ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಇಂದು ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ತರಬೇತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ? ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತಿಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಾವು ತಯಾರಿಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆ.

ಈ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಇದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 0.5 ಕಪ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2.5% - 1 ಲೀ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್,
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
- ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಗಾಜ್ಜ್ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೆನೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!




ಸ್ಟಾರಿನ್ಸ್ಕಯಾ ಲೆಸ್ಯಾ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. "ಫಂಟಾಸ್ಟಿಕಾ" ಮತ್ತು "ನೊಚೆಂಕಾ" ಪ್ರಮುಖ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್

8-12 ಬಾರಿ

1 ಗಂಟೆ

238 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (3 )

ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರೇ, ಹಿಗ್ಗು! ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ "ಫಂಟಾಸ್ಟಿಕಾ"

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ "ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್" ಕೇಕ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: 2 ಬೌಲ್‌ಗಳು, ಪೊರಕೆ, ಗಾಜು, ಚಮಚ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್" ಕೇಕ್ (ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವಿಶೇಷ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮಗು ಸಹ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಕೆನೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ “ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕಾ” ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು) - ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಆಮ್ಲದಿಂದ ತಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 170 ಡಿಗ್ರಿ. ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಹುಳಿಯಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

"ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್" ಕೇಕ್ನ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೇವೆ (ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ)

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಮತ್ತು ದಾರದಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಸಹ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತೋಡಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ದಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಟಿ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂದವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

"ಫಂಟಾಸ್ಟಿಕಾ" ಕೆಫಿರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ವೇಗದ, ಸರಳ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

"ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚೆಂಡುಗಳು https://megabonus.com/y/5gO4S
ಮಗ್-ಜರಡಿ https://megabonus.com/y/Lz8Sc ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಡಫ್-ಕೆಫಿರ್ 300 ಮಿಲಿ., 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹಿಟ್ಟು 300-320 ಗ್ರಾಂ., ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. sl. ಬೆಣ್ಣೆ, 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಸ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಮೇಲಿನ ಬೆಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ!)))

2017-05-06T08:33:09.000Z

ಕೆಫೀರ್ "ನೊಚೆಂಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ "ನೊಚೆಂಕಾ" ಕೇಕ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸ್ಪಷ್ಟ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆಂದೂ ಬೇಯಿಸದವರಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್, ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್, ಒಂದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ನೊಚೆಂಕಾ" (ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ನೊಚೆಂಕಾ" ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಬಹುಶಃ ನಂಬುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​6 ರಿಂದ 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ನೊಚೆಂಕಾ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ನೊಚೆಂಕಾ" ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ "ನೊಚೆಂಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಹಂತಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಕ್ರೀಮ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ.

ಕೇಕ್ ನೊಚೆಂಕಾ (ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ)

ಆದ್ದರಿಂದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಸೋಡಾದ 2 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚಗಳು,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಮತ್ತು 4-8 (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೋಲ್ಡ್ (ಕನಿಷ್ಠ 30%) ಕೆನೆಗೆ ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)
ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ಯಾಕ್ (225 ಗ್ರಾಂ) (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಕರು, ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ http://www.fotokulinary.ru/ ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ,
ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ,
ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ!

2015-03-06T12:39:07.000Z

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. • ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಆಹ್ವಾನ

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ನೀವು ಪಡೆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು, ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೆನೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೀಗ ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 111 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 111 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ಬಾರಿ
• ಸಂದರ್ಭ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಹತ್ತು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ 2000 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 2 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಾಲೊಡಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (150 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (6 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕೆನೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಕೆನೆ ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ (2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ);
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

• ಕೋಲಾಂಡರ್;
• ಹಿಮಧೂಮ.

ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆನೆಗಿಂತ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ದ್ರವ (ಹಾಲೊಡಕು) ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಜ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕೆನೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಕೆನೆ ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವು ಬಳಸುವ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಅಗಲವಾದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೇತುಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೊಡಕು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!