ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದ್ಭುತ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅನನ್ಯ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಪಿಷ್ಟದ ಮಾಂಸವು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಧರಿಸಿದ ದಪ್ಪವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (170 ಗ್ರಾಂ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೋಷಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 300 ಮಿಲಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿತಂಪಾದ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬರ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

5. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಬಕ್ವೀಟ್, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

7. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಕ್ವೀಟ್ ಧಾನ್ಯ- 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು(ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು) - 0.5-0.7 ಕೆಜಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಈರುಳ್ಳಿ

ಮೊಟ್ಟೆಚಿಕನ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು

ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2 . ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳಕು ಫೋಮ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

4 . 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5 . ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6 . ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

7 . 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಹುರುಳಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಇರಬಾರದು. ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು.

8 . ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

9 . ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

10. ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.

11 . ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

12 . ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು (ಇದರಿಂದ ಚಮಚವು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ).

13 . ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ) ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಬಯಸಿದರೆ).

14 . ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಪೋಷಣೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನ 1 ಸೇವೆಯು 86 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶ. ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಜೀವಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಕರಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಫೈಬರ್ಗಳು ಆಹಾರವು ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಬಕ್ವೀಟ್. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲಾಗಿ, ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಬಕ್ವೀಟ್ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಭಕ್ತರು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಕಾರಣ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯನಾನು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್. ಅವಮಾನ!!! ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ. ನಾನು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಹೌದು, ಇದು ಕೂಡ, ದಯವಿಟ್ಟು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಇಂದಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದವೂ ಇಲ್ಲ! ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಕಡೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಲೋಪವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನಾನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರೆ, ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತು. ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರುಳಿ ಅದರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೋದ ನಂತರ.

ಸರಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಗ್ರಾಹಕರು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಧಾನ್ಯಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೂ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಂಜೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಗಂಜಿಗೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಣ್ಣೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ವಿಧಾನವು ನನಗೆ ಅಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯೋಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್
• ಗಾಜಿನ ನೀರು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು), ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುರುಳಿ ಇದ್ದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಡುಗರೇ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತೂಗಾಡಬೇಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರರು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಎಂಟು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ. ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೀಳಬಹುದು. ಲೆಂಟ್ನ ಹೊರಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಒಂದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ಸರಿ, ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸುತ್ತಿ, ನಿಂದಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗೆ. ಅದು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಗಮನವನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಘನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ನಾನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಜನರನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಅನಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ತಟಸ್ಥ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಕ್ವೀಟ್.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ನಿಂದ - ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯನಮಗೆ ಪರಿಚಿತ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. AT ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಂಧಿಸುವ ಘಟಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ತರಬೇತಿಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. 2 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದೆ. ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗ! ಇಂದು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು!

ಸಂಯುಕ್ತ

ಹುರುಳಿ - 2/3 ಕಪ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ

ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಊಟದ ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಳೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸರಿ? ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು!