Tuoksuva ja rehevä raejuustovuoka saadaan, jos siihen lisätään mannasuurimoa keittämisen aikana. Tämän ansiosta astiasta tulee pehmeä, ilmava ja erittäin tyydyttävä. Voit valmistaa sen pannulla, hidas liedellä, uunissa. Siitä tulee erityisen maukasta raejuustovuoka mannasuurimoilla, jos paistetaan uunissa, ja askel askeleelta reseptejä näet alta.

Kuinka valmistaa raejuustovuoka mannasuurimolla

1. Käytä tuoretta kotitekoista raejuustoa. Sen rasvapitoisuuden tulee olla keskitasoa.
2. Happamaton raejuusto on suositeltavaa sekoittaa smetanan kanssa.
3. Vatkaa munat sokerin, vaniljan ja ripaus suolan kanssa.
4. On parempi liottaa rusinoita kuumassa teessä ja lisätä viimeinen tuote taikinaan.
5. Kultaisen kuoren valmistamiseksi sinun täytyy ripotella astia päälle sokerilla.

Reseptit raejuustovuokaan mannasuurimoilla

Jokainen kotiäiti yrittää tehdä ruoasta epätavallisen, joten nyt on monia vaihtoehtoja raejuustovuokien valmistamiseen. Yksityiskohtaiset Reseptit astiat on lueteltu alla. Suositukset ovat samanlaisia, mutta niissä on joitain erityispiirteitä: kypsennysaika, ainesosien määrä, lämpötilatila. Ainesosien joukossa on lyhenteitä: sh. - hyppysellinen, pakkaus. - pakkaus, korkki. - tippaa. Lisää säästöpossuisi uusi resepti.

Uunissa

• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kypsennysaika: 40 min.
• Aterian kaloripitoisuus: 170 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Mannasuurimot ja raejuusto uunissa oleva vuoka on yleisin ruokalaji. Tuloksena on ruusuinen ja rehevä tuote. Kypsennysprosessia on valvottava. Jotta vaativimmat gourmetit ihailevat makua, ruokalaji voidaan kaataa hillolla tai smetalla, ripotella hienosokeri. Valmiina aamiaista voit ihailla alla olevasta kuvasta.

Ainesosat:

• raejuusto - 200 g;
• mannasuurimot - 3 rkl. l.;
• munat - 2 kpl;
• rusinat (tai muut kuivatut hedelmät) - 80 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• suola - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Täytä rusinat vedellä.
2. Jauha raejuusto kananmunan kanssa.
3. Laita sokeria, suolaa.
4. Lisää rusinat.
5. Kaada joukkoon mango.
6. Sekoita kaikki ainekset.
7. silikoni muotti voitele öljyllä, kaada seos siihen, kypsennä uunissa 40 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 60 min.
• Annokset per astia: 4.
• Aterian kaloripitoisuus: 175 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Nykyaikaiset teknologiat yksinkertaistavat emännän työtä. Esimerkiksi hidas liesi leipoo polttamatta. Sinun ei tarvitse seurata prosessia: laita vain taikina kulhoon, valitse ohjelma ja odota kypsennyksen päättymistä. Sillä välin voit käydä kaupassa, nukkua tai tehdä muuta, vuoan valmiutta ei tarvitse tarkistaa. Tuotteesta tulee murenevaa, maukasta, mutta siinä ei ole kuorta.

Ainesosat:

• kefiiri - 1 rkl.;
• raejuusto - 500 g;
• mannasuurimot - ½ rkl.;
• sokeri - ½ rkl.;
• leivinjauhe - 1 tl;
• munat - 4 kpl;
• vanilliini - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kefir mannasuurimoihin, odota puoli tuntia.
2. Lisää keltuaiset, raejuusto, vanilja ja leivinjauhe.
3. Vatkaa valkuaiset erikseen sokerilla ja lisää ne sitten taikinaan.
4. Käsittele kulho öljyllä, kaada seos ja valitse "leivonta"-tila.

paistinpannussa

• Kypsennysaika: 20 min.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 200 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Raejuustovuoka mannasuurimoilla kypsennetään harvoin pannulla. Ulkoisesti se osoittautuu vaaleaksi, huomaamattomaksi. Kuitenkin mukaan mauttomuus ruokalaji ei ole huonompi kuin uunissa kypsennetty. Ehdoton plussa on paistoaika: noin 20 minuuttia. Raejuustovuoka voi kuitenkin palaa, joten sinun on tarkkailtava sitä huolellisesti.

Ainesosat:

• sokeri - 4 rkl. l.;
• raejuusto - 400 g;
• mannasuurimot - 4 rkl. l.;
• smetana - 100 g;
• sooda - ½ tl;
• munat - 3 kpl;
• suola - 1 tl;
• etikka - 3-4 tippaa;
• rusinat - 100 g

Keittomenetelmä:

1. Kaada rusinat etukäteen kuuma vesi.
2. Mannasuurimot sekoita kerman kanssa.
3. Jauha raejuusto.
4. Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella.
5. Sekoita ne juustomassaan.
6. Laita seos smetanaa mannasuurimoilla, sammutettu sooda.
7. Voitele pannu öljyllä, levitä taikina, paista 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Rehevä raejuustovuoka mannasuurimolla

• Kypsennysaika: 40 min.
• Annosten määrä - 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 180 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Resepti raejuustovuokasta mannasuurimoilla uunissa on erityisen hyvä, ruokalajista tulee rehevä, ilmava. Täällä sinun täytyy yrittää yhdistää ainesosat tietyssä suhteessa ja määrässä, mutta tulos on sen arvoinen. Luomiseen kultaisen ruskea laita vuokaan hieman sokeria paistamisen lopussa. Joten vuoka on herkullinen ja kaunis, kuten lehtien resepteissä.

Ainesosat:

• raejuusto (rasvapitoisuus 0%) - 500 g;
• sokeri - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• mannasuurimot - 50 g;
• voita - 50 g;
• rusinat - 50 g;
• vanilliini - 2 tl;
• korppujauhoja- 10 v.

Keittomenetelmä:

1. Laita voi etukäteen pöydälle sulamaan.
2. Kaada mannasuurimoihin kiehuvaa vettä ja anna turvota.
3. Liota rusinat.
4. Sekoita munat sokerin kanssa, vatkaa vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.
5. Kun mannasuurimot turpoavat, lisää vanilja.
6. Sekoita raejuusto kananmunien kanssa pehmeää voita.
7. Lisää mannasuurimot, sekoita.
8. Laita rusinoita.
9. Voitele uunipelti öljyllä, voit ripotella päälle korppujauhoja.
10. Levitä taikina, paista 40 minuuttia.

Raejuustovuoka mannasuurimolla ja smetalla

• Kypsennysaika: 40 min.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 197 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Usein raejuustovuokien valmistukseen lisätään koostumukseen mannasuurimot. Se antaa ilmavuutta, ja smetanan ansiosta astiasta tulee mehukasta ja herkkä maku. Nyt näistä aineksista on tullut olennainen osa monia reseptejä. Ne tekevät siitä tyydyttävämmän, ravitsevamman ja kaloripitoisemman, joten vuoka on ihana aamiainen minkä ikäisen tahansa.

Ainesosat:

• raejuusto 5% - 200 g;
• smetana 25% - 4 rkl. l.;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• mannasuurimot - 4 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• rusinat - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Liota rusinat etukäteen.
2. Jauha raejuusto, munat, sokeri, suola.
3. Lisää smetana ja rusinat.
4. Kaada joukkoon mannasuurimot.
5. Voitele muoto öljyllä, ripottele mannasuurimolla, kaada seos.
6. Paista 40 minuuttia.

Raejuustovuoka maidossa ja mannasuurimot

• Kypsennysaika: 30 min.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 195 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Raejuustovuoka uunissa mannasuurimoilla on dieettiruoka. Jos keität sen lisäämällä maitoa, siitä tulee runsas, mehukas, erittäin maukas. Suklaan ystävät voivat lisätä kaakaota taikinaan. Tuotteen houkuttelevuuden lisäämiseksi, makeuttamiseksi voit kaataa sen smetalla, hillolla, hillolla, hunajalla tai kondensoidulla maidolla. Kuivatut hedelmät laitetaan usein taikinaan.

Ainesosat:

• maito - 150 ml;
• raejuusto - 300 g;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• muna - 2 kpl;
• vanilliini - 1 ks.;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.;
• tärkkelys - ½ tl

Keittomenetelmä:

1. Sekoita proteiinit lusikalliseen maitoa, laita tärkkelystä.
2. Sekoita kaikki ainekset munanvalkuaisia ​​lukuun ottamatta tehosekoittimessa.
3. Lisää seokseen proteiini, voit laittaa jauhoja.
4. Kaada massa astiaan valmis taikina paista 30 minuuttia.

Klassinen resepti

• Kypsennysaika: 40-45 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 197 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kun mannasuurimot ovat uunissa, voit klassisella tavalla. Tämä aamiainen tarjoillaan päiväkoti. Internetissä on paljon kuvia herkullisia pannuja. Hapankerman käytön ansiosta taikinasta tulee ilmava ja mannasuurimon takia rehevä ja murea. Vatkaa munat sokerilla, saat aamiaisesta huokoisen ja pehmeän koostumuksen.

Ainesosat:

• raejuusto - 350 g;
• mannasuurimot - 4 rkl. l.;
• smetana - 100 g;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• leivinjauhe - 1 pakkaus.;
• rusinat (voidaan korvata luumuilla tai kuivatuilla aprikooseilla) - 100 g;
• suola - 1 tl;
• vaniljasokeria- 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Liota rusinat.
2. Lisää mannasuurimot kerman joukkoon.
3. Sekoita se raejuustoon, leivinjauheeseen, vaniljaan, suolaan, lusikalliseen sokeria.
4. Vatkaa munat sokerin kanssa.
5. Kaada juustomassa munien päälle.
6. Lisää rusinat.
7. Voitele muoto öljyllä, kaada seos joukkoon.
8. Paista 40-45 minuuttia 180 asteessa.

kefirin päällä

• Kypsennysaika: 50 min.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 165 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kefirin käytön avulla rahka-manunavuoka tulee herkäksi ja meheväksi. Monet lisäävät leivonnaisiinsa kefiiriä lisäämään ilmavuutta ja korostamaan ruoan makua. Jos laitat taikinaan myös marjoja tai sokeroituja hedelmiä ja kaada smetana saatujen leivonnaisten päälle, se tulee ulos herkullinen jälkiruoka, joka kilpailee ostetun kanssa.

Ainesosat:

• kuiva raejuusto - 500 g;
• mannasuurimot - 200 g;
• kefiiri - 300 ml;
• sokeri - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• vanilliini - 1 paketti;
• sitruunankuori - 4-5 tippaa;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kaneli - sh.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kefiiri ja mannasuurimot.
2. Sekoita raejuusto, munat, sokeri ja vanilja.
3. Lisää mannasuurimot.
4. Laita leivinjauhe, kaneli, sitruunamehu.
5. Paista 45 minuuttia.

Tuoreilla marjoilla

• Kypsennysaika: 30-35 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 160 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kotiäidit osaavat valmistaa kesällä jälkiruokia tai piirakoita marjoista ja hedelmistä. Padan ystävät voivat käyttää reseptiä myös marjojen kanssa, mikä antaa tuttua ruokaa ainutlaatuinen maku. Voit lisätä mansikoita, vadelmia tai herukoita, usein laittaa kirsikoita, banaaneja, omenoita. Valokuva tästä ruoasta tulee hieno lisäys perheen valokuva-albumi.

Ainesosat:

• marjat - 300 g;
• raejuusto - 500 g;
• sokeri - 250 g;
• munat - 2 kpl;
• smetana - 200 g;

Juustoruokaa valmistellaan hyvä laatu. Raejuustoon lisätään mannasuurimoa tai jauhoja, erilaisia ​​hedelmiä ja kaada päälle vatkatut munat.

Ainesosat

• raejuusto - 400 grammaa,
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat,
• rakesokeri - 3 rkl. lusikat,
• muna - 3 kpl,
• smetana - 2 rkl. lusikat,
• sooda - 0,5 tl,
• voita - 1 tl.

Kuinka valmistaa raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa

Hiero raejuustoa siivilän läpi lusikalla. Joten raejuustosta tulee hienompaa koostumusta ja homogeenisempaa.

Erottele proteiinit keltuaisista eri ruoissa.

Lisää keltuainen rahkan joukkoon ja sekoita.

Kaada joukkoon mango.

Lisää kidesokeri ja sekoita kaikki.

Laita 1 rkl. lusikallinen smetanaa ja lisää sooda. Toinen lusikallinen smetanaa jätetään voitelemaan vuoan pintaa.

Aseta raejuustoastia sivuun ja huolehdi munanvalkuaisista. Vatkaa valkuaiset vatkaimella tasaisiin huippuihin - silloin vaahdotettu massa ei valu ulos astiasta, jossa se vaahdotettiin.

Lisää joukkoon vatkatut valkuaiset juustomassaa, lisää vain sekoittaen varovasti lusikalla tai lastalla. Tämä toimenpide tekee taikinasta ilmavaa ja näyttää keksiltä.

Voitele uunivuoka öljyllä, ripottele päälle hieman mannasuurimoa. Tämä tehdään niin, että taikina ei pala muotoon. Muotti voidaan valmistaa mistä tahansa materiaalista: metallista, keraamisesta tai silikonista. varten metalli muotti parempaa käyttöä leivinpaperi, ja silikoni ja keramiikka riittää voitelemaan perusteellisesti öljyllä ja ripottelemaan mannasuurimolla tai jauhoilla.

Laita uuni päälle lämpenemään.

Kaada rahka taikina vuokaan, koputa muoto pöydälle, taikina täyttää kaikki tyhjät tilat. Voitele juustomassan pinta jäljellä olevalla smetanalla.

Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin paistumaan.

Paistoaika riippuu uunistasi ja kestää 40-50 minuuttia 180 asteessa.

Ota valmis vuoka uunista ja jäähdytä.

Pata on parempi tarjoilla kylmänä, koska kuuman taikinan syöminen on haitallista.

On olemassa muitakin raejuustopatareseptejä

• Kokeile lisäämällä tuoreita tai pakastettuja marjoja, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä makusi piristämiseksi.
• Lempeä rahkan makua sopii hyvin kanelin ja hunajan kanssa - lisää ripaus kanelia taikinaan ja kaada hunajaa valmiiksi valmistetun vuoan päälle.
• Suklaata voi käyttää täytteenä kookoshiutaleita, kondensoitua maitoa ja tietysti hilloa.
• Vähän sitruunamehua tai sitruunan kuorta voidaan lisätä taikinaan. Tämä antaa vuokaan upean aromin ja hienovaraisen sitruunamaun.

Videoreseptejä herkullisten raejuustovuokien valmistamiseen

Se on raejuustovuoka mannasuurimolla, jota tarjoillaan päiväkodeissa iltapäivän välipalaksi, ja jos haluat tuntea lapsuuden maun uudelleen, tämä on etsimäsi resepti. Mannasuurimon läsnäolon ansiosta ruokalajista tulee pehmeää, elastista ja kohoaa hyvin paistamisen aikana, mitä ei voida saavuttaa, jos reseptissä käytetään vain vehnäjauhoja tai tärkkelystä.

Tuotevalikoima

Vähärasvaisesta rahkamassasta tehdyn ruuan kaloripitoisuus on vain noin 140 kaloria ja sitä voidaan pitää dieettiruoka. Siksi, jos olet dieetillä tai vain tarkkailet ruokavaliotasi, juustomassavuoka mannasuurimoilla uunissa on loistava vaihtoehto aamiaiseksi tai jälkiruoaksi teetä varten. Jos käytät raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 9%, kalorimäärä yhdessä annoksessa nousee 215-220:een, mutta pysyy silti hyväksyttävissä rajoissa.

Jotta ruoasta tulee maukasta, kokeneita kokkeja On suositeltavaa kiinnittää erityistä huomiota koostumukseen lisättävän raejuuston laatuun.

On parasta valita kotitekoinen, luonnontuote. Se ei sisällä säilöntäaineita ja kemialliset lisäaineet, ja hyödyllisiä fermentoidun maidon bifidobakteereja on ylimäärä. Ne normalisoivat mahalaukun mikroflooraa ja kyllästävät kehon kalsiumilla ja vitamiineilla.

Hapanmaitojuuston on oltava tarpeeksi kuivaa, muuten koostumus osoittautuu viskoosiksi ja sisään valmiina astia ei pidä muotoaan hyvin. Ongelma voidaan ratkaista, jos kaada taikinaan 1-2 rkl. l. jauhoja, mutta maku muuttuu hieman.

Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 9 % - paras vaihtoehto vuokaksi. Sen avulla voit saavuttaa ihanteellisen tiheyden ja koostumuksen, samalla kun kaloripitoisuus pysyy alhaisena.

Vältä rahkamassan käyttöä, sitä on vähemmän rikas maku ja muuta astia tiiviiksi, viskoosiksi massaksi, joka ei kohoa hyvin.

Reseptit

Smetan kanssa

Jos otat vähärasvainen raejuusto lisää sitten 1-2 ylimääräistä lusikkaa Kidesokeri jotta astiasta ei tule hapanta.

Ainesosat:

• mannasuurimot - 40 g;
• leivinjauhe - 1 paketti;
• sokeri - 60 g;
• raejuusto - 500 g;
• smetana - 125 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• suuret munat - 3 kpl;
• vaniljasokeri - 10 g.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna uuni 1800 asteeseen;
2. Yhdistä smetana mannasuurimoihin ja aseta sivuun 30 minuutiksi;
3. Pyyhi raejuusto siivilän läpi tai jauha tehosekoittimessa, sekoita mannasuurimoiden ja muiden ainesosien kanssa;
4. Peitä uunivuoka ohuella öljykerroksella, ripottele päälle mannasuurimot ja levitä juustomassa. Tasoita pinta kostealla lusikalla ja laita uuniin 40 minuutiksi.

Paistoajat voivat vaihdella hieman uunistasi riippuen.

Tämä resepti on täydellinen lasten menu: raejuusto osoittautuu kohtalaisen makeaksi, ilmavaksi ja ruokahaluiseksi, ja hillon tai kondensoidun maidon muodossa oleva lisäaine tekee siitä vain maagisen.

Mannasuurimon kanssa

Vuoassa mannasuurimolla on epätavallinen herkkä rakenne. Tähän reseptiin sopii paksu ja hieman alikypsä puuro. Munaa ei tarvitse vatkata, vain ravista haarukalla. Muuten fermentoitu maitotaikina kohoaa liikaa paistamisen aikana ja jäähtyessään putoaa ja keskelle muodostuu onkalo.

Ainesosat:

• raejuusto - 600 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• maito - 300 ml;
• sokeri - 75 grammaa;
• vanilliini - 1/2 pakettia;
• suolaa - ripaus.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna uuni 1800 asteeseen;
2. Hitsaa tavallista mannasuurimot maidosta, muroista ja sokerista, lisää lopuksi suola ja vanilja. Vältä kokkarien muodostumista - sisään valmis ruokalaji ne tuntuvat selvästi. Jätä se hieman alikypsytetyksi: paistamisen aikana mannasuurimot saavuttavat halutun tilan. Viilentyä;
3. Ravista munat haarukalla, lisää ne puuroon yhdessä siivilän läpi kuljetetun fermentoidun maitojuuston kanssa ja sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa;
4. Voitele uunivuoka rasvalla ja ripottele päälle kevyesti mannasuurimot. Siirrä juustomassa, tasoita ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi.

Halutessasi voit 5-7 minuuttia ennen paistamisen loppua voidella pintakerroksen tomusokerilla sekoitettulla smetalla tai nestemäistä hunajaa, hieman vedellä laimennettuna, pintaan muodostuu herkullinen kultainen karamellikuori.

Piirakan muodossa

Tämän ruuan erikoisuus on, että se pysyy paistamisen aikana samalla tasolla, ei putoa tai nouse, vaikka rakenne tulee reheväksi ja herkäksi.

Ainesosat:

• raejuusto - 0,8 kg;
• kananmunat - 7 kpl;
• maito - 200 ml;
• jauhot - 200 ml;
• mannasuurimot - 200 ml;
• sokeri - 100 ml;
• voita - 0,2 kg;
• konjakki - 30 ml;
• suola - 2 hyppysellinen;
• vanilliini - 1 paketti;
• leivinjauhe - 1 tl;
• rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut (valinnainen) - 250 g.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna uuni 1800 asteeseen;
2. Kaada mannasuurimot lämmin maito ja anna turvota 15-20 minuuttia;
3. Pese kuivatut hedelmät ja liota kuuma vesi 15 minuutin ajan. Tämän jälkeen valuta neste pois, poista hännät ja kuivaa hedelmät paperipyyhe. Taita sitten sopivaan astiaan ja kaada konjakkia 20-30 minuuttia;
4. Yhdistä munat, sokeri, jauhot, pehmennetty voi, leivinjauhe ja vanilja isossa kulhossa ja sekoita huolellisesti. Lisää raejuusto, maito-mannasuurimot ja vaivaa tahmea, vetinen taikina;
5. Kuivaa luumut, kuivatut aprikoosit ja rusinat, leikkaa pieniksi paloiksi ja pyöritä kevyesti jauhoissa. Lisää taikinaan ja sekoita uudelleen;
6. Laita valmistettu massa voideltuun vuokaan ruokaöljy muotoile ja paista puoli tuntia;
7. Tämän ajan kuluttua tarkista valmius: kakun reunojen tulee tiivistyä ja keskiosan tulee hieman heilua. Ota se uunista ja anna jäähtyä huonelämpötila, kun taas konsistenssi paksunee hieman ja saavuttaa normin;
8. Vedä kakku pois muotista vasta sen jäähtymisen jälkeen, muuten herkkä, kostea rakenne voi murentua.

Kuivattujen hedelmien sijasta voit lisätä taikinaan hedelmä- tai marjoja, joita on aiemmin haudutettu hieman pannulla, jotta niistä poistuu ylimääräinen neste. Ennen kuin lisäät juustomassaan, pyöritä ne jauhoissa tai tärkkelyksessä.

mikroaaltouunissa

Jos sinun on valmistettava kiireellisesti herkullinen jälkiruoka ja aika on loppumassa, mikroaaltouunin raejuustopataresepti auttaa. Se on herkullista, terveellistä ja erittäin nopeaa!

Lue myös: Kevyt ja terveellinen hirssipuuro hidaskeittimessä. Reseptejä ja ruoanlaiton hienouksia

Toisin kuin uunissa kypsennetty herkku, tällaisella ruoalla on herkempi rakenne ilman kultaista kuorta.

Ainesosat:

• raejuusto - 0,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 60 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• mannasuurimot - 80 g;
• rusinat, kuivatut aprikoosit - 150 g;
• suola - veitsen kärjessä;
• kaneli, vaniljasokeri - valinnainen.

Ohjeet ruoanlaittoon:

1. Kuivatut hedelmät kaada kiehuvaa vettä 7-10 minuuttia. Poista sitten hännät ja huuhtele puhtaalla juoksevalla vedellä. Kuivaa marjat talouspaperilla;
2. Yhdistä raejuusto, suola, sokeri, kaneli ja / tai vanilliini, sekoita huolellisesti, lisää mannasuurimot, kuivatut hedelmät, munat, sekoita uudelleen ja jätä 5-10 minuutiksi, jotta mannasuurimo imee hieman nestettä ja turpoaa;
3. Siirrä valmistettu seos säiliöön mikroaaltouuni ja tasoita pinta märällä lusikalla tai käsin;
4. Lähetä mikroaaltouuniin ja kypsennä suurella teholla 9 minuuttia;
5. Pata on valmis. Vain 30 minuuttia ja terveellinen jälkiruoka jo pöydällä!

paistinpannussa

Terveellisen ruoan voi valmistaa ilman uunia. Tämä vaihtoehto on yhtä mehukas, mutta kypsennysaika on lähes puolittunut. Ylempi kerros ei ole paistettua kuorta, joten on parempi tarjoilla vuoka ylösalaisin.

Tarvitset raskaan, paksuseinäisen korkeareunaisen paistinpannun, valurauta on paras, mutta myös keraaminen tai teflon käy.

Yhdiste:

• smetana - 200 ml;
• sokeri - 5 ruokalusikallista;
• raejuusto - 0,4 kg;
• munat - 3 kpl;
• mannasuurimot - 5 rkl. lusikat;
• suola - veitsen kärjessä;
• sooda - 1/2 tl;
• rusinat - kourallinen.

Jotta saisit hyvä vuoka raejuustosta sinun on otettava tuotteet vain tuoreina, puhtaina, ilman kemikaalien sekoitusta.

Vuoa kohoaa kypsennyksen aikana, joten on parempi ottaa mukaan muoto tai uunipelti korkeat sivut jotta vuoka ei juokse karkuun. Ja voit myös kokata herkullista.

Ainesosat.

• 200 grammaa raejuustoa.
• 1 muna.
• 3 ruokalusikallista smetanaa.
• 2 ruokalusikallista sokeria.
• 2 ruokalusikallista mannasuurimoa.
• Ripaus suolaa.
• Vaniljasokeria maun mukaan.

Keittoprosessi.

1. Hiero raejuusto siivilän läpi tai pehmennä murskeella perunamuusi. Sinun on saatava juustomassa ilman kokkareita, tulevan vuoan arkuus riippuu siitä. kaikki on sama kuin reseptissä, jonka löydät linkistä.

2. Työnnä muna raejuustososeen joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi.

3. Smetanaa lisättäessä on useita vivahteita. Jos smetana on paksua, lisää kaikki reseptin mukaan. Ja jos nestettä, voit lisätä hieman vähemmän. Pääasia, että kerman lisäyksen jälkeen rahkamassa olisi rakenteeltaan samanlainen kuin nestemäisellä jogurtilla.

4. Seuraavaksi sinun on lisättävä mannasuurimot osissa. Ja sekoita. Lisää osissa, jotta vilja ei jätä paakkuja. Kun mannasuurimot ovat täysin sekoittuneet raejuustoon, jätä taikina 20 minuutiksi, jotta murot turpoavat ja ovat valmiita leivontaan.

5. Tänä aikana voit asettaa uunin lämpenemään 180-190 asteeseen.

6. Lisää 20 minuutin kuluttua taikinaan suolaa, sokeria ja vaniljaa ohjeen mukaan. Sekoita hyvin perusteellisesti.

7. Muoto, jossa vuoka valmistetaan, on voideltava hyvin palalla voita ja ripottele päälle kuivaa mannasuurimoa. Tämä helpottaa vuoan poistamista muotista kypsennyksen jälkeen.

8. Siirretään taikina kulhosta muottiin, levitetään taikina tasaiseksi kerrokseksi ja siirretään uuniin. Ruoan valmistus kestää noin 40 minuuttia.

9. Kypsennyksen jälkeen vuokaan voidaan ripotella tomusokeria ja tarjoilla. Nauti ateriastasi.

Pata raejuustolla ja mansikoilla

Nauti ateriastasi.

Raejuustovuoka mannasuurimoilla ja omenoilla

Ainesosat.

• 3-4 omenaa.
• 500 grammaa raejuustoa.
• 2 munaa.
• 100 grammaa mannasuurimoa.
• 100 grammaa kermaa.
• 1 ruokalusikallinen sokeria.
• Ripaus suolaa.
• Kasvis ja voita.

Keittoprosessi.

1. Kaada mannasuurimot kermalla, sekoita ja jätä lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi.

2. Sekoita raejuusto joukkoon munankeltuaiset, puoli sokeria, jauha tasaiseksi.

3. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa vaahdoksi.

4. Sekoita mannasuurimot raejuusto ja proteiinit. Lisää raastetut omenat ja sekoita taikina hyvin tasaiseksi.

5. Voitele muotti voilla ja laita taikina siihen.

6. Laita uuniin 40 minuutiksi. Paistamme 180-190 asteen lämpötilassa.

7. Tarjoile tuoksuva vuoka teen tai maidon kanssa.

Nauti ateriastasi.

Raejuustovuoka rusinoilla

Ainesosat.

• 50 grammaa rusinoita.
• 500 grammaa raejuustoa.
• 2 munaa.
• Ruokalusikallinen sokeria.
• 3 ruokalusikallista mannasuurimoa.
• 3-4 ruokalusikallista maitoa.

Keittoprosessi.

1. Kaada rusinoita vedellä 10-15 minuuttia. Mutta jos unohdat tehdä tämän, mitään kauheaa ei tapahdu. Unohdan usein liottaa sen, joten joudun heittämään rusinat taikinaan kuivana. On vain tärkeää, ettet unohda huuhdella sitä hyvin.

2. Täytä mannasuurimot maidolla ja aseta sivuun. Maitoa on suositeltavaa esilämmittää hieman, jotta mannasuurimoiden turpoamisprosessi nopeutuu.

3. Erottele keltuaiset proteiineista ja proteiineista syrjään ja siirrä keltuaiset raejuustoon.

4. Sekoita raejuusto keltuaisten ja sokerin, paisutetun mannasuurimon ja vaniljan kanssa tasaiseksi.

5. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi vahvaa vaahtoa. Proteiinin valmius on helppo tarkistaa kääntämällä kulho proteiinivaahdolla ylösalaisin. Jos vaahto tarttuu lujasti eikä putoa, proteiinit ovat valmiita.

6. Siirrämme proteiinit raejuustoon ja sekoita huolellisesti. Älä unohda lisätä rusinoita.

7. Voitele paistomuoto voilla ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimoa.

8. Siirrämme taikinan muotoon, laitamme uuniin ja paistamme 180-190 asteen lämpötilassa 30-40 minuuttia.

9. Kypsennyksen aikana vuoka kohoaa hyvin, mutta uunista ottamisen jälkeen se saattaa laskeutua. Älä huoli, sitä tapahtuu melkein kaikille.

10. Otamme vuoan muotista ja tarjoamme sen pöydälle smetanan tai hillon kanssa.

Nauti ateriastasi.

Raejuustovuoka banaanin kanssa

Nauti ateriastasi.

Usein löydät jokaisesta raejuustoreseptistä lisäainesosa mannasuurimon muodossa, koska se pelaa tärkeä rooli sakeuttaja. Turvonneet mannasuurimot imevät täydellisesti erittyneen heran kiinnittäen taikinan osat toisiinsa. Raejuustovuoka ilman mannasuurimoa - kevyt jälkiruoka keitetty päälle hätäisesti". Tärkeintä ruoanlaitossa on saavuttaa vaadittu konsistenssi, samalla kun säilytetään ainesosien reseptikäyttö taikinan vaivaamiseen.

Saadakseen ilmavuoka, munanvalkuaiset vatkataan erikseen kuohkeaksi ja varovasti häiritä taikinaa varten viimeinen askel ruoanlaitto.

Raejuustovuoka ilman mannasuurimoa - resepti jauhojen valmistukseen

1. 200 gr kuivaa kotitekoista raejuustoa hierotaan hienon siivilän läpi.
2. Munaa vatkataan haarukalla, kunnes proteiini ja keltuainen ovat täysin sekoittuneet, ja kaadetaan sitten raejuustoon.
3. 75 grammaa sokeria, 4 rkl. lusikat paksua smetanaa, Art. lusikka, jossa on pieni liuska seulottua pannukakkujauhoa ja teelusikallinen vaniljaa. Kaikki ainekset sekoitetaan hyvin.
4. Matala muoto voidellaan pehmeällä makealla voilla.
5. Juustotaikina tasoitetaan muotoon ja paistetaan 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa neljäkymmentä minuuttia.

Lisäämättä mannasuurimoa ja jauhoja, uunissa

Uunissa ilman mannasuurimoa ja jauhoja tehdyn raejuustovuokan reseptin mukaan ruoka on mureaa ja ilmavaa. Koska koostumuksessa ei ole taikinan sakeuttajia, konsistenssi valmis vuoka kuumana se saattaa näyttää paistamattomalta, mutta jäähtymisen jälkeen "raaka" jälkiruoan vaikutus katoaa kokonaan.

1. Kahden munan keltuaiset sekoitetaan tehosekoittimessa tasaiseksi 250 g raejuustoa, 50 g rakeistettua sokeria, 150 ml vähärasvaista kermaa ja pussillinen kiteistä vanilliinia.
2. Proteiinit vaahdotetaan kuohkeaksi erillisessä astiassa, minkä jälkeen ne häiritsevät varovasti juustomassaa.
3. Muodin pohja ja sivut on voideltu pehmeällä makealla kermavoilla. Taikina levitetään tasaisesti ja laitetaan uuniin puoleksi tunniksi 180⁰С.
4. Jälkiruoka jätetään uuniin 10 minuutiksi tulen sammuttamisen jälkeen. Paistoajan pidentäminen kuivattaa valmiin astian.

Sitruunavuoka tärkkelyksellä mikroaaltouunissa

Lempeä rahka jälkiruoka pystyy valloittamaan kotitalouksia jopa ilman herkullista kultaista kuorta.

1. Sitruuna kaadetaan kiehuvalla vedellä, pyyhitään kuivaksi. Käytössä hieno raastin kuori poistetaan varovasti, jotta valkoinen osa ei jää kiinni kuoren alle, muuten se lisää tulevaisuudessa katkeruutta valmiiseen astiaan.
2. Sitruuna ilman kuorta puristetaan mehun saamiseksi.
3. 30 grammaa pehmennettyä voita sekoitettuna 3 rkl. lusikat sokeria ja laita se hukkumaan vesikylpy kunnes hiekka on täysin liuennut.
4. 2 tuoreen kananmunan keltuaiset, kuori, puoli teelusikallista vanilliinia ja 30 grammaa perunaa tai maissitärkkelys. Ainekset sekoitetaan hyvin.
5. Öljy-muna-seokseen lisätään 250 g sekoitusta keskeyttämättä rasvaista raejuustoa ja sitruunasta puristettu mehu.
6. Jäähtyneet munanvalkuaiset vatkataan erikseen ripauksella suolaa ja sekoitetaan varovasti patataikinaan.
7. Mikroaaltouunin pyöreä muoto voidellaan makealla kermavoilla, jonka jälkeen juustomassa levitetään ja tasoitetaan siihen. Tulevan vuoan yläosa voidaan koristella pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä tai rusinoilla.
8. Lomake suljetaan kannella tai pergamentilla, johon on valmiiksi porattu reikiä.
9. Laite asetetaan keskiteholle 4 minuutiksi, äänimerkin jälkeen pata saatetaan valmiiksi pariksi minuutiksi täydellä teholla.
10. Mikroaaltouunin sammuttamisen jälkeen astiaan, jossa on pata, ei kosketa vielä 5 minuuttiin.

Vähärasvainen raejuustovuoka ilman mannasuurimoa ja ilman kananmunia

1. Jos olet valinnut vuoan keittämisen rakeinen raejuusto, sitten se hierotaan ensin hienon siivilän läpi, jotta astiasta tulee kevyempi ja tasaisempi.
2. 200 g raejuustoa sekoitetaan 30 ml:aan smetanaa, 1,5 rkl. lusikat sokeria ja 20 gr kaurapuuro jauhettu jauhoiseksi. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi.
3. 50 g rusinoita pestään juoksevan veden alla, huuhdellaan kiehuvalla vedellä ja kuivataan. Rusinoiden sijasta voit laittaa juustomassaan kuivattuja hedelmiä tai luoda sekoituksen moneen makuun.
4. Valmistetut rusinat ja puoli teelusikallista soodaa häiritsevät rahkaa.
5. Muoto voidellaan öljyllä, taikina levitetään tasaisesti ja laitetaan puoleksi tunniksi paistamaan 180⁰С.

Resepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä

Hidas liesi on upea apulainen keittiössä, koska se yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia ja vähentää merkittävästi aikaa, jonka emäntä viettää keittiössä.

1. Pari tuoretta kananmunat pieni koko yhdistetään 100 g:aan kidesokeria ja puoleen pakkaukseen vaniljasokeria. Ainekset vatkataan, kunnes massa kasvaa, minkä jälkeen siihen lisätään 200 g raejuustoa, sekoittimen suuremmilla nopeuksilla kaikki saadaan tasaiseksi.
2. Tehoa hieman pienennettyään lisätään 2 rkl rahka-muna-massaan. lusikat pannukakkujauhoja.
3. Laitteen kulhon pohja ja sivut on voideltu palalla pehmennettyä voita.
4. Taikina levitetään kulhoon ja tasoitetaan.
5. Vuokaa paistetaan 45 minuuttia "Paistaminen"-tilassa.
6. Piippauksen jälkeen monitoimikeitin sammuu ja vuoan on annettava levätä hetken, jotta se säilyttää muotonsa.

Dieettinen raejuustojälkiruoka

1. 4 kananmunan keltuaiset erotetaan valkuaisista.
2. Puoli kiloa rasvaton raejuusto keltuaisilla vatkattuna, 5 rkl. lusikat kidesokeria, pari rkl. lusikat 20 % smetanaa, pussillinen kiteistä vanilliinia ja 2 rkl. lusikat peruna- tai maissitärkkelystä.
3. Vatkaa valkuaiset erillisessä astiassa kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Proteiinivaahto häiritsee hellästi juustomassaa.
5. Puoli lasillista rusinoita tai kuivattuja hedelmiä pestään juoksevan veden alla ja poltetaan kiehuvalla vedellä.
6. Rusinat lisätään rahkaan. Kaikki on sekaisin.
7. Uuni lämpenee 180 asteeseen.
8. Muoto on peitetty pergamentilla, voideltu palalla pehmeää voita.
9. Juustomassa levitetään tasaisesti vuokaan ja paistetaan 40 minuuttia.

Punainen vuoka kurpitsalla

1. 300 g tuoretta ja kypsää kurpitsaa kuorittuna ja siemeniä hierotaan raastimella isolla solulla.
2. 600 gr mitä tahansa raejuustoa asetetaan kulhoon tuotteiden sekoittamista varten.
3. 3 lisätään rahkaan tuoreet munat, 100 gr smetanaa, 5 rkl. seulotut lusikat vehnäjauho ja 3 st. lusikat kidesokeria. Kaikki sekoitetaan tehosekoittimessa tai vispilässä kuohkeaksi homogeeniseksi koostumukseksi.
1. Ennen kuin aloitat kypsennyksen, käynnistä uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Lasikulhossa pari munaa jauhetaan valkoiseksi 3 rkl. lusikat kidesokeria.
3. Puoli kiloa murenevaa kotitekoista raejuustoa lisätään muna-sokeriseokseen ja sekoitetaan vispilällä tai haarukalla tasaiseksi. Tässä tapauksessa on parempi unohtaa tehosekoitin, koska tuotos paistetaan juustomassaa perinteisen vuokaan sijaan.
4. Puoli lasillista rusinoita pestään ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
5. Puhtaat rusinat lisätään rahkaan ja jaetaan massan päälle.
6. Pieni uunivuoka voidellaan palalla pehmennettyä talonpoikavoita.
7. Juustomassa levitetään liukumäisesti muotin keskelle ja levitetään tasaisesti lusikalla.
8. Pata laitetaan uuniin puoleksi tunniksi, kunnes muodostuu punertava pinta.
9. Valmiin astian annetaan jäähtyä hieman, minkä jälkeen se leikataan osiin.
10. Voit tarjoilla raejuustovuoan rusinoilla pöytään minkä tahansa makean kastikkeen tai kondensoidun maidon kera.