ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೆನು ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, "ರಾಟನ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಟನ್ ಸ್ಟಂಪ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

"ರಾಟನ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದ್ರವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ನಮ್ಮ "ಸ್ಟಂಪ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಥ" ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಟಂಪ್" ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದಿರುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು "ಬೇರುಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ತರಗಳು ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಸೆಣಬಿನ" ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಟಂಪ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ "ರಾಟನ್ ಸ್ಟಂಪ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಟನ್ ಸ್ಟಂಪ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ದ್ರವದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 8 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಿಫ್ಟ್‌ವುಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ "ಪೆನೆಕ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ನಿಮ್ಮ ರಜಾ ಹಬ್ಬದಂದು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ! "ಸ್ಟಂಪ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಕಾಡಿನ ಮರದ ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು , ಇದನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

"ಪೆನೆಕ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ "ಸ್ಟಂಪ್" ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

"ಹೆಂಪ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಭರ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಯಹೂದಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್, "ಸ್ಟಾರ್ಫಿಶ್", "ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚೆಂಡು", "ರಷ್ಯನ್" ಸಲಾಡ್. ವುಡ್ ಗ್ರೌಸ್ ನೆಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ "ಸ್ನೋಮ್ಯಾನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಮನಿಸಿ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಸ್ಟಂಪ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಂಪ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು; ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದ್ರವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪೀಚ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಪಿಸಿ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಂಪ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಟಂಪ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲೋಗರ, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವು ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು). ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸ್ಟಂಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸೆಣಬಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೆಣಬಿಗಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್ ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಂಪ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ರೇಖೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

"ಬೇರುಗಳು" ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ದೊಡ್ಡದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - ಅದು ಏನು?

ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ: ಮೇಲೆ (ಕಟ್ನಲ್ಲಿ - ಇದು ಸೆಣಬಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗ) - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್. "ಬೇರುಗಳು" (3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

"ಪೆನೆಕ್" ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ಮಿಶ್ರಿತ ಭರ್ತಿ.

ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸೆಣಬಿನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಂಪ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಡಿ.

ಓವನ್ ರೋಲ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಐದನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಣಬಿನ "ಬೇರುಗಳನ್ನು" ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆಗಾಗಿ ತನ್ಯುಶಾ ಕಲಿನಿಚೆಂಕೊ ಅವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಅವಳ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ" ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ..

ಸಲಾಡ್ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ)
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ)
-3 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ)
- 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ನಾನು ಅವರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
-10 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ)
ತಯಾರಿ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇಬನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ).
ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಟ್-ಆಫ್ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಟ್-ಆಫ್ ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅವುಗಳ ಕ್ರಮವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು):

ಕ್ಯಾರೆಟ್,

ಮೇಯನೇಸ್,

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

ಮೇಯನೇಸ್,

ಕೋಳಿ,

ಸೇಬು,

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು.
ಉಪ್ಪು.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು)
ಹ್ಯಾಮ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
ಮೇಯನೇಸ್.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:
ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 6 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
- ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
"ಸ್ಟಂಪ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:
- ನಾವು ಮೇಜಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಡಕ್ಕೆ )) ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ;
- ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಥ" ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ;
- ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು). ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವುದು;
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಟಂಪ್" ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವು ಬೇರುಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಈಗ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:
ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ನಾವು "ಬೇರುಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು "ಸ್ತರಗಳು" ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಸೆಣಬಿನ" ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ!!! ಇದು ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪುಟ್ಟಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಟಂಪ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೊಮೊಡೊರೊದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು))
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!