ಮೀನು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ಇದು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾರ್ಪ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನುಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

01.06.2019

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೈಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೈಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು

ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಪೈಕ್;
- 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
- 0.5 - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

05.04.2019

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

24.03.2019

ಪೈಕ್ನಿಂದ ಹೇ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೈಕ್, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು

ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ನಿಂದ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 0.5 ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಪೈಕ್;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
- 40 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
- 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

24.03.2019

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ, ಸಾಸಿವೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
- 2-3 ಪಿಸಿಗಳು ಮಸಾಲೆ;
- 5 ಪಿಸಿಗಳು ಮೆಣಸು;
- ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್.

21.03.2019

ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೈಕ್

ಪೈಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಮೀನು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಪೈಕ್.

20.03.2019

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೈಕ್, ಅಣಬೆ, orkovb, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಕೆನೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, lovage, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ

ಪೈಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಇದು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿಯನ್ನು ನಾನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆ.ಜಿ. ಪೈಕ್;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
- 100 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ lovage;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ನಿಂಬೆ.

07.03.2019

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು, ಟೊಮೆಟೊ

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಖಾದ್ಯ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ 80 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 65 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು;
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

06.03.2019

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಕ್ಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ 450 ಗ್ರಾಂ;
- 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ;
- 90 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 5 ಗ್ರಾಂ;
- 3 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಮಸಾಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

02.01.2019

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಸಲಹೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

06.12.2018

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೊಲಾಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
- ಪೊಲಾಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

30.11.2018

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಮೀನುಗಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್,
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
- 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

23.10.2018

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
- 20-25 ಕರಿಮೆಣಸು.

05.08.2018

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಾಡ್, ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಡ್ - ಕಾಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 15 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 5 ಗ್ರಾಂ;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಮಸಾಲೆ;
- 20 ಮಿಲಿ. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ.

24.07.2018

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

19.07.2018

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೊಲಾಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ

ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್,
- 4 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ),
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀಡಿದ ಸಲಹೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.
2. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
3. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಅಂತರ್ಗತ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ (ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್). ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ.
5. ಒಣ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಟಾಣಿ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
6. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ.
7. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನ ಉತ್ತಮ ಲಗತ್ತನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೆಝೋನ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ (ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು) ಬೇಕು; ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಂಪೇ (ಒಂದು ಚಮಚ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕರುಳುಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಹಿಂಡಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಂತೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ಲೌಂಡರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಲವಾರು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಟೀಚಮಚ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್, ನಿಂಬೆ ಕಾಲು, ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಸಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಸೀ ಹ್ಯಾಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಇ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೇಕ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು, ಹಲವಾರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹೇರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತಯಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಇದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಯಾರೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಸೆ ಇದ್ದಾಗ.

ಮೊದಲು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 300 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೀಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಮೀನು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ನಿರತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ (350 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (7 ಪಿಸಿಗಳು.), ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (120 ಗ್ರಾಂ), ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಮಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಾರದ ದಿನದಂದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ರಜೆಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಪನಾಂಗಾಸಿಯಸ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನು ತುಂಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮೀನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಕರನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮರೆಮಾಚಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಸಾಕು. ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಂತರದ ಪದದ ಬದಲಿಗೆ

ಮೀನು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯು ಯುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸತ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸಾಹಾರ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಅನೇಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೂಲಕ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
• ಮೀನುಗಳು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು?

ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ - ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಶ್ರಯಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಗ್ರಿಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ (ನೀವು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ);
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ;
• ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ನೇರ ಅಡುಗೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ "ಅಡುಗೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಳೆ, ಮಾಪಕಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ: ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ), ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಫ್ಲೌಂಡರ್‌ನಿಂದ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕಾಡ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನದಿ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿನ ಅಕ್ರಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ - ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಟಾಣಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದುಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಮೀನು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೀನಿನಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಮೀನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿ 15% ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು: ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್.

ಮೀನಿನ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೊಲಾಕ್, ಪೈಕ್, ನವಗಾ, ಹ್ಯಾಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (3-4% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ದೇಹವು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು (ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು) ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೇರ ಮಾದರಿಯು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೀನಿನಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು (ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), ಕುದಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು ... ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಇರಬಹುದೆಂದು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: " ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?».

ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಷ್

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೀನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮೀನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ರುಚಿಗೆ), ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಋಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ, ಸುಂದರವಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

1. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೀನುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಮೀನನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು).

ಸುಳಿವು: ಮೀನು ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ BBQ ಮೀನು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ BBQ ಮೀನು

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4 ತುಂಡುಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೆಲದ ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ) - ರುಚಿಗೆ.

ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕರುಳು, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಮೀನನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 180 0 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 900 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: 2 ಟೀಚಮಚ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಚಮಚ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. 180 0 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ).

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - ½ ಭಾಗ.

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫಾಯಿಲ್ ಉಳಿದಿರುವಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 0 ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನು

ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದೊಡ್ಡ ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ. ಮೀನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೀನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಬಯಕೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ನಾವು "ಮೂರು ಪಿಎಸ್" ಸಿಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ: "ಕ್ಲೀನ್", "ಆಸಿಡಿಫೈ", "ಉಪ್ಪು".
• ನಾವು ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಯ ಕಡೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮಾಪಕಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, 200 ಗ್ರಾಂನಿಂದ - 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ಕಿವಿರುಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಅವರ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಷ್ಟವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಹೊಂದಿರುವಂತಹ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಆಗ ಅನೇಕ ಯೋಗ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದವು! ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹತ್ತಿರದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದಲೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ ಆಗಿರಬಹುದು - 2 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ - 1 - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರೋಸ್ಮರಿ - ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ (2 ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು)

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. 2.5 - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯು ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯು ತಿಳಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಮೀನಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚೂಪಾದ ಕಡಿತದಿಂದ ಗಾಯಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೂ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ!

6. ನಮ್ಮ ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

8. ಇದು ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಮಗೆ 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ಉಳಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

11. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

12. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

13. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಿಂದ ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

14. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

15. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮೀನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ!

ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಉಪವಾಸ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದು, ಹಲವರು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾನು ತಾಜಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಬಿಳಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 1 ತುಂಡು (1 ಕೆಜಿ)
• ಅಣಬೆಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಥೈಮ್ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ನನ್ನ ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಲೆಯಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಾರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೋಡವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

2. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅರಣ್ಯ, ಬಿಳಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಪರೀತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತಿಳಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾತನದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮೆಣಸು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

4. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ. ಕುಳಿತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೀಸನ್ ಅಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು! ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

7. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ;

ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

9. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

10. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

11. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

12. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

13. ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ, ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕರ್ತವ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರವುಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಂದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭೇದಿಸುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

8. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

9. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡ ಇದು.

10. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಅಂಚಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

12. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

13. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

14. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಕರ್ಷಿತವಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಮೀನು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದು ಇದನ್ನೇ: ಯೋಜನೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದ್ಭುತವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ವೀಡಿಯೊದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಒಂದೇ ವಿಷಯ. ಅಡುಗೆಯವರು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮ ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹೋಲ್ಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್

ಕಳೆದ ವರ್ಷವಷ್ಟೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳ ರಾಣಿ. ಕಾಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 3 - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಪುದೀನ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗರಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಸಲ್ಲಿಸಲು:

• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 15 - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನಿಂಬೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕಾಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ಅದನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಹೊಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಯಾವುದೇ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಡ್ನ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ತರ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ರತಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ತುಂಡು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33% - 150 ಮಿಲಿ
• ತುಳಸಿ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು (ಒಣಗಿಸಬಹುದು)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

2. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಮಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಲೈಮ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕಿನ್-ಆನ್ ಸೀ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟ್ರೌಟ್, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಮಿಲಿ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 3 ಸೆಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:

1. ನಮ್ಮ ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು!

ಮೂಲಕ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ!

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ತಂತ್ರವು ಪರ್ವತ ನದಿ ಟ್ರೌಟ್ನಂತಹ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಇಂದು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನದಿ ಟ್ರೌಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಳು ಉಪ್ಪುಯಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

7. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (1 - 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

7. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

9. ಲೆಟಿಸ್, ಬೇಕನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

10. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

12. ನಮ್ಮ ಸುಂದರ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ತಯಾರಿ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

• ಮೀನು - 1 ತುಂಡು
• ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ -2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಹಸಿರು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಬಳಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೀನು, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ...

1. ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಗಂಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ ಮೀನು.

5. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

7. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಇಂದು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮತ್ತು ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.