ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮೊಸರು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು.

50 ನಿಮಿಷ

400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.75/5 (4)

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಟ್ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಾನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಪರೂಪದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುವಂತೆ ಮಾಡಿತು!

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ ನಿಜವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನಂತಹವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ತಯಾರು:

• ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ (ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ);
• 400 ರಿಂದ 900 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಬೌಲ್‌ಗಳು (ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರಬೇಕು);
• ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

• ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಉಕ್ಕಿನ ಪೊರಕೆ;
• ಮರದ ಚಾಕು;
• ಜರಡಿ;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೊಸರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಇರಿಸಿ.
   
   
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
   
   
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ.
   
   

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು (ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಹಿಟ್ಟು

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
2. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡೋಣ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
   
   
3. ನಂತರ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
4. ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
   

   ಪ್ರಮುಖ!ನಿಮ್ಮ “ಮಿಕ್ಸರ್” ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸರದಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ: ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
   
   
8. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬೇಕರಿ

ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ: ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ಮೂಲಕ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಿ? ಸ್ನೇಹಿತೆಯೊಬ್ಬಳು ತನ್ನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ!

• ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ).

180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು (ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಮಿಶ್ರಣ:
- ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್)
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1/2 ಟೀಚಮಚ)
- ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ.)
- [ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು), http://site/recipe/1011-apelsinovye-cukaty] ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).

ಸೇರಿಸಿ:
- ಮೊಸರು (1/2 ಕಪ್)
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ.)
- ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ.)
ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. 1/2 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ:
- ಜೇನು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (1 ರಾಶಿ ಚಮಚ)
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ರಸಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಯಾರೂ ಹಾದುಹೋಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುಂದರ ನೋಟದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊಸರು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ

ಮೊಸರು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ವೇಳೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮೊಸರು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಲಿಕೋನ್, ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಸ್ಗೆ ನಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಆದರೆ, ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯತೆಯಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಮೊಸರು - 300 ಮಿಲ್; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ; ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ; ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಈ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಮೊಸರುನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ತಯಾರಿಸಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಇದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್; 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು; 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್); ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪಟ್ಟಿ:

ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; ಅದೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ 2 ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 10 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಿಂಡಿದ ರಸ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾನು ತೈಲವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮೊಸರು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದು.
4. ಅಂತಿಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್. ಏಕರೂಪತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಾನು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ:

• ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಸಮತಲ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ,
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಪದರವು ಹಿಟ್ಟು, 2 ತುಂಬುವುದು, 3 ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.
• ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.

ಈ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು, ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ; 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮೊಸರು; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು; ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ; 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಪ್ರಮುಖ: ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣಗಳು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೂರು ಬಣ್ಣದ ಕಪ್ಕೇಕ್, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್‌ಗಿಂತ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾದ ವಿಶೇಷ ರೂಪವೂ ಇದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು; ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು; ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ; ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು; ಒಣ ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾನು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
4. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ: 1 - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ, 2 - ಕೋಕೋ, 3 - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
6. ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
7. 10 ನಿಮಿಷವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಂಬೆ ಕಪ್ಕೇಕ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು; ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು; ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬಗ್ಗೆ; 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; 25 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನಾನು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇವಾನ್‌ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ / ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ