ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಹೂಗೊಂಚಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲವಂಗ - 5 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
6. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತುಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನು - ಸ್ಟ. ಎಲ್.;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
7. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆರುಗು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.

ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಮೆರುಗು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸವಿಯಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮನೆಯವರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 1 ಗ್ರಾಂ;

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ದ್ರವವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
9. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೆರುಗು ಬಳಸಬಹುದು!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೂ ಸಹ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೋಲ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ "ಬ್ರಷ್ವುಡ್" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅವರ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಉಷ್ಣತೆ, ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷದ ನಿಜವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಕಲನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಹನಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 12.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸುಲಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೂಚನೆ! ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2-4 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

1. ಮೊದಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ರಜೆಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.5

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು - ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

1. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ 12. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

1. ಈಗ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೈಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೀಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದರಿಂದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - ½ ತುಂಡು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲ್ ಪ್ರಕಾರದ ಬಣ್ಣಗಳು - 4 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ತಮಾಷೆಯ ಸಣ್ಣ ಜನರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಕೈಗವಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ನ ಚಿತ್ರಗಳು ರಜೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಕರ್ಷಕ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಃ ಕರಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ರುಚಿ ನೋಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಾರದು.

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಚದುರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

1. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗಬೇಕು. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ 200 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ! ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಶೂಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.

1. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು. ಕೆಲವು ಜಿಗುಟುತನ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ (ಐಸಿಂಗ್) ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಸಾಧನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೆರಳು ಸ್ಫಟಿಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಒಟ್ಟು ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

1. ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.



1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು.



ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ಸರಾಗವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಪೂರ್ವ ರಜೆಯ ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಿತು: ಎಷ್ಟು ಜನರು - ತುಂಬಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ...ಹಿಸ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ, ಒಲಿವಿಯರ್, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸರಿ, ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮನಸ್ಸುಗಳನ್ನು ಜಿಂಜರ್‌ಬೆರಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು ನುಂಗಿಹಾಕಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಫ್ಯಾಷನ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಕ್ರೇಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ. ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಜೇನುಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ನೇತೃತ್ವದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಸ್ವಯಂ-ಗೌರವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಮರಣಿಕೆಗಾಗಿಅಥವಾ ಮರದ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕು.

ಆಯ್ದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಿ.

"ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್" ಹೆಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಎಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಮಾತು... ಈ ಐಡಿಯಾ ಯಾರಿಗೆ ಬಂತು ಅಂತ ಹೋಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ.

ಹುಡುಕಾಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಆಆಆಹ್! ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಪೈಪಿರಿಯನ್" ಎಂದರ್ಥ "ಮೆಣಸು".ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರೆ ಪೆಪ್ಪರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಎಂದರ್ಥ. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ "ಪೆಪರ್ಕಾಕಾ"ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೋಜು!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವವನು.

ಆದರೆ ಡಿಸೆಂಬರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕಠಿಣ ತಿಂಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಎಲ್ಲ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೂಮ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ವಿಷಯದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ರಜಾದಿನದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮನೆ ತುಂಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ನಾನು ಗ್ಲೇಜ್ ಪೇಂಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಲಿಯಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನನಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅಜ್ಜಿಯರು ನಮಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ನೆನಪಿದೆಯೇ?). ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 50 ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಇಂದಿನ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು , ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ≈150 ಗ್ರಾಂ. (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• 3 ಹನಿಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿರಾತಂಕದ ಪೂರ್ವ-ರಜಾ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರ ಎರಡನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ! ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಇರಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಟ್ಔಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ :), ಸುಮಾರು 6-7 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ). ಗಮನ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ !!!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪಾರದರ್ಶಕದಿಂದ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ...

ದಪ್ಪ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಂಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಬಳಿ ವಿಶೇಷ ಡೆಕೋರೇಟರ್ ಇದೆ). ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವನಲ್ಲ :), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವುದನ್ನು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು :) ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ನನ್ನ ಮಗಳು ಅಲೀನಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೆಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದೇ ಆಗುವವರೆಗೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೆನೋಚ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಾಂತಿ, ಪ್ರೀತಿ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಈಡೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ :) ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸತ್ಕಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯುವ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲಾಸಸ್ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗ್ರಾನೋಲಾ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
4. ಸರಳ DIY ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ - ತಲಾ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 95 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 95 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಬನ್" ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಡೈ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಮಗ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ವರ್ಣಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಚೀಲ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಲೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 25 ಮಿಲಿ;
• ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಮೊದಲ ಎಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 11-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ನ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೆಯದು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕುಟುಂಬ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾತ್ರವಾದ ರುಡಾಲ್ಫ್ ರೆಡ್-ನೋಸ್ಡ್ ರೈನ್ಡೀರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 345 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆಂಪು ಮಿಠಾಯಿಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಎಂಎಂ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನೀರಸ ಎರಡು ಆಯಾಮದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಏಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಚೀಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಲಾಸಸ್ - 185 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ - 230 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ"

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಕನಿಷ್ಠ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ "ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಸ್"

ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ವಿಶೇಷ ಉಕ್ಕಿನ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಲೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.