Talveksi valmistettu omenahillo on erinomainen apu säästäväisille kotiäidille, jotka kylmänä vuodenaikana haluavat hemmotella sukulaisiaan mielenkiintoisilla jälkiruokilla, kotitekoisilla kakuilla hedelmätäytteellä. Herkku ei miellytä vain aikuisia, vaan myös vaativia pieniä gourmetteja.

Kuinka tehdä omenahilloa talveksi?

Herkullisen omenahillon valmistaminen talveksi on erittäin helppoa. Makeisten luomiseen et tarvitse erityisiä laitteita tai erityistietoa, on tärkeää yksinkertaisesti noudattaa kokeneiden kulinaaristen asiantuntijoiden vahvistamia suosituksia ja aseistaa itsesi mielenkiintoisella reseptillä. Ensimmäinen askel on määrittää, minkä konsistenssin tulee olla: homogeeninen, hyytelöinen vai pieninä pehmeinä paloina.

1. Jos haluat tehdä homogeenisen omenahillon talveksi kotona, käytä pilkkomiseen lihamyllyä tai monitoimikonetta.
2. Ainesosien jauhamiseksi tehosekoittimella ne on ensin keitettävä, kunnes ne pehmenevät.
3. Omenoissa on paljon pektiiniä, joten paksun omenahillon valmistaminen talveksi on erittäin helppoa. Kypsennyksen ja myöhemmän varastoinnin aikana hillo saavuttaa vaaditun koostumuksen.
4. Jos haluat, että hillosta tulee tuntuvia paloja, leikkaa omenat keskikokoisiksi kuutioiksi. Älä jauha liian hienoksi, jos et halua, että herkku muuttuu soseeksi.
5. Omenat tummuvat yleensä käsittelyn aikana. Hapetusprosessin pysäyttämiseksi raakaan, juuri käsiteltyyn massaan kaadetaan hieman sitruunamehua.

Omenahillon valmistaminen lihamyllyllä talveksi on hyvin yksinkertaista. Voit käyttää viipaleita kuoren kanssa, mutta ilman siemenlaatikkoa. Älä pidä herkkua liedellä pitkään, muuten ulos tulee täysin erilainen työkappale - hillo. Visuaalisesti sinun on määritettävä vaadittu konsistenssi - massan tulee muuttua läpinäkyväksi, hieman nestemäiseksi, varastoinnin aikana hillo geeliytyy.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 600 g;
• sitruunamehu - 50 ml.

Valmistautuminen

1. Leikkaa omenat, poista siemenet, vieritä lihamyllyssä.
2. Kaada joukkoon sitruunamehu, sekoita ja laita liedelle miedolla lämmöllä.
3. Kun se kiehuu, lisää sokeria sekoittaen massaa.
4. Keitä kunnes sokeri liukenee.
5. Kaada steriloituun astiaan, kiristä kansi ja laita säilytykseen.

Talveksi valmistetulla omena- ja appelsiinihillolla on epätavallinen maku ja väri. Kirkas herkku valmistetaan erittäin nopeasti, koska sitrushedelmien kuori sisältää paljon pektiiniä, mikä nopeuttaa massan sakeuttamisprosessia. Sitruunamehua ei tarvitse lisätä, appelsiinihappoa on tarpeeksi, jotta työkappale ei tummu.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 700 g;
• vesi - 400 ml;
• oranssi - 2 kpl.

Valmistautuminen

1. Leikkaa omenat kuutioiksi.
2. Poista appelsiinin kuori, poista valkoinen kuori, hienonna hedelmäliha hienoksi.
3. Laita omenat kattilaan, kaada vettä, keitä 20 minuuttia.
4. Sekoita tehosekoittimella, lisää sokeri, lisää kuori ja sitrushedelmä. Keitä 15 minuuttia.
5. Asettele purkkeihin, sulje ja poista omena- ja appelsiinihillo talveksi viileässä huoneessa.

Talven omena-luumuhillo valmistetaan vähimmäismäärästä ainesosia. Homogeenisen herkullisen, jolla on poikkeuksellisen makuinen, valmistamiseksi sinun on käytettävä paljon aikaa ja vaivaa, mutta kaikki ponnistelut maksavat itsensä makean säilytyksen herkullisilla ominaisuuksilla. Pehmeän hedelmämassan saamiseksi ei riitä, että ainekset lävistetään tehosekoittimella, vaan on parempi käyttää seulaa ja jauhaa ne.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• luumut - 1 kg;
• vesi - 2 rkl.;
• sokeri - 1,5 kg.

Valmistautuminen

1. Leikkaa omenat kuutioiksi, erota luumut siemenistä.
2. Yhdistä hedelmät, lisää vesi, keitä 20-30 minuuttia, kunnes palat ovat pehmeitä. Valuta liemi erilliseen astiaan.
3. Hiero siivilän läpi, lisää sokeri, kaada liemi, keitä miedolla lämmöllä.
4. Hauduta 15 minuuttia, kaada höyrytettyihin purkkeihin, sulje.

- herkullinen herkku klassisella maulla, koska tätä hedelmäyhdistelmää on käytetty muinaisista ajoista lähtien. Jotta hillosta tulisi läpinäkyvä ja kiiltävä, sitä ei tarvitse keittää ollenkaan pitkään, sinun ei pitäisi huolehtia siitä, että työkappale muuttuu nestemäiseksi, se geeliytyy varastoinnin aikana.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1,2 kg;
• sitruunamehu - 100 ml;
• keitetty vesi - 100 ml.

Valmistautuminen

1. Kuori omenat ja päärynät, poista siemenlaatikot, leikkaa kuutioiksi.
2. Kaada sitruunamehu, sekoita, lisää vesi, laita miedolle lämmölle.
3. Lisää sokeri vähitellen, keitä, kunnes kiteet liukenevat.
4. Hauduta 20 minuuttia, kaada purkkeihin, korkki, poista hillo omenoista ja päärynöistä talveksi kellarissa.

Omenahillon keittäminen talveksi gelatiinia lisäämällä eroaa jonkin verran perinteisestä kypsennysmenetelmästä. Herkku ei kypsennä pitkään, joten se osoittautuu myös hyödylliseksi. On tärkeää muistaa, että gelatiinia ei voi keittää, se lisätään kuumaan hilloon, lämpenee, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, ja kaadetaan välittömästi purkkeihin.

Ainekset:

• omenat - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 300 ml;
• gelatiini - 50 g.

Valmistautuminen

1. Kuori omenat, pilko hienoksi, lisää vesi, keitä, kunnes palat ovat pehmeitä.
2. Kaada liemi erilliseen astiaan, hiero omenat siivilän läpi, kaada liemi joukkoon.
3. Lisää sokeri, keitä, kunnes kiteet liukenevat. Aseta sivuun.
4. Liota gelatiini lämpimässä vedessä.
5. Lisää gelatiini kuumaan hilloon, sekoita. Keitä kunnes kuplia ilmestyy, sekoita kiehumatta.
6. Kaada nestemäinen hillo höyrytettyihin purkkeihin, sulje, poista omenahillo talveksi viileässä paikassa.

Kun suljet sokerittoman omenahillon talveksi, sinun on ymmärrettävä, että tärkein säilöntäaine puuttuu, joten sinun on huolehdittava työkappaleen turvallisuudesta. Hyvä ja todistettu vaihtoehto on sterilointi, kotona idea toteutetaan suurella vesikattilolla. Työkappaleet asetetaan siihen, purkissa olevan hillon tulisi kiehua 10 minuuttia, kun työkappale on suljettu.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• vesi - 200 ml.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kuoritut omenat, lisää vesi, keitä kunnes palat ovat pehmeitä.
2. Hiero massa siivilän läpi, laita perunamuusi miedolle lämmölle, kunnes ne paksuuntuvat.
3. Kaada purkkiin, steriloi. Sulje purkit 10 minuutin keittämisen jälkeen, kääri ne lämpimään peittoon, laita omenahillo päivän kuluttua talveksi viileään paikkaan.

Tuoksuva, mausteinen ja erittäin harmoninen maku. Herkku osoittautuu paksuksi, vuoden viileällä ajanjaksolla voit paitsi hemmotella perhettäsi teellä, myös täyttää kaikki leivonnaiset monipuolistamalla piirakoiden tavanomaista makua. Määritetystä ainesosien määrästä saat 2 0,5 litran tölkkiä.

Ainekset:

• omenat - 1,5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• kaneli - 2 tl;
• vesi - 150 ml;
• sitruunamehu - 50 ml.

Valmistautuminen

1. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi, lisää vesi, keitä 20 minuuttia.
2. Vatkaa seos tehosekoittimella, lisää sokeri ja kaneli.
3. Kiehauta massa haluttuun koostumukseen.
4. Kaada purkkeihin, rullaa kannet.

Omenasiiderin valmistaminen on helpompaa kuin perinteisellä menetelmällä. On tärkeää muistaa, että kulho on täytettävä puoleen koko tilavuudesta ja seurata prosessia, kunnes massa kiehuu, poistamalla vaahdon. Älylaite tekee kaiken itse, valmistaa ja sekoittaa. Tee hillosta tasaisempi jauhamalla omenat pieniksi kuutioiksi.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 150 ml.

Valmistautuminen

1. Kuori omenat, pilko hienoksi, kaada kulhoon, lisää sokeri ja vesi.
2. Kytke "Jam" ja "Start" päälle, poista vaahto, keitä signaaliin asti.
3. Kaada hillo purkkeihin, sulje, laita viileään huoneeseen talveksi.

Omena valmistetaan leipäkoneen periaatteen mukaan, on myös mahdotonta täyttää kulhoa yli puolet, poistaa vaahto, mutta tässä tapauksessa massaa on sekoitettava säännöllisesti. Jos laitteessa ei ole "Jam"-tilaa, voit turvallisesti käyttää "Soup" tai "Stew" pidentämällä aikaa jopa 2 tuntiin.

Omenahilloa syödään sekä itsenäisenä annoksena että leivonnaisten täytteenä. Omenoita on supermarketeissa runsaasti. Kotitekoista hilloa pidetään kuitenkin herkullisimpana herkkuna. Jos haluat oppia valmistamaan sen itse, lue artikkelimme. Sieltä löydät parhaat omenahilloreseptit talveksi.

1. Tyyppi: jälkiruoka.
2. Alatyyppi: omenaruoka, täyte.
3. Annokset per astia: 6-9.
4. Paino: 3 kg.
5. Kokkausaika:
6. Kansallinen keittiö: venäläinen.
7. Kaloripitoisuus:

Kotitekoisen omenahillon resepti

Tämä työkappale miellyttää taatusti lapsiasi, ja aikuiset ilahtuvat siitä. Kaikkien sääntöjen mukaan valmistettu talven omenahillo säilyttää ravinto- ja makuominaisuudet yli kuukauden. Tärkeintä on ainesosien oikea valinta.

Ainekset omenahillon valmistukseen

• Omenat - 2 kg.
• Vesi - 30 ml.
• Kidesokeri - 1,5 kg.

Omenoiden tulee olla mehukkaita ja maukkaita. Hieman kypsymättömät, happaman makuiset hedelmät sopivat parhaiten. Hedelmän koolla ei ole väliä, eikä muodolla. Varmista, etteivät ne ole vaurioituneet vakavasti, mikä voi vaikuttaa makuun, kuten hometta. Yhden litran valmista hilloa varten tarvitset 3 kg omenoita.
Valitsemalla mehukkaita, hieman kypsymättömiä omenoita hillon valmistukseen
Kotitekoisen hillon valmistukseen käytetään tavallista sokeria. Reseptin mukaan se ei saa olla yli 1,5 kg. On parasta käyttää paakutonta kristallivalkoista sokeria.

Vettä ei tarvitse lisätä. Mutta jos omenat eivät ole tarpeeksi mehukkaita, tarvitset sitä. Yksinkertaisen hillon valmistamiseksi tarvitset enintään 30 ml puhdasta juomavettä.
Tämä hedelmistä ja marjoista valmistettu hyytelömäinen jälkiruoka on nimetty skotlantilaisen Janit Keilerin mukaan. Hänen miehensä osti karvaita appelsiineja, mutta hän ei hämmästynyt ja keitti herkullisen aromaattisen herkullisen, joka myöhemmin nimettiin hänen mukaansa.
Tarvitset niihin myös kattilan, lusikan, kaksi puolen litran purkkia ja metallikannet. Valmista myös puhdas, lämmin pyyhe.

Kuinka tehdä omenahilloa kotona

1. Ensinnäkin sinun on käsiteltävä omenat. Pese ne huolellisesti, poista lehdet ja oksat.

1. Poista sitten siemenet hedelmästä.

1. Leikkaa ne kuutioiksi ja laita kattilaan.

1. Lisää sokeri ja sekoita.

1. Kaada joukkoon vettä tarpeen mukaan. Aseta kattila tuleen 20 minuutiksi.

1. Anna hillon jäähtyä 4-5 tuntia. Keitä seosta uudelleen 20 minuuttia ja anna jäähtyä.

1. Ennen viimeistä hillon keittämistä laita se siivilän läpi. Keitä homogeenistä massaa vielä puoli tuntia.

1. Kaada tuote purkkeihin ja rullaa. Nyt voit laittaa purkit ylösalaisin ja kääriä ne pyyhkeeseen. Työkappaletta pidetään tässä tilassa 1-2 päivää, minkä jälkeen se lähetetään varastoon talveksi.

Kuinka tehdä yksinkertainen omenahillo talveksi

Seuraava resepti vetoaa herkkusuihin. Tällä tekniikalla valmistetun tuotteen koostumus sisältää edellisessä reseptissä määriteltyjen ainesosien lisäksi myös neilikkaa.

1. Kilo omenoita on kuorittava ja siemenet poistettava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi.

1. Sitten hedelmät asetetaan metallikulhoon ja laitetaan uuniin.

1. Kun hedelmät pehmenevät, ne tulee siivilöidä siivilän läpi tai käsitellä tehosekoittimella.

Huomaa! Tässä vaiheessa massaan lisätään neilikka, vaniljauute, sokeri ja vesi.

1. Tuote laitetaan tuleen ja keitetään, kunnes vesi haihtuu siitä.

1. Sitten talven valmis omenahillo kaadetaan kuumiin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Tuotteen koostumus on melko nestemäinen. Hillon väri on erittäin miellyttävä. Voit nähdä sen valmistusprosessin videolta.

Minkä kanssa tarjoilla omenahilloa pöydälle?

Monet kotiäidit ovat huolissaan kysymyksestä, minkä kanssa omenahillo yhdistetään parhaiten. Harkitsemme useita vaihtoehtoja tämän jälkiruoan kanssa.
Ensinnäkin on suositeltavaa käyttää hilloa itsenäisenä makeana annoksena. Se sopii erinomaisesti iltateen tai mustaan ​​kahviin aamiaiseksi.

Tämä aihio on erinomainen täyte piirakoille ja muille leivonnaisille. Sitä käytetään kerrokseksi kakkukerrosten välissä.
Yksinkertaisin hillosta valmistettu ruokalaji on voileipä. Leikkaa valkoinen leipä paloiksi ja levitä niiden päälle kotitekoista hilloa. Tämä on täydellinen aamiainen koko perheelle.

Herkullinen hillo tarjoillaan kuuman paahtoleivän kera tai se voidellaan murokeksilla. Tälle kotitekoiselle herkulle on lukemattomia käyttötarkoituksia, ja se tuntuu erilaiselta jokaisen ruoan kanssa.

Omenahillovideoreseptejä

Jos haluat harkita omenoiden valmistusprosessia kaikissa yksityiskohdissa, suosittelemme käyttämään videoreseptiä tähän tarkoitukseen!

Jos luulet, että omenahillon valmistaminen itse on erittäin vaikeaa, olet erittäin väärässä, koska se tehdään yksinkertaisesti, vaikka se vie paljon aikaa. Jos sinulla on tämä arvokas resurssi, muista valmistaa tällainen makea valmiste tulevana syksynä, jolloin omenat ovat erityisen maukkaita.

Klassinen omenahillo talveksi

Talven omenahillo valmistetaan perinteisen reseptin mukaan, ja sitten se asetetaan steriloituihin purkkeihin ja laitetaan säilytykseen.

Vaaditut tuotteet:

• kilogramma omenoita;
• noin 800 grammaa sokeria.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele omenat ja leikkaa ne heti ohuiksi viipaleiksi. Lisäksi niistä ei tarvitse poistaa ihoa, myös keskiosa jää, koska juuri nämä osat sisältävät paljon tanniineja.
2. Laita viipaloidut omenat isoon lämmitettävään astiaan ja ripottele jokaiseen kerrokseen sokeria. Anna hedelmien olla huoneenlämmössä vähintään 8 tuntia. Tänä aikana massa on sekoitettava kahdesti.
3. Laitamme kattilan liedelle ja odotamme, että sisältö kiehuu, minkä jälkeen keitämme sitä 30 minuuttia. Prosessissa kosteuden pitäisi haihtua ja massasta tulee tarpeeksi paksu.
4. Jaa valmis hillo pankkien kesken ja sulje.

Ruoanlaitto multicookerissa

Jos ei ole mahdollisuutta tai halua sotkea ruoanlaittoon liesillä, niin käytämme multicookerin "palveluita".

Tässä laitteessa hillon koostumus saadaan täsmälleen sellaisena kuin sen pitäisi olla, kiitos jatkuvan tasaisen lämpötilan ylläpitämisen keittoprosessin aikana.

Vaaditut tuotteet:

• puoli kiloa sokeria;
• yksi lasillinen vettä;
• kiloa omenoita.

Keittoprosessi:

1. Poista omenoista kuori, poista keskiosa ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.
2. Aseta hedelmien kuoret multicooker-kulhoon, peitä vedellä ja keitä 10 minuuttia "Höyrykeitto"-tilassa.
3. Poista ne sitten kulhosta ja jätä syntynyt liemi.
4. Kaada siihen omenaviipaleet ja sokeri, sekoita ja käännä monitoimikeitin "muhennos"-tilaan 60 minuuttia.
5. Sitten vaihdamme jälleen ohjelman "Leivontaan" ja jatkamme kypsentämistä vielä 40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua hillo on valmis.

Omenahilloa On makea valmiste, joka on voittanut monien herkkusujen sydämet. Jos et ole koskaan yrittänyt valmistaa sitä, suosittelemme korjaamaan sen. Käytä siksi reseptejämme.

Omenahillo: resepti

Pese 1 kg omenan hedelmiä, leikkaa kuori pois, leikkaa viipaleiksi, keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä pienessä määrässä vettä. Jos olet poiminut hedelmiä ohuella kuorella, voit käyttää niitä kuoren kanssa. Lisää 1,2 kg sokeria, kypsennä pala kerralla lisäämällä lämpöä vähitellen. Muista sekoittaa sisältö, poistaa vaahto. Keittämistä jatketaan noin 30 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen. Levitä valmis hillo valmiisiin astioihin vielä kuumana.

Omenahilloa talveksi

Tarvitset:

Kardemumma
- rakesokeri - 0,7 kg
- happamat omenat - 0,35 kg
- mustaherukka - 0,9 kg
- puolikkaan sitruunan mehu

Kaada sokeri paistinpannulle, kuumenna uunissa 10 minuuttia. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi. Kaada 150 ml vettä hedelmäviipaleiden päälle, laita kattilaan, keitä, keitä 15 minuuttia. Lisää mustaherukat, keitä 8 minuuttia, kunnes mehu loppuu. Lisää sokeri, mausta kardemummalla, sekoita sitruunamehun kanssa. Keitä massa miedolla lämmöllä, odota 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Ota kardemumma pois, kaada steriileihin purkkeihin, peitä ilmatiiviillä kansilla.

Harkitse ja

Omenahillo - resepti talveksi

Yhdiste:

Vesi - 3,5 kuppia
- omenat - 0,3 kg
- koiranpuu - 1 kg
- rakesokeri - 1 kg

Pese kypsät ja ylikypsät hedelmät, poista siemenet, laita altaaseen, keitä 15 minuuttia lisäämällä vettä. Yhdistä keitetty koiranpuu omenasokeeseen, lisää kidesokeri, keitä kypsiksi.

Kotitekoinen omenahillo

Yhdiste:

Rakeistettu sokeri - 1 kg
- sitruunamehu - 0,125 l
- omena - 5 kpl.
- raparperi -? kg
- vesi - 0,125 l

Yhdistä hienonnettu raparperi, ohuiksi viipaloidut hedelmät. Lisää sitruunamehu, vesi suureen kattilaan. Vähennä lämpöä, hauduta, peitä. Prosessi kestää 20 minuuttia. Tämän ansiosta hedelmät eivät kiehu yli. Punnitse hedelmäseos. Mittaa 165 g kidesokeria. Tämä on tarvittava määrä jokaista 250 grammaa hedelmää kohden. Kaada seos sokerin kanssa takaisin astiaan, sekoita tulen päällä. Älä anna kiehua, sinun on vain liuotettava sokeri. Keitä peittämättä. Sekoita noin 10 minuuttia. Kaada kuuma työkappale kalsinoituihin purkkeihin, ruuvaa.

Pidätkö siitä?

Omenahillo kotona

Ainekset:

Sokeri - 0,8 kg
- päärynä - ? kg
- hapan omena -? kg
- 1 kg mustaherukkaa

Ruoanlaiton hienouksia:

Kuori hedelmät, leikkaa ne viipaleiksi, poista siemenpesät. Pese mustaherukan marjat, kuivaa, laita kattilaan, muussaa kevyesti puulusikalla. Lisää omena- ja päärynäviipaleet marjamassaan, keitä miedolla lämmöllä pehmeiksi. Lisää sokeri, keitä kypsäksi.

Keittää ja.

Omenahillo - yksinkertainen resepti

Puolukka
- kvitteni - 1 kg
- omenat - 1 kg
- rakesokeri - 0,6 kg

Kuori kvitteni ja omenat, lisää pieni määrä vettä, keitä pehmeiksi. Laita hedelmät lihamyllyn läpi, purista, yhdistä puolukoihin. Marjat tulee lajitella etukäteen, pestä useissa vesissä ja punnita kuivauksen jälkeen. Ripottele sokeria koko massan päälle, keitä edelleen hyytelöitymisen saavuttamiseksi. Poista vaahto puulusikalla tai uralusikalla. Täytä purkit kostealla pyyhkeellä, pyyhi reunat nopeasti ja rullaa.

Kuinka tehdä omenahilloa

Sokerihiekka - 0,45 g
- omenat -? kg
- karhunvatukat - 0,3 kg

Keitä kokonaiset omenat kannen alla veden kanssa. Lisää pestyt ja lajitellut marjat, keitä pehmeiksi. Hiero siivilän läpi. Sekoita perunamuusi sokerin kanssa, keitä kypsiksi. Jos kokonaiset hedelmät ovat huonosti keitetyt, kuori ne, leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Omenahillokuva:

Dogwood resepti

Vesi - 3,5 lasia
- sokeri - noin 1 kg
- omenat - 0,3 kg
- koiranpuu - 1 kg

Huuhtele koiranpuu, poista siemenet, laita se emalikulhoon, keitä 10 minuuttia lisäämällä vettä. Yhdistä keitetty koiranpuu omenasoseen, lisää sokerihiekka, keitä kypsäksi.

Yksinkertaista omenahilloa

Vodichka - 3,1 rkl. l.
- sokeri - 0,8 kg
- omenat - 1 kg

Pese omenat, leikkaa puolet hedelmistä viipaleiksi, laita kattilaan, kaada veteen, keitä, kunnes ne pehmenevät. Jauha keitetyt hedelmät siivilän läpi. Sekoita saatu sose sokeriin, keitä, kunnes se on täysin liuennut. Kuori loput puolet omenoista kuoresta ja siemenistä, leikkaa viipaleiksi, laita kuumaan soseeseen. Keitä kerralla kypsäksi. Levitä valmis herkku purkkeihin.

Pidät ja.

Appelsiinin ja kanelin resepti

Vaniljatanko
- neilikkakukat - 5 kpl
- kanelitanko
- sitruuna
- rakesokeri - 0,6 kg
- Oranssi
- makeat ja happamat omenat - 2 kg

Pese omenat huolellisesti, leikkaa kuori pois, poista keskiosa, leikkaa viipaleiksi. Pese sitrushedelmät hyvin, raasta kuori hienolla raastimella, purista mehu hedelmälihasta, yhdistä omenaviipaleisiin. Laita omena-sitruusseos kattilaan, ripottele päälle sokeria, jätä tunti. Odota, kunnes se kiehuu, keitä 5 minuuttia, vähennä lämpöä. Lisää kaneli, vanilja, neilikka, sekoita. Jos vaahtoa ilmestyy, poista se. Hauduta miedolla lämmöllä noin tunti välillä sekoittaen. Valmistele säiliö, määritä aihio siihen.

Sadonkorjuu hunajalla ja sitruunalla

Litra vettä
- nestemäinen hunaja - 0,6 l
- sitruuna - pari palaa
- makeat ja happamat omenat - 1 kg

Huuhtele omenat, kuivaa pyyhkeellä. Laita keittolevylle vedellä täytetty kattila, keitä miedolla lämmöllä noin vartin verran, kunnes ne pehmenevät. Jauha siivilän läpi poistamalla kaikki siemenet. Lisää sitruunamehu tuloksena olevaan massaan, sekoita huolellisesti. Lisää sitruunamehu, sekoita hyvin. Keitä hilloa noin pari minuuttia. Sekoita joukkoon hunaja, sekoita huolellisesti. Laita valmiisiin purkkeihin, sulje.

Pidätkö siitä?

Yksinkertainen versio sitruunalla

1 kg omenoita ja sokeria
- tuore sitruuna

Valmistele hedelmät, huuhtele ne huolellisesti, leikkaa ne kuutioiksi. Pese sitruuna, raasta kuori, purista mehu. Laita sokeri ja omenat emaloituun kattilaan tai kulhoon, lisää sitruunamehu aivan lopussa. Lähetä hiljaisella liekillä, keitä. Sekoita useita kertoja. Kun kaikki sokeri on sulanut, lisää kuori, keitä puoli tuntia. Sammuta lämpö, ​​anna hillon jäähtyä yön yli. Keitä uudelleen aamulla ja keitä viisi minuuttia. Tunnista pankkien mukaan, ruuvi.

Omena ja kurpitsa tyhjä

Ainekset:

Sokeri
-kaneli
- kardemumma
- kurpitsa - 0,3 kg
- kovat omenat - 0,4 kg
- sitruuna

Valmista kurpitsa: pese, leikkaa kuori, poista siemenet, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Keitä kurpitsan massa puhtaassa vedessä, tee perunamuusi. Pese hedelmät, irrota ne paloista ja kuorista, leikkaa viipaleiksi. Sekoita perunamuusi viipaleilla, lisää sitruunankuori. Sokeria maun mukaan. Hauduta kannen alla vartin verran keittämisen alkamisen jälkeen. Lisää kuutioitu sitruuna, kardemumma, kaneli ja keitä vielä 5 minuuttia ilman kantta. Tunnista steriloidusta astiasta, rullaa.

Sadonkorjuu sitruunalla ja inkiväärillä

Tarvitset:

Vesi - 0,6 litraa
- kanelijauhe - pieni lusikka
- omenat - 2 kg
- sokeri - puolitoista kiloa
- sitruuna
- raastettu inkivääri - 40 g

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese omenat, poista siemenet, leikkaa kuutioiksi. Pese sitruuna, hiero kuori, purista mehu pois. Kaada mehu ja vesi keittoastiaan, laita kuori, hienonnetut hedelmät, raastettu inkivääri. Keitä puoli tuntia. Jauha omenan raaka-aine tehosekoittimessa, lähetä se takaisin liedelle. Kun se kiehuu, lisää kidesokeri, kaneli, sekoita. Keitä puoli tuntia, sulje.

Apple Jam Pie

Tarvitset:

Margariini - 0,25 kg
- vesi - 10 rkl. l.
- kasviöljy - 10 rkl. l.
- leivinjauhe - pieni lusikka
- sokeri - 4 ruokalusikallista
- ripaus suolaa
- omenahillo - 0,6 kg

Valmista taikina: siivilöi jauhot, yhdistä leivinjauheeseen, lisää vähitellen muut ainekset: suola, sokeri, kasviöljy, vesi, margariini. Vaivaa tiheä taikina, pyörittele palloksi, kääri muovikelmuun, laita jääkaappiin, jätä pariksi tunniksi. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Ota taikina pois, jaa 4 yhtä suureen osaan. Kauli yksi osa kerrokseksi ohueksi kerrokseksi, levitä pohjaa pitkin.

Pistele taikinaa haarukalla koko kehältä. Voitele kuori paksulla kerroksella makeaa omenahilloa, levitä seuraava kerros, lävistä haarukalla, peitä täytteellä, toista jokainen kerros, toista sama asia uudelleen. Ripottele pinnalle sokeria. Paista piirakkaa 180 asteessa enintään 50 minuuttia.

Omenahilloa hitaassa keittimessä

Ainekset:

Sokeri - 0,9 kg
- omenat - 2 kg
- kanelitanko
- puolikkaan sitruunan mehu

Ruoanlaiton hienouksia:

Pese hedelmät. Kiinnitä erityistä huomiota ihoon - sen on oltava puhdas. Kuori pestyistä hedelmistä kuori, mutta jätä se vaikuttamaan. Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi, laita se multicooker-kulhoon, kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Valmista omenankuoren keite. Keitä kuorta tasaisesti 15 minuuttia. Kytke tätä varten "höyrykeitto" -ohjelma päälle. Poista kuori uralusikalla, lisää hienonnetut hedelmät saatuun liemeen, ripottele päälle sokeria. Lisää kanelitanko. Ota "sammutus" -tila käyttöön. Kannen voi jättää auki.

Kun olet sammuttanut laitteen, ota kanelitanko pois. Valmistele astia saumausta varten: lämmitä se yhdessä kansien kanssa. Kaada työkappale. Kääri purkit varovasti lämpimään pyyhkeeseen ja anna jäähtyä.

Vaihe 1: valmista omenat.

Ensinnäkin omenat tulee huuhdella perusteellisesti lämpimällä juoksevalla vedellä, tutkia kaikilta puolilta ja poistaa veitsellä kaikki pilaantuneet paikat, leikata madonreiät, tummat täplät ja niin edelleen.
Kuivaa pestyt omenat talouspaperilla ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Matkalla sinun on leikattava jokaisesta hedelmästä ydin siemenillä ja vedettävä oksa. Sinun ei tarvitse poistaa ihoa.

Vaihe 2: tee omenahillo.

Ota iso kattila ja laita siihen valmiit omenat. Peitä hedelmäpalat kidesokerilla. Aseta kattila omenoiden kanssa keskilämmölle ja keitä koko ajan sekoittaen 10-15 minuuttia... Sokerin tulee sulaa hieman, ja hedelmäpaloista tulee mehuttua.
Jätä omenat rauhaan ensimmäisen kiehumisen jälkeen 2-4 tuntia... Anna jäähtyä hieman ja liota siirapissa.


Muutaman tunnin kuluttua palauta pannu miedolle lämmölle ja keitä omenat ja sokeri uudelleen, mutta tällä kertaa 15-20 minuuttia... Äläkä unohda sekoittaa tulevaa hilloa usein.

Vaihe 3: Valuta omenahilloa.

Toisen kiehumisen jälkeen pannu on poistettava lämmöltä ja asetettava sivuun. Anna hillon jäähtyä ja hauduta 18-20 tuntia... Keitän sen yleensä illalla ja jätän sen sitten yön yli ja vähän enemmän.

Vaihe 4: tuo omenahillo kypsäksi.

Kun omenahilloa on haudutettu useita tunteja, on aika palauttaa se miedolle lämmölle ja keittää uudelleen 15-20 minuuttia... Sen jälkeen pannun sisältö on jälleen asetettava sivuun hetkeksi. Tässä vaiheessa on parasta aloittaa kannellisten tölkkien pesu ja sterilointi.
Palauta hillo hetken kuluttua tuleen ja keitä 10-15 minuuttia viime kerta. Seurauksena on, että juomasi koostumuksen tulisi olla paksua ja hillon tilavuus pienenee huomattavasti alun perin. Ei hätää, se vain kiehui.
Viimeisen kypsennyksen jälkeen kuuma omenahillo on kaadettava steriloituihin esilämmitettyihin purkkeihin ja suljettava tiiviisti, käärittävä kansiin. Siinä kaikki, nyt omenahillo ei tarvitse kuin jäähdyttää ja poistaa muille aihioille, jotta siitä keitetään talvella jotain sellaista.

Vaihe 5: tarjoile omenahilloa.

Valmista leivonnaiset omenahillolla, tarjoile teen tai kotitekoisten pullien kanssa. Joka tapauksessa sinun on myönnettävä, että on uskomattoman mukavaa avata talvella toinen purkki luonnollisia hedelmäherkkuja ja jakaa se rakkaimpien kanssa.
Hyvää ruokahalua!

Omenahilloa varten voit ottaa viallisia hedelmiä, jotka ovat pudonneet maahan, ylikypsiä, mutta eivät mätä. Ja on parempi ottaa ne suhteessa 1: 1 hyvien vahvojen omenoiden kanssa.

Jotkut kotiäidit nopeuttavat omenahillojen ja -säilykkeiden valmistusta lisäämällä sitruunahappoa heti alussa.

Tietystä määrästä ainesosia saadaan noin 2 kiloa omenahilloa.