ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ?

ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ: ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸೌರಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌರಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳನ್ನು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎತ್ತರವನ್ನು (ದಪ್ಪ) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ತರಕಾರಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.25 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

1 ಕ್ಯಾನ್ ಸೌರಿ;

1 ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹಾದುಹೋಗಲಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆದು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸೌರಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

6. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಶಿಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌರಿ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಹಿಸುಕಿದ ಸೌರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಈಗ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಅಂತರಗಳಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಏರುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ 180 ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈನ ರೂಪಾಂತರ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾದ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 350 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಕೆಫಿರ್ನ 0.25 ಲೀ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಪೈ ಭರ್ತಿ:

150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸೌರಿಯ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕು. ನೀವು ಉಳಿದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪು.

3. ಸೌರಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ದೊಡ್ಡ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸವಿಯೋಣ. ಮೀನಿನ ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು. ಅಥವಾ 7-10 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್ ಬಳಸಿ.

6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

8. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

9. ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನ ಸರಾಸರಿ.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;

15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;

1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಸೌರಿ;

30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸೌರಿಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

7. ಪೈ ಮಾಡುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

8. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಂಬ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೌರಿಯ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;

400 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

ಲವಣಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ;

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸೌರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಆದರೆ ಅದು ರೂಪದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 180 ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಅದು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1.3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಸೌರಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಅವರಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್. ರೋಲ್ಟನ್ ಮಾದರಿಯ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಸೌರಿ;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

3 ಪ್ಯಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್;

ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೌರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲಾರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

3. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರಲು.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

7. ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ 60% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೌರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನ ಲೈಟ್ ಟಾಪ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈನ ತುಂಡು ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೈ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು; ಅವರು ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರುಸ್ನ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು (ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳವರೆಗೆ), ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫಿರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 1-2.5%) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 160-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು "ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೈರಾ" - 1 ಕ್ಯಾನ್ (220-240 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ ಕೋಲು ಒಣಗಬೇಕು.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಇದು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಮಪಾತದ ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಂದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ತಂಪಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿತು. ಸರಿ, ಸಂತೋಷ ಇನ್ನೇನು ಇರಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೌರಿ ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಮೀನಿಗೆ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (0.5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ).
3. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೀವು ಇತರ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
8. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊದಲ ಪದರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. . ಎರಡನೇ ಪದರವು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಚು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
9. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ.
10. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೈಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು (ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಕೇಕ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಪೈ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೊಂಡದವರೆಗೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀನಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಮೀನಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಸಭರಿತತೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮೀನಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ ಮೀನಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಕಾಯದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಸೌರಿ ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಸಹ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌರಿ ಪೈ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಪೈ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ; ಮೇಯನೇಸ್ ಗಾಜಿನ; ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ;
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್ (ತೈಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ); ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಬ್.
5. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
6. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮೇಲೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ನಾನು ಮೇಲೆ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
10. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು; ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ; ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಸೋಡಾ; ಉಪ್ಪು;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ; ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸ್ವಂತ ರಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ನಾನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸು.
4. ನಾನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
7. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
8. ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಪೈ

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ; ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ.
9. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
10. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ನಾನು ಮೀನಿನ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಸಂಕಲನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೌರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ದ್ರವದ ಅಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು;
• ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ (60% ರಿಂದ) ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಆಗಿರಬಹುದು;
• ಫಿಶ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರಡ್ಡಿಯಾಗಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಫಿಶ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೌರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಸೌರಿ ಫಿಶ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್ ಪೈಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ಮೀನು ತುಂಬುವುದು: 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು: 2-3 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು.

ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಪೈ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯಿಂದ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಪೈ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಮೀನು ಪೈಗಾಗಿ ಫಿಲ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೀನು ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಪೈ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಸೌರಿ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಎಂದಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೀನು ಪೈಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: 1 ನೇ ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ), 2 ನೇ ಪದರದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ, 3 ನೇ ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1800C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ - ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
2. ಮೀನಿನ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
3. ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಕಿವಿರುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮಾಪಕಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ರಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ: ಮೀನು ತುಂಬುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು. ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಮೀನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು
   ಸಾರುಗಳು.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ತುಂಬಿದ ಪೈ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೌರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್ ಪೈಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ಮೀನು ತುಂಬುವುದು: 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು: 2-3 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು.

ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಪೈ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯಿಂದ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅಡುಗೆ
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಪೈ ಅಡುಗೆ
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಮೀನು ಪೈಗಾಗಿ ಫಿಲ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೀನು ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
2. ಮೀನು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
3. ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಕಿವಿರುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮಾಪಕಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
4. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ರಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ: ಮೀನು ತುಂಬುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಮೀನು ಪೈಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು
ಸಾರುಗಳು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪೈ

ಮೀನಿನ ಪೈ (2) ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. .ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ, ಸೌರಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪೈ ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಕಪ್, ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಿಟ್ಟು - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .

ಮೀನು ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ), ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬದಲಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು: 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಭರ್ತಿ: 0.5 ಲೀ. ಮೇಯನೇಸ್, 4-5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕ್ಯಾನ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು (ನಾನು ಸೌರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ), 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಮೀನು ಪೈ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇತ್ತು). ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ: 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈ ರೈಸ್ ಸೌರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೂಬ್ರಿಕೇಟೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು-3pcs, ಮೇಯನೇಸ್-200g, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20%-200g, ಹಿಟ್ಟು 4-5- tbsp, ಸೋಡಾ-1/3 tsp (ನಂದಿಸಲು ಇಲ್ಲ), ತುಂಬುವುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 200g, ಸೌರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1b

ಮೀನು ಪೈ ಹಿಟ್ಟು: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ), ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ...ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೇಕ್ಡ್), ಭರ್ತಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್)

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪುಟ್ ಪ್ರೊ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರಿ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ , ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಮೀನು ಪೈ Vkusnyashka ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸೌರಿ ಬೆರೆಸಲು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ (ನಾನು 20x30 ಸೆಂ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಿಟ್ಟು: * 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, * 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-20%), * 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, * 2 ಚಾ. ಲೋಜ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ), * 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ) ಉಪ್ಪು, ಭರ್ತಿ: * 2 ಜಾರ್ (250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, * ಗ್ರೀನ್ಸ್,...

ನೇರ ಮೀನು ಪೈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ). ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು: 1 tbsp. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 30 ಗ್ರಾಂ. ಒತ್ತಿದರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3.5-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಟಫಿಂಗ್: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ, 2 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ...

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌರಿ ಬೆರೆಸಲು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ (ನಾನು 20x30 ಸೆಂ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊದಿಸಲಾಗಿದೆ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-20%), 300-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ) ಉಪ್ಪು, ಭರ್ತಿ: 2 ಜಾರ್ (250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಭರ್ತಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-20%)...

ಬ್ಲಾಗ್ ನೋಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು))

ನೀವು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಿಹಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ 😉

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪುರುಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂದಿನ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ)) ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಅವಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಗ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿಂದ ನಂತರ, ಮರುದಿನ, ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಮಗ ಈ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟನು ಎಂದು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಹೇಳಿದರು. : “ನಿನ್ನೆಯ ಪೈ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು »😉

ಪೈ ನನಗೆ "ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್‌ಗಳು" ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಚಿತ್ರತೆಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ)) ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪೈ.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಮೊದಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು

ಹಿಟ್ಟು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕುಸಿದ)

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತುಂಬಿಸುವ:

ಸೈರಾ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು.

ಸೌರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ - ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವಾಗಲೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದರೂ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು 45 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪೈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ)) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನನ್ನ ಪತಿ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದ ಕಾರಣ, “ಇಬ್ಬರು ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್‌ಗಳು” ಅವರಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್‌ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ 😉 ಗಂಭೀರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ))

ವರ್ಗ="ಸಂಬಂಧಿತ ಶೀರ್ಷಿಕೆ"

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು; ಅವರು ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರುಸ್ನ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು (ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳವರೆಗೆ), ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ ಕೋಲು ಒಣಗಬೇಕು.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಇದು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಮಪಾತದ ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಂದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ತಂಪಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿತು. ಸರಿ, ಸಂತೋಷ ಇನ್ನೇನು ಇರಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - ¾ ಕಪ್;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೌರಿ ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಮೀನಿಗೆ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (0.5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ).
3. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೀವು ಇತರ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
8. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊದಲ ಪದರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. . ಎರಡನೇ ಪದರವು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಚು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
9. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ.
10. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೈಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು (ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಕೇಕ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಪೈ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೊಂಡದವರೆಗೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀನಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಮೀನಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಸಭರಿತತೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮೀನಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌರಿ ಪೈಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ ಪೈ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ನೀರು - 1 ಲೀ

ಭರ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಸೌರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
5. ಮೇಯನೇಸ್
6. ಕರಿ ಮೆಣಸು
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಸೌರಿ ಪೈಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಈಗ ನಾವು ಸೌರಿ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದರೆ ಅವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸೌರಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಒಣಗದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
• ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೂಪದ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸೌರಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ ಪೈ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಾಲು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಭರ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
2. ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
3. ಸೌರಿ - ರುಚಿಗೆ

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಅಡುಗೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ ಪೈ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp.
3. ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಸೌರಿ - 1 ಪು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
4. ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌರಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.ಮೊದಲು - ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೌರಿ ಪೈ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
2. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
3. ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
4. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
6. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರಿ - 1 ಬಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಲವಂಗದ ಎಲೆ
6. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೌರಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
• ನಾವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ