ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಯರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಮಗೆ ಕೋನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶಂಕುಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಸಾಲು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು 2 ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಿರಪ್ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನ ನೊಸುಳ್ಯ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 525 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 3 ಅಳಿಲುಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 90 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋನ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಂತೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
4. ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
7. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
13. ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
15. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
16. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅನೇಕರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 18 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಚಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪದರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೈಲದಿಂದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ಸರಿಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 5 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 2 ಹಳದಿ;
• 275 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಚಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 4 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ವಿಶೇಷ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಇದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು "ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು" ಎಂಬ ಮೂಲ ಲಘುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 5 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 300 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಯಾರಾದ ಕೋನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 15 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 325 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• 270 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 35 ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಚಮಚ "ಅಮರೆಟ್ಟೊ";
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಗ್ಗಲು.
2. ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, 2 ವಿಧದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಮರಳುವ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಉಳಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
9. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಮಯ.
10. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
11. ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಕೋನ್‌ಗಳಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.
13. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
14. ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊಳವೆಗಳ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಏರಬಹುದು.
• ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಫೋಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತಿಳಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೆನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಲಘು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ¾ tbsp. ಸಹಾರಾ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕೆನೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
   
3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

   

5. ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
6. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
   
7. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದ್ರವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
   
8. ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
10. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• 1 tbsp. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಾಜಿನ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಯರು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು;
• 1 ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ.
3. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್-ಸ್ನೇಹಿ ಟ್ರೀಟ್ ಎಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 12-15 ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಊಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ - ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿರಿದಾದ ತಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಧಾರಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

8. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

9. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ವೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

10. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

11. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯರಂತೆಯೇ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಅದು ಇರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅದರ ನಿಶ್ಚಲತೆ. ಮೊನಚಾದ ದಿಬ್ಬಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

4. ಗೃಹಿಣಿಯು ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ 3-4 ಹನಿ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ತೆರೆದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

6. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈತರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೈವಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು!

ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದೋಸೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್, ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮಾರ್ಸಲಾ ವೈನ್ - ¼ ಗ್ಲಾಸ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ - ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೈನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆರೆಸು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಬೆಳಕು ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಗಾಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಟೊಳ್ಳಾದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 118 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೊಸರು ಬೇಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮರೆಯಲಾಗದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಫ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಇತರ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ವೇಫರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೀಪ್ಡ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ದೋಸೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವೇಗವಾದ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಪೋಷಣೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ವಯಸ್ಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರಂಭಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ದೋಸೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿ ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.