Purkitettu saury-hyytelöpiirakka. Saury-hyytelöpiirakka - Nopeat reseptit herkullisen kalapiirakan valmistamiseksi

27.06.2020 Buffet-pöytä

Valmista herkullinen, mehukas hyytelöpiirakka saurylla ja perunoilla reseptimme mukaan. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Taikinan kanssa ei tarvitse hehkuttaa pitkään - kaulitaan se, purista se. Joten aloitetaan!

Herkullinen saury ja perunahyytelöpiirakka - ainekset

Testiä varten:

kaksi kananmunaa
neljäsosa teelusikallista suolaa
kolmas tl ruokasoodaa
satakuusikymmentä grammaa smetanaa ja majoneesia
neljä ruokalusikallista jauhoja

Täytteeksi:

yksi purkki saurya

yksi peruna
yksi sipuli
neljäsosa teelusikallista suolaa
mustapippuri - maun mukaan

Kuinka tehdä herkullinen saury- ja perunahyytelöpiirakka

Sinun on aloitettava testistä:

Riko kaksi munaa syvään kulhoon.
Lisää suola ja ruokasooda.
Sekoita kaikki vispilällä.

Lisää smetana ja majoneesi.
Sekoita kaikki uudelleen.
Lisää tarvittava määrä jauhoja.
Sekoita varovasti, kunnes muodostuu homogeeninen taikina, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan koostumuksen tulee olla kuin nestemäistä smetanaa.

Laita taikina sivuun.
Kun taikina lepää, sinun on valmistettava täyte.
Avaa saurypurkki ja siirrä kiinteä massa ilman nestettä erilliseen kulhoon.
Murskaa kaikki haarukalla.
Kuori sipuli ja hienonna veitsellä.
Kuori, pese ja raasta perunat.
Purista raastetut perunat hyvin.

Siirrä puristetut perunat erilliseen kulhoon.
Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita kaikki hyvin.
Ja nyt sinun on kerättävä ja leivottava hyytelöity piirakka:
Voitele muoto voilla.
Kaada puolet taikinasta muottiin ja tasoita lastalla.
Asettele raastetut perunat taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Ripottele perunat hienonnetulla sipulilla.
Laita saurya sipulin päälle.
Kaada kaikki päälle jäljellä oleva puolikas taikinasta.
Tasoita kakun pinta hyvin.

Joten teimme herkullisen hyytelöpiirakan saurylla ja perunoilla.

Ota piirakka uunista, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Oi, mikä tuoksu ja herkullinen ilme. Haluan vain syödä muutaman palan.

Hyvää ruokahalua!

Hei rakkaat lukijat! Te kaikki varmaan tiedätte kalasta nimeltä saury, jota myydään kaupoissa pääasiassa säilykkeinä. Se ei ole jalo merieläinlaji, kuten lohi, mutta se on tarpeeksi ravitsevaa, maukasta ja uskomattoman terveellistä. Se sisältää todellakin paljon hyödyllistä proteiinia, B12- ja D-vitamiinia. Ja ne ovat erityisen hyödyllisiä talvikaudella. Siksi leivon usein sauryhyytelöpiirakkaa.

Tämä on taikinasta valmistettu taikina, joka kaadetaan täytteen päälle ja paistetaan kaikki yhdessä uunissa. Siitä tulee runsas pikaruoka, joka voi korvata täyden aterian.

Saury voidaan lisätä sellaisenaan, sekoitettuna sipuliin ja vihersipuliin tai yhdistettynä täytteenä. Klassisia vaihtoehtoja ovat perunat sipulilla tai riisillä.

Mutta voit näyttää mielikuvituksesi ja tehdä jotain omaperäistä. Loppujen lopuksi kala sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa: kaalin kanssa, joka tulisi olla kevyesti haudutettua, tai pikanuudeleiden kanssa. Kyllä, kyllä, jos lisäät Roltonin kaltaisen vermicellin, saat herkullisen ja täydellisen aamiaisen, lounaan tai illallisen. Sen kaloripitoisuus on melko korkea, joten se voi toimia itsenäisenä ruokalajina, lisukkeena tai kuumana.

Useimmiten taikina vaivataan fermentoiduille maitotuotteille, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Voit tehdä sen majoneesissa ilman smetanaa tai kefiiriä tai yhdistää useita ainesosia kerralla. Joka tapauksessa taikinasta tulee pehmeää, mureaa eikä kuivu pitkään aikaan. Kalan kanssa leivonnassa on erilaisia vaihtoehtoja. Katso reseptit ja valitse ne, jotka sopivat makuusi ja joista läheisesi pitävät.

Yksinkertaisin, klassinen resepti, joka voi auttaa vaikeina aikoina. Varsinkin kokemattomat kotiäidit pitävät siitä. Valmistan sitä silloin, kun todella haluan jotain maukasta, ja ruoanlaittoon on hyvin vähän aikaa. Sauruksen sijaan voit käyttää mitä tahansa kalasäilykettä öljyssä, lisää halutessasi enemmän tai vähemmän sipulia.

Vaaditut ainesosat:

1 tölkki purkitettua saurya;
3 munaa;
6 rkl jauhot;
2 sipulia;
3-5 perunaa;
200 g smetanaa (15%);
200 g majoneesia;
ripaus suolaa ja soodaa.

Miten tehdä:

1. Vatkaa munat sopivaan astiaan, lisää ruokasoodaa ja suolaa. Vatkaa hyvin vispilällä (soodaa ei tarvitse sammuttaa etukäteen).

2. Sekoita erillisessä kulhossa smetana majoneesin kanssa, lisää saatu seos muniin. Sekoita taas hyvin.

3. Siivilöi jauhot massaan ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Tuloksena olevan seoksen tulee olla riittävän paksua, smetanaa.

4. Hienonna sipuli, murskaa tai muussaa kala, sekoita sipulin kanssa. Kuori ja raasta perunat.

Jos perunaraaste päästää paljon mehua, se tulee valuttaa. Muuten leivonnaiset ovat märkiä.

5. Laita pergamentti vuokaan, voitele öljyllä. Kaada suurin osa taikinasta kulhoon ja tasoita.

6. Aseta seuraava kerros perunoita tasaisesti pinnalle.

7. Levitä kerros kalaa ja sipulia perunoiden päälle, peitä lopulla taikinalla niin, että koko täyte peittyy.

8. Paistetaan 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia.

Ja ajan kuluessa kutsu perheesi pöytään ja ilahduta heitä herkullisella herkulla 🙂

Hyytelöity Saury Rice Pie - nopea uuniresepti

Kalasäilykkeet sopivat hyvin keitetyn riisin kanssa. Tämä täyte sopii täydellisesti runsaaksi aamiaiseksi tai lounaaksi. Jos valmistat ruokaa illalla, valmistat aamulla noin tunnin, ja lopputulos on hämmästyttävä.

Tarvitset:

400 g saurya omassa mehussaan;
1 kuppi keitettyä riisiä
180 g jauhoja;
250 g smetanaa (15%);
50 ml kasviöljyä;
4 raakaa ja 3 keitettyä munaa;
muutama höyhenet vihreää sipulia;
1 tl suola;
1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
1 tl sinappi.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

1. Laita kala lautaselle, muussaa haarukalla. Pilko vihreä sipuli ohueksi ja kuutioi keitetyt munat. Sekoita kaikki riisin kanssa, lisää hieman suolaa ja jauhettua pippuria.

2. Vatkaa munat vispilällä, lisää smetana, sinappi ja kasviöljy.

3. Sekoita siivilöityihin jauhoihin leivinjauhe ja 1 tl. suola. Lisää kuivat aineet muna-smetana seokseen ja sekoita hyvin tasaiseksi. Sinun pitäisi saada paakkumaton nestemäinen seos.

4. Voitele muotti öljyllä, täytä se taikinalla (noin 2/3 kokonaistilavuudesta). Levitä täyte pinnalle ja peitä lopulla massalla

Paista uunissa puoli tuntia 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa.

Kuinka tehdä bulkkipiirakka saurylla ilman majoneesia (hidas liesi)

Tämä resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea. Todellakin, monitoimikeittimen avulla voit valmistaa herkullisen ruoan ilman tarpeettomia ongelmia. Ainoa huomioitava asia on, että eri valmistajien laitteiden tilat voivat vaihdella. Siksi kypsennysajat voivat vaihdella hieman.

Vaaditut tuotteet:

2 purkkia purkitettua saurya;
1 sipuli;
80 g juustoraastetta;
0,5 kupillista kefiiriä;
3 kupillista jauhoja;
3 munaa;
1 lasillinen smetanaa;
150 g margariinia (tai voita);
3 tl Sahara;
1 tl suola;
1,5 tl leivinjauhe taikinaan.

Keittomenetelmä:

1. Liuota voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, jäähdytä hieman. Vatkaa munat kulhoon, vatkaa kevyesti sokerin kanssa, lisää smetana, kefiiri ja sulatettu voi, sekoita tasaiseksi.

2. Kaada suola ja leivinjauhe siivilöityjen jauhojen joukkoon. Lisää kuivaseos munan joukkoon ja vaivaa smetanamainen taikina.

3. Muuta purkitettu saury jauhelihaksi, hienonna sipuli ja sekoita tuotteet hyvin.

4. Voitele multicooker-kulho millä tahansa öljyllä, kaada puolet taikinasta astiaan. Levitä päälle jauhettua kalaa ja sipulia ja ripottele tasaisesti juustoa.

5. Levitä loput taikinasta täytteen päälle.

6. Sulje kansi ja valitse Paista 60 minuuttia. Tämän jälkeen käännä kakku höyrytyskulholla. Keitä vielä 20 minuuttia.

Herkullista, helppoa ja mikä tärkeintä - ei tarvitse seistä lieden ääressä. Multicooker tekee kaiken itse. Tarjoile jäähdytettynä makean teen kanssa.

Baltian hyytelöpiirakka "Kaksi kapteenia" smetalla ja majoneesilla

En tiedä, onko tuollaisella herkulla mitään tekemistä Baltian kanssa. Mutta tämä on täysin mahdollista, koska näissä maissa he rakastavat kalaruokia. Ainoa asia, jonka voin varmaksi sanoa, on, että se valmistuu helposti. Ja se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja uskomattoman helläksi. Muista kokeilla :)

Ainekset ruoalle:

1 purkki kalasäilykkeitä;
1 sipuli;
3 pientä perunaa;
6 rkl jauhot;
3 munaa;
250 g smetanaa;
250 g majoneesia;
1/3 tl sooda (sammuta sitruunamehulla);
vähän suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa munat kulhoon, lisää suola, majoneesi ja smetana. Sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi.

2. Lisää hapolla sammutettu ruokasooda, siivilöi jauhot ja tee ohut taikina, kuten smetana.

3. Pilko säilyke jauhelihaksi, hienonna sipuli ja perunat riittävän hienoksi.

Jos sinulla on Berner-raastin, leikkaa perunat pieniksi paloiksi.

4. Voitele muotti voilla, täytä puolet taikinasta ja levitä täyte kerroksittain: perunat, sipulit, saury.

5. Peitä pinta muulla taikinalla, paista 180 asteessa.

Ruoka näyttää erittäin herkulliselta, ja perunat ehtivät paistaa tänä aikana. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen saurypiirakka taikinasta kefirin ja majoneesin kanssa

Tätini resepti, johon törmään usein perhejuhlissa. Siitä tulee erittäin maukas ruokalaji. Suosittelen sen valmistamista erityisesti keväällä, kun hyllyille ilmestyy tuoreita ja aromaattisia vihreitä. Mutta talvilounaisiin ja -illallisiin se on myös täydellinen, eikä kalliita tuotteita tarvita ruoanlaittoon.

Ainesosaluettelo:

1 tölkki saurya (250 g);
1 sipuli;
vihreää sipulia ja tilliä;
1,5 kupillista jauhoja;
3 munaa;
3 rkl majoneesi;
1 lasillinen kefiiriä;
0,5 tl suola;
1 tl leivinjauhe;
kasviöljy muotin voiteluun;
mannasuurimot kastettavaksi;
makeuttamatonta jogurttia kakun pinnan voitelemiseen.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Muussaa saury haarukalla erillisessä kulhossa. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna vihreät.

2. Sekoita kuivat aineet (sokeri, jauhot, suola). Lisää kefiiri, majoneesi ja munat.

Kaikki tuotteet on sekoitettava perusteellisesti nestemäisen taikinan muodostamiseksi (se on kätevää tehdä sekoittimella).

3. Voitele muoto kasviöljyllä ja ripottele kevyesti mannasuurimolla. Kaada puolet taikinasta astiaan tasaiseksi kerrokseksi.

4. Aseta kalatäyte, ripottele päälle sipulia ja yrttejä. Peitä toisella puoliskolla taikinaa, tasoita pinta kevyesti lastalla.

Lähetä lomake uuniin 40 minuutiksi, esilämmitä se 180 asteeseen. Voitele valmiiden leivonnaisten pinta kevyesti jogurtilla, jotta kuori on pehmeää.

Kaadettu kefirpiirakka sauryn, kananmunan ja vihreän sipulin kanssa

Tässä leivonnassa kaloreita on hieman vähemmän kuin muissa, koska se kypsennetään kefirillä ilman voita ja smetanaa. Käytämme samaa saurya täytteenä. Lisää keitetty kananmuna ja vihreä sipuli parantaaksesi makua. Muuten se valmistuu yhtä nopeasti ja helposti.

Vaaditut tuotteet:

1 tölkki säilykeruokaa;
2 keitettyä ja 2 raakaa munaa;
1 lasillinen kefiiriä;
2-3 lasillista jauhoja;
1 tl suola;
1 tl Sahara;
1 tl sooda;
2-3 rkl kasviöljy;
pieni nippu vihreää sipulia.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat kulhoon, lisää suola ja sokeri, sekoita hieman. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan, lisää sooda ja kefiiri. Kaada munaseos.

2. Sekoita kaikki tuotteet hyvin, vaivaa tasainen, homogeeninen taikina ilman kokkareita.

3. Yhdistä hienonnetut keitetyt munat hienonnettujen yrttien ja muussattujen säilykkeiden kanssa.

4. Peitä lomake leivinpaperilla, voitele öljyllä. Kaada osa taikinasta pohjalle, levitä täyte ja peitä toisella osalla. Päälle seesaminsiemeniä.

Paista herkkua 180 asteessa 35-40 minuuttia.

Toivottavasti pidit tämän päivän saury-hyytelöpiirakkaresepteistä. Jaa ne ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa ja odota minulta uusia makeisia!

Hyytelöityä piirakkaa valmistettaessa taikinaa ei tarvitse keittää pitkään, rullata ja puristaa sitä, lävistää tuotteen kansi ennen paistamista ja sen aikana. Nestepohja kaadetaan uunipellille, täyte asetetaan päälle, joka peitetään sitten muulla taikinalla. Yksinkertainen ruoanlaittomenetelmä on suosittu aloittelevien kotiäitien keskuudessa.

Saury Jellied Pie Resepti

Tällaisia piirakoita voidaan valmistaa paitsi tuoreesta kalasta, myös käyttämällä erilaisia kalasäilykkeitä. Kypsennysajat lyhenevät huomattavasti, koska täytteen pohjaa ei tarvitse kuoria tai leikata. Nestemäinen hyytelöinen taikina valmistetaan majoneesi- tai kefiiripohjaisesti, halutessasi ripottele tuotteen päälle juustoraastetta 10 minuuttia ennen valmistamista.

Hyytelöity saurypiirakka kefirillä

Aika: 90 minuuttia.

Käyttötarkoitus: välipalaksi.
Keittiö: venäläinen.

Kefir Jellied Fish Pie with Saury on klassinen nopea resepti suolaisille, vähäkalorisille leivonnaisille, jotka sopivat täydellisesti päivittäiseen lounasmenullesi. Yksinkertaisessa versiossa käytetään säilykkeitä, monimutkaisena menetelmänä on täyttö kalafileistä. Kun valmistat ruokaa maun mukaan, voit lisätä tuoreita yrttejä, sipulia tai vihreää sipulia.

Ainesosat

purkitettu saury (omassa mehussaan) - 450 g;
jauhot - 2 kuppia;
muna - 2 kpl;
kefiiri 2,5% - 450 ml;
sooda - 2 tl;
suola - 1 tl;
sipulit - 3 kpl;
tilli - 15 g;
kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä

Kuori sipuli, leikkaa hienoksi, laita kasviöljyyn.
Muussaa kala haarukalla, sekoita sipulin kanssa.
Valmista taikina - vispilällä sekoita munat kefirin kanssa (voit korvata jogurtilla), lisää suolaa, etikalla sammutettua soodaa. Lisää jauhot hitaasti sekoittaen jatkuvasti vispilällä tai tehosekoittimella alhaisella nopeudella. Lopullinen koostumus on nestemäinen, ei paakkuja.
Täytä silikoninen uunivuoka puolikkaalla taikinasta. Levitä täyte, tasoita, kaada muun taikinan päälle. Paista 200°C 25-40 minuuttia.

Majoneesitaikinasta

Aika: 80 minuuttia.

Astian kaloripitoisuus: 210 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: lisukkeeksi.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeustaso: Saatavilla aloittelijoille.

Majoneesin lisääminen hyytelöityyn piirakkaan lisää lopputuotteen kaloripitoisuutta, joten täytteeseen ei tule käyttää muita aineksia kuin kalaa (riisiä, perunaa, nuudelia, kananmunaa). Leivonnaisia on parempi tarjoilla pääruokana tai alkupalana keiton tai liemen kanssa. Valmistuksen jälkeen kalafileet voidaan maustaa sitruunamehulla tai mausteilla.

Ainesosat

jauhot - 6 rkl. l.;
kananmuna - 3 kpl;
majoneesi - 250 g;
smetana (15% rasvaa) - 250 g;
sooda - 1 tl;
suola - 1 tl;
saury filee - 350 g;
sipuli - 1 kpl;
kova juusto - 60 g;
mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä

Ohita jousi 5-7 minuuttia. Pilko kalafile pieneksi, lisää sipuliin, suola, lisää mausteet, pidä korkealla lämmöllä kannen alla 2-3 minuuttia. Poista massa lämmöltä, jäähdytä hieman.
Vatkaa munat kulhoon, lisää suola, nopea sooda, vatkaa vatkaimella. Lisää majoneesi ja smetana, sekoita huolellisesti. Lisää jauhot, vatkaa massa uudelleen sekoittimella, kunnes nestemäinen smetana on tasalaatuinen (taikina tulee kaataa lusikasta).
Kaada 2/3 taikinasta voideltulle uunipellille, laita täyte, tasoita, kaada loput taikinasta päälle. Lähetä astia uuniin 180 ° C:seen 25 minuutiksi.
Raasta juusto hienolla raastimella, ripottele päälle hyytelöpiirakkaa ja anna olla uunissa vielä 10 minuuttia.

riisin kanssa

Aika: 120 minuuttia.
Annokset per astia: 8 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 200 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: välipalaksi.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeustaso: Saatavilla aloittelijoille.

Pitkäjyväinen valkoinen riisi sopii hyvin purkitettuun sauryyn, mikä tekee siitä erinomaisen täytteen piirakoille. Nämä leivonnaiset voidaan syödä kuumana, heti kypsennyksen jälkeen tai kylmänä, kun jauhotuote on jäähtynyt ja seissyt jääkaapissa useita tunteja. Kalaisen maun korostamiseksi (käytettäessä luonnollisia fileitä) voit tarjoilla saury- ja riisihyytelöpiirakkaa perinteisen tartar-kastikkeen kanssa.

Ainesosat

purkitettu saury - 400 g;
pitkäjyväinen valkoinen riisi - puoli lasia;
sipuli - 1 kpl;
tilli - 15 g;
kananmunat - 3 kpl;
jauhot - 6 rkl. l.;
kefiiri - 2 lasia;
suola - 1 tl;
sooda - 1 tl;
kasviöljy - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Kuori sipuli, paista öljyssä läpinäkyväksi. Valuta ylimääräinen neste kalasäilykkeistä, sekoita se sipulien kanssa, lisää hienonnetut vihreät.
Keitä riisi kypsäksi, jäähdytä, lisää kalaan, sekoita huolellisesti.
Yhdistä kefiiri kananmunien kanssa lisäämällä soodaa ja suolaa. Lisää jauhot vähitellen hitaasti sekoittaen vispilällä tasaiseksi.
Kaada puolet taikinasta uunivuokaan, levitä täyte ja peitä jäljellä olevalla taikinalla.
Paista 180°C uunissa 30-40 minuuttia.

Perunoiden kanssa

Aika: 120 minuuttia.
Annokset per astia: 8 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 260 kcal / 100 g.

Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Hyytelöinen piirakka saurylla ja perunoilla majoneesitaikinalla on runsas ja kaloririkas versio ruoasta, joka sopii niin arki- kuin juhlapöytäänkin. Leivonnaiset kypsennetään uunissa, tarjoillaan kevyiden kasvisvälipalojen kera kuumaksi keitoksi tai itsenäisenä kakkosruokana. Kalatäytteeksi voit lisätä hieman rosmariinia, basilikaa tai sitruunamelissaa.

Ainesosat

purkitettu saury - 350 g;
sipuli - 1 kpl;
keskikokoiset perunat - 4 kpl;
smetana - 400 g;
jauhot - 5 rkl. l.;
munat - 3 kpl;
suola - 1 tl;
sooda - 1 tl;
mustapippuri maun mukaan;
tilli - 15 g;
kova juusto - 40 g.

Keittomenetelmä

Yhdistä smetana munien kanssa, lisää suola, sooda, sekoita vispilällä. Syötä seulotut jauhot sekoittaen jatkuvasti massaa, jotta saavutetaan homogeeninen konsistenssi.
Kuori ja hienonna sipuli, hienonna vihreät. Sekoita ne kalan kanssa.
Kuori perunat, raasta karkealla raastimella, pippuri ja suola.
Kaada osa taikinasta uunivuokaan. Lado perunat ja kala kerroksittain, levitä tasaisesti (kuten alla olevassa kuvassa). Kaada päälle loput taikinasta. Laita uunivuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
Raasta juusto, ripottele se hyytelöpiirakan päälle ja paista uunissa vielä 10 minuuttia.

Munien kanssa

Aika: 60 minuuttia.
Annokset per astia: 10 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 180 kcal / 100 g.
Tarkoitus: toinen kurssi.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeustaso: Saatavilla aloittelijoille.

Tämän piirakkareseptin täytteeksi otetaan puristettu saury omassa mehussaan, kovaksi keitetyt munat, sipulit ja vihreät sipulit, tuoreet yrtit. Taikina voidaan valmistaa smetanapohjaisesti, kun taas käytetyn smetanan rasvapitoisuus ei saa ylittää 20%. Leivonnaiset valmistuvat nopeasti. Tuotteiden minimaalisen koostumuksen vuoksi vaihtoehto osoittautuu edulliseksi.

Ainesosat

purkitettu saury - 300 g;
munat - 6 kpl;
smetana - 300 g;
jauhot - 1,5 kupillista;
vihreä sipuli - 1 nippu (20 g);
sooda - 1 tl;
suola - 1 tl

Keittomenetelmä

Yhdistä kolme munaa smetanan ja suolan kanssa tasaiseksi. Lisää ruokasooda ja jauhot, vaivaa taikina.
Keitä loput munat, jäähdytä ne, hienonna haarukalla.
Hienonna sipuli hienoksi, muussaa kala haarukalla, sekoita kananmunien kanssa.
Kaada suurin osa taikinasta muottiin, levitä täyte, peitä loput taikinasta päälle. Paista astiaa 180 °C:ssa puoli tuntia.

Herkullisen sauryhyytelöpiirakan valmistamisen salaisuudet

Hyytelöidyssä kalapiirakassa sauryn maku on tärkeä. Valitse säilykkeitä luotetuilta valmistajilta. Vähemmän kaloripitoiseen vaihtoehtoon sopii saury omassa mehussaan, täytteen rasvapitoisuuden antaa öljyssä puristettu kala. Jos lisäät piirakkaan puristamattomia kalafileitä, muista käyttää maun mukaan yrttejä (esim. tilliä) ja sopivia mausteita (rosmariini, timjami, korianteri, basilika).

Video

Saury-hyytelöpiirakka ilmentää ruoanlaiton parasta. Valmistettu rullautumattomasta taikinasta, täytetty edullisella kalasäilykkeellä, se on helppo valmistaa ja onnistuu aina. Myös ravinto ja aromit ovat kunnossa: leivonnaiset ovat erityisen tyydyttäviä ja maukkaita, kun niitä täydennetään riisin, perunoiden ja kananmunien kanssa.

Kuinka tehdä kalasäilykehyytelöpiirakkaa?

Kaatava taikina saurypiirakkaa varten valmistetaan kefirin, majoneesin, smetanan tai maidon perusteella. Yleensä mikä tahansa näistä ainesosista vatkataan kananmunalla, ruokasoodalla, voilla ja jauhoilla. Kaada puolet taikinasta muottiin, levitä taikinan päälle kalasäilykkeitä, peitä taikinan toisella puoliskolla ja paista 180 asteessa 30-45 minuuttia.

Jokainen saury-hyytelöpiirakkaresepti vaatii oikean taikinan. Sen tulisi olla homogeeninen, muistuttaa smetanaa.
Kaatopiirakka purkitettu saurylla leipoaa täydellisesti, jos taikinan pohjakerros on 1,5 cm paksu, täyte ei ylitä 1 cm ja yläkerros 2 cm.

Hyytelöity kefirpiirakka kalasäilykkeellä

Hyytelöity saurypiirakka kefirillä on yksi suosituimmista leivontavaihtoehdoista. Se on pörröinen, kevyt, herkällä kefiirihapouksella, joka raikastaa täydellisesti öljyisen kalatäytteen. Voit loputtomasti luetella kefirin maagisia ominaisuuksia. Tärkeintä on muistaa, että kefirtaikinaa ei voi vaivata pitkään, ja sooda on lisättävä aivan lopussa.

Ainekset:

kefiiri - 250 ml;
jauhot - 250 g;
muna - 2 kpl;
sooda - 1/2 tl;
öljy - 15 ml;
säilykkeet - 500 g;
sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen

Säästä jousi. Yhdistä kalan kanssa.
Vatkaa kefiiri voin ja kananmunien kanssa, lisää jauhot ja ruokasooda.
Kaada puolet taikinasta muottiin, levitä täyte, levitä toinen osa taikinasta päälle.
Paista kefirhyytelöistä piirakkaa saurylla 180 asteessa 40 minuuttia.

Hyytelöity kalapiirakka majoneesilla

Ainoa asia, joka erottaa purkitetun hyytelöisen majoneesipiirakan muista leivontavaihtoehdoista, on superkosteus. Rasvaisena komponenttina majoneesi kosteuttaa taikinan täydellisesti ilman lisäöljyjä ja rasvoja. Hänen ansiostaan leivonnaiset eivät ole vain mehukkaita, vaan ne pysyvät tuoreina ja pehmeinä useita päiviä.

Ainekset:

majoneesi - 250 g;
jauhot - 160 g;
muna - 2 kpl;
sooda - 10 g;
saury - 250 g;
jauhettu mustapippuri - ripaus;
sitruunamehu - 20 ml.

Valmistautuminen

Mausta kala mehulla ja pippurilla.
Vatkaa neljä ensimmäistä ainesosaa.
Kerää kakku.
Paista saury-hyytelöpiirakkaa 180 asteessa 40 minuuttia.

Hyytelöity kalapiirakka smetanalla

Hyytelöinen piirakka smetanaa purkissa - pehmeä, punertava kuori, kermainen maku ja ripaus voitaisuutta. Smetana on hämmästyttävää. Joutuessaan kosketuksiin jauhojen kanssa se lisää sekä rasvaa että kosteutta, joten taikina ei kuivu tai halkeile. Tällainen perusta antaa sinun olla innokas täytteen kanssa ja vain mausta kalat yrteillä ja lähetä piirakka uuniin.

Ainekset:

smetana - 200 ml;
jauhot - 65 g;
leivinjauhe - 5 g;
muna - 2 kpl;
saury - 250 g;
vihreät - kourallinen.

Valmistautuminen

Vatkaa munat smetanan kanssa. Lisää jauhot ja leivinjauhe.
Noudata tavallista kakun valmistusmenetelmää.
Paista hyytelöityä smetanapiirakkaa saurylla 200 asteessa 40 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka kalasäilykkeellä maidossa

Tämä hyytelöity maidolla tehty saurypiirakka on koostumukseltaan silkkinen, koska se on valmistettu kuuman maitokeksin periaatteella, joka sai suosion jo 40-luvulla. Tärkeintä on, että kuumaa maitoa lisätään taikinaan, joka on esilämmitetty voilla. On tärkeää, että se ei ole rasvaista ja voi sulaa hyvin.

Ainekset:

muna - 3 kpl;
jauhot - 200 g;
maito - 125 ml;
öljy - 120 g;
leivinjauhe - 10 g;
saury - 500 g.

Valmistautuminen

Vatkaa munia ripaus suolaa 3 minuuttia.
Kuumenna voi ja maito.
Vatkaa kuuma maito munavaahtoon.
Lisää jauhot leivinjauheen kanssa.
Muotoile kakku.
Paista saury-hyytelöpiirakkaa 175 asteessa 20-25 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka kaalilla ja kalasäilykkeillä

Saurinen ja kaalihyytelöinen piirakka tarjoaa mielenkiintoisen sekoituksen makuja ja tekstuureja. Puhumme täytteestä ja tarkemmin kaalista. Se voidaan keittää öljyssä, paistaa tomaattipyreessä tai hauduttaa kermassa. Jälkimmäisessä versiossa kaali saa pehmeän, herkän, maitomaisen maun ja sopii erittäin hyvin kalasäilykkeiden kanssa.

Ainekset:

kaali - 600 g;
kerma - 200 ml;
saury - 250 g;
sipulit - 2 kpl;
öljy - 20 ml;
kuivattu tilli - 5 g;
smetana - 250 g;
majoneesi - 250 g;
jauhot - 180 g;
munat - 3 kpl;
sooda - 5 g.

Valmistautuminen

Säästä jousi. Lisää kaali, kerma ja keitä 10 minuuttia. Kausi. Jäähdytä ja sekoita sauryn kanssa.
Liitä viimeiset 5 komponenttia.
Aseta täyte kahden taikinakerroksen väliin.
Paista 170 asteessa 45 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka kalasäilykkeillä ja perunoilla

On kaksi tapaa valmistaa saury- ja perunahyytelöpiirakkaa: laita raastettuja perunoita taikinakerrosten väliin tai laita perunaviipaleet muotin pohjalle. Sijoittaminen ei muuta ruuan ravintoarvoa, mutta se vaikuttaa sen rakenteeseen. Ensimmäisessä tapauksessa perunat sulavat ja tuskin havaitsevat. Toisessa se tuntuu hyvältä ja hallitsee.

Ainekset:

majoneesi ja smetana - kukin 150 g;
jauhot - 160 g;
leivinjauhe - 5 g;
munat - 3 kpl;
perunat - 3 kpl .;
saury - 500 g;
sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen

Sekoita taikinan neljä ensimmäistä ainesosaa.
Laita ohuet perunaviipaleet vuoan pohjalle.
Lisää sipulit, saury. Kaada taikina ja paista 180 asteessa 45 minuuttia.

Hyytelöity Saury ja riisipiirakka

Oikealla täytteellä voi nostaa ruuan uudelle tasolle. Tavallinen ilmaus saa vahvistusta riisillä ja sourilla täytettyyn piirakkaan. Erittäin onnistunut komponenttiyhdistelmä, jossa riisi laimentaa kalan täyteläistä makua antaen täytteelle pehmeyttä ja herkkua. Voit käyttää riisin ja vihannesten yhdistelmää ja lisätä täytteeseen paistamista.

Ainekset:

jauhot - 250 g;
kefiiri - 250 ml;
smetana - 100 ml;
sooda - 1/2 tl;
muna - 3 kpl;
keitetty riisi - 150 g;
majoneesi - 20 g;
tölkki saurya - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
valkosipulin kynsi - 1 kpl.

Valmistautuminen

Säästä vihannekset. Jäähdytä ja sekoita riisin, kalan ja majoneesin kanssa.
Vaivaa taikina. Kerää kakku.
Paista riisikakkua ja kalasäilykkeitä 180 asteessa 35 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka saurylla ja munilla

Hyytelöinen piirakka säilykkeiden ja munien kanssa on ainoa vaihtoehto, jossa täytteen komponentit eivät vain ilahdu makuhermoja, vaan myös täydentävät kehoa proteiinilla. Sinun tarvitsee vain keittää munat, paistaa sipulit ja yhdistää yrttien ja kalan kanssa. Vihreät ja sipulit lisäävät täytteeseen mehukkuutta, se ei murene ja putoa palasta.

Ainekset:

kefiiri - 400 ml;
jauhot - 400 g;
sooda - 1 tl;
sokeri - 20 g;
muna - 2 kpl;
keitetty muna - 3 kpl .;
tilli - 15 g;
sipulit - 100 g;
saury - 250 g.

Valmistautuminen

Säästä jousi. Sekoita sipuli muun täytteen kanssa.
Vaivaa taikina. Muotoile kakku.
Paista 190 asteessa 35 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka säilykkeiden kanssa pannulla

Liedellä paistettu edullinen kalasäilykkeinen hyytelöpiirakka auttaa ilahduttamaan läheisiäsi leivonnaisilla kaikissa olosuhteissa. Ruoan olemus pysyy samana, vain muodon sijaan piirakkaa paistetaan paistinpannussa kannen alla miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia. Keskellä prosessia se käännetään toiselle puolelle lautasen avulla.

Ainekset:

kefiiri - 250 ml;
jauhot - 500 g;
öljy - 50 g;
muna - 2 kpl;
sooda - 5 g;
sokeri - ripaus;
saury - 250 g;
vihreä sipuli - 10 g.

Valmistautuminen

Vaivaa 6 ensimmäistä ainesosaa taikinaksi.
Laita 2/3 taikinasta pannulle. Lisää täyte.
Kauli loput taikinasta kerrokseksi ja peitä päälle.
Paista 20 minuuttia.
Käännä kakku lautasella toiselle puolelle ja paista vielä 15 minuuttia.

Hyytelöity piirakka hidaskeittimessä kalasäilykkeiden kanssa

Monikeittiöpurkki hyytelöpiirakka on yksi huolettomimmista ruoanlaittotavoista, jossa voit rentoutua siirtämällä huolet piirakan rakenteesta ja mausta moderniin kokonaisuuteen. Kun aika on kulunut, ei tarvitse tehdä muuta kuin kääntää kakku toiselle puolelle ja jättää se "Paista"-tilaan vielä 30 minuutiksi.

Ainekset:

muna - 2 kpl;
kefiiri - 250 ml;
majoneesi - 100 g;
jauhot - 250 g;
leivinjauhe - 10 g;
saury - 250 g;
perunat - 2 kpl .;
sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen

Vaivaa taikina viidestä ensimmäisestä.
Kaada osa taikinasta kulhoon.
Asettele täyte kerroksittain: raastetut raa'at perunat, saury sipulilla, perunat.
Peitä muulla taikinalla ja kypsennä taikinassa 90 minuuttia.
Käännä 60 minuutin kuluttua.

Yhteydessä

Tukeva, maukas ja nopeasti valmistuva piirakka purkitettu saury ja peruna - välipala ja päivällinen! Kokeile kotiruokaa.

kananmunat 2 kpl
jauhoja 6 rkl. l.
kefiiri 1 pino.
majoneesia 1 pino.
suolaa 0,5 tl
leivinjauhe 1 tl
kananmunat 2 kpl
täyte
purkitettu saury 1 kpl
purkki
perunat 3 kpl
sipuli 1 kpl
auringonkukkaöljyä maun mukaan

Vatkaa munat suolan ja leivinjauheen kanssa.

Lisää kefiiri ja majoneesi.

Lisää jauhot ja sekoita hyvin.

Muussaa saury haarukalla (valuta öljy pois, ei ole välttämätöntä).

Keitä munat, leikkaa hienoksi.

Hienonna sipuli hienoksi. Yhdistä saury, munat ja sipulit.

Kuori ja paloittele perunat.

Kaada osa taikinasta muottiin, levitä täyte ja kaada loput taikinasta.

Paista uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia. Jäähdytä hieman ja leikkaa paloiksi.

Resepti 2, vaihe vaiheelta: hyytelöinen piirakka sauryn ja perunoiden kanssa

Resepti herkimmän hyytelöpiirakan tekemiseen perunoilla ja saurylla, joka ei vaadi lainkaan vaivaa.

Kananmuna - 3 kpl
Vehnäjauho - 6 rkl. l.
majoneesi - 250 g
Smetana - 250 g
Suola - 1 hyppysellinen
Soda - 1 hyppysellinen.
Saira - 1 kielto.
Sipuli - 1 kpl
Perunat - 4 kpl

Vatkaa munat ruokasoodan ja suolan kanssa.

Sekoita erillisessä astiassa smetana majoneesiin ja lisää se munamassaan. Sekoita kaikki keskenään.

Siivilöi jauhot saatuun massaan ja vaivaa taikina. Koostumukseltaan taikinan tulee muistuttaa nestemäistä smetanaa.

Hienonna sipuli hienoksi ja muussaa säilyke haarukalla. Sekoita kaikki hyvin keskenään.

Kuori ja raasta tuoreet perunat.

Kaada suurin osa taikinasta etukäteen leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja levitä täyte tasaisesti. Ensin perunat ja sitten saury sipulilla.

Peitä kakku jäljellä olevalla taikinalla ja laita uuniin 180 asteeseen 50-60 minuutiksi.

Kakku on valmis! Hyvää ruokahalua kaikille!

Resepti 3: runsas piirakka perunoiden ja sauryn kanssa uunissa

Smetana - 250 grammaa
Majoneesi - 250 grammaa
Munat - 3 kpl.
Jauhot - 6 ruokalusikallista (liukumäellä)
Suola ja sooda - ripaus kerrallaan

Saira - 1 tölkki
Perunat - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Kasviöljy muotin voiteluun

Hieromme perunaa karkealla raastimella.

Hienonna sipuli.

Vaivaa kalasäilykkeet.

Kaikki on täällä yksinkertaista: sekoitamme smetanaa, majoneesia, munat ja jauhot, lisäämme ripaus suolaa ja soodaa - se on valmis.

Lisää jauhot täydellä lusikalla, mäki.

Voitele muotti voilla ja kaada päälle puolet taikinasta. Kuten aina, en pysty jakamaan taikinaa tasaisesti, mutta vaikka levittäisin sen kuinka epätasaisesti, piirakasta tulee silti.

Asettele päälle raastetut perunat.

Seuraava kerros on sipulia.

Muussaa sitten säilyke ja täytä tämä hiutale jäljellä olevalla taikinalla.

Paistan uunissa 170 asteessa, reseptin mukaan 45 minuuttia, mutta yleensä paistan pidempään. Valmius on helppo määrittää kakun värin perusteella, näin kellanruskea sen pitää olla.

Resepti 4: piirakka saurylla ja perunat majoneesilla

Piirakka saurylla ja perunalla on yksinkertainen ja ainesosien kannalta edullinen, mutta erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan tarjoilla erikseen teen (kompotti) kanssa tai keittoon leivän sijaan. Toinen etu on erinomainen maku sekä kuumana että kylmänä. Kokonaiskypsennysaika (mukaan lukien paistaminen) on 75-80 minuuttia.

Täytteenä käytettävä kala ei saa olla rasvaista ja sisältää vähintään luita. Sekä tuore että purkitettu saury käy. Säilykkeet eivät vaadi esikäsittelyä, vaan tuoretta kalaa on ensin liotettava 30 minuuttia, kuorittava, leikattava filee paloiksi, huuhdeltava hyvin vedellä ja suolattava 1-2 tuntia.

perunat - 5 kpl (keskikokoinen);
saury (puritettu tai tuore) - 200 grammaa;
sipulit - 2 kpl;
vehnäjauho (premium) - 6 ruokalusikallista; majoneesi - 200 grammaa;
muna - 3 kpl;
smetana - 150 grammaa;
kasviöljy - uunipellin voitelemiseen ja sipulien paistamiseen;
suolaa maun mukaan.

Yhdistä jauhot, smetana, majoneesi ja munat syvässä kulhossa. Taikinasta pitäisi saada noin pannukakkujen kokoinen tai hieman paksumpi taikina.

Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja kaada sitten puolet taikinasta tasaiseksi kerrokseksi.

Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi paloiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi. Paistaminen on valinnaista.

Kuori perunat, leikkaa 3-4 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi tai hienonna karkealla raastimella.

Laita purkitettu saury lautaselle (ilman nestettä) ja muussaa haarukalla. Tuore - leikataan 4-5 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Asettele perunat piirakan pohjakerroksen kanssa. Suola. Levitä sitten tasaisesti saury ja sipulit (viimeinen pintakerros).

Kaada saury perunoiden ja sipulien kanssa taikinan toisen puolen kanssa.

Kuumenna uuni 200 °C:seen. Aseta uunipellille, paista 45-50 minuuttia.

Ota valmis piirakka perunoiden ja mausteen kera uunista. Jäähdytä hieman ja leikkaa paloiksi. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Resepti 5: kotitekoinen kefir-perunapiirakka saurylla

Kalapiirakka kefirtaikinassa 5 minuutissa. Voit valita minkä tahansa kalan, mutta saury tai vaaleanpunainen lohi sopivat parhaiten.

Jauhot 2 kuppia
Soda 1 tl
Kananmuna 3 kpl taikinassa + 2 kpl täytteessä (keitä)
Sipuli 1 kpl
Suolaa, pippuria Maun mukaan
Vihreä sipuli 2-3 oksaa
1 pussi jogurttialkupalaa (Orsik-yhtiö)
Maito 1 litra (pastöroitu)
Majoneesi 1 ruokalusikallinen
Saury 2 tölkkiä (purkki)

Ensinnäkin teemme kotitekoisen kefirin, tätä varten tarvitset 1 litran huoneenlämpöistä pastöroitua maitoa ja 1 pussin Orsik-kefir-aloitusviljelmää. Sekoita hapatus ja maito, laita se lämpimään paikkaan yön yli.

Aamulla saamme paksun ja maukkaan kefirin. Laitamme kefirin jääkaappiin 2-3 tunniksi, ja kefir on valmis käytettäväksi.

Yhdistämme kuivat ja nestemäiset aineet. Taikina on paksun hapankerman konsistenssi.

Sekoitamme. Kaikki täytteen ainekset: kala, kananmuna, vihreä ja sipuli. Voit lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Voitele kakkuvuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja. Levitämme puolet taikinasta, kuten kuvassa.

Laitoimme piirakan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi. Paista kullanruskeiksi.

Tämä piirakka on erinomainen ratkaisu päivälliselle - sekä lisuke että tee ovat täydellisiä. Erittäin maukas ja yksinkertainen.

Resepti 6: hiivapiirakka saurylla ja perunoilla (kuvalla)

700 g hiivataikinaa
0,7 kg perunaa
1 pää sipulia
1 kalasäilyke öljyssä (saury)

Vaivaa taikina ja jaa 2 osaan. Ensimmäinen osa kaulitaan uunipellin muotoiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on noin 0,5 mm. Laita kasviöljyllä voideltuun uunipellille.

Laita hienonnetut perunat taikinan päälle.

Päälle haarukalla muussattua kalasäilykettä.

Kauli loput taikinasta ja peitä piirakan pinta sillä. Puristamme taikinan ylä- ja alaosan reunat ja taivutamme ne yläosaan. Lävistä haarukalla kakun yläosa ja reunoja. Tee piirakan keskelle taikinaan pieni reikä ja kaada siihen varovasti säilöttyjen voita.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 30 - 40 minuuttia (hyvin, tai kunnes ne ovat kullanruskeita). Siirretään piirakka pois pelliltä, peitetään leivinpaperilla, "lämmitetään" (esim. pyyhkeellä) ja annetaan hautua 30 minuuttia. Piirakka on valmis. Hyvää ruokahalua.

Resepti 7: kalapiirakka saurylla ja perunoilla (askel askeleelta)

Tämä hämmästyttävän herkullinen piirakka voidaan valmistaa yksinkertaisesti, ja mikä on erityisen tärkeää monille työskenteleville emännille - sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Mutta maku ja aromi ilahduttavat suuresti kaikkia kotitalouksia, myös lapsia, jotka usein pitävät jälkiruokia pääruoasta.

Onnistunut smetanan ja majoneesin yhdistelmä eliminoi rasvan lisäämisen taikinaan ja tekee siitä samalla pehmeämmän.

smetana (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 150 gr.,
majoneesi - 200 gr.,
kananmuna (pöytä) - 3 kpl,
vehnäjauho - 6 rkl.

Täytteeksi:

kalasäilykkeet (saury öljyssä) - 1 b.,
nauris sipuli - 1-2 kpl,
perunat - 3-5 kpl,

Hyvän piirakkataikinan valmistamiseksi sekoita kulhossa smetana ja majoneesi.
Lisää sitten munat tähän seokseen ja sekoita.

Lisää seulotut jauhot.

Sekoita seos hyvin tasaiseksi, jotta se on hieman paksumpaa kuin pannukakkutaikina.

Valmistelemme täytteen ainekset erikseen. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi (enintään 4 mm).

Puhdistamme sipulin kuoresta, hienonnamme sen meille sopivalla tavalla. Paista seuraavaksi öljyä lisäten pannulla kullanruskeiksi.

Avaa säilyke ja vaivaa sen sisältö haarukalla.

Kaada osa taikinasta valmistettuun muotoon.

Laita perunaympyrät sen päälle, ripottele ne suolalla ja mausteilla.

ja peitä se paistetulla sipulilla.

Kaada loput taikinasta niin, että se peittää täytteen kokonaan.

Paistamme kakkua uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: een, noin 45 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä, leikkaa se osiin ja tarjoa illalliseksi.

Resepti 8: kuinka keittää hyytelöity kalapiirakka perunoilla

Tämä resepti on erityisen yksinkertainen ja nopea valmistaa. Hyytelöinen piirakka saurylla ja perunoilla kefirillä tulee ilmavaksi, jopa hiivaa maukkaammaksi. Itse asiassa, muista ottaa huomioon tämä testiidea. Se on hyödyllinen odottamattomimmissa tilanteissa, kun sinun täytyy tehdä jotain maukasta ja omaperäistä kiireessä.

Piirakan voi täyttää millä tahansa täytteellä (vihanneksista ja sienistä lihaan ja makkaroihin), mutta kalasäilykkeet sopivat parhaiten, niitä ei tarvitse edes erikoiskäsitellä ja valmistaa, soseuta vain haarukalla.

kefiiri (rasvapitoisuus 1-2,5%) - 250 ml;
muna - 2 kpl;
sooda - ½ tl;
pöytäetikka tai sitruunamehu - soodan sammuttamiseen;
valkoiset jauhot - 160-170 g;
perunat - 2-3 kpl;
sipuli - 1 kpl;
kalasäilykkeet "Saira öljyssä" - 1 tölkki (220-240 g);
suolaa ja jauhettua mustapippuria - makusi mukaan.

Kaada kefir kulhoon ja lämmitä sitä vain vähän. Vatkaa munat, lisää etikalla tai sitruunamehulla sammutettu sooda, sekoita. Lisää nyt vähitellen siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina.

Kuori perunat, pese ja hiero karkealla raastimella (voit leikata ne ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi).

Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi.

Valuta öljy tölkistä, siirrä kalat lautaselle ja muussaa haarukalla tahmeaksi.

Voitele uunivuoka pienellä kasviöljyllä, kaada puolet taikinasta siihen. Levitä perunaraaste tasaisesti, ripottele suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Aseta nyt kerros sipulin puolirenkaita.

Levitä kalamassa varovasti sipulin päälle.

Kaada toinen puolikas taikinasta.

Anna piirakan seistä muodossa 5-10 minuuttia ja lähetä se sitten 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi.

Kakun tulee ruskistua paistamisen aikana. Tarkista valmiin tila puisella vartaalla tai hammastikulla. Lävistä taikina, tikun tulee olla kuiva, eikä siinä saa jäädä kosteaa taikinaa.