kotitekoinen leivonta on aina ollut erittäin suosittu. Reseptien runsaus antaa sinun paitsi kokata, myös toistaa todellisia reseptejä kulinaarisia mestariteoksia... Yksi näistä jälkiruoista on ainutlaatuiset taikinaruusut omenatäytteellä. Omenalla leipominen on läsnä kaikkien maailman kansojen keittiöissä. Nämä ovat pääasiassa pannukakkuja, munkkeja, charlotte- ja juustokakkuja, erilaisia ​​piirakoita ja sämpylöitä sekä jumalallinen struudel, johon on lisätty kanelia. Tavallisen valikon monipuolistamiseksi, kotitalouksien ja vieraiden hemmotteluun kannattaa ehdottomasti käyttää ehdotettuja reseptejä ja valmistaa herkullisia kotitekoisia kakkuja.

On tärkeää huomata, että jälkiruoka ei ole kovin kaloririkas, joten se on sallittu myös niille, jotka seuraavat tarkasti omaa vartaloaan ja ravintoaan. Reseptin etuna on valmistusnopeus, yksinkertaisuus, saatavilla olevia ainesosia ja uskomatonta maukas lopputulos... Kautta askel askeleelta reseptejä taikinan ruusujen valmistusprosessi omenan täyte on suuresti yksinkertaistettu.

Kuinka jälkiruoka valmistetaan

Useimmiten ruusut valmistetaan lehtitaikinasta. Tämä resepti on uskomattoman hyvä ja kätevä, koska taikinaa ei tarvitse vaivata käsin, sen voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Kokeneiden kotiäitien mukaan valmis ostettu taikina ei eroa ollenkaan kodista.

Ruusujen valmistamiseksi hiivaan tai keksi taikina, joudut käyttämään hieman enemmän aikaa ja vaivaa. Täytteen tulee olla mehukas ja tuoksuva, joten on parempi ottaa omenoita punaisella kuorella ja melko tiheällä massalla, mutta tämä ei ole pakollinen elementti.

Hedelmät pestään, leikataan paloiksi, minkä jälkeen ne voidellaan hillolla, hillolla tai hunajalla, lisätään kaneli ja vanilliini. Valmiit leivonnaiset tomusokerilla murskattuna. Kuten hieno lisäys ja koristeissa tulee käyttää kermavaahtoa, täytteitä, jäätelöä, tuoreita marjoja... Noudattamalla reseptin ohjeita voit valmistaa herkullisen kotitekoisen jälkiruoan.

Kuinka valmistaa alkuperäinen ruusukakku oikein

Tuoksuva, mehukas, murea, mausteinen ja erittäin pehmeä kakkutorttu voidaan valmistaa helposti taikinasta lisäämällä mehukkaita hedelmiä täytteenä. Toissijaiset ainesosat ovat sitruunamehu, kaneli ja muskottipähkinä.

Ruusuilla varustetun kakun yläosa tulee voidella hillolla tai millä tahansa kevyellä hillolla. Tarjottaessa kakku koristellaan marenkeilla, kermavaahdolla ja jäätelöpalloilla, jotka auttavat saavuttamaan juhlavamman ja herkullisemman ilmeen. Ehdotettu resepti edustaa legendaarista italialaista ruokaa.

Omenakakun tekemiseen menee vähintään kaksi tuntia. Määritetystä määrästä ainesosia valmistuu kaksitoista annosta hämmästyttävää jälkiruokaa. Mitä tulee kaloripitoisuuteen, 100 grammaa leivonnaisia ​​sisältää noin 350 kaloria. Monimutkaisuus tekninen prosessi arvioitu keskiarvo.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• rakesokeri - 6 rkl. lusikat;
• vehnäjauho huippuluokkaa- 2 lasia;
• voita - 260 grammaa;
• omenasiideri etikka - ¾ rkl. lusikat;
• jäävesi - 250 millilitraa;
• hillo - 3 rkl. lusikat;
• mehukkaat omenat - vähintään 1 kg;
• margariini - 2-3 rkl. lusikat;
• jäätelö maun mukaan;
• sitruunamehu - 30 millilitraa;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• muskottipähkinä - ½ tl;
• marengia tai kermavaahtoa maun mukaan.

Kakun vaiheittaisen valmistuksen tekniikka:

1. Kun olet tutkinut reseptin huolellisesti, sinun tulee valmistaa kaikki tarvittavat tuotteet ja mausteet. Voi, poista vesi pakastin parikymmentä minuuttia jääkaapissa.
2. Yhdistä sokeri ja jauhot syvässä astiassa. Lisätä voita aiemmin raastettuna karkea raastin... Sekoita muruksi. Sekoita vesi omenaviinietikkaan, kaada taikinaan jatkuvasti sekoittaen.
3. Poista taikinapala astiasta, kääri se sisään elintarvikemuovi, laita jääkaappiin 50 minuutiksi.
4. Tässä vaiheessa voit aloittaa omenoiden valmistuksen. Ne tulee pestä, leikata ja poistaa. Jokainen omenan puolisko on leikattava viipaleiksi, joiden paksuus on noin 3 millimetriä. Laita kulhoon, lisää mausteet ja sokeri, ripottele sitruunamehua, sekoita. Anna vaikuttaa neljäkymmentä minuuttia, tämä riittää mehun muodostumiseen.
5. Seuraavaksi sinun on valutettava mehu, lisättävä hieman margariinia, lähetettävä sitten liedelle ja haudutettava miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu. Jäähdytä.
6. Kauli taikina kaulimella, sen koon tulee vastata leivonnaisen muotoa. Siirrä valmistettuun muotoon ja jäähdytä kaksikymmentä minuuttia.
7. Levitä omenaviipaleet spiraalimaisesti, eli reunoista keskelle. Voitele mehulla siveltimellä ja peitä sitten foliolla tekemällä siihen reikiä.
8. Lähetä jälkiruoka uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi, paista 200 asteessa. Ruskista kakku poistamalla folio ennen kypsennyksen lopettamista.
9. Ainutlaatuinen omenapiirakka osoittautuu aromaattisemmaksi, mehukkaammaksi ja maukkaammaksi, jos pinta on voideltu aiemmin keitetyllä hillolla tai hillolla.

Ennen jälkiruoan tarjoilua pöytään se leikataan osiin, minkä jälkeen se koristellaan kermavaahdolla, jäätelöllä tai marenkilla, kaikki riippuu maku mieltymyksistä.

Tämä resepti on erittäin suosittu, koska sen valmistaminen vie vähän aikaa ja ainesosia. Lehtitaikinaleivonnaiset ovat herkullisia, mureita ja joskus rapeita. Ensinnäkin sinun on ostettava taikina kaupasta tai valmistettava se itse.

Mitä tulee omenatäyttöön, se on voideltu hillolla ja hunajalla. Ripottele valmiiseen astiaan kaakaojauhetta ja tomusokeria. Voit tehdä jälkiruoasta mausteisemman ja epätavallisen lisäämällä kanelijauhetta, muskottipähkinää, vanilliinia. Kokkausaika herkullisia leivonnaisia kuudelle hengelle on noin 40 minuuttia. 100 gramman jälkiruoan kaloripitoisuus on 240 kcal.

Ainekset ruusujen valmistukseen:

• lehtitaikina (hiivaton) - noin 300 grammaa;
• vesi - 200 millilitraa;
• punaiset omenat - 3 kpl;
• sokeri - ½ kuppi;
• jauhe, vanilliini - maun mukaan.

Teknologisen prosessin erityispiirteet:

1. Tutki reseptiä, ymmärrä kaikki hienoudet ja vivahteet, valmista ainesosat luettelon mukaisesti.
2. Sitten sinun on käsiteltävä omenoita, ne tulee pestä ja kuivata. paperipyyhe... Leikkaa puoliksi, poista ydin ja kivet.
3. Leikkaa terävällä veitsellä ohuiksi, siisteiksi viipaleiksi (kukin 2 mm) ja ripottele sitruunamehua... Tämä tehdään niin, että viipaleet eivät tummu, muuten ainutlaatuisen jälkiruoan ulkonäkö heikkenee.
4. Kiehauta vesi, lisää sokeri, sen pitäisi liueta kokonaan. Laita omenaviipaleet siirappiin. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä hedelmät, ne ovat pehmeitä. Niiden ei saa antaa hajota.
5. Lehtitaikina sulata, rullaa kerrokseksi, leikkaa 5 senttimetriä leveiksi nauhoiksi.
6. Jokainen kaistale ripottelee sokerilla, sille asetetaan hedelmäviipaleet, sitten kierretään rulla ja muodostuu puhallus.
7. Lehtitaikinasta saadut ruusut omenoilla asetetaan joukkoon Silikoniset muodot... Jos niitä ei ole, ei hätää, voit vain laittaa ne leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty pergamentilla.
8. Kuumenna uuni 190 asteeseen, paista jälkiruoka vähintään kaksikymmentä minuuttia.

Valmis puffruusuja tulee ripotella runsaasti tomusokeria, tarjoilla kupillisen vastakeitettyä teetä tai kahvia.

Juhlaresepti raejuustoruusuille

On olemassa monia vaihtoehtoja leivonnaisille ja leipomotuotteet, aina banaaleista leivonnaisista ja kakuista, päättyen gourmet hyytelö ja muffinsseja. Tästä huolimatta joskus haluat kokeilla jotain kevyttä, maukasta, uskomattoman maukasta ja ylellistä.

Tässä tapauksessa on mahdollisuus valmistaa raejuustoleivonnaisia, jotka erottuvat kypsennysnopeudesta, herkästä ja kevyestä mausta, terveyshyödyistä ja hämmästyttävästä aromista. Voit lisätä valikkoon monipuolisuutta käyttämällä reseptiä alkuperäinen jälkiruoka joka valmistautuu hätäisesti.

Puhumme ruusuista rahka taikina omenatäytteellä. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että ruokalaji on hyvin monimutkainen ja epätavallinen. Kummallista kyllä, mutta kuuden annoksen valmistukseen kotitekoisia herkkuja se kestää enintään kolmekymmentä minuuttia. Mitä tulee kaloripitoisuuteen, 100 grammaa leivonnaisia ​​sisältää 310 kilokaloria.

Luettelo reseptin komponenteista:

• kypsät omenat - 350 grammaa;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• vehnäjauho - 400 grammaa;
• leivinjauhe - 1 tl;
• raejuusto (ei hapan) - 400 grammaa;
• voita - 180 grammaa.

Vaiheittainen juustoherun valmistus:

1. Tutustu reseptiin ja valmista kaikki siihen tarvittavat ainekset. Omenoiden osalta on suositeltavaa ottaa punaisia ​​hedelmiä, joissa on tiheä hedelmäliha, koska tämä on optimaalinen ja ihanteellisin valinta.
2. Pese omenat, poista ydin ja leikkaa siivuiksi ja keitä pehmeiksi.
3. Pehmeään voihin perustuva, tuoretta raejuustoa ja jauhoja pehmeän, joustavan taikinan vaivaamiseksi.
4. Kauli se kaulimella, leikkaa suikaleiksi. Aseta jokaiselle omenaviipaleet, pyöritä rulliksi, jonka jälkeen silmut tulee muodostaa.
5. Älä ripottele ruusuja Suuri määrä sokeri, lähetä esilämmitettyyn uuniin. Paista 190 asteessa 20 minuuttia.

Valmis rahka jälkiruoka sopii hyvin kuuman kahvin ja teen sekä lasillisen mehua tai viileää maitoa kanssa. Siitä tulee jumalallisen maukasta ja herkullista, joten kotitaloutta kannattaa ehdottomasti hemmotella erinomaisilla leivonnaisilla.

Kotitekoisia ruusuja hedelmillä, jotka perustuvat hiivataikinaan

Kotitekoiset leivonnaiset eroavat kaupasta ostetuista leivonnaisista siinä, että ne valmistetaan rakkaudella, joten niistä tulee paljon maukkaampia, terveellisempiä, maukkaampia. Mitä tulee hiivataikina, silloin sen kanssa voi syntyä ongelmia. Tosiasia on, että täydellinen taikina harppauksin pidetään eniten taitolento ja menestystä edistyneiden kotiäitien, kokkien keskuudessa.

Kaikki eivät tiedä ilmaisten, pörröisten piirakoiden, pullojen, piirakoiden ruoanlaiton salaisuuksia ja hienouksia. Jos ei ole halua tai aikaa ruoanlaittoon kotitesti, voit helposti mennä lähimpään supermarkettiin ja ostaa sen sieltä melko edulliseen hintaan.

Yhdessä omenatäytteen kanssa saat upean aamiaisen perheen juhlaan tai teejuhliin. Voit valmistaa neljä annosta upeita ruusuja viidessäkymmenessä minuutissa. Sata grammaa ilmoitettua jälkiruokaa sisältää noin 260 kaloria.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• kypsät, mehukkaat, makeat omenat - 3-4 kappaletta;
• hiiva voi taikina- 350 grammaa;
• tomusokeri - koristeluun.

Legendaarisen jälkiruoan vaiheittaisen valmistuksen ominaisuudet:

1. Aluksi sinun tulee ymmärtää ehdotettu resepti huolellisesti ja jatkaa sitten ainesosien valmistelua. Erityistä huomiota tulee kiinnittää kotitekoiseen hiivataikinaan, on tärkeää sekoittaa se oikein, koko valmistuksen onnistuminen riippuu siitä.
2. Hiivataikinaa vaivaamalla voit käyttää mitä tahansa reseptiä. Kun massa on tarpeeksi, sen tulee seistä lämpimässä paikassa ilman vedoksia, vaivaa se varovasti käsin, jaa se pieniksi palloiksi.
3. Rullaa vastaavat samankokoiset suikaleet kaulimella.
4. Pese ja kuivaa omenat, leikkaa puoliksi, poista siemenet ja ydin. Leikkaa terävällä veitsellä ohuiksi, kauniiksi viipaleiksi.
5. Aseta hedelmäviipaleet jokaiselle hiivataikinaliuskalle. Rullaa varovasti, purista pohja, aseta uunipellille. Voitele jälkiruoan pinta vaahdolla keltuainen, joten saat kauniin, herkullisen ja rapean kultaisen kuoren.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kolmekymmentä minuuttia.
7. Ripottele valmiiden leivonnaisten päälle reilusti tomusokeria.

Omenajälkiruoasta tulee erittäin maukasta, mureaa, mehukasta ja aromaattista. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa ja ainesosia, mutta lopputulos on hyvä uutinen.

Kuinka tehdä ruusu omenoista. Video opetusohjelma

Tämä on pelkkä omenoista valmistettu muunnos.

Ja katsomalla tätä kuvaa, voit tehdä ruusun omenataikinasta.

Voit leikata omenan paitsi veitsellä, myös raastimella.

Jos omenoiden pyörittäminen ei huvita, voit tehdä piirakasta yksinkertaisemman.

Varsovan irtopiirakka omenoiden ja mannasuurimoiden kanssa. Video resepti

Lehtitaikinajälkiruoat ovat erittäin suosittuja ja kotiäitien rakastamia. Rehevä lehtitaikina sopii erityisen hyvin tuoksuvia omenoita... Tänään haluamme kutsua sinut tekemään ruusuja lehtitaikinasta omenoiden kanssa. Tällainen jälkiruoka ilahduttaa vieraasi sanoinkuvaamattomalla ilolla, ja saat paljon ylistäviä ja imartelevia arvosteluja kulinaarisista taidoistasi.

Leivontavuoan valinta

Jokainen kotiäiti tietää, kuinka vaikeaa on joskus valita laadukas ja kätevä leivinastia. varten tästä reseptistä on suositeltavaa valita silikonimuotteja, koska niissä on mukavampaa paistaa ja ottaa astia pois kypsennyksen jälkeen on vähemmän ongelmallista. Mutta jos sinulla ei ole tällaista lomaketta käsillä, voit käyttää metallia (vuoraamme sen vain pergamentilla tai voitele kasviöljyllä).

Suuremman lujuuden saamiseksi monet kiinnittävät ruusut hammastikuilla. Mutta jos muoto valitaan oikein, tämä hetki voidaan helposti jättää pois. Hammastikkuja ei tarvita, kun sopiva muoto on oikean kokoinen.

Leipoa

Kypsennysprosessissa herää joskus toinen painava kysymys. Missä ja miten kokata? Sinulla on jo luettelo tarvittavat tuotteet, Koti kulinaarinen idea- ruusut lehtitaikinasta omenoilla, resepti valokuvalla askel askeleelta. Uunissa vai pannulla kypsentämään? Tämä on viimeinen kysymys, jota meidän on käsiteltävä tänään.

Kokeneet kotiäidit, jotka usein nauttivat kotitekoisista leivonnaisistaan, voivat yleensä ylpeillä hyvästä uunista. Jos olet aloittelija kokki ja keittiösi uuni jättää paljon toivomisen varaa, sinun on parempi valmistaa ruusuja lehtitaikinasta omenoiden kanssa pannulla.

Jos uunisi leipoo jälkiruoat täydellisesti, lämmitä se 180 asteeseen, laita valmis uunipellille ruusuja ja odota noin 45 minuuttia.
Tärkeä pointti... Jos taikinasi ei ole vielä valmis (tarkistit sen hammastikulla tai tulitikulla) ja omenan terälehdet ovat jo alkaneet ruskettua tai palaa, suosittelemme folion käyttöä. Peitä ruusut päälle ja paista loput ajasta näin. Folio auttaa taikinaa paistumaan nopeammin ja estää omenan terälehtiä palamasta.

Ruoan tarjoilu

Lopuksi puhutaan ruuan tarjoilusta. Heti kun lehtitaikinaruusut ovat valmiita, ne tulee poistaa muotista ja levittää päälle litteä astia tai leikkuulauta... Suosittelemme ripottelemaan jokaisen ruusun päälle hieman tomusokeria. Jos haluat makeamman jälkiruoan, ripottele päälle lisää jauhetta. Mutta muista, että tässä tapauksessa ruusut eivät ole niin tehokkaita. Ja kun jauhetta on vähän, siitä tulee eräänlainen lumikukinta, joka näyttää alkuperäiseltä punaisilla terälehdillä.

Suosittelen kaikkia lukijoita keittämään puffiruusuja - suosittelen katsomaan reseptiä kuvan kanssa tarkemmin. Mitä erityistä tässä ruoassa on? Se valmistetaan erittäin nopeasti, koska valmista lehtitaikinaa käytetään ruoanlaitossa. Myös omenoita tarvitaan. Tämä päättää luettelon perustuotteista, joista on meille hyötyä.

Ja mitä me lopulta saamme? Kirjaimellisesti puolessa tunnissa pöydällä leijuu upeita syötäviä puffiruusuja omenoilla, jotka voit koristella syntymäpäiväkakku tai tarjoile annosjälkiruokana.

Terälehtien välinen tila voidaan täyttää vaniljakastike tai valkosuklaa ruiskusta. Periaatteessa voit kokeilla mitä tahansa muuta käyttämääsi voidetta. Ajatteli, että loistava ratkaisu voi olla mansikka rahka kerma tai jopa kondensoitua maitoa voin kanssa (kokeilen ehdottomasti ensi kerralla). Vaihtoehtoja voi olla monia, mutta kokeilet jo keittiössäsi.

Ainesosat

• 250 g valmista lehtitaikinaa
• 1-3 omenaa (riippuen koosta)
• tomusokeria koristeluun
• vähän voita (muottien voitelemiseen)

Kuinka leipoa puffiruusuja omenoiden kanssa - resepti

1. Ruusujen valmistamiseksi sinun on ostettava tai. Jos päätät tehdä sen kotona, käytä vaivaamiseen hyvää voita, älä margariinia. Sitten taikina on mureaa ja maukasta. Jos päätät ottaa valmis taikina silloin on erittäin tärkeää ottaa tuote hyvä laatu... Periaatteessa tämä jälkiruoka ei sisällä taikinaa ja omenoita lukuun ottamatta mitään, joten tulevien ruusujen maku ja ulkonäkö riippuu näiden ainesosien laadusta.
2. Nyt muutama sana omenoista. Vastaanottaja valmisateria se näytti mahdollisimman paljon kukilta, ruoanlaittoon on parempi ottaa punaisia ​​omenoita. Tällä kertaa minulla on eräänlainen Richard. Se on täydellinen, koska hedelmä on kiinteää, kohtalaisen mehukasta ja runsaan punaisen kuoren, jota tarvitsemme.
   
3. Sulata taikina ja leikkaa noin 4 cm paksuisiksi suikaleiksi.
   
4. Kauli taikinaa pidempään. Ohuesta taikinasta tulee tietysti hieman leveämpi, mutta sinun täytyy vetää pituutta.
   
5. Pesemme omenat ja leikkaamme ne vihannesleikkurilla erittäin ohuiksi viipaleiksi niin, että kuori näkyy selvästi reunoista - nämä ovat terälehtien reunat.
   
6. Käytössä ohut kuori asetamme omenaviipaleet peräkkäin limittäin toistensa liitoksissa niin, että kukat ovat kauniita ja reheviä.
   
7. Kääri lehtitaikina rullaksi - ruusut omenoiden kanssa ovat valmiita. No ei tietenkään oikeastaan, koska tämä jälkiruoka pitää vielä paistaa uunissa.
   
8. Voitele muotit pienellä määrällä voita, jotta ruusujen ravistaminen on helpompaa.
   
9. Kuinka leipoa ruusuja omenoiden kanssa?
   
10. Lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
    
11. Katsomme valmiutta ulkonäkö... Kukkien tulee pysyä kauniina ja taikina kypsyä ajoissa.
    
12. Ravistele valmiit kukat muoteista ja jäähdytä.
    
13. Nyt voit ottaa mitä tahansa paksua vaniljakastike ja täytä terälehtien välinen tila ruiskulla, tai voit tehdä sen helpommin - koristele kukat tomusokerilla ja tarjoile.
    

Puffruusut omenoilla - video

Odottamatta, yllättäen vieraita on saapunut, eikä teillä ole mitään maukasta ja makeaa? Ei ongelmaa. Voit valmistaa erittäin kauniin, omaperäisen ja helposti valmistettavan ruoan - lehtitaikinaruusuja omenoilla.

Lisäksi vieraiden ei tarvitse odottaa liian kauan tätä. herkullinen herkku- loppujen lopuksi se valmistetaan melko nopeasti ja vaaditaan erittäin vähän tuotteita.

Tuoksuvat, herkät ja kauneudellaan silmää miellyttävät, ne yksinkertaisesti sulavat suussasi. Tällainen herkku on helppo tarjoilla. Ne antavat sille vieläkin enemmän juhlallisuutta ja eleganssia. Ja vieraat arvostavat kulinaarisia ja luovia leivontataitojasi.

Herkun valmistamiseksi tarvitsemme:

• arkki lehtitaikina 500 gr
• vettä 2 rkl.
• sokeria 4 rkl
• punaiset omenat 4-5 kpl.
• hienosokeri

Lehtitaikinaruusuja omenoilla - resepti valokuvalla:

Tuoreet leivonnaiset omenatäytteellä ovat kuuluisia keittiöissä eri kansakunnat: omena charlotte, kanelistruudelia, piirakoita ja juustokakkuja. Tiedot ruusujen valmistamisesta omenoista ja lehtitaikinasta, kuten kuvassa, auttavat monipuolistamaan valikkoa. Hyödyllinen ravitsematon ruokalaji ei vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta.

Kuinka tehdä omenataikina ruusuja

Ruusujen resepti lehtitaikinasta omenoilla on hyvä, koska pohjaa ei tarvitse vaivata käsin: kokeneet kotiäidit vakuuttavat, että valmis ostettu taikina ei ole huonompi kuin itsenäisesti valmistettu. Jos haluat kokeilla hiivataikinapullia tai rapeita hedelmäkeksejä, sinun täytyy puuhata vähän pidempään.

Täytteeksi sopivat hedelmät, joissa on tiheä hedelmäliha ja punainen kuori. Viipaloidut hedelmät voidellaan hunajalla, hillolla tai nestemäinen hillo ilman hedelmälihaa, lisää vanilja ja kaneli. Ripottele leivonnaisiin sokeria tai jauhetta juhlava vaihtoehto lisää jäätelöä tai kermavaahtoa.

Reseptit ruusukakkuihin taikinasta omenoiden kanssa

Aika: 2 tuntia.
Annokset per astia: 12 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 350 kcal / 100 g.
Tarkoitus: juhlava.
Keittiö: italialainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Mausteinen omenaruusukekakku valmistettu alkuperäinen testi täytettynä mehukkaita hedelmiä, lisää muskottipähkinä ja kaneli ja sitruunamehu sinne. Piirakan pinta voidellaan kevyellä hillolla tai hillolla. Valmis kakku tarjoillaan jäätelön, kermavaahdon tai marenkin kanssa, joka antaa juhlava ilme herkku (katso kuva).

Ainekset:

• Jauhot - 1,5-2 rkl.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Voi - 250-270 g.
• Jäävesi- 1 rkl.
• Omenaviinietikka- ¾ rkl.
• Suola - ¼ tl

• Omenat - 1 kg.
• Hillo - 3 rkl, l.
• Voi tai margariini - 2 rkl. l.
• Sokeri - 4 ruokalusikallista
• Sitruunamehu - 2 tl
• Jauhettua kanelia- 1 tl
• Muskottipähkinä- ½ tl

• Jäätelö.
• Kermavaahtoa tai munanvalkuaista.

Keittomenetelmä:

1. Jäähdytä vesi ja voi 15-20 minuuttia pakastimessa.
2. Kaada vesi kulhoon ja lisää etikka.
3. Sekoita toisessa astiassa jauhot, suola ja sokeri. Hiero päälle hieno raastin voita ja sekoita, kunnes saat tasaisen murun.
4. Kaada joukkoon vesi ja etikka jatkuvasti sekoittaen. Otamme taikinapalan pois, käärimme sen folioon ja laitamme jääkaappiin 1 tunniksi.
5. Kun taikina jäähtyy, pese omenat, leikkaa ne puoliksi, poista ydin siemenillä veitsellä tai erityisellä lusikalla.
6. Leikkaa hedelmän puolikkaat 2-3 mm paksuisiksi viipaleiksi, laita kulhoon, lisää sokeri, suola ja mausteet, ripottele sitruunamehulla, sekoita kaikki varovasti, jotta se ei hajoa. omenaviipaleita... Anna vaikuttaa 40 minuuttia, kunnes mehu on vapautunut.
7. Valuta mehu varovasti, lisää voi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu, anna jäähtyä.
8. Kauli taikina kaulimella uunivuoan kokoiseksi, siirrä muottiin, laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
9. Levitämme hedelmäviipaleet spiraalimaisesti muodon reunasta alkaen, keskustaa kohti.
10. Peitä siveltimellä sakeutetulla mehulla ja peitä rei'itetyllä foliolla.
11. Laitoimme uuniin ja paistamme 30-40 minuuttia 190-200 asteen lämpötilassa. Ennen viimeistelyä poista folio ruskeaaksesi jälkiruoka.
12. Valmis piirakka peitä keitetyllä hillolla tai säilöntäaineella. Leikkaa ennen tarjoilua paloiksi ja koristele jäätelöllä tai kermavaahdolla.

Lehtitaikinaruusuja omenoilla

Aika: 40 min.
Annokset per astia: 6 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 235 kcal.
Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, vieraiden vastaanottamiseen.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Puff jälkiruoka hiivaton taikina helppo valmistaa. Voit tehdä itse leivintaikinan tai ostaa valmiita levytaikinoita kaupasta. Hedelmätäyte voidellaan hunajalla tai kevyellä hillolla. Omena ruusut ripottele päälle lehtitaikinajauhetta (katso kuva), lisää herkullista kanelia tai vaniljasokeria.

Ainekset:

• Lehtitaikina - 250 g.
• Omenat - 3 kpl.
• Vesi - 200 ml.
• Sokeri - 4 ruokalusikallista
• Hienosokeri.

Keittomenetelmä:

1. Pese keskikokoiset omenat, leikkaa puoliksi ja poista ydin. Leikkaa ohuiksi 2-3 mm:n viipaleiksi, ripottele päälle vettä ja sitruunamehua, jotta se ei tummu.
2. Lisää sokeria kiehuvaan veteen, kunnes se on täysin liuennut, ja laita kuoritut hedelmät siirappiin. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä niin, että hedelmät pehmenevät, mutta eivät keitetä.
3. Kauli sulatettu valmis taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa 3-5 cm leveiksi suikaleiksi.
4. Ripottele suikaleet sokerilla ja levitä omenaviipaleet, kierrä varovasti rullaa, muotoile pulla.
5. Laita omenaruusut lehtitaikinaan silikoni muotit tai laita uunipellille pergamenttipaperia.
6. Paista 20 minuuttia uunissa 190 asteessa. Jauhettuja ruusuja omenoista ja lehtitaikinasta.

Aika: 50 min.
Annokset per astia: 4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 260 kcal.
Käyttötarkoitus: teetä varten.
Keittiö: slaavilainen.
Vaikeusaste: helppoa.

Hiivataikina jopa joukkoon kokeneet kotiäidit harkittu taitolento: kaikki eivät ole tietoisia siitä, kuinka keittää ruskeita pullia ja reheviä piirakoita... Jos sinulla ei ole aikaa vaivata ja laittaa hiivataikinaa, osta valmis taikina supermarketista. Yhdessä kanssa hedelmän täyte se selviää loistava vaihtoehto perheen aamiaiseksi tai teeksi.

Ainekset:

• Voihiivataikina - 250 g;
• Omenat - 3 kpl;
• Tomusokeria koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa tasainen hiivataikina ja leikkaa se pieniksi palloiksi. Kaulimme halutun kokoisia ohuita nauhoja.
2. Leikkaa siemenkodat hedelmät ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
3. Laita omenat nauhoille, rullaa ne, purista ne alhaalta ja lähetä ne uunipellille, jätä 15 minuutiksi, voit rasvata ne keltuaisilla päälle.
4. Paista 30 minuuttia uunissa 180 asteessa, ripottele päälle tomusokeria.

Aika: 30 minuuttia.
Annokset per astia: 6 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 310 kcal.
Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Juustoleivonnaiset monet ovat pitäneet erityisyydestään herkkä maku ja valmistuksen helppous. Yhdessä omenoiden kanssa saat upean ja terveellinen jälkiruoka että voit lyödä. Sitä on herkullista syödä sekä kuuman teen että maidon kanssa.

Ainekset:

• Jauhot - 400 g.
• Öljy - 200 g.
• Raejuusto - 400 g.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Leivinjauhe.
• Omenat - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä hedelmäviipaleet pehmeiksi.
2. Vaivaamme taikinan jauhoista, voista ja raejuustosta.
3. Kauli suikaleiksi, levitä omenat, rullaa rulliksi, muotoile silmuja.
4. Ripottele päälle sokeria ja paista 180-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Video