ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಾಲು, ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಕೊನೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಸೌಫಲ್ನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ
• ½ ಪು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಲೋಹದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 25 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್

ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್‌ನ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 250 ಮೊಸರು ಚೀಸ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ನಿಂಬೆ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಿ.
6. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸೌಫಲ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸೌಫಲ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸ್ಥಿರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ 300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಾಗದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. 14 ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ "ಜಿಗಿತವನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಷ್ಟೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೃದಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೀತಿ! ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆಡೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆ.

ಅಂತಹ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, "ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" ನನ್ನ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀಡಲು ಬಯಸುವದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಪ್ರೀತಿ, ದಯೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಆಸೆಗಳ ನೆರವೇರಿಕೆ!

.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯ 1/3 ಅನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪದರದಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಎತ್ತುವ.
ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-180 C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್.
300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಸ್ಟ್ (ಪ್ಯೂರಿ) ಪಡೆಯಲು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಅನುಪಾತಗಳು 1: 6, ಅಂದರೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 6 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಊತಕ್ಕೆ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ).

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 350 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1/2 ನಿಂಬೆ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯ.

ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಉಳಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಯಸ್ಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ನೋಟಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು "ಕ್ಲೌಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದೆ, ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಊಹಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 100 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ).
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

KBJU ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 149.43 / 5.48 / 5.97 / 18.19.
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: 97.67 / 4.76 / 0.34 / 18.59.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

2 ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

3 ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಇದೆ. ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

3 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 30 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

4 ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

5 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7 ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದಷ್ಟೂ, ಮಿಶ್ರಣವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದೆ.
ಅದು ಯಾವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.)) ಒಮ್ಮೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

8 ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಮ್ಮ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

9 ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

10 ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

P.S. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಗುವುದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.