ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಮಾಡಿ. ಕನಸು ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ "ನಿರ್ಮಾಣ" ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ - DIY ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರಚನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮನೆ ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

1 ದಾರಿ. ಅವನಿಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ ತಲಾ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಗಾರೆ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2 ದಾರಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿಡೇ ಡೆಸರ್ಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 2 ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಐಸಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಿನವಿಡೀ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ! ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಮಾಡುವುದು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ (ಅಂಟಿಸುವುದು):

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - 2-3 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗಾತ್ರಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ:
   • ಅಡ್ಡ ಗೋಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (107x120 ಮಿಮೀ);
   • ಛಾವಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (90x140 ಮಿಮೀ);
   • ಮುಂಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (105x160 ಮಿಮೀ, ಗೋಡೆಯ ಎತ್ತರ 107 ಮಿಮೀ);
   • ಮನೆಯ ಆಧಾರ - 1 ಪಿಸಿ. (150x210 ಮಿಮೀ).
2. ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
   
3. ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
   
5. ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
7. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಭವಿಷ್ಯದ ಮನೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ! ನೀವು ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆ ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು.
   
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಮನೆಯ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು "ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿ" ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಗಳು ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದಂತೆ.
   
9. ನಾವು ಮನೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
10. ನಾವು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಜಿಂಕೆಗಳು, ಪುರುಷರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
    
11. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಭಾಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
    
    
12. ನಾವು ಮನೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
    
13. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
    
14. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ, ನಾವು ಮನೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಡ್ಡ ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
    
15. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡನೇ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
    
16. ನಾವು ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಮನೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
    

    ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

17. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
    
18. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಯ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
    
    
19. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ "ಐಸಿಕಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
    

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು! ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ! ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

» ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

» ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

» ವಿತರಿಸಬಹುದು ಮನೆ ಅಡುಗೆಹಂತಗಳಾಗಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್, ಪೇಂಟಿಂಗ್, ಅಸೆಂಬ್ಲಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸದಂತೆ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ.

» ರಚಿಸಲು ಹಿಮ ಪರಿಣಾಮಮನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

» ಚಿಮಣಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಲಂಕರಿಸಲುಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - ಅವರು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

» ವಿನಿಯೋಗಿಸಬಹುದು ಅಂಟಿಸುವ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರವನ್ನು ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆಯಲು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗಗಳ ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಬದಿಯಿಂದ 1.5-2 ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ 1.5-2 ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ, 1-2 ಕೋಶಗಳ ಅಗಲದ “ಚಡಿಗಳನ್ನು” ಎಳೆಯಿರಿ. (ತೋಡಿನ ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ). ಕೀಲುಗಳಿಗಿಂತ ಅಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ಮಾಡಿ - 1-2 ಕೋಶಗಳಿಂದ. ಮನೆ ಒಂದು ಅಂತಸ್ತಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂಭಾಗದ ವಿವರಗಳು ತ್ರಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಚೌಕವಾಗಿದೆ, 2-3 ಮಹಡಿಗಳು ತ್ರಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯತವಾಗಿದೆ. ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗಗಳ ತ್ರಿಕೋನದ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಯ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಗೆ, ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಓರೆಗಳಿಗಿಂತ ಅಗಲವಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮುಗಿದ ತ್ರಿಕೋನ-ಆಕಾರದ ಛಾವಣಿಯ ವಿವರವು ಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು). ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಮುಂಭಾಗದ ವಿವರಗಳ ಮೇಲಿನ ಚಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳು, ಮುಂಭಾಗದ ವಿವರಗಳ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸ್ಕೆವರ್ / ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ), ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕೀಲುಗಳು - ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಪೈಪ್, ಕವಾಟುಗಳು - ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಬಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು. ನೀವು ಕರಗಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯಿಂದ ಚಾಲಿತ ಮಿನಿ-ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

» ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು- ಕೇವಲ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾಕಂಬಿಯಂತೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%, ಸೋಡಾ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಒಂದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದ ಮೂರು ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ - ನೀವು ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ". ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತೂಕ" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು "ಏರಿಕೆ" ಯಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಇದು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮಿಠಾಯಿ ಡಿಸೈನರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮನೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು "ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು" ಅಂಟಿಸಿ. ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಕೇಕ್ "ಸಕೋಟಿಸ್" ರಿಗಾ ಕಪ್ಪು ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ವನ್ನಾ ಟ್ಯಾಲಿನ್ ಬಾಮ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ "ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಆಗಿದೆ.

» ಛಾವಣಿಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮೆರುಗು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ 2-3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಲಾರದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ನೆರೆಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳು ಜನರ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ರಜಾದಿನದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, 20 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಆಕರ್ಷಕ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಬರ್ಗೆನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ನಗರವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದ್ಭುತ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಜನರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಂತರ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು, ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿದ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಈ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮನೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರದ ಅದ್ಭುತ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಾಲಾ ಪ್ರದರ್ಶನ ಅಥವಾ ಚಾರಿಟಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ರಜಾದಿನಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ವೇಳೆ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ರಜಾ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಕುಟುಂಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು :, ಮತ್ತು,

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 420 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಮೆರುಗು #1:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಮೆರುಗು #2:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಲಂಕಾರಗಳು:

• ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು
• ವರ್ಣರಂಜಿತ ಡ್ರಾಗೀಸ್
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


3. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


4. ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


5. "ಹುಕ್" ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಬೇಕು.


6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಯತಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್

7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ದಪ್ಪ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಔಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯ ರಚನೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಡಫ್ಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.


10. 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಬಾರದು, ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

11. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಚಿತ-ರೂಪದ ಮನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಚಿಮಣಿ, ಬೆಂಚ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಕ್ಯಾಶ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ 🙂

12. ಮನೆಯ ವಿವರಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.


13. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸುವುದು

14. ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕಿಟಕಿಗಳು, ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಬಹುದು, ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ.


15. ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು - ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ M&M ನ ಡ್ರೇಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವಾಗ ಅದು ಸ್ಮೀಯರ್ ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.


16. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈ (ಪ್ಲೇಟ್, ಟ್ರೇ) ಮೇಲೆ ಮನೆಯ ಎರಡು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗೋಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಲಂಬವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಮನೆಯ ಭಾಗಗಳ ಕೀಲುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿರೂಪದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಫಿಟ್‌ಗಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಫೈಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. .

17. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆಯ ಇತರ ಎರಡು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕಾಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಛಾವಣಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.


18. ಮನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಛಾವಣಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆರುಗು ಎಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬಾರದು, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಕೊರತೆ. ಚೆಲ್ಲಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು - ಚಿಮಣಿ, ಪ್ರವೇಶ ಬಾಗಿಲು, ಬೆಂಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ!

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.(ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಿಶ್ರಣ), ಏಕೆಂದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್) ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಸ್ (ಪಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ) ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು.

2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ; ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ,ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ) ಎರಡು ಬಾರಿ - ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ -ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ -ಕಚ್ಚಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಒಂದು.; ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ,ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

1) ಭವಿಷ್ಯದ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅರಮನೆ, ಅಥವಾ ಕೋಟೆ, ಅಥವಾ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಅದ್ಭುತ ಕಟ್ಟಡದ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು.
2) ಕಟ್ಟಡ ವಿನ್ಯಾಸ. ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು (ವಾಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಪೇಪರ್) ಅಥವಾ 1: 1 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಿವರಗಳ ರಟ್ಟಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು.
3) ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಿದ್ಧ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
4) ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5) ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
(ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.)
6) ರಚನೆಯ ಕೆತ್ತಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
7) ಮನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.
8) ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು.
9) ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಐಸಿಂಗ್, ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
10) ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿವಾಣವಿಲ್ಲದ ಕಲಾತ್ಮಕ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಂದೆ, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಇದರಿಂದ ಕಿಟಕಿಗಳು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಚದುರುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಟರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಬಟ್ಟೆಯು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

• ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ(ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ);
  - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
  - ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್(ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ);
• ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ(ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಲ್ಲ);
• ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು(ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ);
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ನೈಜವಾಗಿರಬೇಕು(ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್).
  ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್ (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 10%) ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಥವಾ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಪರಿಹಾರ ) ಪ್ರಾಚೀನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು - ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ!
  ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ) ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು(ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
  ಒಣ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ- ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಪದನಾಮ.
  ಒಣ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ (ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಪ್ರಕಾರ):ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ, ಸೋಂಪು, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
  ಉತ್ತಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ:ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಂಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
  ಒಣ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು (ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಮ್ಮ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ.
  ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಯಾವುದೇ ಘಟಕವು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
  - 35% ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
  - 30% ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
  - 10% ಏಲಕ್ಕಿ,
  - 10% ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
  - 5% ಲವಂಗ,
  - 5% ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು,
  - 5% ಮಸಾಲೆ
  ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಧೂಳಿನೊಳಗೆ ಪೌಂಡ್.
  (ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇಡಬೇಕು - ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದ ಪ್ರಕಾರ ಇಡುತ್ತೇವೆ)
  - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್), ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
  ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
  1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೂರಕದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ (ಶೆರ್ರಿ, ಪೋರ್ಟ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಟೋಕೆ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ವೈನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

 ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಇವುಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1 ನೇ ಆಯ್ಕೆ (ಟೀಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ):
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4,
- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 2,
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1,
- ಶುಂಠಿ - 1,
- ಜಮೈಕಾದ ಮೆಣಸು - 1,
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1,
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಣ್ಣ - 1/2,
- ಸೋಂಪು - 1/2,
- ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2.
2 ನೇ ಆಯ್ಕೆ (ಟೀಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ):
- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 3,
- ಸೋಂಪು - 2,
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2,
- ಶುಂಠಿ - 1,
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1,
- ಲವಂಗ - 1/2,
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2,
- ಏಲಕ್ಕಿ - 1/2.
3 ನೇ ಆಯ್ಕೆ (ಟೀಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ):
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4,
- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 2,
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1,
- ಶುಂಠಿ - 1,
- ಏಲಕ್ಕಿ - 1/2,
- ಲವಂಗ - 1/2,
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1/2,
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1/2,
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1/2,
- ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2,
- ಜಮೈಕಾದ ಮೆಣಸು - 1/2.
ಸೂಚನೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು (ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್) ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ; ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು (ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್); ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕೆನೆ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು); ಲವಂಗ (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್); ಓರೆಗಾನೊ (ಪಿಜ್ಜಾ); ಶುಂಠಿ (ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ; "ಡ್ರೈ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್" ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶ); ಏಲಕ್ಕಿ (ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈಗಳು); ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್); ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಕುಕೀಸ್, ರೋಲ್ಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್); ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು (ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು); ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ; ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್); ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಜಮೈಕಾದ ಮೆಣಸು (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್; "ಡ್ರೈ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ); ಜೀರಿಗೆ (ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು); ಕೇಸರಿ (ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ರಮ್ ಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ).

 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಂ 1: 1 (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಅಮೋನಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

 ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ) - ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
- ವಿವಿಧ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು (ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು) ದಪ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ದ್ರವದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸಹ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮುದ್ರಿತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಭರ್ತಿಯು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ), ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಮುದ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ (ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ ರೂಪವು ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳಿಗೆ, ಜೋಡಣೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು 2 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಿಂದ (6-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ) ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ (ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ).


 ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.


 ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಮರದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಹೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು (1: 1 ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಜೇನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್.

· ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗ ಒಣಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹನಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ಸೂಚನೆ:
ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೋಡಾ, ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ದಪ್ಪ (ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 100-300 ಗ್ರಾಂ (ಹುಳಿ ಪ್ರಮಾಣ) ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಮಾತ್ರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿಲ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರಮ್.
ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು "ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್" ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು 10-20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು(ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!)

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 70-75 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸದೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಷ್ಣತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ! - ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 100 ರಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ - ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 10-20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಟೇಬಲ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ತೊಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕಚ್ಚಾ (ಸರಳೀಕೃತ) ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
(ಈ ವಿಧಾನವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜೇನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ದಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ) ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್) ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ; ನೀವು ರೈ ಪೆಕ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ (2 ಕಪ್) ಮತ್ತು ರೈ (1 ಕಪ್) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದಪ್ಪ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ; ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯಿಲ್ಲದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಟೇಬಲ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕ್ಷಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, 35% ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 30% ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 10% ಏಲಕ್ಕಿ, 10% ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 5% ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1/2 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 5-10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಲಘು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ) ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
ಬ್ಯಾಚ್ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ Zhzhenka ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಕದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ).

ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (65% ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು) ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಲಗೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ 5-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 10-12 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತಯಾರಾದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನೋಟುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಡುವಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ತೂಕವು 20 ರಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಟೋನಿ, ತುಲ್ಸ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ತುಂಡು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿದ ತಳದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾಚಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ; ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹುರಿಯದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರೀಸ್ ಒಣಗಿದಾಗ, ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ ನೋಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 220-240 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ - 180-220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳು
ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ

ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (80-100 ° ನಲ್ಲಿ) ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆರುಗು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಸರಳೀಕೃತಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಐಸಿಂಗ್.
ನಿಜವಾದ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ) ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು (ನಿಜವಾದ ಮೆರುಗು)
(ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ನಿಜವಾದಮೆರುಗು)

:
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ,
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,

ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಕ್ರಮೇಣ (ನಿರಂತರವಾದ ಬೀಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ) ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ), ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, 60-65 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೆರುಗು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್
(ಮೆರುಗು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ - ಇದು ಸರಳೀಕೃತಮೆರುಗು)

200 ಗ್ರಾಂ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 40 ° ಗೆ. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿ 1 ಚಮಚ ನೀರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

270 ಗ್ರಾಂ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 60-80 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದ, ಮೆರುಗು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್

- 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
- 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು).
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೆರುಗು

- 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
- 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ,
- ಬಿಸಿನೀರಿನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮೆರುಗು

- 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 ಪ್ರೋಟೀನ್,
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್ನ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ, 1 ಟೀಚಮಚ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾದಾಗ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಈ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೂಚನೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುದೀನ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಮೆರುಗು

- 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್,
- ಬಿಸಿನೀರಿನ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಸ್ಲ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಬದಿಯ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಮನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರಚನೆಗಳ ವಿವರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಇದು ಬಳಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಸಂಪರ್ಕ),
- ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್) ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ; ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
- ಅಥವಾ - ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಛಾಯೆ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಅನುಕರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಿಮಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು .

ಮನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಂದ ( ) ಮತ್ತು ಇಂದ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳ ಕಿಟಕಿಗಳು:
- ಅಥವಾ ಜೋಡಣೆಯ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ ,
- ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆಅಥವಾ ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಂದರವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅವರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
- ಅಥವಾ ಒಳಗಿನಿಂದ, ಕಿಟಕಿಗಳ ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ :

ಐಸಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ರೀಮರ್ ಟಾರ್ಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ತಲಾಧಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂದರೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಲೇಸ್ನ ನಂತರದ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1) ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳ ಬಣ್ಣ ಪುಟಗಳನ್ನು ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

2) ಡ್ರಾ ಕಾಗದದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ "ಫೈಲ್" (ದಾಖಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೀಲ) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪೇಪರ್, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಬಿಗಿಯಾಗಿ" ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ನಂತರದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಪಾಲಿಮರೈಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ). ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ (!), ಏಕೆಂದರೆ. ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಲಿಮರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ತೈಲ ಬಣ್ಣದಂತೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಣಗಿಸುವಾಗ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನ್ವಯಿಕ ಪದರದ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಾತಾವರಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಲಿಮರೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಕರಗದ ಫಿಲ್ಮ್ ಆಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಸ ಮರದ ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಅಲ್ಲದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶಾಶ್ವತ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಲು ಹೊಸ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಐಸಿಂಗ್
ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್

:
- 1 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು;
- ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಒಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ನ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು; ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಲವಾದ (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣದ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸೂಚನೆ.ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

		ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕುರುಹುಗಳು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
		ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕಾರ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
		ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
		ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಂಬೆ ರಸ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
		ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ನೆಟ್ ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆ. ಕಾರ್ನೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.