ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ 6 ​​ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಖಚಿತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು; ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮುಂಡ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬದಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಪಿಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸ. ಇದು ಫ್ಲಾಕಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
• ಕಿವಿರುಗಳು. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಲೇಪನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
• ಐಸ್. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ; ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರಬೇಕು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೇರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಹಡಿಯ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕುಂಕುಮ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯೂರೀಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸುಲಭವಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಮೀನು ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು (ಮೊದಲಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ) ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಓಕಿನಾವಾ ದ್ವೀಪದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಅವರು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ).

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜಲಮೂಲಗಳ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದವರು) ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಂದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ, ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್). ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ

ನಿಮ್ಮ ಶಿಶುವಿಹಾರ-ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರವು ಒಂದು ದಿನ ರಜೆಯಿರುವಾಗ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ" ಅವನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

“ಅಧಿಕೃತ” ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈ ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಸವಿಯಲು ಸಾಕು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಅಕ್ಕಿ (ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಸೋವಿಯತ್ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು: ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನಾವು, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯವರು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯು ವರ್ಧಿಸುವ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಗಾಜು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು), ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಮಗೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಕು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಯೋಜನೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ). ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವ ಪದರ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್. ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಮೀನು ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು (ಮೊದಲಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ) ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ! ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಓಕಿನಾವಾ ದ್ವೀಪದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಅವರು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ) .

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜಲಮೂಲಗಳ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದವರು) ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಂದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ, ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್). ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಮ್ಮ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರವು ಒಂದು ದಿನ ರಜೆಯಿರುವಾಗ, ನೀವು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಧಿಕೃತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 600 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈ ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಸವಿಯಲು ಸಾಕು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

1. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ).
2. ತಣ್ಣನೆಯ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
7. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ), ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಸೋವಿಯತ್ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು: ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನಾವು, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯವರು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯು ವರ್ಧಿಸುವ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು), ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಮಗೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಕು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಯೋಜನೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ). ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವ ಪದರ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್. ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಏನು ಆಹಾರ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಲೆನೋವು ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಇಂದು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಬೇಡಿಕೆಯ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೀನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೂಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರಹಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು, ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮರ್ಥ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಕೋಮಲ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕಾಡ್, ಪರ್ಚ್, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಪೊಲಾಕ್. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಲಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ (ಮೇಲಾಗಿ 2 ವರ್ಷದಿಂದ) ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಸಾಧಾರಣ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೃಹತ್ ತಳ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
• ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಅಲ್ಲ

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ: ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್.
4. ಕೊನೆಯದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿಡಿಯೋ

ದೇಶದ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಿಂದ ಶುಭಾಶಯಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಗಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಡ್);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿಡಿಯೋ

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಇಡೀ ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವು ಮಕ್ಕಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು!

ಮಗುವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವನು ತನ್ನ ಮೂಗು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಂದ ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ತಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಚಿತ ಧ್ವನಿ? ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು, ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು "ವೇಷ" ಮಾಡಲು ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು (ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ) ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಮೀನನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಯುವಕರಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನಿಯರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಮೀನು-ತಿನ್ನುವವರು" ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮೀನು ಪೋಷಣೆ ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು "ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್" ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು "ಹಗುರ": ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (93-99%) ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ರಿಂದ 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

9-12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.ಸುಮಾರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸೌಫಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೀನು ಮೇಜಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಟೆಂಡರ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ವಲಯ" ಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬಹಳಷ್ಟು "ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು" ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

• ಒಮೇಗಾ 3. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಯೋಡಿನ್. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸಲು ವಯಸ್ಕರು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.
• ರಂಜಕ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ರಂಜಕವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನೇಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ಆರ್. ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಸರಿಯಾದ" ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕುಲದ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರ ನದಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು "ಸ್ವಚ್ಛ" ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೈವಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (0.3-1.3%).ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪರ್ಚ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಪೊಲಾಕ್, ನವಗಾ, ಹ್ಯಾಡಾಕ್.
2. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮೀನು (4-8%).ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬ್ರೀಮ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಕಾರ್ಪ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.
3. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (9% ರಿಂದ).ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಓಮುಲ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಈಲ್ ಸೇರಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನದ 7 ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಮೀನು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದು "ಹಾಳಾದ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಏಳು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

1. ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಣ್ಣುಗಳು. ಕೆಡದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಇರಬಾರದು. ಬಣ್ಣ - ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ.
3. ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆ. ಕೌಂಟರ್ ಬಳಿ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಸುಕಾದ "ನೀರಿನ" ವಾಸನೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೊಳೆತತೆಯ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸುಳಿವಿನಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು.
4. ತಾಜಾತನ ಪರೀಕ್ಷೆ.ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಒತ್ತಡದ ಗುರುತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಈ ನಕಲನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಫಿಲೆಟ್.ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು (ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಕೆಂಪು, ಕ್ರಮವಾಗಿ). ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾದರಿಗಳು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
6. ಏಕರೂಪದ ಹಿಮ.ನೀವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೇಕ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.
7. ದಟ್ಟವಾದ ಮೃತದೇಹ. ಕರಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಸಡಿಲವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳಬಾರದು. ಮೂಲಕ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

0 ರಿಂದ 2 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಪಾಟನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಈ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಮೀನು ಸೌಫಲ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ

ವಿವರಣೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
10. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
13. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಫಿನ್‌ಗಳು

ವಿವರಣೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೇಗವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಸುರಿಯಬೇಕು. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪುಡಿಂಗ್

ವಿವರಣೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ-ಮೀನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಜಲಚರ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಸಿಹಿನೀರು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗಳಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಸೌಫಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಮುದ್ರಿಸಿ