ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ (ಅಥವಾ ಕುಗೆಲಿಸ್) ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈಕಿ ಲಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀವ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಹೋಗೋಣ, ಅಥವಾ ಅದರ ಹೋಲಿಕೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಬಾಬ್ಕಾಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಾಬ್ಕಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 65+40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ: ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಯಿತು. ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಯಹೂದಿಗಳು ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ವ್ಯಂಗ್ಯವಾಗಿ ಕರೆದರು - “ಅಜ್ಜಿ”, ನೀವು “ಡ್ರಾಚೆನ್” ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 500 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

- 200 ಗ್ರಾಂ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ;

- 50 ಗ್ರಾಂ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

- 800 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

- 100 ಗ್ರಾಂ. "ಅಜ್ಜಿ" ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ;

- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ "ಮಾಂಸ", ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಬಾಬ್ಕಾ" ದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,

ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ

ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೆಂಡರ್ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಬಾಬ್ಕಾ" - ಅದು ಏನು?

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಬೆಲಾರಸ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಂದಿತು. ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಈ ದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಅದನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಾಧನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
   
3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ;
5. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
   
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
   
8. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು;
10. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ;
11. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
12. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
    
13. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
14. ಮುಂದೆ ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ;
15. ಇದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ "ಬಾಬ್ಕಾ"

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 458 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಮಧ್ಯಮ-ಹಲ್ಲಿನ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
3. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ;
4. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ-ಹಲ್ಲಿನ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
5. ಉಳಿದ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
7. ನಾವು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ;
9. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
10. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
11. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು;
12. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ;
13. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ;
14. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
15. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಕುಕ್ ಮಾಡಿ;
16. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಆಯ್ಕೆ

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 10 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ - ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅವಧಿ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 430 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ “ಬಾಬ್ಕಾ” ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು;
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
7. ದೊಡ್ಡ-ಹಲ್ಲಿನ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
8. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ;
10. ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
11. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ);
12. ನಂತರ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ;
13. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
14. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ;
15. ನಂತರ ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು;
16. ಮುಂದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ;
17. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 448 kcal.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಇರಿಸಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
7. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ;
9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
11. ಹಾಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
12. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು;
13. ಪ್ಯೂರೀಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ;
14. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು;
15. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ;
16. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ;
17. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ;
18. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ;
19. ಇದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಜ್ಯೂರ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು;
• ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಬಾಬ್ಕಾ" ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲದೆ! ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲವೇ? ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಸಹ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನಂತವಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಪ್ಪಳವನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹಿಂದೆ, ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕುಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಶಿಬಿರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಂತೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಇತರರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉತ್ಕಟ ಅನುಯಾಯಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕಾರವು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಪ್ಯೂರಿಯ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.


ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.


ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.


ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.


ಪವಾಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ (ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್, ರೆಡ್‌ಮಂಡ್, ಪೋಲಾರಿಸ್, ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್, ಮೌಲಿನೆಕ್ಸ್, ವಿಟೆಕ್, ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾದರಿಗಳು) ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಬೆರೆಸಿ. MB ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯಾವ ಮೋಡ್ (ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ, ಫಂಕ್ಷನ್) ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಬ್ಕಾ