ಚಿಕನ್ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು. ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಗೆ ಒಳಬರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಜ್ಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮರ್ಥ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ.

ಆಫಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆ

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಕ್ಕುಳಗಳಿಗೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಕೈಕ ಪುರಾವೆ ಮೃದುತ್ವವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ವಸಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಫಲ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆರ್ದ್ರತೆ

ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಒಣಗಬಾರದು. ಆಫಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರಾಟದ ಅವಧಿ

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಮಾರಾಟದ ಗಡುವು ಎರಡು ದಿನಗಳು. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀಡಲಾದ ಸರಕುಗಳ ವಿಧಗಳು

ಮಾಂಸದ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸುಲಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ವಿಧವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಒಳಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ವಾಸನೆ

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಸರಕುಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆಯೂ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮವಾದ ಆಫಲ್ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಡ್ಡದ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅಶುದ್ಧ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರದ ಗೋಚರತೆ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತವಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ತಾಜಾ ಆಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಮ್, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೊರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಹರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಿತ್ತರಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಸಹ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಪಿತ್ತರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕ್ರಮಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ಮೈಕ್ರೊಪಾರ್ಟಿಕಲ್‌ಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಫಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ಬಡಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು);
• ಯಾವುದೇ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಫಲ್ ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಇದರ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು.
• ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.
• ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 180 ° C ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಯುವ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ; ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಹೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಿವೆ.

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.
• ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಫಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾರು ತೆಗೆಯದೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಲಘು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಫಲ್ ಎಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

✓ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.

✓ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

✓ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ

✓ ವಿನೆಗರ್ - 1/4 ಕಪ್

✓ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್

✓ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

✓ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು

✓ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳು.

ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೇ, ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆಗಿನ ಗೆಟ್-ಟುಗೆದರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಂಭಾಷಣೆಯು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳತ್ತ ತಿರುಗಿತು. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎದುರುನೋಡುವಂತಹವುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ (ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಗಮನ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ).

ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಮೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ (ಹೊಕ್ಕುಳಿನಿಂದ) ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಬಾರದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130-170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಒಳಗೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. "ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ," ಅವಳು ನನಗೆ ಹೇಳಿದಳು, "35 ವರ್ಷಗಳ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಸಿವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗದ ಸಮಯ ಇರಲಿಲ್ಲ!" ಮತ್ತು ಅವಳು ಸರಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಸಂಪಾದಕರು "ತುಂಬಾ ಸರಳ!"ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ).
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5-6 ಚಿಗುರುಗಳು

ತಯಾರಿ

ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಆಫಲ್. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಕ್ಕುಳಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ :. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!

ಈ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅವರು . ಅವುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಶಾಶ್ಲಿಕ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಜನರು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ - ಬಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಹೋಗಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದವರೆಗೂ ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ?

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಅವರು ಕಾಕಸಸ್ನಿಂದ ನನಗೆ ತಂದರು), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ! ಇದು ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಆಫಲ್ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ನನಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಂದರು.

ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಲಘು ಸ್ಪರ್ಶ. ಗೆಳೆಯರೇ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಎಸೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯಿರಿ. ಯಾಕಿಲ್ಲ? ಹೌದು, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೀಯರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ರಸವು ಹೊರಬರಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಓರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುರಿಯಲು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬೇಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್- ಬಜೆಟ್ ಆಫಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ತಿಂಡಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
1/2 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ 5%;

1 tbsp. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.