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು (ಭರ್ತಿ) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
8. ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ! ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಅಕ್ಕಿ (ನಾನು ಬಾಸ್ಮತಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ) - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಾರು (ತರಕಾರಿ) - 500 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದವು ಅದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ನಾನು 1-2 ಬೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಬೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.))
3. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ: 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ. ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
8. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿತ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
10. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಸೆಂ
• ಲವಂಗ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗೊಂಚಲು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1 ಒಣಗಿದ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ (ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ)
• 12 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ 2 ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪೇ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲವಂಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸೀಗಡಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್) ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ (ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಸ್ಕ್ವಿಡ್), ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ (ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಿಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತೋಫು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೇಲ್ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೋಫು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಡಂಬಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ರುಚಿಗೆ ಥೈಮ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಓರೆಗಾನೊ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೋಫುವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ (420 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್
• ಮಧ್ಯಮ ಗೊಂಚಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, 1 ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಳಿದ ಹಸಿರು ಭಾಗ) ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಇವುಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದುದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ "ಬೇಸಿಗೆ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಹಲವು ಇವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಇವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮುಂದೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತಕ್ಕೆ ಅವರು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಉಳಿಸಿದ ಸಮಯದ ಜೊತೆಗೆ (ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗಾಧವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಲಮಾನದ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಘನ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಳಿವು ಆಗುತ್ತದೆ!

ಲೆಂಟ್ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕತೆಯ ಸಮಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈಹಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೂ ಸಹ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸದವರಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಅಂತಹ ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು (ಶೀತ!)
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಈರುಳ್ಳಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ತಾಜಾ!),
1 tbsp. ಹುರುಳಿ,
ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು), ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ತರಕಾರಿಗಳು

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
4 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು)
1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಾತ್ರ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಲವಂಗ) ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನು (ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು),
1 ನಿಂಬೆ,
4 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು,
500 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ (ನೀವು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು), ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ (ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಲೆಂಟನ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಅಥವಾ 3 ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಲೆಂಟೆನ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ,
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ). ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಆಹಾರದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ,
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
3-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
25 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು,
500 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್,
ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಲೆಂಟೆನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಈ ಪೈ ಸರಳವಾಗಿ ಲೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
1 tbsp. ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
1 tbsp. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು,
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಈಗ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇರಬೇಕು (ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು).

ಪೈ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
2 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು,
2 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!