ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸರಳವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

5 ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 21 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟಿಂಚರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಉಳಿದ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ರೆಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ.

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಗಳು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) - 3 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ಲಾಸ್
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಿಟಕಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

• ಹಳದಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಗ್ರಾಂ
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಖಾಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 1 ಲೀ
• ವೋಡ್ಕಾ - 750 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಕಪ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 4-5 ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಬಹುತೇಕ ದಪ್ಪ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೋಡ್ಕಾ - 2.5 ಲೀ
• ನೀರು 1, 2 ಲೀ

ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಅಲ್ಲ, 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, 600 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು, ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಟಾನಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮದ್ಯ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ "ಇದು" ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳದಿರುವುದು ಪಾಪವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೇರಣೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ - ಪ್ರತಿ ಪಾಕೆಟ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ. "ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ" ಮದ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರಬೇಕು, ಅಪರೂಪದ ಮಿತವ್ಯಯ ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು, 75-96% ತಲುಪಬಹುದು.

ಕೇವಲ ಎರಡು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 5-10 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ, ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಾರದು. ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಅನುಪಾತವು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯು ಮೋಡ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ: ಮದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟದಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸದಿದ್ದರೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾವಣ, ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಕರು ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• 2.5 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿ;
• ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 600 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಮೂರು ಸ್ಟ. ನೀರು.

ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಬ್ರೂ ತಂಪಾದ ಕಾಫಿ. ನೀರು. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮದ್ಯ

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 800 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಮೂರು ಹನಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮರು ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
• 0.5 ಲೀ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 15 ಬಾದಾಮಿ.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಕಹಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರದ ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾರಿಸ್" ಮದ್ಯ

"ಐಫೆಲ್ ಟವರ್" ಎಂಬ ಪ್ರಣಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• ಎರಡು ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. "ಐಫೆಲ್ ಟವರ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಗೋಲ್ಡನ್" ಮದ್ಯ

ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಗೋಲ್ಡನ್" ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೂರು ತಾಜಾ ಹಳದಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಫೋಮ್‌ಗೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಬೈಲೀಸ್

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆ-ಶೈಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಪರಿಪೂರ್ಣ);
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• ಎರಡು ಹಳದಿ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• st.l. ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ.

ಈ ಆಹಾರದ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮದ್ಯಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಸಮಯದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಿಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಕೆಂಟ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಥಾಮಸ್ ಗ್ರಾಂಟ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ "ಮೊರೆಲ್" ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 25-30 ಡಿಗ್ರಿ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ 600 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮತ್ತೆ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಲಿಮೊಂಚೆಲ್ಲೊ ಮದ್ಯದ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿ

ಲಿಮೊಚೆಲ್ಲೊ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 1.1 ಕೆಜಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಅಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಮದ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರೋವನ್ ಮದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. 500 ಮಿಲೀ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು 2-3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಬಳಸಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೈಲೀಸ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐರಿಶ್ "ಬೈಲೀಸ್" ಅದರ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಮೂಲ ಬೈಲಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ 250 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಹಳದಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಫಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಈಗ 500 ಮಿಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ (3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅನುಪಾತ 1: 1) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 500-600 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. 35 ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು 2-3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಲ್ಲಿಯೂ 4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕುದಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೃಹತ್ ಶೀತಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಚಮಚ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 2 ಲವಂಗ, 1 ಏಲಕ್ಕಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, 5 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
4. ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ ಅದರಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಳಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ ಪಾಠಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

• ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ "ಚಾಕೊಲೇಟ್":

• ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ "ದಾಳಿಂಬೆ":

• "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ":

• "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು":

• "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ":

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

• - ಪ್ಲಮ್ ಲಿಕ್ಕರ್ - ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• -ಆಪಲ್ ಲಿಕ್ಕರ್ - ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು (ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯ", ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಮಿಡೋರಿ" ನ ಅನಲಾಗ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಮಿಂಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹರಿಕಾರರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಲ್ಲೇಖ!ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕೋಟೆ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಅನನ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು, ರುಚಿ - ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮದೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದಂತಹದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕೆಲವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು:

1. ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಡಬಲ್-ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್.
2. ಸೂಕ್ತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 45% ಆಗಿದೆ.
3. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳು). ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತಿರುವ ಮದ್ಯವು ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಲ್ಲದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್
• 150 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 3-4 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 750 ಮಿಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತೇವಾಂಶವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಗಾಢ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಹಾಕಿ.
4. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಎರಡೂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹದಿನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್ ವಿವರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯವು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಈ ಮದ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ನೀವು ಒಲೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಕೊಯಿಂಟ್ರೂ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ 40-45%,
• 1 ನಿಂಬೆ
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ),
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಉಲ್ಲೇಖ! Cointreau ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವು ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾದದ್ದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೂಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಟಿಂಚರ್ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಆಧರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಕೊಯಿಂಟ್ರೂ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ತ್ವರಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 750 ಮಿಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್,
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1.5 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಗಾಜ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಶೇಷವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಮದ್ಯ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳ.

ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ

ನಾವು ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಜೀವನದ ಅಮೃತಕ್ಕೆ ಋಣಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಅನ್ವೇಷಕರಿಗೆ. ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು, ರಸವಾದಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಕೆಲವು ಮದ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸ್ಥಳವಾದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕ್ರಮದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಗರ ಅಥವಾ ದೇಶದ ನಿಜವಾದ ಆಕರ್ಷಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು?

ಹಾಗಾದರೆ ಮದ್ಯ ಎಂದರೇನು? ನಾವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಪಾನೀಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದುಗರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು 15-75% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇರುಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ (ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮದ್ಯಗಳಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮದ್ಯಗಳು

ಮದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ಇಲ್ಲದವರೂ ಸಹ ಅವರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

• ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.
• ಬೈಲೀಸ್ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ.
• "ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ" - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ, ಮೂಲತಃ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಿಂದ.
• "ಓಲ್ಡ್ ಟ್ಯಾಲಿನ್" ರಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಬಲವಾದ ಗಾಢ ಕಂದು ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ.
• "ಕುರಾಕೊ" ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ (ನೀಲಿ, ಬಿಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು) ಆಗಿರಬಹುದು.
• "ಶೆರಿಡಾನ್ಸ್" - ಐರಿಶ್ ಮದ್ಯ, ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಬಾಟಲಿಯ ವಿವಿಧ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಭಾಗವು ಕಾಫಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಮೂಲ ಮದ್ಯ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಕರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮರದಿಂದ ಎಲೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 0.5 ಲೀ ವೋಡ್ಕಾ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೋಗಾದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಳಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಗಾಜ್ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಿಮಗೆ 500 ಮಿಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ!). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಣಿಯಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಪಾನೀಯವು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೋಡ್ಕಾ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ದ್ರವವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು). ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯವನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಕ್ಸು-ಕ್ಸು" ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - 1997 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಜರ್ಮನ್ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುಡಿಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು-ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆತ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ, ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಮದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ತೆರೆಯಿರಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಸಣ್ಣ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಮದ್ಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.