20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (6)

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?
100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್, ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು 20-25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 10-12 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 28-32 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

• 4-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಒಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಮಾಂಸ - ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ (ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಾಗಿ); ಅವರೆಕಾಳು - ಟರ್ಕಿಶ್ (ಕಡಲೆ); ತರಕಾರಿಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ; ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) - ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ; ಮೆಣಸು - ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು (ಕಡಲೆ) ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಪ್ಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ಮಿಮೀ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.
   
   
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ,
   
   
   ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
   
   
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ದ್ರವದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
   
   
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
   ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೂದು-ಗುಲಾಬಿ (ಕಂದು) ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
5. ಗೋಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
   
   

   
   ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   

6. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹವಾಮಾನ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬೋಜ್‌ಬಾಶ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನಂತೆ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ಕುರಿಮರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೋಜ್‌ಬಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕುಫ್ತಾ-ಬೋಜ್ಬಾಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರ), ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Bozbash ಸಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿವರಣೆ

ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಬಾಶ್ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೂ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಳೆ ಸಾರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದೇ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸೂಪ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  ಕುರಿಮರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
  (1 ಕೆಜಿ)
• 
  (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (4 ವಿಷಯಗಳು.)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (400 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (6 ಲವಂಗ)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ
  (100 ಮಿಲಿ)
• 
  (70 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (4 ಲೀ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (5-8 ಪಿಸಿಗಳು.)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಯಾವುದೇ ಬೊಜ್‌ಬಾಶ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಡಲೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.



ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ನಾವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪ್ರತಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ, ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.



ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ಜಾರ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ನಾವು ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹುರಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.



ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಪತ್ರಿಕಾ ಬಳಸಿ.



ಸಾರುಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.



ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೋಜ್ಬಾಶ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿನಲ್ಲಿ Bozbash ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 328 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಕಡಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಗೋಮಾಂಸ ಬೋಜ್ಬಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ, ನೀವು ಕಡಲೆಯನ್ನು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.



ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಶೈಲಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಫ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.



ಮುಂದೆ ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.



ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ನೆರಳು ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.



ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.



ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

KBJU ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ಕಾಕಸಸ್ನ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಊಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪುರಾತನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಬೋಜ್ಬಾಶ್" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು "ಬೂದು ತಲೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಇದು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಋತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ಅನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಲೆ, ಅಥವಾ ಗಜ್ಜರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೊಜ್ಬಾಶ್ - ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ನೈಜತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಗಜ್ಜರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಬೊಜ್ಬಾಶ್ಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಕರಿಬೇವು - ಟೀಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಯಾವಾಗಲೂ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಡು ಕರಗಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಕೊಬ್ಬಿಗಾಗಿ ಬೋಜ್ಬಾಷ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಜಾರ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತುಣುಕುಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ). ನೀವು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಫ್ತಾ ಬೊಜ್ಬಾಶ್

ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಡಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಲೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ.
• ಹಸಿರು ಸೇಬು.
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಪಾಡ್.
• ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪುದೀನ, ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ - 1/3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಪ್ರತಿ.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಹಂದಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಹಿ ಪಾಡ್‌ನ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ದಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆದು, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
10. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
11. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಬೋಜ್ಬಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಲೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಬಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೊಜ್ಬಾಶ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ ವರ್ತಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!