Vaiheittaiset reseptit ilmavaan raejuustovuokaan banaanin, leivinjauheen, smetanan, tärkkelyksen kanssa

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

12 gr.

8 gr.

hiilihydraatteja

198 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti ilmaviin raejuustopataruokiin uunissa

Ilmava raejuustovuoka on täydellinen aamiainen, välipala tai iltapäivän välipala, joka sopii kaikille perheenjäsenille. Raejuustovuokan maku on yksinkertaisesti vertaansa vailla, pehmeä ja kevyen vaniljan makuinen - sanoja ei yksinkertaisesti ole. Voit tarjota teetä tai kahvia tällaiseen vuokaan, voit lisätä myös tuoreita marjoja, hedelmiä, voit käyttää erilaisia ​​kastikkeita, hilloa, smetanaa tai hunajaa.

Itse vuokaan voi lisätä muun muassa rusinoita, kuivattuja hedelmiä tai keitettyä kondensoitua maitoa, unikonsiemeniä jne. Raejuustoa ja smetanaa voidaan käyttää eri rasvaprosenteilla. Joten, jos olet kiinnostunut, mennään keittiöön ja tehdään pata kaikille.

Ainesosat:

• rahka - 400 g
• Smetana - 2 rkl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• vaniljasokeri - 25 g
• Manna - 2 rkl.
• Suola - ripaus
• Voi - muotin voitelemiseen

Keittoprosessi

Valmistele kaikki tuotteet luettelon mukaan, voit heti käynnistää ja lämmittää uunin, asettaa lämpötilan 180 asteeseen. Valmista syvä kulho, siirrä raejuusto kulhoon. Ripottele heti joukkoon ripaus suolaa.

Lisää yksi iso kananmuna rahkaan.

Seuraavaksi sinun on lisättävä raejuustoon kidesokeria - voit käyttää vaniljaa, mutta myös tavallinen sokeri sopii. Kaada kirjaimellisesti ruokalusikallinen sokeria, ei enää tarpeellista, koska vuoka tarjoillaan joka tapauksessa aina makeilla lisäaineilla.

Jauha raejuusto tehosekoittimella kaikkine lisäaineineen.

Kaada mannasuurimot hienonnetun raejuuston joukkoon, sekoita kaikki huolellisesti ja jätä raejuusto yksin 15 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.

Jonkin ajan kuluttua on tarpeen voidella muoto voilla ja jauhaa kevyesti mannasuurimolla. Siirrä seuraavaksi raejuusto muottiin ja laita uuniin. Kypsennä vuoka 25 minuuttia.

Tarjoa vuoka määritetyn ajan jälkeen pöytään.

Hyvä ruokahalu!

Vaihtoehto 2: Nopea resepti ilmavaan raejuustovuokaan "Aamiaiseksi"

Tässä mikroaaltouunin resepti. Sitä on todella kätevä käyttää aamiaisen valmistukseen, kun ei halua keskeyttää voileipillä tai olet liian laiska keittämään puuroa. Voit ottaa minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa, keskikokoisia banaaneja. Tässä reseptissä et tule toimeen ilman tehosekoitinta.

Ainesosat

• 0,3 kg raejuustoa;
• kaksi banaania;
• 1,5 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• lusikallinen jauhoja;
• kananmuna.

Kuinka tehdä nopea kuohkea vuoka

Lähetämme munan ja raejuuston jauhojen, mannasuurimoiden kanssa yksinkertaisesti kulhoon tai kuppiin tehosekoittimesta. Rikomme banaanin, lisäämme heti kokonaismassaan. Voit myös lisätä kidesokeria, jos banaanin makeus ei riitä.

Vatkaa hyvin tasaiseksi ja kaada heti muottiin. Voit käyttää pieniä muotteja elintarvikelaatuisesta silikonista valmistettuihin kuppikakkuihin. Laitoimme mikroaaltouuniin. Kypsennä banaanivuoka 600 W teholla, ajassa noin 8 minuuttia.

Voit pilkkoa yhden banaanin kokonaismassalla ja leikata toisen hedelmän paloiksi ja nukahtaa niihin. Ota vuoka täytteellä.

Vaihtoehto 3: Ilmava raejuustopata uunissa tärkkelyksen kanssa

Herkeimmässä ilmavassa vuokassa tässä reseptissä ei käytetä mannasuurimoa jauhojen kanssa, vaan perunatärkkelystä. Alla lueteltujen ainesosien lisäksi tarvitset voita ja jauhoja muotin valmistukseen. Voit ottaa mannasuurimot, rouhe myös antaa hyvän kuoren eivätkä anna taikinan tarttua kiinni.

Ainesosat

• 0,5 kg raejuustoa;
• 2 täyttä lusikallista smetanaa;
• 2 ruokalusikallista perunatärkkelystä;
• neljä munaa;
• 7 ruokalusikallista sokeria.

Kuinka kokata

Otamme kaikenlaista raejuustoa. Sinun ei tarvitse pyyhkiä sitä. Kaada isoon kulhoon. Erottele neljä keltuaista ja lisää. Välittömästi nukahtaa puoli sokeria ja esitellä kaksi ruokalusikallista dia smetanaa. Ota tehosekoitin ja vatkaa näitä aineksia kolme minuuttia.

Vaahdota valkuaiset. Heti kun niistä tulee vaahtoa, lisäämme loput sokerista. Vatkaa kunnes se on liuennut ja levitä tärkkelys. Kaada juustomassaseokseen, sekoita.

Lähetämme ilmamassan muotoon. Laitoimme uuniin 50 minuutiksi. Valmius kannattaa tarkistaa, sillä vuoan korkeus on jokaisella erilainen. Lämpötila on 170 astetta.

Jotta vuoka ei laskeudu uunista ottamisen jälkeen, avaa luukkua hieman paistamisen jälkeen ja anna vetäytyä muutama minuutti. Kun peruslämpö poistuu, avaa se kokonaan ja anna seistä vielä vähän.

Vaihtoehto 4: Ilmava rahkavuoka "Pyshka" leivinjauheella

Tämä kevyt vuoka voi jopa kilpailla keksin kanssa. Erittäin helppo ja yksinkertainen resepti, jossa on leivinjauhetta. Hän antaa tietyn huokoisuuden ja loiston, keveyden ja vähentää raejuuston supistumista.

Ainesosat

• 0,45 kg raejuustoa;
• 0,15 kg rasvaa ja paksua smetanaa;
• kaksi kananmunaa;
• 75 g sokeria (kolme lusikallista);
• 80 g jauhoja;
• 6 g ripperiä;
• vanilja, suola.

Askel askeleelta resepti

Mittaamme jauhot, heitämme siihen ripaus suolaa, lisäämme repijän ja hieman vaniljaa. Sekoitamme keskenään.

Lisää raejuustoon pari keltuaista, lisää smetana. Upota tehosekoitin ja vatkaa, kunnes saat kermaa muistuttavan homogeenisen seoksen. Lisää siihen jauhot, sekoita.

Sekoita proteiinit reseptisokerilla ja vatkaa hyvin, lisää juustomassaan, sekoita. Siirrämme kaikki muottiin, asetamme paistamaan. Laskeutumislämpötila 170 astetta. Aika 35 minuuttia.

Juustomassat ovat melko tahmeita, palavat helposti, joten käytämme silikonimuotteja tai päällystämme varovasti sisältä. Usein ne ripottelevat myös korppujauhoja, mannasuurimoja, tavallisia jauhoja.

Vaihtoehto 5: Paista ilmavuoka hitaassa keittimessä

Voit keittää patan paitsi mikroaaltouunissa tai uunissa, myös hidas liesi hoitaa tämän tehtävän erinomaisesti, ja joskus sen käyttö on jopa kätevämpää. Myös yllä oleva resepti erottuu kefirin käytöstä.

Ainesosat

• 0,5 st. houkuttimia;
• 0,5 st. kefiiri tai fermentoitu leivottu maito, juoksetettu maito;
• 0,45 kg keskirasvaista raejuustoa;
• viisi munaa;
• 12 g ripperiä;
• 0,5 st. Sahara.

Kuinka kokata

Kaada murot kefirillä (tai muulla fermentoidulla maitotuotteella), sekoita ja anna hautua yhdessä noin puoli tuntia. Emme siivoa missään, pidämme sitä vain pöydällä.

Jauhamme raejuuston, vaivaamme tai kierrämme sitä, toimimme niin kuin meille sopii. Lisäämme siihen kefiiriä yhdessä viljojen kanssa sekä kaikki keltuaiset kerralla. Jauhataan kaikki yhdessä.

Voitimme valkoiset. Heti kun hyvä vaahto ilmestyy, alamme lisätä siihen hiekkaa. Vatkaa kunnes se liukenee. Levitämme raejuuston päälle, kaada ripper ja sekoita.

Monikeittimessä on yleensä tarttumaton pinnoite, mutta tarvittaessa voitele se sisältä, voit jopa ripotella. Levitämme proteiineista rehevän raejuuston, suljemme ja keitämme koko syklin (50 minuuttia) signaaliin asti. Anna sen sitten seistä lämmöllä kymmenen minuuttia.

Tavallisesta ilmavasta vuokasta voi tulla ihana jälkiruoka, jos se on koristeltu kuorrutuksella, hedelmillä tai marjoilla, voideltuna hillolla tai kermalla.

Vaihtoehto 6: Air curd vuoka "Yö"

Ei, emme paista tällaista pataa yöllä, mutta pohja on valmistettava illalla. Erittäin yksinkertainen, mielenkiintoinen ja jopa nopea resepti ilmavaan vuokaan. Raejuuston lisäksi riisi on hänelle tarpeellisempi. Voit ottaa pussissa olevan. Tai vain mittaa oikea määrä muroja ja kypsennä reseptin mukaan. Tämä ihme paistetaan mikroaaltouunissa. Tarvitset myös blenderin. Ilman sitä ei voi tehdä tässä versiossa. Tästä määrästä tulee neljä annosta.

Ainesosat

• 3 munaa;
• 170 ml tavallista maitoa;
• 80 grammaa riisiä;
• 200 g raejuustoa;
• sokeria maun mukaan.

Kuinka kokata

Keitä riisi kypsäksi, suolaa vesi. Sitten kaada vilja siivilään, huuhtele se niin, että se jäähtyy nopeasti.

Kaada maito raejuuston päälle, lisää munat ja hieman sokeria. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi. Nukahdamme riisin ja vatkaamme pöllön sen mukana. Peitä, laita patamassa jääkaappiin yön yli valmistamaan aamupala.

Altistamme mikroaaltouunin 900 watille. Laitamme kulhoon vuokaamme. Käytämme erikoisastioita tai silikonimuottia. Kytke päälle 18 minuuttia. Kasvin tulee paksuuntua kokonaan. Otamme pois, kaada kondensoitu maito, hillo.

Tällaiseen pataan sopii myös makea rahkamassa. Seokseen ei tarvitse lisätä suolaa, sillä suolaa lisätään riisiä keitettäessä vedessä.

Vaihtoehto 7: Uunin ilmava rahkavuoka kurpitsalla

Kurpitsa on erittäin terveellistä ja maukasta, ja se on myös suuria ystäviä raejuuston kanssa erilaisissa pannuissa. Alla olevasta luettelosta näkyy kuoritun kurpitsan massan paino ilman kuorta ja siemeniä. Valitsemme raejuuston tälle vähärasvaiselle vaihtoehdolle. Voit kypsentää uunissa tai paistaa hidas liesi sopivalla ohjelmalla.

Ainesosat

• 200 grammaa raejuustoa;
• 500 grammaa kurpitsan massaa;
• kolme munaa;
• 100 grammaa mannasuurimoa;
• 250 ml maitoa;
• 50 grammaa smetanaa;
• 150 grammaa sokeria.

Kuinka kokata

Leikkaa kurpitsa mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi, siirrä kattilaan ja täytä vedellä. Keitä pehmeäksi. Otamme palat nesteestä ja vaivaamme ne tehosekoittimella soseeksi tai vaivaamme hyvin. Viilentyä.

Kun kurpitsa kypsyy, keitä tavallinen mannapuuro maidossa. Lisää vain kaikki sokeri siihen, muista suolaa se. Hän on vakaa. Otamme sen pois tulelta. Yhdistä kurpitsan kanssa, vatkaa hyvin.
Vaihe 3:

Hiero raejuusto ja munat smetalla. Vaihdetaan kurpitsamassaan ja sitten muotoon. Kohdista, laita uuniin ja kypsennä noin puoli tuntia. Kurpitsavuoka, kuten kaikki muutkin tyypit, tarjoillaan smetanan, hillon, kondensoidun maidon kanssa.

Tällaiseen uunipannuun voi käyttää valmista kurpitsasosetta, mutta on tärkeää, että ei ota liian nestemäistä tuotetta tai lisää vähän tärkkelystä ja jauhoja.

Vaihtoehto 8: Perinteinen raejuustopata uunissa

Tällainen vuoka voi ulkonäöltään ja maultaan kilpailla piirakan kanssa. Hyvin yksinkertainen kotitekoinen resepti teetä, aamiaista tai iltapäiväteetä varten. Ilmavaan rahkavuokaan uunissa manna on välttämätön. Lisäksi tarvitset tavallista ja vaniljasokeria tai otamme yksinkertaista kiteistä vanilliinia vähentäen määrää.

Ainesosat

• 500 g raejuustoa 9%;
• 10 g vaniljasokeria;
• 3 munaa;
• 70 g sokeria;
• 4 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 80 ml maitoa 3 %;
• 15 g voita.

Askel askeleelta ilmavuokaresepti

Laitamme uunin päälle 170 asteeseen, korkeampaa ei tarvitse tehdä. Kuumennettaessa kaada neljä ruokalusikallista mannasuurimoa maidolla ja lisää niihin kidesokeria. Anna kaiken seistä ja turvota.

Pyyhi rahka. Monet ihmiset kuitenkin jättävät tämän vaiheen väliin ja vaivaavat tuotteen hyvin haarukalla, lusikalla tai vatkaamalla puimurin avulla, mikä myös onnistuu. Lisää sitten keltuaiset. Munanvalkuaiset lähetetään kuivaan kulhoon, jossa on korkeat reunat.

Sekoita paisuneet murot raejuustoon, johon lisätään keltuaiset. Nukamme heille pussin vaniljasokeria, yleensä se on 10 grammaa. Jos ei, niin mitataan. Kun sokeri korvataan yksinkertaisella vanilliinilla, yksi gramma riittää.

Vatkaa valkuaisia ​​tehosekoittimella noin kolme minuuttia. Sekoita se raejuuston kanssa ja siirrä kaikki voideltuun muotoon. Paista 40 minuuttia. Tarkistamme lopussa. Tarjoilemme ilmavan vuoan makeiden kastikkeiden, smetanan, hillon tai vain marjojen kera.

Jos kotona ei yhtäkkiä ollut maitoa, voit liottaa mannasuurimot laimennettuun kondensoituun maidoon, kefiriin, joskus käytetään jonkinlaista mehua, mutta se voi muuttaa paitsi leivonnaisen makua, myös vaikuttaa valmiin vuoan väriin.

Jälkiruoat, jotka sisältävät raejuustoa, osoittautuvat aina erittäin maukkaiksi. Ota tästä esimerkiksi vuoka. Tämä upea ruokalaji on nauttinut muuttumattomasta suosiostaan ​​useiden vuosien ajan. Ja uskon, että monien on osattava tehdä se oikein, aivan kuten minun viimeaikaisteni.

Tämä herkku valmistetaan periaatteessa melko yksinkertaisesti, mutta maultaan se on mahtava. Joillekin emännille tämä on ainoa tapa ruokkia lastaan ​​terveellisellä maitotuotteella eli valmistaa niistä suosikkileivonnaisia. Myös usein tämä ruokalaji valmistetaan lapsille päiväkodeissa.

Tämän päivän artikkelissa tarkastelemme parhaita raejuustoreseptejä. Ja ennen kuin aloitat, sinun on valittava reseptin oikea pääkomponentti. Koska tuloksena olevan herkullisen maku riippuu suurelta osin siitä.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr
• smetana - 5 rkl. l
• mannasuurimot - 2 rkl. l
• sokeri - 3 rkl. l
• vaniljasokeri - 1 pussi
• rusinat - 50 gr
• voita - 1 rkl. l
• kananmunat - 2 kpl
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pienessä astiassa meidän tulee sekoittaa smetana mannasuureen kanssa, sekoita hyvin ja anna turvota 10 minuuttia.

Jos sinulla on kotitekoista kerrosraejuustoa tai heterogeenista paakkujen kanssa ja haluat annoksesi olevan mureaa, ilman jyviä ja kokkareita, muista jauhaa se kunnolla tai jauhaa tehosekoittimella.

Sekoita raejuusto hyvin tehosekoittimella erillisessä astiassa, jotta siitä tulee mureaa ja ilmavaa.

Lisää sitten joukkoon mannasuurimot ja smetana ja vatkaa munat.

Nyt voitele uunivuoka voilla, laita siihen juustomassa ja lähetä se esilämmitettyyn 180 asteeseen 30-40 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, otamme valmiin astian pois, annamme jäähtyä ja tarjoilemme sen sitten pöytään.

Klassinen vuokaresepti

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr
• kananmunat - 3 kpl
• sokeri - 3 rkl. l
• sooda - 1/2 tl

Keittomenetelmä:

Valmistamista varten meidän on sekoitettava raejuusto, kananmunat, sokeri, sooda syvässä kulhossa ja sekoitettava kaikki huolellisesti.

Lisää sitten 2-3 ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja ja tasaa.

Nyt siirrämme koko tuloksena olevan massan voideltuun muotoon ja lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.

Heti kun vuoan pinta on ruskistunut, otamme sen pois uunista, annamme jäähtyä hieman ja hemmottelemme sukulaisia ​​ja vieraita.

Ruokavalio omenoiden kanssa ilman mannasuurimoa

Ainekset:

• Raejuusto - 400 gr
• luonnonjogurtti - 1 rkl. l
• omenat - 2 kpl
• munat - 2 kpl
• makeutusaine - 1 rkl. l
• kaneli - maun mukaan
• voita - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa hyvin vatkaimella.

Seuraava vaihe on lisätä 400 grammaa raejuustoa ja ruokalusikallinen luonnonjogurttia. Sitten koko massa sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.

Nyt leikkaamme omenat pieniksi paloiksi poistamalla samalla ytimen ja jauhamme ne tehosekoittimella tahmeaan tilaan ja siirrämme sen päämassaan ja sekoita.

Siirrämme saadun seoksen voideltuun muotoon, ripottele päälle kanelia ja lähetä se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin puoleksi tunniksi.

Valmis vuoka on saatava pois muotista erittäin huolellisesti, koska se osoittautuu melko pehmeäksi.

Kuinka valmistaa raejuustopata, kuten päiväkodissa

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr
• munat - 2 kpl
• sokeri - 100 gr
• mannasuurimot - 3,5 rkl. l
• leivinjauhe - 2 tl
• vanilliini - 1 pussi
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

1. Siirrä raejuusto kulhoon, vatkaa munat ja sekoita hyvin.

2. Lisää sokeri, vanilliini, leivinjauhe ja mannasuurimot. Sen jälkeen sekoita tasaiseksi sekoittimella ja anna turvota 20 minuuttia.

3. Nyt siirrämme hieman turvonneen massan valmistettuun muotoon ja lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi, kunnes kultainen kuori ilmestyy.

4. Sitten otamme syntyneen herkun uunista, annamme sen jäähtyä hetken ja tarjoilemme sen sitten pöytään.

Raejuustovuoka ilman kananmunia (video)

Hyvää ruokahalua!!!

Kuinka ruokkia lasta niin, että ruokalaji on sekä terveellistä että maukasta? Tarjoan sinulle herkullisimman reseptin rahkavuokaan uunissa. Siitä tulee niin herkkä, rehevä ja tuoksuva - nuolet vain sormiasi! Lapseni jopa kutsuu tätä taikuutta "kakkuvuokaksi". Vaikka näyttää siltä, ​​​​että se on valmistettu klassisen reseptin mukaan. Mutta jotta jälkiruoka ei olisi aivan tavallinen, vaan hieman maaginen, käytämme joitain salaisuuksia, joista keskustellaan itse reseptissä. Pata on melko helppo ja nopea valmistaa.

Sillä välin haluaisin lisätä muutaman sanan ruuan eduista. Raejuustovuoat sisältyvät ruokavalioon, urheiluun ja lasten menuun. Paistetussa ruoassa, toisin kuin paistetussa ruoassa, varastoituu arvokkaampia aineita. Vuoan etuna on, että se kypsennetään ilman jauhoja. Sen sijaan käytetään mannasuurimoa, mutta sen maku ei tunnu valmiissa ruoassa. Jälkiruoan pääainesosa on tietysti raejuusto. Se sisältää paljon kalsiumia ja fosforia, ja niitä tarvitaan terveille luille ja hermostolle. Ilmava raejuustopata uunissa on hyvä vaihtoehto niille, jotka eivät kestä raejuustoa, sillä tähän ruokaan ihastut heti ensimmäisestä lusikasta lähtien. Ja älä unohda, että herkullisin raejuustovuoka saadaan rakkaudella keitettynä.

Mitä tarjoilla ilmavan vuoan kanssa? Raejuusto "kakku" on hyvä sellaisenaan, mutta jos kaada sen hillolla, siitä tulee vain maukkaampaa. Lisää koristeluvaihtoehtoja: kondensoitu maito, raastettu tai sulatettu suklaa, hunaja, jäätelö, mintunlehdet, kaneli, tomusokeri, sitruunankuori, tuoreet marjat ja hedelmät. Koristele jälkiruoka fantasiasi mukaan - joka tapauksessa siitä tulee herkullista! Joten askel askeleelta resepti valokuvalla studiossa!

Ainekset:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 3 munaa;
• 0,5 st. Sahara;
• 5 rkl houkuttimia;
• 3 rkl smetana;
• ripaus suolaa;
• 1 tl vaniljasokeria tai muutama tippa uutetta.

Klassinen resepti herkullisimmalle raejuustovuokalle uunissa

1. Oikein valittu raejuusto on herkullisen vuoan valmistamisen ensimmäinen ja tärkein salaisuus. Ensinnäkin on toivottavaa käyttää kotituotannon tuotetta. Toiseksi raejuuston tulee olla tuoretta, rasvaista, erittäin pehmeää, hieman kosteaa, jotta paakut eivät ole kuivia eivätkä suuria. Jos otat rasvatonta raejuustoa, vuoan maku on hieman mieto. Ja saadaksesi selvän maun, ota raejuusto, jossa on lievä happamuus. Myymme kotitekoista raejuustoa nimeltä "Plombir" (askel askeleelta kuvassa). Ulkonäöltään se muistuttaa vielä enemmän tehtaan rahkamassaa. Ja jos pehmeää kotitekoista raejuustoa ei ole mahdollista ostaa, on parempi valita rahkamassa.

Mitä tehdä, jos kovaa raejuustoa käytetään edelleen? Tässä tapauksessa sinun on lisättävä enemmän smetanaa ja jauhattava kaikki perusteellisemmin tehosekoittimella.

Jos teet makeasta ja pehmeästä juustomassasta, sinun ei tarvitse lisätä sokeria ja vaniljaa.

2. Sekoita raejuusto, smetana, mannasuurimot, sokeri ja vanilja. Jos valmistat vuokaa pienille lapsille, on parempi kieltäytyä vanilja-mausteista. Voit keittää leivonnaisia ​​jauhoilla mannasuurimon sijaan, saat pehmeän raejuustopiirakan. Klassisessa vuokareseptissä ei käytetä jauhoja.

3. Herkullisimman vuoan toinen salaisuus on erikseen vaahdotetut proteiinit, joiden ansiosta taikinasta tulee epätavallisen rehevä. Munien tulee olla tuoreita. Erottele valkuaiset varovasti keltuaisista. Jos ne sekoittuvat ainakin vähän, riittävän rehevän massan vatkaaminen ei toimi. Lähetämme heti keltuaiset raejuustoon. Ja toistaiseksi laita proteiinit jääkaappiin sekoittimen vispilöiden kanssa - ne on helpompi vatkata myöhemmin.

4. Soseuta raejuusto niin, ettei siihen jää paakkuja. Mannasuurimon tulee imeytyä hyvin taikinaan. Hänellä on tarpeeksi aikaa tähän, kun me piiskaamme oravia. Juustomassan tulee olla tasaista ja tasaista.

5. Otamme proteiinit jääkaapista ja vatkaa ne ripaus suolaa tasaiseksi huippuksi. Älä huoli, suolan lisääminen ei vaikuta makuun. Makeissa leivonnaisissa suola parantaa makua vain hieman. Vatkaa valkuaiset vatkaimella aloittaen alhaisella nopeudella ja lisäämällä sitä vähitellen. Katso kaikki vatkattujen proteiinien salaisuudet tästä linkistä.

6. Lisäämme proteiinit ja alamme sekoittaa varovasti alhaalta ylöspäin myötäpäivään, jotta massa pysyy ilmavana.

7. Raejuustovuoan taikina on hyvin mureaa. Klassisessa reseptissä ei käytetä muita makuaineita, jälkiruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omavaraiseksi. Mutta jos haluat, lisää tuoreita hedelmiä. Muista vain, että ne tarjoavat ylimääräistä kosteutta. Hedelmistä omenaviipaleet, raastettu kurpitsa, säilötyt persikat sopivat hyvin. Vuoa kuivattujen hedelmien kanssa on erittäin maukasta: kuivatut aprikoosit, luumut, kotitekoiset ja ulkomaiset sokeroidut hedelmät. Rusinat ja raejuusto ovat suosituin duetto, tämä yhdistelmä on täydellinen tähän jälkiruokaan. Ennen kuin lisäät rusinat, huuhtele ne ja anna niiden turvota lämpimässä vedessä 20 minuuttia ja purista sitten. Jos käytät hedelmälisäaineita, niiden pitäisi olla valmiita tähän mennessä, jotta ilmava taikina ei seiso, vaan menee heti uuniin.

8. Kaada taikina muottiin. Minulla on pyöreä silikoni, sitä ei tarvitse öljyllä voidella, siitä tulee leivonnaisia ​​yksinkertaisesti ja nopeasti. Jos otamme metallimuodon, voitele se öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja, jotta pohja on rapea. Jos otat halkaisijaltaan 20 cm muodon, saat korkean vuoan, mutta sen paistaminen kestää hieman kauemmin. On kätevämpää käyttää muottia, jonka halkaisija on 23-25 ​​cm, joten jälkiruoka paistuu melko nopeasti ja tarttuu tasaisesti.

9. Tasoita kaikki lusikalla.

10. Voit paistaa vuoan sähkö- tai kaasuuunissa tai hitaassa liesissä. Muuten, tässä on vaiheittainen resepti raejuustovuokalle omenoiden kanssa hitaasta keittimessä.

Kuten kaikki muutkin leivonnaiset, laita se esilämmitettyyn uuniin. Näin vuoka paistaa tasaisesti ja tekee siitä kuohkeamman. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia. Älä avaa uunia paistamisen aikana äläkä päästä irti lämpöä, jotta kakku ei uppoa. Hitaassa keittimessä jälkiruoka kypsennetään 1 tunnin ajan leivontaohjelmalla. Tarkistamme, kun päälle on ilmestynyt tyypillinen poskipuna ja maaginen raejuuston tuoksu, lävistämme leivonnaisen hammastikulla. Jos hammastikussa ei ole jälkiä taikinasta, uuni voidaan sammuttaa. Annetaan valmiin vuoka olla muutama minuutti auki sammutettuna, jotta se hikoilee ja laskeutuu vähemmän.

11. Poista varovasti muotista, kun se jäähtyy hieman. Tarkistamme kuinka hyvin se irtoaa seinistä, sitten kallistamme tai käännämme muotoa lautasen yli. Kahdessa laskussa vuoka ponnahtaa ulos muotista, jonka jälkeen se voidaan kääntää takaisin. Jää vain murskata tomusokerilla ja koristella maun mukaan.

Herkullinen, murea raejuustopata uunissa on valmis. Hyvää ruokahalua! Tarjoile teen, kahvin, kaakaon, kuuman maidon kanssa sekä aamiaiseksi että illalliseksi. Tällaista rahkajälkiruoaa syövät myös ne lapset, jotka eivät pidä raa'asta raejuustosta. Lääkärit suosittelevat raejuustoleivonnaisten tarjoilua tuoreiden hedelmien tai marjojen kanssa (minulla on kuvassa tuoreita raastettuja vadelmia sokerilla). Ja lapsille on hyödyllisempää syödä jälkiruokaa ilman kuorta, se voidaan helposti leikata pois.

Raejuustopata uunissa - yhdistelmä makeaa ja ilmavaa raejuustoa, punertavaa ja herkullista kuorta, epätavallista tuoksua ja smetanaa.
Raejuustoruoat ovat terveellisiä ja maukkaita. Raejuusto on runsaasti kalsiumia, joka on välttämätöntä luustolle, joten sen tulisi aina olla läsnä ruokavaliossamme. Klassinen vaihtoehto raejuuston käyttöön on raejuustopata.

Tämä raejuustoruoka on lasten ja aikuisten suosikkiherkku, herkullinen ja runsas aamiainen sekä ihana jälkiruoka. Tämän artikkelin vaiheittaiset reseptit auttavat sinua oppimaan valmistamaan raejuustovuokan uunissa perheellesi jokaiseen makuun, yksinkertaisesti ja nopeasti.

Hyvät lukijat, ensinnäkin haluan pyytää teitä kiinnittämään hieman huomiota ja poikkeamaan hieman pääaiheesta. Koska haluan muistuttaa, että aivan pian, kesäkuun 14. päivänä, ilmestyy kirja oman blogin luomisesta ja ylläpitämisestä, kuten minun. Blogin ansiosta voit hoitaa liiketoimintaa mukavasti kotonasi, kun tietokone ja Internet-yhteys ovat käsillä. Kaikki muu löytyy Denis Povagan toimittamasta kirjasta. Puhuimme tästä jo aiemmin ja tässä blogissa oli erillinen postaus ().

Tänään, 14. kesäkuuta, Bloggaajan päivänä, saat linkin erikoissivulle, jolta voit ladata kirjan ilmaiseksi rajoitetun ajan. Tietyn ajan kuluessa kirja on saatavilla, älä missaa tätä tärkeää hetkeä, lataa heti. Tämä linkki on jo aktiivinen kirjan ilmaiseen lataamiseen. Ja nyt takaisin resepteihimme raejuustovuokan keittämiseksi uunissa.

Raejuusto-manavuokasta tulee vielä mureampaa, jos keität sen vaahdotetun proteiinin päällä.

Yhdiste:
Raejuusto - 0,5 kg
Sokeri - 0,5 kuppia
Munat - 4 kpl.
Manna - 0,5 kuppia
Rusinat - 50 gr
Lomakkeen valmistelu:
Voi - 20 gr
Manna - 2-3 rkl. l.

Kuinka valmistaa rahka-manunavuoka uunissa:

Voitele muoto öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot 2-3 rkl. l. Kytke uuni päälle esikuumenemaan.

Erottele valkuaiset keltuaisista.

Lisää keltuaisten joukkoon sokeri.

Jauha keltuaiset valkoiseksi sokerilla.

Sekoita raejuusto keltuaisten kanssa.

Sekoita sitten mannasuurimot 0,5 kupillista ja lisää rusinat.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

Sekoita valkuaiset varovasti juustomassan joukkoon mieluiten puulusikalla. Sekoita pyörivin liikkein alhaalta ylöspäin.

Kaada massa muottiin, joka on aiemmin voideltu öljyllä ja ripottu päälle mannasuurimolla. Laita muotti 170-180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista rahka-manunavuoka kypsäksi 45-50 minuuttia.

Voit tarjoilla raejuusto-manunavuoan lämpimänä ja jäähdytettynä paloiksi leikattuna ja hillolla ripottuna.

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen ja yksinkertainen resepti raejuustovuokalle mannasuurimolla ja smetalla

Yllättävän nopea ja maukas raejuustovuoka.
Yhdiste:
0,5 kg raejuustoa 15%
100 g smetanaa (tai kefiiriä)
4 rkl. l. mannasuurimot
3 munaa
4 rkl. l. sokeria (tai hunajaa)
2 rkl. l. pikakahvi
1/2 sitruunan mehu ja kuori

Ruoanlaitto:
Laita uuni päälle ja kuumenna 190 asteeseen.

Kaikki tuotteet, paitsi sitruuna ja kahvi, vatkataan perusteellisesti vatkaimella tai tehosekoittimella kuohkeaksi.

Jaamme massan kahteen osaan, ei välttämättä yhtä suureen osaan. Lisää yhteen sitruunamehu ja kuori, toiseen pikakahvi.

Levitämme massat lusikoilla yksi toisensa jälkeen - joka kerta toisen keskelle, voideltuun muotoon, koko ajan värejä vuorotellen.

Paistamme 30 minuuttia 190 C:ssa. Kaada kuppi kahvia tai teetä ja nauti herkullisesta seepraraidallisesta vuokasta!

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja:
Jos raejuusto on liian kuivaa, lisää 2 rkl. l. smetana.

Raejuustopata uunissa kuten päiväkodissa

Tämän reseptin mukaan vuoka on rehevä ja maukas. Täsmälleen samat kuin he antoivat meille päiväkodissa. Lapsuudesta tuttu maku. Raejuusto on erittäin hyödyllinen, mutta sen maku ei ole miellyttävä kaikille. Raejuustosta tulee usein pelastus äideille, juuri tässä muodossa se ruokkii lapsia tällä hyödyllisellä tuotteella. Jo vuoden iässä lapsi osaa valmistaa upean raejuustovuokan. Reseptin koostumus ei rajoitu vain raejuustoon. Hedelmät, marjat tai jopa vihannekset sopivat hyvin rahkatuotteen kanssa. Pienellä mielikuvituksella on erittäin helppoa muuttaa tavallisesta raejuustovuokasta kulinaarinen mestariteos, jonka lapsi syö kerrallaan.

Usein äidit maalaavat lapsen kiinnostamiseksi raejuustoastian millä tahansa sateenkaaren värillä. Yksinkertaistaaksesi: sinun tarvitsee vain lisätä marjojen, hedelmien tai vihannesten mehu. Ideoita koristeluun: voit sulattaa suklaan ja kaada sen valmiin rahkavuoan päälle, vatkaa kerma tai tehdä herkän kerman, leikata marjat ja hedelmät paloiksi. Yleensä tällainen herkullinen ja herkkä vuoka voidaan syödä silmilläsi.

Yhdiste:
Raejuusto - 250 gr Rusinat - 150 gr
Sokeri - 1-2 rkl. l.
Vaniljasokeri - 1 pussi
Suola - 0,5 tl
Kananmunat - 2 kpl.
Manna - 2 rkl. l. (+1 rkl. sademuotoon)
Maito - 0,5 kuppia
Voi - 30 gr
Kasviöljy (muotin voitelemiseen) - 1 rkl. l.

Kuinka valmistaa herkullinen raejuustovuoka kuten päiväkodissa uunissa:

Kaada mannasuurimot kulhoon, lisää maito. Sekoita. Anna turvota 10-15 minuuttia.

Riko munat toiseen kulhoon. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja suola.

Vatkaa vatkaimella homogeeniseksi reheväksi massaksi.

Lisää pehmeä voi. Sekoita kaikki hyvin.

Raejuusto voidaan muussata tai viedä lihamyllyn läpi.

Huuhtele rusinat hyvin kuumassa vedessä.

Lisää munaseos mannasuurimoiden joukkoon. Sekoita hyvin.

Lisää sitten raejuusto.

Sekoita hyvin tai vatkaa vatkaimella.

Lisää rusinat.

Sekoita hyvin. Leivonnainen taikina on valmis.

Kytke uuni päälle. Voitele muoto kasviöljyllä, ripottele mannasuurimolla.

Laita valmistettu juustomassa muottiin. Laita esilämmitettyyn uuniin keskitasolle.
Paista uunipannua 180-200 asteessa kullanruskeiksi noin 40 minuuttia. Älä avaa uunia paistamisen aikana!

Raejuustovuoka kuten päiväkodissa on valmis.

Hyvää teetä!

Klassinen juustokakkuresepti. Video

Hyvää ruokahalua!

Raejuustopata omenoiden kanssa uunissa

Herkullinen vuoka - omenat, rusinat ja sitruuna - mahtava yhdistelmä.
Yhdiste:
4 munaa
500 gr raejuustoa
5 st. l. Sahara
70 gr mannasuurimoa (tai 1/3 kuppia jauhoja)
1 sitruuna
1/2 kuppia rusinoita
500 gr omenoita
1 st. l. leivinjauhe
suola
30 gr vaniljasokeria

Ruoanlaitto:

Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.

Lisää niihin sitruunamehu ja sen hienonnettu kuori (raastettuna).

Lähetämme sinne rusinoita. Jos se on sinulle kuiva, liota sitä muutama minuutti kiehuvassa vedessä, purista se nesteestä.

Erottele sitten munat varovasti keltuaisiin ja valkuaisiin. Poistamme proteiinit jääkaapissa. Jauha keltuaiset raejuustolla, lisää vaniljasokeri, mannasuurimot, leivinjauhe. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vatkaa nyt valkuaiset sokerilla (5 ruokalusikallista) ja ripaus suolaa. Saat rehevän vakaan vaahdon.

Sekoitamme rahkamassaan kaksi kolmasosaa marinoituja omenoita ja vaahdotettuja proteiineja. Sekoita hyvin. Jätämme kolmanneksen omenoista koristeluun.

Valmistamme uunivuoan, voitele öljyllä, ripottele korppujauhoja.

Levitä juustomassaseos, koristele viuhkalla jäljellä olevilla omenaviipaleilla.
Laitamme vuokamme esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 180 C 40-45 minuuttia.

Pata on ilmava, murea ja erittäin maukas!

Hyvää ruokahalua!

Uunissa kypsennetty raejuustovuoka ilman mannasuurimoa

Upea raejuustovuoka rusinoilla, kuivatuilla aprikoosilla ja sitruunankuorella. Uskomattoman pehmeä ja maukas!
Raejuustovuoka kuivatuilla aprikooseilla on sitä maukkaampi, sitä parempia tuoreet, rasvaisemmat, maukkaammat tuotteet sen valmistukseen.
Yhdiste:
Raejuusto - 600 gr
Kerma 30% - 100 ml
Voi (huoneenlämpöinen) - 100 gr + öljy muotin voitelemiseen
Munat - 5 kpl.
Rusinat - 150 gr
Kuivatut aprikoosit (pehmeät) - 200 gr
Hunaja - 2 rkl. l.
Sokeri - 4 rkl. l.
vaniljasokeri - 20 gr
Yhden sitruunan kuori
Yhden sitruunan mehu

Kuinka valmistaa herkullinen raejuustovuoka kuivatuilla aprikooseilla:

Sekoita raejuusto, kerma ja voi keittiövälineillä.

Lisää sitruunan kuori, hieman sokeria, vaniljasokeria.

Lisää rusinat ja sekoita hyvin.

Vatkaa munat lopun sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi ja yhdistä rahkamassaan. Sekoita hyvin.

Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi kuutioiksi.

Lisää hunaja ja vastapuristettu sitruunamehu kuivattuihin aprikooseihin. Sekoitamme.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraamme irrotettavan lomakkeen pohjan pergamentilla. Voitele muotin reunat voilla.

Levitä kuivatut aprikoosit tasaiseksi kerrokseksi pergamentille.

Kaada juustomassa päälle ja levitä tasaisesti.

Paistamme raejuustovuokaa kuivattujen aprikoosien kanssa esilämmitetyssä uunissa, ensin 180 asteessa 25 minuuttia. Laske sitten lämpötila 150 asteeseen ja kypsennä rahkavuokaa vielä 15-20 minuuttia.

Anna kastikkeen levätä 20 minuuttia. Levitä sitten rahkavuoka muotista kuivatuilla aprikooseilla lautaselle, käännä se ympäri ja poista pergamentti. Raejuustovuoka kuivattujen aprikoosien kanssa voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Hyvää ruokahalua!

Raejuustovuoka mannasuurimoilla ja kurpitsalla uunissa

Yhdiste:
500 g raejuustoa, 2 munaa, 400 g kurpitsaa, 0,5 kupillista sokeria, 0,5 kupillista mannasuurimoa, 1 g vanilliinia, 5 rkl. l. smetana, vähän kasviöljyä uunivuoan voitelemiseen.

Ruoanlaitto:
Työskentele kurpitsan kanssa käsineillä, sillä se maalaa käsiäsi paljon! Hiero kurpitsa raastimella. Sekoita kaikki ainekset keskenään, laita kasviöljyllä voideltuun muottiin. Paista uunissa 180 asteessa 45 minuuttia. Hanki aurinkoinen vuoka! Hyvää ruokahalua!

Video resepti. Raejuustovuoka kurpitsalla

Hyvää ruokahalua!

Uunissa kypsennetty raejuustopata jauhojen kanssa

Toinen resepti. Taloudellinen ja ruokavalioystävällisempi vaihtoehtomme juustokakulle on raejuustopata. Voit koristella kauniisti hedelmillä, ripotella kaakaolla - yleensä mikä riittää mielikuvitukselle. Raejuustovuoka maistuu paremmalta seuraavana päivänä.
Yhdiste:
muna - 2 kpl.
Rasvaton juustomassa - 500 gr
Vaniljasokeri - 1 pussi
Sokeri - 3 rkl. l.
Jauhot - 1 rkl. l.
Sitruunamehu - 1 rkl. l.
Kasviöljy muotin voitelemiseen

Ruoanlaitto:

Vatkaa valkuaiset sokerin ja vaniljasokerin kanssa.

Sekoita raejuusto sitruunamehun ja jauhojen kanssa.

Sekoita raejuusto vaahdottuun proteiiniin.

Kaada seos öljyttyyn muottiin.

Voitele keltuaisella ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Jäähdytä rahkavuoka täysin oikeassa muodossa, muuten se hajoaa. Valmis raejuustovuoka voidaan koristella. Toisena päivänä se on kuin juustokakku. Hyvää ruokahalua!

Raejuustovuoka persikoilla, karpaloilla ja manteleilla

Ylellinen vuoka on vuoan kuningatar. Tällä koostumuksella se saa uuden hämmästyttävän maun.
Yhdiste:
Raejuusto - 500 gr
Luonnonjogurtti "Activia" - 150 gr
Juomajogurtti "Agusha" - 100 gr
Munat - 3 kpl.
Säilykkeet persikat - 1 tölkki (ilman nestettä)
kuivatut karpalot - kourallinen
Voi - 50 gr + voiteluun
Sokeri - 2 rkl. l.
1 sitruunan kuori
Manna - 3 rkl. l.
Leivinjauhe - 1 tl
Karkeasti jauhetut mantelit tai viipaleet - 50 gr
Suola - ripaus
Tarjoilua varten manteliviipaleita

Ruoanlaitto:
Valuta siirappi persikkapurkista, pilko persikat kuutioiksi. Ota 1 sitruunan kuori raastimella.

Hiero raejuusto siivilän läpi.

Sekoita raejuusto pehmennetyn voin, sokerin, suolan, kananmunien, kahden tyyppisen jogurtin kanssa.

Sekoita mannasuurimot leivinjauheeseen.

Lisää rahkamassaan mannasuurimot, persikat, kuori, kuivatut karpalot, mantelit tai mantelin terälehdet. Sekoita huolellisesti.

Voitele pyöreä muoto, jonka halkaisija on 24-26 cm, öljyllä, laita juustomassa, tasoita märällä veitsellä.

Paista 175-asteisessa uunissa kullanruskeiksi 1 tunti. 20 minuuttia ennen paistamisen loppua ripottele pinnalle mantelihiutaleita ruskeaaksesi.

Tarjoile lämpimänä tai kylmänä, ripottele päälle jäljellä olevaa mantelihiutaletta tai tomusokeria. Hyvää ruokahalua!

Banaaniraejuustovuoka ilman kananmunia

Raejuustovuoka voidaan valmistaa ilman kananmunia - ne on helppo korvata banaaneilla!
Yhdiste:
Raejuusto - 500 gr
Manna - 2-3 rkl. l.
Sokeri - 4-5 rkl. l.
Banaanit - 1 kpl.
Smetana voiteluun - 4-6 rkl. l.
Öljy voiteluun

Ruoanlaitto:

Kytke uuni päälle. Sekoita raejuusto, sokeri ja mannasuurimot. Jos raejuusto on kuivaa, voit lisätä smetanaa.

Jauha banaani blenderillä.

Lisää banaanisose juustomassan joukkoon ja sekoita hyvin.

Vuoraa muotti foliolla ja voitele öljyllä. Laita vuoka uuniin ja kypsennä 190 asteen lämpötilassa 40 minuuttia.

Ota sitten vuoka pois ja levitä paksuksi smetalla. Laita pata uuniin vielä 20 minuutiksi.

Ota valmis banaani-rahkavuoka pois uunista. Jäähdytä pannulla - kylmä vuoka on helpompi erottaa foliosta.

Banaani-raejuustovuoka ilman kananmunia on valmis. Hyvää ruokahalua!

Raejuustopata uunissa smetana täytteen alla

Monet ihmiset muistavat raejuustovuoan lapsuudesta. Tämä vuoka on loistava vaihtoehto aamiaiseksi tai kevyeksi illalliseksi. Sekä ihana herkkä jälkiruoka, jolle mielikuvituksesi avulla voidaan antaa erilaisia ​​makuja. Voit lisätä kuivattuja hedelmiä, marjoja tai tuoreita hedelmiä.
Raejuustovuokan valmistaminen smetanatäytteen alla on helppoa ja nopeaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta.
Kastikkeen ainekset:
Raejuusto 9% - 750 gr
Manna - 40 gr
muna - 2 kpl.
Sokeri - 55 gr
Sitruuna - 1 kpl.
Vanilliini - maun mukaan

Täyttää:
Smetana 30% - 300 gr
Sokeri - 50 gr

Ruoanlaitto:

Laita raejuusto siivilän läpi ja laita sivuun.

Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää mannasuurimot, sitruunankuori, vanilliini munaseokseen, sekoita.

Kaada rahkan joukkoon, sekoita.

Laita rahkamassa lasimuottiin, jonka mitat ovat 15 * 20, jota ei tarvitse voidella ja tasoita lastalla. Laita muoto 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

Valmista täyte: sekoita vispilällä smetana sokeriin ja kaada vuoan päälle.

Laita vuoka takaisin uuniin 15 minuutiksi.

Raejuustovuoka smetanatäytteen alla on valmis. Jäähdytä, leikkaa paloiksi ja tarjoa kastikkeen, hillon tai smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

muistiinpanolla
Älä avaa uunia paistaessasi, rahkamassa on erittäin oikukas lämpötilanvaihteluille, saatat päätyä ilmavaan vuokaan, vaan litteään "pohjalliseen".
Jotta raejuustovuoka olisi pehmeämpää, pyyhi raejuusto ensin siivilän läpi. Tai käytä reseptissä jo keitettyä mannasuurimoa.

Raejuustopata uunissa. Resepti mannasuurimolla ja rusinoilla

Herkkä raejuustovuoka mannasuurimoilla ja rusinoilla on erinomainen aamiainen.
Yhdiste:
Raejuusto - 500 gr
Munat - 1 kpl.
Sokeri - 3 rkl. l.
Manna - 2 rkl. l.
Rusinat - 50 gr
Kasviöljy - 1 rkl. l.
Suola - 0,5 tl
sooda - 0,25 tl
Smetana - 1-2 rkl. l.
Vanilja - maun mukaan

Raejuustovuokan valmistus mannasuurilla ja rusinoilla:

Huuhtele rusinat.

Hiero raejuusto siivilän läpi.

Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Vatkaa muna sokerin kanssa.

Lisää mannasuurimot. Lisää suola, sooda ja vanilja.

Sekoita raejuusto, voi, vatkattu muna, mannasuurimot, suola, sooda, vanilja, rusinat ja sekoita hyvin.

Voitele muotti tai pannu öljyllä. Voit ripotella kevyesti mannasuurimolla. Laita juustomassa tasaiseksi kerrokseksi, voitele smetalla.
Laita raejuustovuoka esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi 190-200 asteen lämpötilaan. Paista kunnes ovat ruskeita.

Hyvää ruokahalua!

Video resepti. Herkullinen raejuustovuoka kirsikoiden kera uunissa

Hyvää ruokahalua!

Raejuustovuoka kondensoidulla maidolla

Butterscotch-makuinen raejuustovuoka on herkullista.

Yhdiste:
Rasvaton raejuusto - 600 gr
Keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki
Munat - 3 kpl.
Manka - 2 rkl. l.
Öljy muotin voiteluun

Tehdään juustokakku:

Kaada keitetty kondensoitu maito isoon kulhoon. Lisää siihen raejuusto, mannasuurimot.

Sekoita raejuusto kondensoituun maitoon hyvin.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa.

Lisää vatkatut munat raejuustoon kondensoidun maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi.

Voitele vuoka öljyllä tai levitä öljytyllä leivinpaperilla ja kaada taikina siihen.

Kuumenna uuni 160 asteeseen ja paista pannua siinä 30-35 minuuttia.

Otamme raejuustovuokan pois muotista sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt. Hyvää ruokahalua!

Raejuustopata uunissa. Resepti ilman mannasuurimoa aprikooseilla

Yksinkertainen ja herkullinen resepti raejuustovuokien valmistamiseen uunissa ilman mannasuurimoa. Lisää hedelmiä, jotta vuoka olisi kaunis ja mehukas.

Yhdiste:
Raejuusto - 300 gr
Smetana - 3 rkl. l.
Korkeimman luokan vehnäjauho - 3 rkl. l.
Sokeri - 4 rkl. l.
muna - 2 kpl.
Aprikoosi - 3-4 kpl.
vaniljasokeri - 8 gr

Ruoanlaitto:
Pese aprikoosit ja poista kivet. Jos raejuustossa on suuria paakkuja, pyyhi se siivilän läpi tai muista haarukalla.

Lisää munankeltuaiset, sokeri, vaniljasokeri raejuustoon. Sekoita massa.

Lisää smetana ja jauhot. Sekoita massa tasaiseksi.

Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää juustomassan joukkoon. Sekoita.

Voitele uunivuoka pisaralla hajutonta kasviöljyä. Ripottele raejuustoa, tasoita. Leikkaa aprikoosit viipaleiksi tai paloiksi ja työnnä taikinaan hieman painamalla. Laita vuoka uuniin ja paista 160 asteessa 40 minuuttia.

Anna valmiin vuoan jäähtyä kokonaan, se kutistuu hieman paistamisen jälkeen, tämä on normaalia. Älä kiirehdi leikkaamaan sitä kuumana, anna sen jäähtyä kokonaan, leikkaa sitten paloiksi ja tarjoa aprikoosihedelmäkastikkeen tai hunajan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Raejuustopata uunissa on herkullinen ja nopea aamiainen tai illallinen lapsille ja aikuisille. Tällainen jälkiruoka ilahduttaa sinua ja perheesi rakastaa sitä ehdottomasti. Mehukkaasta ja mureasta ja samalla runsaasta ja terveellisestä raejuustovuokasta tulee perheesi suosikkiruoka. Kokkaa ilolla!

Resepti rehevälle raejuustovuokalle, joka on esitetty tässä artikkelissa vaiheittaisilla valokuvilla, suosittelemme koko sydämestämme! Lapseni eivät pidä rusinoista, joten tämä vaihtoehto oli meille jumalan lahja. Se osoittautuu erittäin herkkääksi, toisin kuin useimmat verkossa esitetyt reseptit. Valitsimme loput reseptit emänniltä saadun positiivisen palautteen perusteella kulinaarisilla foorumeilla.
Raejuustolla on korvaamaton ravintoarvo. Tähän mennessä on olemassa valtava määrä kulinaarisia ideoita ruokien valmistamiseen tästä tuotteesta. Ja emännän arsenaalissa on oltava vähintään yksi resepti rahkamestariteokselle.

Ainekset:

• Raejuusto-500 grammaa
• kananmunat- 4 kpl
• Sokeri- 3/4 kuppia
• Manna (rouhe)-2 rkl
• smetana- 2 rkl
• Suola- nipistää
• Leivinjauhe- 1 tl
• Voita ja keksejä- uunipellille

Kuinka valmistaa pörröinen raejuustovuoka uunissa

1 . Puoli kiloa raejuustoa, muussaa haarukalla suuriksi paloiksi. Lisää puoli (1/2) kuppia sokeria. Sekoita.

2 . Erottele munankeltuaiset valkuaisista. Lisää keltuaiset sokeri-rahoseokseen. Siirrä oravat sivuun, niitä tarvitaan herkulliseen täytteeseen.

3 . Sekoita.

4 . Lisää 2 ruokalusikallista mannasuurimoa.

5 . Sekoita ja lisää 2 rkl. l smetana (on parempi käyttää paksua, 20%).

6 . Lisää seuraavaksi suola ja leivinjauhe taikinaa varten (valinnainen). Sekoita. Pörröisen vuoan taikina on valmis.

7 . Laitoimme uunin lämpenemään 180 asteeseen. Voitele levy (kylmä) voilla ja ripottele päälle korppujauhoja, jotta vuoka siirtyy helposti pois pelliltä.

8 . Kaada taikina ja lähetä se uuniin 20 minuutiksi.

9 . Ota arkki pois.

10 . Vatkaa valkuaiset vaahdoksi 1/4 kupin sokerin kanssa.

11 . Kaada vuoan päälle ja laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi. Leikkaa vuoka puoliksi kypsennyksen jälkeen ja aseta yksi kerros toisen päälle. Saat upean vuoan, jossa on herkullinen kerros. Siihen ei tarvita lisäaineita smetanan tai hillon muodossa.

Herkullinen, pörröinen raejuustopata on valmis

Hyvää ruokahalua!

Klassinen raejuustovuoka

Tämä ruokalaji valmistetaan uunissa seuraavilla tuotteilla:

• raejuusto- 350 gr;
• mannasuurimot- 100 gr;
• maito- 2 lasia;
• munat- 1 KPL;
• sokeria- 100 gr;
• suola- 1 tl yläosattomissa;
• vanilliini- 1 pussi;
• smetana- 50 gr;
• korppujauhoja- 50 gr;
• voita-50 gr.

Rehevää raejuustovuokaa valmistettaessa teknologisen prosessin noudattaminen on edellytys. Se koostuu seuraavista vaiheista:

1. Jauhettu vanilliini liuotetaan kuumaan valmistettuun veteen ja kaadetaan mannasuurimot. Kaikki tulee keittää 10 minuuttia, unohtamatta sekoittaa. Keittämisen jälkeen puuro jäähdytetään.
2. Raejuusto yhdistetään jäähdytettyjen mannasuurimoiden, sokerin, suolan ja raakojen kananmunien kanssa. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti.
3. Leivinpelti voidellaan voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Sen päälle asetetaan rahka-aihio. Sen pinta tasoitetaan ja levitetään smetanaa.
4. Leivinpelti valmiilla puolivalmisteella lähetetään uuniin, kunnes muodostuu kuori. Paistolämpötila on 250 C.
5. Kun juustomassalle on ilmestynyt kullanvärinen pinnoite, uunin lämpötila lasketaan 180 C:een. 15 minuutin kuluttua pörröinen vuoka voidaan poistaa.
6. Myös tiivisteen rakenne voi määrittää valmiuden. Astian tulee irrota itsestään uunipellin seinistä.

Rehevä raejuustovuoka, kuin päiväkodissa

Unohtumaton rahka-ihme lapsuudesta voidaan toteuttaa itse, missä tahansa keittiössä. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• raejuusto- 340 gr;
• mannasuurimot- 3 rkl;
• kananmunat- 1 KPL;
• sokeria- 4 rkl;
• vanilja- 1 pussi;
• voita- 12 gr.

Teknologia tällaisen rehevän vuoan valmistamiseksi on seuraava:

1. Raejuusto hierotaan siivilän läpi. Jos siinä on kuiva pohja, voit kaataa 20 grammaa maitoa. Siihen lisätään kuivaa mannasuurimoa. Kaikki on sekaisin.
2. Munankeltuaiset erotetaan valkuaisista. Sokeri kaadetaan valmistettuihin astioihin. Seuraavaksi jauha se keltuaisten ja vaniljan kanssa. Valmis massa kaadetaan juustomassaan ja sekoitetaan.
3. Munanvalkuaiset vaahdotetaan paksuksi vaahdoksi ja lisätään varovasti juustomassan puolivalmisteeseen. Sitten tuloksena oleva massa sekoitetaan "ylhäältä alas" -liikkeillä.
4. Voitele valmis uunivuoka voilla ja laita siihen muiden ainesten kanssa sekoitettu raejuusto. Tässä tapauksessa kerroksen ei tulisi olla korkeampi kuin 4 senttimetriä.
5. Kypsennysaika 250 C lämpötilassa on 25-30 minuuttia. Tämän ajan jälkeen upea vuoka "lapsuudesta" on valmis.

Rehevä raejuustovuoka rusinoilla

Rehevän vuoan maun monipuolistamiseksi sen reseptiin lisätään rusinoita. Ja sen valmistuksen ainesosina tarvitaan seuraavat tuotteet:

• raejuusto- 240 gr;
• mannasuurimot- 3 rkl;
• sokeria- 3 rkl;
• munat- 1 KPL;
• rusinoita (kuivattuja viinirypäleitä)- 1 lasi;
• talonpoikaöljyä- 12 gr;
• vanilliini- 1 pussi;
• korppujauhoja- 12 gr;
• kasviöljy- arkin tai muotin voitelemiseen;
• smetana 20% rasvaa- 12 gr.

Tällaisen rehevän vuoan valmistusprosessi tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Manna sekoitetaan vaniljan kanssa ja haudutetaan kiehuvalla vedellä. Mutta samaan aikaan sitä on sekoitettava kokkarien muodostumisen estämiseksi. Sitten valmis puuro jäähdytetään.
2. Rusinat lajitellaan, pestään ja haudutetaan kuumalla vedellä. Turvotuksen jälkeen se kuivataan kuivalla lautasliinalla.
3. Raejuusto jauhetaan käsin tai siivilän läpi sen koostumuksesta riippuen. Sokeri murskataan raakojen kananmunien keltuaisiin. Sitten kaikki tämä yhdistetään ja lisätään haudutettua mannasuurimoa, voita, kuivattuja rusinoita. Kaikki luetellut komponentit sekoitetaan perusteellisesti.
4. Jäähtyneet valkuaiset vaahdotetaan vatkaimella. Valmis munamassa lisätään hitaasti rahkavuoan valmistukseen. Kevyillä liikkeillä proteiinit yhdistetään muihin tuotteisiin.
5. Leivinpelti voidellaan öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Tälle pinnalle asetetaan tuleva rehevä vuoka. Se on tasoitettava ja voideltava smetalla. Kultaisen kuoren muodostamiseksi paistamisen aikana keksejä ripotellaan smetanan päälle.
6. Tällaista vuokaa valmistetaan noin puoli tuntia 220-250 C:n lämpötilassa. Valmis rahka-astia tulee jäähdyttää huoneenlämpötilaan. Kuumana vuokalla ei ole ominaisuuksia säilyttää upea muoto.

Pörröinen vuoka porkkanoilla

Porkkanat ovat lisäkomponentti tässä reseptissä. Tällaisen rahka-annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavan tyyppisiä tuotteita:

• raejuusto- 180 gr;
• mannasuurimot- 1 rkl;
• sokeria- 3 rkl;
• iso porkkana- 1 KPL;
• munat- 1 KPL;
• maito- 1/4 kuppia;
• kasviöljy- 10 gr;
• korppujauhoja leivitykseen- 12 gr;
• smetana 15% rasvaa- 10 gr.

Rehevän porkkanavuokan keittämisen teknologinen prosessi on seuraava:

1. Valmistetut porkkanat pestään, kuoritaan ja hienonnetaan hienolla raastimella. Sekoita sitten maidon kanssa ja hauduta kypsäksi.
2. Manna keitetään kuumassa vedessä viskoosin puuron konsistenssiksi. Sitten se asetetaan viileään paikkaan jäähtymään.
3. Raejuusto vaivataan käsin tai jauhetaan isokokoisessa siivilässä. Massan tulee olla tasaista, ilman paakkuja.
4. Raa'at munat jauhetaan sokerin kanssa erillisessä kulhossa. Munaseoksen tulee olla homogeeninen, ilman sokerikiteitä.
5. Lisää raejuuston joukkoon mannapuuro, haudutetut porkkanat, sokeri munien kanssa ja sekoita hyvin. Raejuusto ja porkkanat tulee levittää tasaisesti juuston puolivalmisteeseen.
6. Leivinpelti tai uunivuoka voidellaan öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Juustoaihio jakautuu koko arkin pinnalle. Sitten se tasoitetaan ja voidellaan tasaisesti smetalla.
7. Uuni kuumennetaan 250 asteeseen ja asetetaan paistamaan rahkavuoka. 20-30 minuutin kuluttua rehevän vuoan pinnalle pitäisi muodostua kultainen kuori. Hän on se, joka toimii merkkinä valmiudesta.
8. Jäähtymisen jälkeen porkkanoilla valmistettu rahkavuoka on valmis käytettäväksi. Se voidaan tarjoilla kondensoidun maidon, hillon tai hillon kanssa.

Rehevä raejuustovuoka kuivatuilla aprikooseilla

Tämän ruuan ravintoarvo on melko korkea. Keskimääräisellä kaloriarvolla se sisältää optimaalisen suhteen proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Ainesosat, joita tarvitaan ruoanlaittoprosessissa:

• kuivattuja aprikooseja- 1 lasi;
• raejuusto 5% rasvaa- 200 gr;
• mannasuurimot- 1 rkl;
• sokeria- 2 rkl;
• munat-1 KPL;
• maito- 1/4 kuppia;
• kasviöljy- muottien voiteluun;
• korppujauhoja- 20 gr;
• smetana 20% rasvaa- 20 gr.

Vanukkaan valmistustekniikka koostuu juustomassan perusteellisesta vatkamisesta. Tämän vaikutuksen ansiosta astiasta tulee ilmava ja hienohuokoinen. Mutta sinun ei pidä myöskään unohtaa vaiheittaisen valmistelun noudattamista. Se koostuu seuraavista:

1. Kuivatut aprikoosit siirretään, puhdistetaan epäpuhtauksista ja pestään lämpimässä vedessä siivilässä. Puhtaat hedelmät kaadetaan kiehuvalla vedellä ja infusoidaan, kunnes ne ovat täysin turvonneet. Sitten ne tulee kuivata kuivalla liinalla tai lautasliinalla.
2. Erillisessä kulhossa viskoosi mannapuuro keitetään maidossa. Mannasuurimoiden valmistuksen aikana sinun on sekoitettava sitä jatkuvasti, jotta kokkareet eivät muodostu. Valmis puuro tulee jäähdyttää huoneenlämpöön.
3. Raejuustoa jauhetaan siivilässä, kunnes saadaan homogeeninen massa. Jos raejuuston pohja on liian kuiva, maitoa voidaan lisätä jauhamisen aikana. Ja korkean kosteuden tapauksessa raejuusto on suodatettava sideharson läpi.
4. Vatkaa raa'at munat vatkaimella yhteen sokerin kanssa. Näiden tuotteiden määrän tulee nopeiden hankausten aikana vähintään kaksinkertaistua.
5. Kuivatut kuivatut aprikoosit leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan raejuuston ja mannasuurimoiden kanssa. Saatuun seokseen lisätään sokeri-munakomponentti. Kaikki vaivataan käsillä, liikkeillä "ylhäältä alas".
6. Kun olet sekoittanut kaikki ainekset perusteellisesti, yhdistä sekoitin työhön. Tämän laitteen suuttimet auttavat voittamaan valmistetun seoksen haluttuun konsistenssiin. Juustomassan tulee olla ilmavaa ja kevyttä.
7. Uuni on esilämmitettävä 230 C:een. Tätä lämpötilaa pidetään optimaalisena vanukkaan leivontaan.
8. Leivinvuoka voidellaan voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Tämä on tarpeen, jotta vanukas saa erityisen maun.
9. Valmistetussa muodossa juustomassa levitetään varoin liikkein. Jotta vanukas ei menettäisi ilmavaa muotoaan, toimenpiteiden ei tulisi olla liian äkillisiä.
10. Massan pinta tasoitetaan huolellisesti. Smetana sekoitetaan jäljellä olevien korppujauhojen kanssa ja levitetään juustoainetuotteeseen.
11. Tässä muodossa vanukas lähetetään uuniin ja keitetään 20-30 minuuttia. Kypsennysaika riippuu puolivalmisteen kokonaistilavuudesta.
12. Raejuustovanukas kuivattujen aprikoosien kanssa tarjoillaan erilaisten makeiden kastikkeiden, hillon, kondensoidun maidon kanssa. Se voidaan tarjoilla myös itsenäisenä annoksena. Jokaisen annoksen leikkauksessa kauniit kuivattujen aprikoosien palaset näkyvät selvästi.

Juusto on ainutlaatuinen tuote. Se on yhteensopiva sekä vihannesten että hedelmien kanssa. Siitä valmistetuilla ruoilla on erityinen ja ainutlaatuinen maku. Niissä on pieni määrä komponentteja ja helppo valmistaa. Tämän tuotteen rehevät vuoat sopivat hyvin pääruoaksi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi.

Videoresepti "Valoisa raejuustopataruokadieetti hitaassa keittimessä"