ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿದಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬೇಗನೆ ನೀರಸವಾಗಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಾಣಬಹುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
• ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್.
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೋಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಫ್ಯಾಶನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಲಘು ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ರಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಡೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿ.
• ಹಿಟ್ಟು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರುಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಣ್ಮೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ರಸ್ಕ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಗುರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಲೀಮು ನಂತರ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಬಕ್ವೀಟ್ ತಿನ್ನಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇದು ಸಂತೋಷಪಡದೆ ಇರಲಾರದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ತನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಔಟ್ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಗೆಳತಿ ಈ ಹೈಲೈಟ್ ಅನ್ನು ನನಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ,
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಂತೆ,
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೀರಿಲ್ಲ.




ನಾನು ಬಲ್ಬ್ ಓದುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.






ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹುರುಳಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.




ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.






ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.




ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ರಡ್ಡಿ ಆಗಬೇಕು.




ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ 2 ಮುಖದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ), 1 tbsp. ಹುರುಳಿ, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಚಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 40-50 ಗ್ರಾಂ crumbs, 730 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 2 tbsp. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಹುರುಳಿ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಹಂತಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹುರುಳಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ದಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, 110 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಈರುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ನೀರು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ರೂಪಾಂತರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 70 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಆಹಾರ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
2. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುರುಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಝರೇಜಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭೋಜನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಗಂಜಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗಾಜಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

800 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;

ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್.

ಸಾಸ್

ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

30 ಮಿಲಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್;

25 ಮಿಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್;

30 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೂಪ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುರುಳಿ - 125 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆದು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;

ಕರಿ ಮೆಣಸು;

ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಭೋಜನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 600 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲ್ಬ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಮಸಾಲೆಗಳು;

50 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕದಳವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್-ಯಕೃತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್;

ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ;

30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ನೇರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಕ್ವೀಟ್;

100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

20 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;

ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

4. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬಕ್ವೀಟ್;

ಕರಿ ಮೆಣಸು;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;

ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಗಂಜಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

280 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;

40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

3. ತಂಪಾಗುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬಕ್ವೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೀವು ನೇರವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೇರವಾದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ನೇರವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಾವು ಮುಂದೆ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹದಿಹರೆಯದವರು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಸೂಪರ್ ಲೈಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು