ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಹೇಗಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ನೇರ, ದ್ರವ.
ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯ. ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಸಮಾನವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:
ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ.
ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈ. ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಊಹಿಸಿ!
ಕೆಳಗೆ ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಿಟ್ಟು
ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ
ಮತ್ತು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೈ ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತತೆಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನವಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು "ಮಾಂಸ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸೋಣ.
ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ.
ಈ ಪೈನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಮತ್ತು ಇದು ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭವಾದ ಪೈ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮೇಲಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಇಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ
6 ಮತಗಳು
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 190-200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ತುಂಬಿಸುವ:
1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸುಂದರವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಂದು, ನಾವು "ಕೊಂಚ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು" ಕಾಡಿಗೆ ಹೋದೆವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು :)) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ತೇವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಪೈನಿಂದ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
ನಿಜವಾದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸುಂದರವಾದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮಗೆ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ½ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ
ಪೈನ ಮೂಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ (ಕ್ವಿಚೆ ಲೋರೆನ್ - ಲೋರೆನ್ ಪೈ; ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ).
ಈ ಕ್ವಿಚೆ ಲಾರೆನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು.
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು + ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೊದಲು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ತುಂಬಲು, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಮುಖದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ವಸಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:
ವಯಸ್ಕ ಮೇಜಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಿಟಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಪರೀಕ್ಷಿಸದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮನನೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ "ಮಶ್ರೂಮ್" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.
ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳೂ ಸಹ. ಚಿಕ್ಕವನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೋಟಾರು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ: ನೀವು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15-25), ಅದರ ಕೆನೆ ರಚನೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಏಕರೂಪದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಗಳು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯಾಗಿದೆ (ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸ್ಥಳ).
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಮೊದಲು 1 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನಿಜವಾದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಕಾಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಳುಗಿಸಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಕೀಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು (ಅಣಬೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ).
ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು - ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ "ಟ್ಯಾನ್" ಅನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ) ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
"ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು" ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ವಿಶೇಷ "ಅಂಟು" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡುವ ಸಮಯ.
ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ:
ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಲೆಗ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಇವುಗಳು ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಮುದ್ದಾದ ಅಣಬೆಗಳು. ತುಂಡುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.
ಶಾಖದಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ