ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗಲೂ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೂಗ್ಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ತೂಕವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕನ್ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಾನು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀರು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ವಿವಿಧ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಇತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಇದು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಕನ್ ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಇಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬದಿಯಿಂದ. ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಮೀಣ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಬೇಕನ್ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• - 10-20 ಪಿಸಿಗಳು. (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ).

ತಯಾರಿ

ನಮಗೆ ತುಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಎನಾಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ನೊಂದಿಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಕ್ರವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಬೇಕನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಣ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದ್ಭುತವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಊಟದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ನುಂಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಅಗಲವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಯಮದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಬೇಕನ್ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಬೇಕನ್, ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು);
• ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ), ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಸೂಪ್ಗಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು). 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು (ಧೂಮಪಾನ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ).

ಬೇಕನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬೇಕನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಸಿರೆಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಹಳದಿ ಅಲ್ಲ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು? ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು). ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ತೀವ್ರತೆಯ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೂ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಡದೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು? ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಸಹ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹಿಡಿದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕಾದರೆ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮಾಂಸದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ? ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ, ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅವಧಿ. ನಾವು ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಮ್ಮಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಓದಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು.

ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೀಳುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಜಕಗಳು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವಂತೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ!

ಬೇಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಏಕೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ? ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ: ನೀವು ಸ್ರವಿಸುವ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮಧ್ಯಮ ಉತ್ತಮ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ, ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಡಿ - ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ನೋಡಿ. ನೀವು ನೋಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇದು: ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಿರುವ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳು. ಮತ್ತೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ!

ಬೇಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಡವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಬೇಕನ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ತುಂಬಾ ಮನುಷ್ಯ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡವಾಗಿರಬಾರದು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಧಾವಿಸಿ (ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಡವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವನು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದಾನೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಅನುಭವದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದು ಓಡಿ. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಎದ್ದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು.