ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು

ಪಿಜ್ಜಾ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ! ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಫೀರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚಾಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು!

ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳು "ಪಿಜ್ಜಾ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಗುಟುಕು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಹುಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ಇದು ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ (ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು). ಆದರೆ ಇದು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹದಿನೈದು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ (ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ). ಆದರೆ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಲು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಬ್ರೀ ಚೀಸ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ; ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ; ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ; ಹಮ್ಮಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್; ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.

ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಸಾಗರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು.

ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಮಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ;
2. ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ "ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ";
3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಾಳೆಗಳು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ವೇಗವಾದ, ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಉಷ್ಣತೆ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳು / ಗಾಳಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ;
5. ಯೀಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;
6. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವಿದೆ, ಸರಿ? ಯೀಸ್ಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 30 ದಿನಗಳು;
7. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಡಿಯಲ್ - ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
8. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಇದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ;
9. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿದೆ;
10. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡಬಲ್ ಹೊಡೆತವಾಗಿದೆ! ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ... ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ನಯವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 322 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು;
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ;
8. ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸ್ಪಾಂಜ್ ವಿಧಾನ)

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 218 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ;
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ;
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ;
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏರಿದಾಗ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ;
7. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
8. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನ್ನಿ;
9. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
10. ಅದು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
11. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ;
12. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 294 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು;
3. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
4. ಮುಂದೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ;
6. ಈಗ, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
7. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
8. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಹಮ್ಮಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಪೆಸ್ಟೊ, ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಆಧಾರಿತ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚದರ ಒಂದು (ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ) ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಒಂದು ಸುತ್ತನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಹೃದಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇದೀಗ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಲಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉಪಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಇದು ಊಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನ ಇದು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಟುಂಬವಾಗುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರಾತ್ರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ... ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, "ಬಳಕೆ" ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಬಡಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್
• 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಪವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 4 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷ

162.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.56/5 (9)

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆಮೈಕ್ರೋವೇವ್.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
   
   
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
4. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
   
   
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
   
   
7. ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
8. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
   
   

ಹಾಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?ಇದು ನನಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಗರಿಷ್ಠ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೆಫಿರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದನು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

• ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.. ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.
• ದಪ್ಪ, ತೆಳುವಾದ ಕೆಫಿರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಸಂಜೆಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ - ಮೊದಲು ಚಿಕನ್, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ"

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು (ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ (ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ).
• ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು (ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಇರಿಸಿ.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಭೆಗೆ ತಯಾರಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ crumbs ಆಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಇದರ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸೋಡಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಕನ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾ "ಸಿಸಿಲಿಯನ್"

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇಟಲಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ).
• ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
• ತುಂಬಲು, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಬಹುದು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಕೆಫೀರ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ 400 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಸಲಾಮಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಸಾಸ್ನ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೂಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.