ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕಠಿಣ ರಷ್ಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಬಳಸುವ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಂಪನಿಯು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಮಾಸ್ಕೋ" ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಮಾಸ್ಕೋ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಗಲ್ಯ"

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "ಲೇಡಿ ಬೆರಳುಗಳು"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಲೇಡಿ ಬೆರಳುಗಳು" (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ). ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಕುಬನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕುಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್" ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 50/50 ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು, ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹಾಗೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ರೈಜಿಕ್"

ರೈಝಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಹೇಳಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು "ಗಲಿವರ್" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಂತಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ಗಲಿವರ್" ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಲಾಟ್ಗೇಲ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ “ಲಟ್‌ಗೇಲ್” ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಅಂಶ: ಈ ಲಟ್ಗಾಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಘು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ! ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ: ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ), ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ .

ಚಳಿಗಾಲದ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ "ಟ್ವೆಟಿಕ್ ಸೆವೆಂಟ್ಸ್ವೆಟಿಕ್"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ “ಟ್ವೆಟಿಕ್ ಏಳು-ಹೂವು”, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "Vkusnotiischa"

ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಅಲಿಯೊಂಕಾ"

ಸುಂದರವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಹೆಸರಿನ "ಅಲೆಂಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ .

ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ವೋಡ್ಕಾ!"

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರಮಾಣಗಳು, ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದ "ರಿಡಲ್" ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ .

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆಪಾದಿತವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಇತರ ಜನರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ?

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

: ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಇವು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ಜಾಡಿಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

: ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರಿಗಿಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಲಹೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಷ್ಟೇ! ನಾವು ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದಂತೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ” ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಲವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ. ನಿಮಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್), ಸೆಲರಿ (ರೂಟ್), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಛತ್ರಿ), ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪುಟಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, 4-5 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅದರ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 1.3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ತನಕ ತಂಪು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಜಿನ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳು ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಏನಾದರೂ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬೇಕು.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
5. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಲೆಕೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು).
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ನಂತರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಟೇಬಲ್ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಸೆಲರಿ - 1 ಶಾಖೆ
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಟೇಬಲ್ ಮೆನುಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ:

1. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾಗದಿರುವಾಗ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 180 ಮಿಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸೇರಿಸಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ತೋಟದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತ್ತೆಯ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ನಾಲಿಗೆಯಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಸಲಾಡ್ನ ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ತಲೆಗಳು
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಲಿಟ್ಸ್ ಬೇ - ರುಚಿಗೆ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿವೇರ್ ಆಫ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು
• ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಐದು ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐದು ಚಮಚಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 70% - 32 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ, ಸರಳವಾಗಿ 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಇದು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಸಲಾಡ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.
7. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% - ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
6. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ತಲೆಗಳು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಲ್ಲ:
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ತಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೆಣಸು - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ.

ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಗಾಜು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು - 1 tbsp.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಜಾಡಿಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಲೋಹವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದಂತೆ ಗಾಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬೇಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು" ಅಥವಾ "ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಭಾಗಶಃ ನಿಜ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು. ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೇರವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಆಮ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು "ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ" ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 18 - 23 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿವೆಯೇ? ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 3 ನೇ ಪದರವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 620 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 620 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಜಾರ್ಗೆ - 0.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾರ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಹೋಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚೋಣ. ಸಲಾಡ್ "Sloyka" ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗೊಂಚಲು
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೇಸರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಬಲಿಯದ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿರು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಲೀ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 4 ತುಂಡು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 4 ಲವಂಗವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3.5 ಕೆಜಿ
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಕೆಜಿ
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹತ್ತು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 5% - 180 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸೋಣ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹತ್ತು 450 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂಬಲಿಸುವ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ:
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ
• ಕರ್ರಂಟ್, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:
• ನೀರು - 1.3 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀನ್ಸ್.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಗಬೇಕು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ರಬ್ಬರ್ ಸೀಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್. ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ:
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಲವಂಗ - 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ "2 ರಲ್ಲಿ 1"

1 ರಲ್ಲಿ 2 ಏಕೆ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:

ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹಸಿರುಮನೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 13-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವವರು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ, ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಜಾರ್ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನಾವು ಡಚಾ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಬೃಹತ್ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.