ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
"ಕೆನೆ" ಎಂಬ ಪದವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಲ್ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಸಮಾಜದ ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ. ಭಾಷಾವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು?
ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಕಾಫಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. AT ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 57-58% ತಲುಪಬಹುದು;
- ಕೊಬ್ಬು - 50% ವರೆಗೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 20% ವರೆಗೆ;
- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ - 2% ವರೆಗೆ.
ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್-ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ;
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ.
ಆದರೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಮಾತ್ರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಈ ದ್ರವವು ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಸ್ಟ. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ನಿಂಬೆ ರಸಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ;
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ;
- ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ!
ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಇದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಂದ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 200 ಮಿಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ (ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ).
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ.
ಉಳಿದವು ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- AT ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
- ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
- ಜೊತೆಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
- ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಥ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7 ತುಂಡುಗಳು;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ).
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು;
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಡುವೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
- ಹಾಲಿನ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
- ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದರೆ, ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಬಹಳಷ್ಟು ನಕಲಿಗಳು ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು ಇವೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಡಿ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಇದನ್ನು 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲ.
ಈ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕಣ್ಣುಮುಚ್ಚಿ ನೋಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ "ಕ್ರೀಮ್" ಪದವನ್ನು ಮೇಲ್ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಮಾಜದ ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ. ಭಾಷಾವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು
- ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು
ಈ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ, ಕಾಫಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 57-58% ತಲುಪಬಹುದು;
- ಕೊಬ್ಬು - 50% ವರೆಗೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 20% ವರೆಗೆ;
- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ - 2% ವರೆಗೆ.
ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ
ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್-ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀನ್ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ;
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ.
ಆದರೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಮಾತ್ರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಸ್ಟ. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ;
- ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ!
ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 200 ಮಿಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ (ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ).
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ.
ಉಳಿದವು ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
- ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
- ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಥ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7 ತುಂಡುಗಳು;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ).
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಡುವೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
- ಹಾಲಿನ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
- ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದರೆ, ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಬಹಳಷ್ಟು ನಕಲಿಗಳು ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು ಇವೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಡಿ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ತಯಾರಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲ.
ಈ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕಣ್ಣುಮುಚ್ಚಿ ನೋಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಜೀವನದ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪೋಷಣೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (B1, B2, B12, C, E), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಮಜ್ಜಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ.
ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದಲೂ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಯಿತು. ಒಣ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಮಜ್ಜಿಗೆ. ಅವಳು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ ನೆರವುಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
- ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು
- ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ - ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
- ಅಡುಗೆ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ) ಕಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಇತಿಹಾಸ
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
