ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಾತಾವರಣವೂ ಆಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪುಡಿ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆಳ್ಳಿ ಮಣಿಗಳು, ಚಿಕಣಿ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಿಷಯದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಕೂಡ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಚೀಲಗಳು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಕುಕೀ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು... ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ತಕ್ಕ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಅನುಭವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸರಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರೂಪಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

"ಹಿಮ" ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಸೊಂಪಾದ ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಕುಕೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು". ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಲು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗೆರೆಯಿಂದ ವೃತ್ತಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಐದು ವೇಗದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ: ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಿಂಪಡಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು... ಇವುಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಆಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸ್ನೇಹಿತರೆ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಈಗಾಗಲೇ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಉಡುಗೊರೆ ನೀಡಿದವರಲ್ಲಿ ನಾನೂ ಒಬ್ಬ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ- ಇದೆ ಭಾವನೆಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ... ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೇ ವಿಷಯ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆನನಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಡುಗೊರೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಲಿದ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಬಾಕ್ಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವ ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ "ಸೈಡ್ ಡಿಶ್" ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ರಜಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ ಶಿಶುವಿಹಾರ, ಅಥವಾ ಏಕಾಂಗಿ ಅಜ್ಜಿ-ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಣಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ನನ್ನದನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ಇವೆ.

ಸರಿ, ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಉಡುಗೊರೆಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಾಸನೆಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ, ನಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುಭಾಷಯಗಳುಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅಂತಹ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್... ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಂತಿಮ ಅಂಶ: ನನ್ನ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಕುಕೀ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆರುಗು : 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿನಾನು 200 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ... ನಾನು ಈ ವರ್ಷ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ನವಿರಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಉಡುಗೊರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ .

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು -350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆಶೀತ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಜೇನು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಲ್ಲಿ ಇದು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಾವು ಮೆರುಗು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಕತಾಳೀಯ ಇಲ್ಲಿದೆ))

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸದವರಿಗೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವರು ಪುರುಷರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಡಿಲವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳುಜೊತೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳವೆನಿಲ್ಲಾ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.

ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಕೀ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ 5 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಗ್ರಾಂ (½ sp ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ. (≈ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 30-40 ಮಿಲಿ

ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ - ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಕರ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಇದನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವುಯಾವುದೇ ಹೊಸತನವಿಲ್ಲದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸದ ಅತ್ಯಂತ ಭರವಸೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಮಾ-ಉತ್ತಮವಾದ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ½ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ತಣ್ಣೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೊಸವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು!

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್- ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತರುವಾಯ, ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅಥವಾ ಫೋಟೋ ಶೂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಕೀಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೆಸರನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಟ್ರಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಚನೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟುವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಸಿದ್ಧ ಮೆರುಗು.
12. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳುಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ತರುವಾಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಬ್ಬಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಾಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಬೆತ್ತಗಳು ಅಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಣಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಓಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಗುಲಾಬಿ, ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಹಳದಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ.
7. ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಮೂರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
9. ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
10. ಕಬ್ಬನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.
11. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಬ್ಬಿನ ಹಗುರವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ಉರಿಯಬಾರದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜೆಲ್ ಡೈಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳುಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಕುಕೀಗಳು, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿವೆ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೌಂದರ್ಯ! ಕೆಲವು ಜನರು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಆಟಿಕೆಗಳಂತೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಶುಂಠಿ.

ತಯಾರಿ:

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ - ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು).
5. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
11. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ.
12. ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳುಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಬಾಣಸಿಗ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಸ್ಟರ್ ಏನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುಕೀಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಂಬರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಖ್ಯೆ ಕುಕೀಸ್ 2018

ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ 2018 ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಜೇನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು (2 ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ). ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
10. ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
12. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕುಕಿಯಿಂದ 2018 ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2018!

ಬನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳು

ಬನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೊಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - ¼ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತನ್ನಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕಿವಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.
10. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
11. ಮೊಲಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮೊಲಗಳನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಏಕೆ ಮುದ್ದಿಸಬಾರದು. ಕುಕೀಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಜನವರಿ 1 ರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚೊಂಬು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- 3/2 ಕಲೆ. l.;
• ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 tbsp. l.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಜೇನು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
7. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು.
10. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೊರಬಂದಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಅವನಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೊರೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಸುಂದರ ವಿನ್ಯಾಸ... 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು... ಕುಕೀಗಳ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ - ಹಳದಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಗೌರವ ಮತ್ತು ಗೌರವದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಲು, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳುಬೇಕಿಂಗ್.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ;
• "ಕೆಲಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಬ್ಬದ ಕುಕೀ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ. ಆಹಾರದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು lyಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ರುಚಿಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರಬೇಕು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ, ಅನ್ವಯಿಸಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳುಮತ್ತು ಮೂಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಣಿಗಳು.

2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳು- ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕಿರುಬ್ರೆಡ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, - ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬುಡದಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಅಡುಗೆ), ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ¾ ಕಪ್.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮರಳು ಬೆರೆಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಸಾರಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಲಿಎಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೆರುಗು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಪುಡಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಪುದೀನ ಸಾರ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುದೀನ ಸಾಂದ್ರತೆ (ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮಫಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಬ್ಬನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ತುರಿದ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - ½ ಕಪ್;
• ಸೇಬು;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - 75 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮರಳು ಬ್ಯಾಚ್ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಧುರ್ಯಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ ಮೂಲದ) - ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಪುಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ) - 0.5 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಅಡುಗೆ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ವಿವರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು igಿಗ್‌ಜಾಗ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಗಾಜು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸ್ (ಸೋಯಾ) - ಚಮಚ;
• ಮೊಲಾಸಸ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ನೀರು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೊಲಾಸಸ್, ನೀರು, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಯಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ; ಕರಗಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೃದಯಗಳು, ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ¾ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (ಐರಿಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಟಿಂಚರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ).

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಡಿ ಬಿಡಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಟಿಂಚರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಂಪಡಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಶುಭಾಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ (ಮೃದು);
• ಬಣ್ಣ (ಹಸಿರು);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್- 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರಾಗೀ (ಕೆಂಪು).

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಣ್ಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೊತೆ ಹಂಚಿಕೊ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರಾಗೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪುಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಹಾಲು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮರಳು ಬ್ಯಾಚ್;
• ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ) 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮರಳು ಬ್ಯಾಚ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉರುಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಪೆನ್ನಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘಂಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಉಡುಗೊರೆ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್), ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ಸಣ್ಣ ಚಮಚ) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• ದಿನಾಂಕಗಳು (ಸುಲಿದ) - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ತಣ್ಣಗಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳು... ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಕಡಿತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮರಳು ಬ್ಯಾಚ್;
• ಡ್ರಾಗೀ ಎಂ & ಎಂ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಸ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ 2/3 ಡ್ರೇಜಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಉಳಿದ ಡ್ರೇಜಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಪುಡಿ - ಗಾಜು;
• ಕೊಕೊ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮರಳಿನ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು... 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೆರುಗು ಮುಳುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕುಕೀಗಳುನೀವು ಅವನಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಮೆರುಗು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಪುಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ) - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ನಿಂಬೆ ರಸ).

ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ: ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆರುಗು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹರಡಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ನೋಟರಜಾ ಕುಕೀಸ್. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ, geಷಿ ಮತ್ತು ಇತರರ ಸಾರು. ಮೆರುಗು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪುಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಸಿರಪ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ - ¼ ಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ);
• ಬಣ್ಣ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಘಟಕಗಳು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 120 ಮಿಲಿ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ: ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಪುಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ: ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲಿನ್ - ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬವೂ ಆಗಿರಲು, ಅದು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮೂಲ ನೋಟಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿದರು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ಮೆರುಗು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕುಕಿಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಒಳಭಾಗ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣ, ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ಪೋಷಕರು ಎಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಟಿಕೆಗಳು, ನಾವು ಯಾವ ನಡುಕ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿದ ಉಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ, ಬೀಳಲು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಗಾಜಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದೆವು? ನಮ್ಮ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾಗಲಿಲ್ಲ - ಹೊಳೆಯುವ ಆಟಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಹೂಮಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ...

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದ್ಭುತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸತ್ಕಾರ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರದ ಅಲಂಕಾರ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಮಜಾಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿರುವ... ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪರಿಮಳವಿದೆ, ಹಸಿರು ಸೂಜಿಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮ, ಉಷ್ಣತೆ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ!

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಪುಟ್ಟ ಪುರುಷರು, ಮನೆಗಳು, ಶಂಕುಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಚ್ಚು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳು, ಮಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೂಡ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು- ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲಾ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗುನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ... ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳುಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆರುಗು ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ ರಸ, ನೀವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀಲಕಕ್ಕೆ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, saಷಿ ಸಾರು - ಹಳದಿ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಸ - ಹಸಿರು, ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು- ನೀಲಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನದ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಮೆರುಗು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು.

ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರದ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಂಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಿಂಜ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ - ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ಮಿನುಗುವ ಮರಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು... ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್ "ತಮಾಷೆಯ ಸ್ನೋಮೆನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
450-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ತಯಾರಿ:
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ (3-4 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಮ ಮಾನವನನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಮ ಮಾನವರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಡ್ರೀಮ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಶುಂಠಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೇಲ್ಪದರ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಣಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಮೃದುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ನಡುವೆ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು... ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ... ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಣಿಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕುಕಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
100 ಮಿಲಿ ನೀರು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು,
1 tbsp ಸೋಡಾ,
1 tbsp ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊದಲ ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕಿಯನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು
1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು... ಗಾಜಿನಿಂದ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
16 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್,
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಹಾರಾ. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾತ್ರದ 16 ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ವಾಲ್ನಟ್... ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ:
ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
500 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನ 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ:
ಬಾದಾಮಿಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕುಕೀಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
¼ ಗಂ. ಎಲ್. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಾಣುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಘಂಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ ಖಾದ್ಯ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳುಮತ್ತು ಮಣಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500-550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಕಿತ್ತಳೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
ಬೆಳ್ಳಿ ಮಣಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ನಿಮಗೂ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕುದುರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

... ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೈಜವಲ್ಲವೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪವಾಡನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ? ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಪಂಜಗಳಿಂದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಾಣುವ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕುಕೀ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವಿಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರಲಿ.

ಹೊಸ 2014 ರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ