ಪಾಕವಿಧಾನಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಒಂದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮೊದಲ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬೌಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, 60 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಕರಗಿಸಿ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ). ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ ಅದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮತ್ತು ಇದು ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ:

ಶರತ್ಕಾಲವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇಬುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು (250 ಮಿಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು)
2. ಸಕ್ಕರೆ - 725 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ಯೂರಿ 250 ಗ್ರಾಂ, ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ - 450-475 ಗ್ರಾಂ)
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
4. ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
5. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 160 ಮಿಲಿ
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್)
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು (ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ).

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

3. ಪ್ಯೂರೀಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕೊಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಹಂತ 1) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಇನ್ನೊಂದು 475 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್) "ಸಕ್ಕರೆ ವೆಬ್" ವಿಸ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು (ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ).

5. ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

7. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ) ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅನಗತ್ಯ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ:ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಷ್ಟೇ! ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

• 
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಸರಳ ...
• 
  ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ...
• 
  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ...
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿರಮಿಸು...
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ...

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಳಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ರಹಸ್ಯಗಳು ಯಾವುವು - ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು;
• ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು (ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧಗೋಳದ ಭಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕನ್ವೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ತೂಕ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

4 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ);
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಪಿಂಚ್);
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೌಲ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಸ್ಪ್ರೆಡರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ.

ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
9. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು 2/3 ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್;
• 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
6. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಒಣಗಿದ ನಂತರ (3-4 ಗಂಟೆಗಳ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ - ಮಗು ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ರಜಾದಿನಗಳು, ಪಕ್ಷಗಳು, ಬಫೆ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಾಗಶಃ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೊಸದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಕೆಳಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ.

1. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅದ್ದಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು - ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಒಂದು ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸಿಹಿ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಿತು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದವು ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದವು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧುನಿಕ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗರ್.

ಬಳಕೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆನಂದದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬದಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ... ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗರಿಷ್ಠ 3 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 22C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಡು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕವರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಹೌದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಜಿಲೆಟಿನಸ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಿಂತಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಆವೃತವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 133 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು. ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೇಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ? ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• "ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ" ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳೂ ಸಹ. ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 17 ತುಣುಕುಗಳು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ.
• 2013 ರಲ್ಲಿ ಖಾರ್ಕೊವ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 70 ಮೀಟರ್ ಆಗಿತ್ತು.
• ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವ ಕನಸು ಕಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಗಳುವ ಭಾಷಣಗಳ ಹರಿವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಂತಹದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನೂರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವರ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಿಹಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಗರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗರ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

ಗಾಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 9 ಗ್ರಾಂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದಾದರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಲ ವಸ್ತುವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

• ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯ ಆಧಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿಯಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 1 ಪಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ನೀವು ಪಾಚಿಯಿಂದ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್.
• ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.
• ಸೇಬುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೀಲಿಯು ದೀರ್ಘ ಬೀಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು: ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕೇವಲ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವು!

ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಳುವರಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ! ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು, ನಾವು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ. 🙂 ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬ ತಿಂದು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಉಪಚರಿಸಿದೆವು!

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು 2 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈ ಹತ್ತು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಬಹುಮಾನ ವಿಜೇತ" ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 160 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 720 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಲಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೀಸುವವರೆಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಠಾಯಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳಂತೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ - ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತದನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!