ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಾರದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಬಹುದು. ಸ್ವತಃ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಚಮಚದಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇರಬಾರದು.

ನಾನು ಟುನೀಶಿಯಾ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿ?

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಕೆಲವು GOST ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಒಲೆ ಸುಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಲು ಕಾರಣಗಳು.

ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ನಿವಾಸಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ))
ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಅದು ಕೂಡ ಕಹಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಟಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಳೆತ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (1.5% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು).
ಬಾಟಲಿಯು ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಹಿ ಕೂಡ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಕಹಿ ಇದೆ - www.site / all_question / wayoflive / zdorove / 2013 / November / 58234/175880

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ನಾನು ಸಮ್ಮತಿಸುವೆ. ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಿಯನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನಿಸುವವರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಮೊದಲ ಉತ್ತರವನ್ನು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ತೈಲ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಎಂದರೆ ರುಚಿಯ ಕಹಿ, ಇತರರು, ಗಂಟಲಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉರಿಯುವ ಸಂವೇದನೆ. ಅವರು "ತೈಲವು ಗಂಟಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯುವುದು - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ... ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ 0,8 % .

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದೋ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಅಲ್ಲ.

ತೆರೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡುವುದರಿಂದ ಗಂಟಲು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ತೈಲವು ಕೇವಲ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ತೆರೆದಿಡಬೇಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಚುರುಕಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕೆಲವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಕಹಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಪೋಮಸ್ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಗೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಡುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ನಾನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ಇದು ಬಹುಶಃ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದಳು. ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದು, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದು ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ.

ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೆ. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿತ್ತು, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚನ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಹಕ್ಕು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಚಾಲನೆ? ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ತನ್ನ ಮಗ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಇದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಅವಳು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಹಿ ರುಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಿವೆ.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್\u200cಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು. ಶೀತವು ತೈಲವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಭಾಗಶಃ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಯು 18 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಬಾರದು.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಪೆರಿಟಿಫ್!

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ!

ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಹಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಬಗ್ಗೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಕೆದಾರರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಖಚಿತ. ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಗಾ dark ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿ, ದೋಷವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಭ್ಯ ಪತ್ರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಬಾಟಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಹಿ ಕಾರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿದೆ, ಕಹಿ ಅಥವಾ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯತ್ತ ತಿರುಗುವ ಸಮಯ.

1. ಕೀರಲು ಬಾಗಿಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮಗುವಿನ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಟಿಪ್ಟೋ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಗಮನಿಸದೆ ಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಬಾಗಿಲು ಬಡಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕುಣಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಮೇಣದಬತ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಜಾ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳು, ಶಬ್ಬತ್ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

3. ಡೀಸೆಲ್ ಎಂಜಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಡೀಸೆಲ್ ಎಂಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಷೇತ್ರದ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವಾಗ ಒರಟು ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

5. ಕಿವಿ ನೋವಿಗೆ ಮನೆಮದ್ದು: ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಗಿಯ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಷಯವನ್ನು ಓದುವ ಸಮಯ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಲಿವ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ, ಈ ತೈಲವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಒತ್ತುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪ್ರದೇಶ. ನೀಡಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಸರಕುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಒಂದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆಯಾಗಿದೆ - ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಕಲಿ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಲಘು ಪದರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಮೇಣದ ಘನೀಕೃತ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ (ಸರಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಆಲಿವ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ.

ಈ ಪದರಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತೆ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೇಣವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಬಾದಾಮಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಗಾ er ಅಥವಾ ಹಗುರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೂಲ ದೇಶ:

• ಸ್ಪೇನ್ (ಉತ್ಪಾದನಾ ನಾಯಕ);
• ಇಟಲಿ;
• ಗ್ರೀಸ್;
• ಟುನೀಶಿಯಾ;
• ಟರ್ಕಿ.

ಪಟ್ಟಿ ಸಮಗ್ರವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ದೇಶದೊಳಗೆ ಹಿಂಡಿದ ತೈಲ ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮರಗಳಿಂದಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಆಲಿವ್ ತೋಪಿನ ವಿವಿಧ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮರಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮರದ ಪ್ರಕಾರ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲ ಮರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಮಿನರ್ವಾ;
• ಚಿತ್ರ;
• ಕಲಾಮತ;
• ಒಹಿಬ್ಲಾಂಕಾ;
• ಲೆಚಿನೊ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

ಮರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಯಿಲು ಸಮಯ:

1. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಹಿ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು. ಈ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.
2. ಅಕ್ಟೋಬರ್ - ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದವು. ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಆರಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ est ವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೂರನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಗಳನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಇ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ತೈಲವು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ಏಕೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತೊಳೆಯುವುದು, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದು, ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತೈಲವು ಆಲಿವ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಅಥವಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ತಂತ್ರ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಇತರ ಅಂಗೈಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಗಾಜನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ open ತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೈಲವು ಆಲಿವ್ಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಒಂದು ಸಿಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.
5. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಂಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.
6. ಟೇಸ್ಟರ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ತೈಲ ಮಾದರಿಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸುಮಾರು 70 ಪದಗಳನ್ನು ರುಚಿಗಳು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಸೇಬಿನ des ಾಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ. ಮತ್ತು: ಹೇ, ನಿಂಬೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬಾದಾಮಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು.

ಕಹಿಯಾದರೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವೇ?

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಅದು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್ಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ () ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ;
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).

"ತಾಜಾ" ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾದೃಶ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ "ತಾಜಾ" ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ನಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ "ಹಾಳು" ಮಾಡಬಾರದು

• ನೀವು ಎರಡು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಹಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಎಣ್ಣೆ (ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಹತ್ತಿ ಬೀಜ, ಜೋಳ,). ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿಂಡಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು;
• ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಇದು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು (ರಾನ್ಸಿಡ್) ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿಯಿಂದ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಕಹಿ ಹಿಂದೆ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಲಘು ಸುಳಿವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಇದು GOST ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು 6 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ತೈಲವು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಇಂದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾತ್ರೆಯು ಗಾ glass ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
3. 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆ:

ತೀರ್ಮಾನ

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಸಹಜ.
2. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಳಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 140 ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಜನರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಡುಗಿಯರು ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಯುವಕರು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್\u200cನಂತಹ ವಿಜ್ಞಾನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಹೋನ್ನತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಚಾರವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ತೈಲವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದ್ಭುತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣು ಆರಿಸುವುದು ನವೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 99.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎ, ಕೆ, ಇ, ಡಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪೈಕಿ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾರ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಚಯವಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್

ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಕರು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 27 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗದ ಸರಕುಗಳನ್ನು often ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 0.8%. ಗುಣಪಡಿಸುವ ತೈಲಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನದಂಡವು 1% ಮೀರಬಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಾರದು, ಅಂದರೆ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ವರ್ಜಿನ್- ಎರಡನೆಯ ವಿಧ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ನಂತರವೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೈಲದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆಯಾದ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಜಿನ್ - ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ). ಈ ವರ್ಗದ ತೈಲವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜೈವಿಕ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಫೈನ್ಡ್

ಈ ವರ್ಗದ ತೈಲವು ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಹಿ ರುಚಿ, ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೈಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ತೈಲಗಳ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಎರಡನೇ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಮಸ್

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಿಯಾದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಗವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಆಲಿವ್-ಪೊಮಾಸ್ಕೇಕ್ ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್-ಪೋಮಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಹುದ್ದೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. "ಬಯೋ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಐಕಾನ್ ತೈಲದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇರಬೇಕೇ?

ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ದುಬಾರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಿಂದ ತಂದಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಕಹಿ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಲೋಚನೆ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ) ಅಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯದೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರವಾನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ತೈಲವು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಹಿ ರುಚಿ. ಕಹಿ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇವೆ:

1. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ;
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ಅಥವಾ ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ನ್ಯೂನತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ನಮಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿದು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಡಗನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ bottle ವಾದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹ ನಿಯಮಗಳು

ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು 18 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು. ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು. ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಶೀತವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಾಗಶಃ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕಹಿ ಅರ್ಥದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.