ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೆಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಕಳೆದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಲಿ.

ಬೇಸ್ ಸರಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ (+ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ)
ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ) ~ 180-190 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಮಿಲಿ (~30 ಗ್ರಾಂ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ)

ಓವನ್ - ಎಲ್ಲೋ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 180 ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು)

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ / ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ), ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು... ಎರಡು ಉತ್ತಮ) ರಾತ್ರಿಯೇ ಬಿಟ್ಟೆ.

ಒಂದು ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ., ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗವು 10 ಸೆಂ.ಮೀ., ಅಗಲವಾದ ಭಾಗವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ದಪ್ಪವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂಬತ್ತು ಚದರ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಲ್ಪನೆ. ಅಂದರೆ, ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗವು ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ + ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಮಾದರಿಯು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ತುಂಡಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಒಂಬತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು 9 ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳ ಎರಡು ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಕ್ವೇರ್" ಮಾಡಿ) ಫ್ಲಾಟ್ ಏನಾದರೂ (ನಾನು ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ).
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಕು.
ಅಗಲ ಮತ್ತು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು ... ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ... ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ಫಿಲ್ಮ್) ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಲ್ಲ ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ - ಟ್ರಿಮ್, ಕವರ್ ಅಪ್. ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ನೇರ ರೇಖೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಂಗ್ರಹ ಬ್ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ... ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು 7-10 ಮಿಮೀ ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಲೈಟ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಕುಕೀಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ದೃಷ್ಟಿ - ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಲಶ್ ಗೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ಲಾಕ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದೆ ... ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಚೌಕಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.

ಸರಳವಾದ ಕುಕೀಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸಲು ಚೆಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಟುಂಬ ರಜೆಯ ಸಂಜೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಜೀವ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಲೇಖಕ

ಅವರು ಮಿಲಿಟರಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣ, ಹೊಸ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಅದಮ್ಯ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವಳ ಪ್ರಯಾಣದಿಂದ ಅವಳು ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತಾಳೆ. ಈಗ ಅವರು ಇಟಲಿಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: Inna Belyaeva
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು 50 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 PC. ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 PC. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• 12 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು crumbs ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೂಕ, 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ 1/4 ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 13x15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಹ ಆಯತಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಒಟ್ಟು 9 ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು 9 ಲೈಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸತತವಾಗಿ ಮೂರು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ತಯಾರಿಕೆಯು 5 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 4 ಲೈಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ; ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, 5 ಬೆಳಕು ಮತ್ತು 4 ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ ಕುಕೀಸ್ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈಗಳು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೇವೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಚೆಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಚೌಕಗಳ ಪರ್ಯಾಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಚೆಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ನೀವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಂದ್ಯಾವಳಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಸೋತವರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಗೇಮ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಂತೆ ಶೈಲೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂವತ್ತೆರಡು ಚೌಕಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಯುವ ಚೆಸ್ ಆಟಗಾರರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು

ಚೆಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೋಮ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಿಕ್ ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ನಾಲ್ಕು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚೆಸ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಿಳಿ ತುಂಡನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಯತದ ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಚೆಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಲ್ ಬೋಕಸ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂದೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಚದುರಂಗ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ರಚಿಸಲು ನನಗೆ ನಂಬಲಾಗದಂತಿತ್ತು. ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನಸಿಗಳಿಗೆ ಓಡಿ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚದುರಂಗದ ಈ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪುಡಿ) -
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಸಾರ)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪುಡಿ) -
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

• ಅಂಟಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕೆನೆ, ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಅತ್ಯಂತ ಸಮನಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಅಂಟು ಆಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪದರಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ, ನಿಯಮಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಚಾಕುವಿನ ಚಲನೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ನಾವು ಮೊದಲ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ದಪ್ಪದಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸುವುದು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಚೌಕಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಸ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 160ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ “ಸೇಬಲ್” ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಸೇಬಲ್" ಎಂದರೆ "ಮರಳು". ಈ ಕುಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಲೆ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಲೆ ಕುಕೀಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಚದುರಂಗ ಫಲಕದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ: ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 140 ಗ್ರಾಂ, ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 130 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 14 x 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಳಕಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

4 ಒಂದೇ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಡಾರ್ಕ್ ಒಂದರ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 - 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.