ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಋತುವಿನ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 0.1 ಲೀ;
• 1 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉತ್ತಮವಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸವಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಮಾಣ: ಸಲಾಡ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲಬೇಕು.

ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವಿವರವಾಗಿ

ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ "ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ" ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಜವಾದ ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ¼ ಫೋರ್ಕ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• 1 ಹಸಿರು ಸೇಬು;
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಒಬ್ಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
8. ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಲಘು ಸಲಾಡ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ

ಜಾಗತಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ವಿಶಾಲತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿರಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರುಚಿಗೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
5. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಟೇಕ್

ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿಟಮಿನ್, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• 0.2 ಲೀ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು.
2. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ", ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 75 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಹೆ! ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದ ಸಾಸಿವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ.
3. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಇದನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇರಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳ ಹಿಂದೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಂತೆ. ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹಲವರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಕೋಲ್ ನಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಯುವ ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದೇ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶಾಲ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಬಲ್ಯಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಕುರಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಮರಗಳ ನೆರಳಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳು ​​ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ನಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಸಭೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವರ್ಷವು ಏಪ್ರಿಲ್ 1 ರಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಭವ್ಯವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಹೂವುಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಪಾನಿಯರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಹತ್ವದ ಕ್ಷಣಗಳು ತಮ್ಮ ಹೂಬಿಡುವ ಚಿಹ್ನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಕುರಾ ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಮಾಂಸರಸವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸಲು ಬಯಸದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಗ್ರೇವಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ.

ಕೃಷಿಯು ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮ್ಮ ಮಿತ್ರನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೊಸ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿಕೀಟಗಳ ತೀವ್ರಗೊಂಡ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಅಸಹಜ ಶಾಖ, ತಡವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗುವ ಹಿಮಗಳು, ಚಂಡಮಾರುತದ ಗಾಳಿ, ಬರ ... ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿತು - ಪ್ರವಾಹ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಬೆಳೆಗಳು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಋತುವಿಗಾಗಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾದ ಅಲಿರಿನ್-ಬಿ, ಗಮೈರ್, ಗ್ಲಿಯೊಕ್ಲಾಡಿನ್, ಟ್ರೈಕೊಸಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನನ್ನ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಇಂದು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ... ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ದಕ್ಷಿಣದ ನಿವಾಸಿ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟ. ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನನ್ನ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಭಿನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್, ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ಬೆಳೆಯಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಬಿತ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಸಂತ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂಬತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು "ಬೋನಸ್" ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳಾಂಗಣ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಗೆ "ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ" - ವಿಚಿತ್ರತೆ. ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ಅಸಹ್ಯಕರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಳಾಂಗಣ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕ ಆರೈಕೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯ ಸಂಕೇತಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಮನಹರಿಸುವ ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಾರರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆದರಬಾರದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವಸಂತವು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್ಗಳ ತೆರವುಗಳಂತೆ ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಏನೂ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ನೋಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉದ್ಯಾನ ಋತುವು ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಲ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಏನಾದರೂ ಇದೆ.

ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಗಿಡಗಂಟಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಹಾಗ್ವೀಡ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗ್ವೀಡ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಉಚಿತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪಕರಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಹಸುವಿನ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಸಾಂಥೋಫಿಲ್ಗಳ (ಲುಟೀನ್) ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್, ಬೀಟಾ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತೋಟಗಾರರು ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಿಂದ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಿಕ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಮನೆ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಸಂತವು ಸಕ್ರಿಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು - ಅವರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪರಿಣಾಮದ ಮರಳುವಿಕೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ವಸಂತವು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಒತ್ತಡವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಾಂಗಣ ಬೆಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವಗಳಿಗಾಗಿ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸಣ್ಣ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕಿರಿದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ! ಯೀಸ್ಟ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ನ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಪರಿಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸವಿಯೋಣ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡೋಣ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಸಣ್ಣ ತಲೆ) ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಸಣ್ಣ ತಲೆ) ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂಬುದು ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಗಮನವು ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಇತರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6% (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ರೆಸಿಪಿ

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
   
2. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಂಪು ವಿಧವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
3. ನಾವು ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ "ವಿಂಗಡಿಸಿ" ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ನಾವು ಸಾಗಿಸಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು). ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
   
6. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಧರಿಸಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
7. ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ / ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
   

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!