ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಓವನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಾಸೇಜ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ 2.5% - 205 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 355 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಚೀಸ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ;

ತಯಾರಿ

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಕೆಚಪ್.

ತಯಾರಿ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಚಪ್ ನ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆಚಪ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಗಲೇ ಆಗಿತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮನೆಯ ಒವನ್ ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 600 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮದು 300 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಾಧ್ಯತೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ರೆಸಿಪಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಮಿ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ:

• ಸಲಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ - 1 ಚಮಚ
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು "ಏಳಲು" 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

4. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಣ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "4 ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 130 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೌಡ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ
• 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ

ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಬ್ಲುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ತನಕ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

6. ಪರ್ಮೆಸನ್, ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗೌಡವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಡಬಾರದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ (ಗಾಜು - 200 ಮಿಲಿ)
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ)
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (9 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ 3 ಬೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉಳಿದ 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ವಾರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ - ಇದು ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ (ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ) ಉಳಿದಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (50-60 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ (ಸಲಾಮಿ) - 150-180 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕದಂತೆ ಲಘು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಲಾಮಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ (ಗಾಜು - 250 ಮಿಲಿ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೆಚಪ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಾಸೇಜ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭವಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಒಡೆದು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, 5 ಎಂಎಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೋಮಾರಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕ್ಯಾಲ್zೋನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೊ mo್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.

ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಪೊರಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹೊರತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

4. ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಾಕು.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಬಾಗಿಸಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಬಾರಿ ಪಫ್ ನಿಂದ. ಹೌದು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದರೆ ಏನು ವ್ಯತ್ಯಾಸ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪ್ಲೇಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ಮಸಾಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

2. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘರ್ಕಿನ್ಸ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸಾಸೇಜ್
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬ್ಯಾಟನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ರೊಟ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಧ್ಯದ ಮೇಲಿರುವ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ದೋಣಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

3. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ನಾವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿರುವ ಇತರವುಗಳಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ.

ಸರಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿ, ನಾನು ಇಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಶುಭ ದಿನ!

ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಟ್ರ್ರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಅವಳು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟಳು. ಓಹ್, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆಲಿಡೋಸ್ಕೋಪ್, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೋಸ್ಟ್ ಬರೆಯಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮಿನಿ ಚೀಟ್ ಶೀಟ್ ಇದೆ.

ಯಾರೂ ಇದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಈಗ ಉದ್ಗರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಿರುಚುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದೀಗ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೇವೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಕೇವಲ ಟ್ರಡ್ಜ್, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಓದಲು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬರೆದಾಗ.

ಯುವಕರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ನೋಡೋಣ. ಅವರು ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಜನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಹೌದು, ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಇದರರ್ಥ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಪ್ರಪಂಚವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ನವೀನತೆಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಹಸಗಳಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಹೃದಯ ನೋಡಿ, ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಣ - 11 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 260 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ -ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಪರಿಸರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಉಂಡೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು, ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಗೆ ಇಳಿಯಿರಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೆಟ್ಟ ಕಲ್ಪನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.

ಅಂತಹ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ನಂತರ ಭರ್ತಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಮೊದಲ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅದ್ಭುತವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನನ್ನ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ಓದುಗರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಓಲ್ಗಾ ಮ್ಯಾಟ್ವೆಯ ಯೂಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ನೀನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀಯಾ? ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗೆ ಭುಗಿಲೆದ್ದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕುಣಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಚಿತ್ರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋವಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು?

ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜನರು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೋಡುವಾಗ 100 ರಲ್ಲಿ 80 ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾರು ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 340 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ತಂದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಅವರನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 35 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಂಪಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ತಿರುಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಓರೆಗಾನೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ, ತಂಪಾಗಿದೆ!

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಮೊತ್ತವು ಮೂರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇವು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.

7. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಂತೋಷದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬರೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ!

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೂ ಒಂದು ಇರಬೇಕು. ಅಕ್ಷರಶಃ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 0.5 tbsp.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪುಟ್ಟ ರಹಸ್ಯ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬನ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

3. ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ! ಸಂತೋಷದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು! ಹಾ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕೂಡ ಉಳಿದಿಲ್ಲ) ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಂದ, ಈ ಐಡಿಯಾ ಹೇಗಿದೆ? ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯವಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರೆಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. Mmm, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳೇ, ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗಂಡ ಕೇಳುತ್ತಾನೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ದಯವಿಟ್ಟು, ಏನಾದರೂ, ಆದರೆ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ. ಪರಿಚಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಹೌದು ...

ಏಕೆಂದರೆ ಆತನು ಅಂತಹ ಪವಾಡದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸತನದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಏನಾದರೂ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೂಡ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲವೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ; ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿನ ರೋಲರ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ

ನೀವು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ನಮಗೆ ನಿತ್ಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದಾಗ, ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನನಗೆ ಸಂಶಯವಿತ್ತು.

ಆದರೆ, ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೂಡಿತು, ಹಾಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನನಗೆ ಅದು ಬೇಕು, ಏನನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ - 1 00 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಓರೆಗಾನೊ
• ಕೆಚಪ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 28 ಸೆಂ ಅಥವಾ 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

3. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಲ್ಲ, ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಾಸಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುಳಸಿ - ಗೊಂಚಲು
• ಕೆಚಪ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು

ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಟೋಪಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ದಪ್ಪವು 3-4 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು - 250 ಡಿಗ್ರಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ.

7. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಪದೇ ಪದೇ, ನಾವು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಅವನು ನಮಗೂ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡುವ ಮತ್ತು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿದ್ದಾರೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮರೆಯಲಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ.

ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾಳೆ ತನಕ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಥೆಗಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿದಾಯ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬನ್ನಿ.

ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀವು ದುಬಾರಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 90 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• 1 ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 5-6 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ).

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಫ್ಲೇಕ್ಸ್" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಆಗ ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ... ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಂಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ? ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ - 2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿರಾಶರಾಗಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಓವನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಫಿರ್, ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಓವನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರೆಸಿಪಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಬಿಸುವ

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ;

80 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

130 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

75 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯ ತೈಲಗಳು;

250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

6 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒವನ್ ಅನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ದಪ್ಪ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಪಿಜ್ಜಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

80 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ;

25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

ತಳಪಾಯ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ತುಂಬಿಸುವ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ತಳದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

- ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳು;

- ಚೀಸ್ ಶೇವಿಂಗ್;

- ಆಲಿವ್ಗಳು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;

- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಓರೆಗಾನೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು;

200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;

ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಚಿಟಿಕೆ;

60 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;

ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;

ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ 7 ಉಂಗುರಗಳು;

1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಏಳು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

3. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

"ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು;

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;

ರಾಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ 3 ಗ್ರಾಂ

ತುಂಬಿಸುವ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ - 70 ಗ್ರಾಂ;

ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಓವನ್ ಸೀಫುಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು;

ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ರೋಸ್ಮರಿ ಶಾಖೆ;

ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ;

ಕೆಚಪ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

5. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರುಳಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೊಳೆಯಿರಿ.
• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸದೇ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಾಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಏರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಸ್ ತೇವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.