ಫೆಬ್ರವರಿ-20-2013

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಹವಾಗಿ) ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳುಗಂಜಿ ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ"ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದುನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ತಿರುಗೋಣ.

ಬಹಳ ಇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ: ಕಚ್ಚಾ ಬಕ್ವೀಟ್ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಹುರುಳಿ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸತುವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮೆನೋಲೆನಿಕ್, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ - ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಿನಿಮಯ, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರುಳಿ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ರುಟಿನ್) ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಹ ಮುನ್ನಡೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜನರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 97 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಅದೇ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ. 4 ಗ್ರಾಂ ಖಾತೆಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ? ಆದರೆ ಇದು:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್:

ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ (BJU) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹೌದು, ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹಿಂದೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ (ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು) ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ನೀರುಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವಾಗ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ನಂತರ ನೀವು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಹುರುಳಿ ಇದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿದೆ.

ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಹುರುಳಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಜೊತೆಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪ್ರೋಟೀನ್, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಗುಂಪಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳುಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದರ್ಶ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಹಲವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್. ಅದರಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಂಜಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಸದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ, ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇಡೀ ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಟೇಬಲ್ಗೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾವು ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 3-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಬೋರಾನ್, ನಿಕಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆರಂಭಿಕ ಅಂದರೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 305 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಅಧಿಕ - 40. ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಸರಳವಾದ ಅಥವಾ "ವೇಗದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧತ್ವವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಕೂಡ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರೋ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹೋಯಿತು, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಆದರೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ತಯಾರಕರು 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂನ 4 ಚೀಲಗಳು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು 336 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ - 2 ಬಾರಿ.

ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಏಕದಳದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಹೆಚ್ಚು ನೀರುಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಆಹಾರವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋರ್ ಸಹ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಾಡಿಕೆಯ ಕಾರಣ ಸೇರಿದಂತೆ. ರುಟಿನ್ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳುರಕ್ತನಾಳಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಾರದು. ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಲಾಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು (100 - 150 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (100 ಗ್ರಾಂ). ಊಟಕ್ಕೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು(ಹಸಿರು) ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ನೇರ ಮಾಂಸ(100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಲಾಗಿ ಕರುವಿನ). ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣು (ಸೇಬು) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗಂಜಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಪೋಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೆಬ್ರವರಿ-12-2013

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಯಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಏನು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಅಧಿಕ ತೂಕಅಥವಾ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್. ಸರಿ, ಈ ಗಂಜಿ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಬಹುಶಃ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಈ ಏಕದಳದ ಮುಖ್ಯ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳುಇದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಧಾನ್ಯವು ಈ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಯು ಖನಿಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ 15 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, 35 ಪ್ರತಿಶತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸುರಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಬಕ್ವೀಟ್ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಸ, ವಿದೇಶಿ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು). ನಂತರ ದ್ರವವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಡಾರ್ಕ್ ತನಕ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಂಜಿ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು: 1: 2 (ಹುರುಳಿ), 1: 2 ½ (ರಾಗಿ), 1: 3 (ಗೋಧಿ), 1 :1 (ಅಕ್ಕಿ). ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕಾದದ್ದು ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎಸೆಯದ ನೀರು. ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಕಗಣಿತವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಒಲವು ತೋರದವರು ಗಂಜಿ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಾದ ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಅನೇಕರು ಎಚ್ಚರಿಸಬಹುದು, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕವು ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 97 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಬೇರೆ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು:

ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಟೇಬಲ್:

ಈಗ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ (BJU) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು? ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರು
• ಬಕ್ವೀಟ್ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಆರರಿಂದ ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಧೂಳನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಗಂಜಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲವೂ! ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು! ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಮತಾಂಧತೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ತದನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 11.3%, ಸಿಲಿಕಾನ್ - 77.3%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 14%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 19%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 22.4%, ತಾಮ್ರ - 18.5%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 15 ,ಒಂದು%

ಉಪಯುಕ್ತ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಏನು

• ವಿಟಮಿನ್ ಇಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ಸಿಲಿಕಾನ್ಗ್ಲೈಕೋಸಮಿನೋಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೋಮ್ಯಾಗ್ನೆಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲೋರಿನ್ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಜೀವಿಯಲ್ಲಿ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಮುನ್ನಡೆಸುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಚಿತ್ರವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ನಿಯಮಿತ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ- ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 16% ಪ್ರೋಟೀನ್, 3% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 1% ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಫಾರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಆರೋಗ್ಯ:

1. ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
2. ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು, ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಒಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 330 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - ಇದು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 13% ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಗಂಜಿ, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರುತೈಲ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನಿಯಮದಂತೆ, 103-110 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 21 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು. ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಪಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಊಟದ ತನಕ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಡಿಲವಾದ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಅಥವಾ ಹಾಲು, ನಂತರ ಸೇರ್ಪಡೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು). ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 110 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳುಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, 95-110 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ 90 kcal ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ 100-103 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂಚಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 140-160 kcal ಗೆ ಏರಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮೌಲ್ಯದ ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕುದಿಯುವಹುರುಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಏಕದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ ತಣ್ಣೀರುಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
• ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಊದಿಕೊಂಡ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 1:2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹುರುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ? ಅಂತಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 104 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 102-105 kcal ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೇರ ಬಕ್ವೀಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚಕವು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು. ಈ ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 1.5 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ 153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 2.5% ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 161.3 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 171.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸೇವೆಯು 180 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು kcal ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ? ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಸುಮಾರು 103 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ (ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ), ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ 135 kcal ವರೆಗೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ, ಆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದುಅಲಂಕರಿಸಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 106 kcal ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಾಟಿಡ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ? ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.