Juustopallot, öljyssä paistettu - lapsuuden maku! Sinulle - 7 reseptiä: klassinen, juustolla, kuivatuilla hedelmillä, suklaalla.

• raejuusto (rasvapitoisuus vähintään 15%) - 250 g,
• rakesokeri - 2 rkl.,
• pöytäkananmuna - 1 kpl,
• vaniljasokeri - 2 ruokalusikallista,
• ruokasooda - ½ tl,
• pöytäetikka ( sitruunamehua) - 1 tl,
• vehnäjauho (korkein luokka) - 2 rkl.,
• hienokiteinen meri- tai ruokasuola - hyppysellinen,
• öljy (deodoroitu) - 400 ml.

Riko erikseen kananmuna pieneen kulhoon ja lisää suolaa Kidesokeri ja aromi (vanilliini, kuori tai kahviuute). Sekoita seos huolellisesti vispilällä tasaiseksi.

Lisää sitten raejuusto (jotta pallot olisivat mureampia, raejuusto on hierottava siivilän läpi tai murskattava tehosekoittimella).

Lisää sitten etikalla sammutettu sooda.

Vaivaa vähitellen pehmeää taikinaa.

Purista taikinasta pieniä paloja ja pyörittele niistä pähkinän kokoisia palloja. Helpottaaksemme tekemistä kastelemme kätemme auringonkukkaöljyllä.

Laitoimme rahkapallot kuumennetussa öljyssä ja kypsennämme niitä miedolla lämmöllä, jotta ne paistuvat sisältä hyvin.

Laitoimme pallot annoksiin, koska niiden koko kasvaa kypsennyksen aikana.
Tässä vaiheessa on tärkeää lämmittää öljy hyvin!

Nosta pallot reikälusikalla talouspaperille poistaaksesi jäljelle jäänyt öljy.

Sitten siirrämme ne astiaan ja ripottele halutessasi jauhetta.

Resepti 2: paistetut rahkapallot mannasuurimoilla

Maun mukaan tällaiset raejuustopallot muistuttavat pehmeitä raejuustomunkkeja.

• raejuusto - 400 gr
• munat - 2 kpl
• suola - ½ tl
• sokeri - 2 rkl.
• jauhot - 6 rkl.
• etikalla sammutettu sooda - ½ tl
• tomusokeri - 5 rkl
• kasviöljy paistamiseen
• mannasuurimot - 3 rkl.

Vaivaa taikina kananmunista, suolasta, sokerista, raejuustosta, soodasta, jauhoista. Kuumenna samalla syvässä pannussa öljy paistamista varten.

Muotoile taikinasta käsin palloja, joiden halkaisija on enintään kaksi senttimetriä, ja pyörittele ne mannasuurimossa.

Paista mannasuurimossa pyöritetyt rahkapallot kuumennetussa öljyssä miedolla lämmöllä haarukalla sekoittaen, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.

Laita valmiit munkit uralusikalla paperipyyhkeillä peitetylle lautaselle. Ripotella hienosokeri.

Resepti 3: Voissa paistetut raejuustopallot (askel askeleelta kuvat)

• Kotitekoinen raejuusto 9% - 300 g
• Jauhot - 1 rkl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Sokeri - 4 ruokalusikallista
• Suola - 1 hyppysellinen
• Leivinjauhe - 1 tl
• puhdistettu kasviöljy-paistamiseen

Sekoita kulhossa raejuusto, jauhot, munat, sokeri, suola, leivinjauhe ja sekoita huolellisesti. Jauhoja voi tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän, taikinan tulee olla pehmeää ja helposti pyöritettävää palloiksi.

Pyörittele taikinasta kokoisia palloja Pähkinä.

Puhdistettu kasviöljy, lämmitä, laske pieni pala testata. Jos taikina kelluu pinnalle, öljy on lämmennyt ja rahkapalloja voi laskea alas (älä laita paljon palloja kerralla, niiden pitäisi "keljua" vapaasti öljyssä). Paista kullanruskeiksi välillä sekoittaen.

Nosta pallot talouspaperilla vuoratulle lautaselle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Juustopallot ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: Paistetut rahkapallot luumujen kanssa

Makujen yhdistelmä rahka taikina, aprikoosi hillo ja luumujen täytteet ovat aivan ihania!

• raejuusto - 300 g
• kananmuna - 2 kpl.
• mannasuurimot - 50 g
• kivettömät luumut - 100-120 g
• suolaa maun mukaan

Lähetystä varten:

• smetana
• voita
• aprikoosihilloa (hilloa) tai nestemäistä hunajaa
• hienonnetut pähkinät

Siirrä raejuusto syvälle lautaselle, käytä tehosekoitinta tahnamaiseen tilaan (tai jauha siivilän läpi). Jos raejuusto sisältää paljon nestettä, se täytyy ensin heittää siivilään, koska ylimääräinen neste voi vaikuttaa haitallisesti pallojen muotoon kypsennyksen aikana.

Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Laita keltuaiset raejuustoon, lisää suola, sekoita.

Kaada mannasuurimot, sekoita, jätä taikina 30 minuutiksi.

Lisää ripaus suolaa proteiineihin, vatkaa tasaiseksi huippuksi.

Kääntele vatkattu varovasti joukkoon proteiinimassaa v rahka taikina.

Muotoile 1 rkl raejuustotaikinasta kakkuja, laita keskelle luumut, muotoile kakuista veteen kostutetuin käsin palloja.

Luumujen tulee olla pehmeitä, joten ne on liotettava etukäteen. lämmintä vettä ja anna sille aikaa imeä kosteutta (1-2 tuntia).

Kiehauta suolalla maustettua vettä ja keitä rahkapalloja 5-7 minuuttia (pinnalle levittämisen ja keittämisen jälkeen).

Aluksi voit yrittää keittää yhden testipallon: jos se hajoaa kypsennyksen aikana, lisää se joukkoon juustomassaa hieman enemmän mannasuurimoa, jos se osoittautui liian kovaksi - lisää raejuusto, ja jos pallo pitää muotonsa, taikinan mittasuhteita noudatetaan ja voit jatkaa pääkeittoon.

Kuumenna pallojen kypsymisen aikana smetana ja sulata voi, kaada kastikeveneeseen tai heti annoslautasille, joihin pallot asetetaan kypsennyksen jälkeen. Päälle nestemäistä hunajaa tai aprikoosi hillo(hillo), ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Juustopallot luumuilla ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: Raejuustopallot öljyssä paistettujen kuivattujen aprikoosien kanssa

• rahka - 200 g
• kananmuna - 2 kpl
• Etikalla sammutettu sooda - 0,5 tl
• Sokeri - 6 ruokalusikallista
• Kuivatut aprikoosit - 100 g
• Kasviöljy - 2 rkl
• Jauhot - 2 rkl
• Manna - 1 kuppi

Muussaa raejuusto haarukalla ja lisää sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää sooda sammutettu etikalla. Sekoita.

Lisää munat.

Sekoita.

Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina.

Taikina on valmis.

Pese kuivatut aprikoosit, poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla. Leikkaa 4 osaan. Otamme palan taikinaa. Teemme käsin kakun ja laitamme keskelle kuivattuja aprikooseja. Pyöritä taikina palloksi.

Kasta jokainen pallo mannasuurimoon.

Kaada pannulle paljon öljyä niin, että pallot kelluvat siinä, kuten munkkeja. Paista palloja keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Sitten laitamme sen lautaselle, joka on peitetty paperilla tai lautasliinoilla, mutta se on parempi paperilla kuten A4-arkeilla, jotta ylimääräinen öljy imeytyy siihen.

Pallomme ovat valmiita, hyvää ruokahalua!

Raejuustopallot - ruokalaji lapsuudesta. Punaisia, herkullisia kolobokkeja, friteerattuja, suolaista välipalaa varten lomapöytä tai mureita ei-paista kakkuja yhdelle suupalalle. Raejuuston universaali maku antaa mielikuvitukselle mahdollisuuden vaeltaa ja avata laajan kentän gastronomisille kokeiluille. Raejuustopallojen keittäminen - käytä yhtä monista olemassa olevia reseptejä tai keksi omasi!

rahkapalloilla on erilainen kaloripitoisuus, tulos riippuu lisäaineita. Joten kiehuvassa öljyssä paistetut "painoavat" 324,3 kcal 100 gramman annosta kohti, ja ne ovat "terveellisempiä" keitetty versio- 197,4 kcal, makeat pallot suklaakuorrutuksessa saavat 310 kcal ja mausteiset raejuusto välipala- 80 - 250 raejuuston rasvapitoisuudesta riippuen.

Raejuustopallojen valmistukseen tarvitset ensinnäkin raejuustoa. Voit valita myymälän ja kotitekoisen välillä. Tärkein asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on sen kosteus. Jos resepti sisältää paistamisen, niin liian "märille" tarvitset enemmän jauhoja, mikä tekee palloista vähemmän huokoisia ja ilmavia. Tässä tapauksessa raejuusto kannattaa laittaa sideharsoon tai siivilään ja antaa heran valua. Voit myös vaihdella raejuuston rasvapitoisuutta ruokavaliostasi riippuen. Ruokavaliota noudattavat arvostavat reseptejä, joissa on vähärasvaista tai vähärasvaista raejuustoa.

Jauhot sopivat pallojen pyörittämiseen ennen paistamista, korppujauhoja, mausteita, murskattuja pähkinöitä, monet keittävät rahkapalloja mannasuurimoilla, kun mitään yllä olevista ei ole käsillä.

Taikinan ainesosien valintaa ei rajoita mikään muu kuin kokin mielikuvitus. Koska raejuustolla on neutraali maku, se sopii hyvin melkein minkä tahansa tuotteen kanssa. Jos puhumme makeista vaihtoehdoista, niin kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja erilaisia ​​täytteitä. Runsas kala, liha, yrtit ja juusto, ja samat pähkinät ovat täydellisesti rinnakkain raejuuston kanssa. Riittää, kun keksit kerran, kuinka tehdä raejuustopalloja kotona, ja tämä ruokalaji tulee tiukasti valikkoon.

Makeita reseptejä

Makeiden pallojen reseptit ovat monessa suhteessa samanlaisia, suurin ero on luettelo lisäaineista, jotka on suunniteltu lisäämään vaihtelua. Raejuusto-kookospalloista voi tulla loistava jälkiruoka keitetty päälle hätäisesti. Halutessasi voit laittaa jokaisen keskelle hassel- tai mantelipähkinää, mutta kaikki pitävät jälkiruoasta ilman pähkinöitä.

Klassinen kookos

Ainekset:

• 180 g kookoshiutaleita;
• pussi vaniljasokeria;
• 500 g raejuustoa 9%;
• 100 g sokeria;
• 40 hasselpähkinää (valinnainen)

Ruoanlaitto:

Suklaapalloja

Tämän reseptin mukaan suklaassa on paljon raejuustopalloja. Voit tehdä rahkapalloja täytteellä reseptistä poikkeamatta. peitetty suklaakuorrute ne näyttävät makealta. Lasitukseen voit ottaa sekä tummia että valkosuklaa, tai jopa sekoittaa kahta tyyppiä ja tehdä kauniita suklaatahroja vartaloon.

Ainekset:

• 100 g sokeria;
• 0,5 kg vähärasvaista raejuustoa;
• 100 gr kuivattuja hedelmiä;
• 60 grammaa pähkinöitä;
• 100 gr suklaata;
• 3 rkl maito.

Ruoanlaitto:

uppopaistettu

Öljyssä paistettujen raejuustopallojen resepti ei käytännössä eroa resepteistä, jotka eivät vaadi paistamista. Sinun tarvitsee vain lisätä jauhoja tai mannasuurimoa kaulimista varten ja lämmittää hyvin suuri määrä uppopaistamiseen sopiva kasviöljy. Friteerattuja raejuustopalloja kondensoidulla maidolla kutsutaan myös täytetyiksi munkkeiksi. Ruddy, pehmeän pehmeä ydin ja herkullinen rapea kuori - lasten ja aikuisten suosikkiherkku.

Ainekset:

2 munaa;
5 g vaniljasokeria;
220 g jauhoja;
20 g sokeria;
200 g keitettyä kondensoitua maitoa;
450 g raejuustoa 9%;
tomusokeri kastettavaksi;
teelusikallinen leivinjauhetta;
400 ml kasviöljyä.

Ruoanlaitto:

Uunissa

Paahtaminen vähentää kaloreita valmisateria. Voit myös tehdä raejuustopalloja uunissa - tässä tapauksessa niiden kuoresta ei tule yhtä rapeaa kuin uppopaistettuna.

Uunissa olevien pallojen ohje ei vaadi kastelua taikinaan tai lisäleivittämistä kuivaleivityksessä.

Ainekset:

• ripaus suolaa;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• 1 muna;
• lasillinen jauhoja;
• 250 gr raejuustoa;
• 2 rkl Sahara.

Ruoanlaitto:

1. Jauha raejuusto suolan, sokerin ja kananmunan kanssa. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää tavallista pöytähaarukkaa.
2. Kaada siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe osiin, vaivaa hieman viskoosi ja tahmea taikina. Jauhojen määrää on säädettävä sen mukaan, kuinka märkä raejuusto oli. Voit lisätä hieman enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, tärkeintä on olla hurahtamatta eikä tehdä taikinasta liian "viileää".
3. Muotoile märin käsin aihiot ja laita ne uunivuokaan tai uunipellille. Paista 180-200 asteessa 25-30 minuuttia kullanruskeiksi.

ruokavalion reseptejä

Laihduttajalle sopivat jälkiruoaksi dieettimakeat pallot. Nämä paistamattomat kakut voivat auttaa viemään mielesi pois tiukasta ruokalistasta pitäen samalla ruokavaliosi raiteilla.

Dieet curd pallot ovat upea jälkiruoka, joka ei sovi vain kanoniin terveellinen ruokavalio mutta jopa lapset rakastavat sitä. Sekä fruktoosia että ruskeaa voidaan käyttää makeutusaineena. ruokosokeri- Siinä on miellyttävä karamellimaku. Jos olet allerginen kookokselle, voit korvata kookoksen hienoksi jauhetuilla pähkinöillä tai makeuttamattomalla kaakaojauheella.

Dieettinen jälkiruoka

Ainekset:

• 250 g vähärasvaista raejuustoa;
• 3 tl fruktoosi tai ruokosokeri;
• 35-50 g kookoshiutaleita.

Ruoanlaitto:

Keitetty

Keitetyistä rahkapalloista tulee loistava aamiainen. Voit lisätä kuivattuja hedelmiä reseptiin tai rullaan keitetyt pallot unikon sisällä. Astia tarjoillaan smetanan kanssa tai voita, hilloa ja makeita kastikkeita.

Ainekset:

• 200 g raejuustoa;
• ruokalusikallinen jauhoja;
• ruokalusikallinen smetanaa;
• teelusikallinen suolaa;
• 1 muna;
• ruokalusikallinen sokeria.

Ruoanlaitto:

Makeuttamattomat reseptit

Makeuttamattomat rahkapallot voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana.

Valkosipuli

Raejuustopallot valkosipulilla ovat minkä tahansa juhlapöydän suosikkeja. Usein ne tarjoillaan yrttien kanssa - voit käyttää tuoksuvaa tuoretta basilikaa, tilliä, persiljaa tai korianteria. Voit myös lisätä rahkamassaan paahdettuja suolapähkinöitä ja ripottelemaan makeaa punaista paprikaa.

Ainekset:

• 2 isoa valkosipulinkynttä;
• 200 gr raejuustoa;
• mausteet maun mukaan;
• iso nippu vihreitä.

Ruoanlaitto:

perunoiden kanssa

Peruna-rahkapallot vaativat hieman enemmän aikaa. Ne osoittautuvat tyydyttävämmiksi ja sopivat hyvin pääruoan tai runsaan välipalan rooliin.

Ainekset:

• 1 muna;
• 3 rkl mannasuurimot;
• 3 perunaa;
• 50 g voita;
• 300 g raejuustoa 1,5%;
• kasviöljy - 50 g.

Ruoanlaitto:

1. Keitä perunat ja tee perunamuusi lisäämällä vain voita.
2. Raejuusto tuo homogeeniseksi, jätä paakkuja.
3. Vaivaa taikina raejuustosta, mannasuurimosta ja perunamuusi. Lisää muna, sekoita hyvin.
4. Pyöritä pingispallon kokoisiksi palloiksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Paista jäähdytettyjä aihioita korkealla lämmöllä kunnes kultaisen ruskea.
6. Siirrä voideltuun tai vuorattuun uunivuokaan. leivinpaperi. Paista 10 minuuttia 180 asteessa.

Juustorahka

Friteeratuista juustopalloista tulee hieno lisäys oluelle.

Ainekset:

• 100 gr suolaista pehmeä juusto(fetajuusto);
• ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 2 rkl jauhot;
• 1 muna;
• ruokalusikallinen sitrushedelmien kuorta;
• muutama basilikan lehti;
• mausteet;
• 400 ml kasviöljyä syväpaistamiseen;
• 3 viipaletta kuivattua valkoista leipää;
• 250 gr raejuustoa.

Ruoanlaitto:

1. 1. Muussaa juusto haarukalla, sekoita jauhojen kanssa, sitruunan kuori, basilikaa ja raejuustoa. Erillinen keltuainen ja lisää "testiin".
   2. Pyöritä palloja saadusta massasta, laita kylmään 15 minuutiksi.
   3. kuihtunut valkoinen leipä murskaa, sekoita mausteiden ja oliiviöljyn kanssa.
   4. Kuumenna öljy kattilassa tai paistinpannussa, vatkaa samalla erillisessä kulhossa valkuaiset.
   5. Kasta kukin aihio ennen paistamista vaahdottuun proteiiniin ja pyörittele sitten korppujauhoissa.
   6. Paista 3-5 minuuttia kiehuvassa öljyssä. Taputtele kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Raakapallot - herkullisia ravitseva välipala, joka voidaan valmistaa sekä aamiaiseksi että mihin tahansa lomaan.

Klassisia öljyssä paistettuja rahkapalloja

Yksinkertaisin keittovaihtoehto, jonka useimmat varmaan tietävät. Nämä pallot pitävät kovasti lapsista.

Vaaditut tuotteet:

• 0,5 kg jauhoja;
• kananmuna;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• lusikallinen etikkaa ja puoli pientä lusikallista soodaa;
• 0,25 kg raejuustoa;
• suola ja vanilliini maun mukaan;
• kasviöljy - kuinka paljon se kestää.

Keittoprosessi:

1. Sekoita sokeri, suola munaan, vatkaa kevyesti. Vanilliinia voidaan lisätä tässä vaiheessa.
2. Levitämme sinne raejuustoa ja soodaa ja sitten jauhoja sekoittaen massaa jatkuvasti niin, että se on homogeeninen.
3. Muotoilemme juustomassasta palloja ja laske ne kiehuvaan kasviöljyyn, jossa pidämme, kunnes ne muuttuvat punertaviksi ja kullanruskeiksi.

Askel askeleelta resepti leivontaan juustolla

Resepti niille, jotka eivät halua sekaisin paistamisen kanssa ja haluavat vähemmän rasvaista ruokaa.

Vaaditut tuotteet:

• 50 grammaa kovaa juustoa;
• tuoreet yrtit, mausteet;
• 4 ruokalusikallista jauhoja;
• kananmuna;
• 0,2 kg raejuustoa.

Keittoprosessi:

1. Sekoita muna raejuustoon, lisää mausteita mielesi mukaan ja sitten jauhot ja saatetaan homogeeniseksi.
2. Sekoita erikseen juustoraaste hienonnettujen yrttien kanssa.
3. Muotoilemme juustomassasta pieniä palloja, teemme sisään syvennyksen, täytämme juustolla ja yrteillä ja peitämme päälle raejuustolla, jotta saadaan taas pyöreä muoto.
4. Lähetämme aihiot uuniin 30 minuutiksi kytkemällä lämpö päälle 190 astetta.

Kypsennys uunissa

Uunissa olevat pallot eivät ole liian kaloripitoisia, kevyitä, mutta maku ei ole millään tavalla huonompi kuin öljyssä kypsennetyt.

Vaaditut tuotteet:

• viisi grammaa leivinjauhetta;
• yksi kananmuna;
• 40 grammaa sokeria;
• 0,250 grammaa raejuustoa;
• 0,150 grammaa jauhoja;
• suolaa makusi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Yhdistämme kananmunan, sokerin, raejuuston ja suolan astiaan, sekoita hyvin.
2. Laitoimme sinne jauhoja ja leivinjauhetta. Tämän seurauksena massan tulee olla hieman tahmeaa.
3. Teemme pieniä palloja, laitamme pellille ja paistamme noin 30 minuuttia 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa.

Maitotiivistetäytteellä

Rapea kuori ulkopuolelta pehmeä täyte sisällä - kaikki nämä ovat juustomassapalloja kondensoidulla maidolla.

Vaaditut tuotteet:

• noin 0,4 litraa kasviöljyä;
• 200 grammaa jauhoja;
• 2 munaa;
• 30 grammaa sokeria;
• leivinjauhe lusikka;
• 0,2 kg keitettyä kondensoitua maitoa;
• vanilliinia maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita munat raejuustososeen kanssa, lisää sokeri, vanilliini ja sekoita.
2. Kaada joukkoon leivinjauheeseen sekoitettu jauho, sekoita seos tasaiseksi.
3. Muotoile juustomassasta pieni kakku, laita siihen lusikallinen kondensoitua maitoa, kiinnitä reunat niin, että muodostuu pallo.
4. Aseta kaikki valmistetut pallot kiehuvaan kasviöljyyn ja paista, kunnes niistä tulee ruusuisia.

Herkullisia rahkapalloja suklaassa

Mahdollisuus valmistaa herkullisia ja terveellinen jälkiruoka ilman lämpökäsittelyä.

Vaaditut tuotteet:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 3 isoa lusikallista maitoa;
• karvas suklaapatukka.

Keittoprosessi:

1. Määritetystä määrästä raejuustoa on muodostettava pieniä palloja ja laitettava ne hetkeksi jääkaappiin, jotta ne jäätyvät.
2. Kun ne jäähtyvät, sulata suklaa, sekoita lämmitettyyn maitoon tasaiseksi.
3. Laskemme tuotteet suklaaseokseen niin, että se peittyy tasaisesti ja laitamme taas jääkaappiin kovettumaan, jonka jälkeen voit tarjoilla.

uppopaistettu

Friteeratut raejuustopallot ovat reheviä ja erittäin herkullisia, ja ne on paljon helpompi valmistaa kuin liedellä.

Vaaditut tuotteet:

• iso lusikallinen sokeria;
• pieni lusikallinen soodaa;
• 0,1 litraa kasviöljyä;
• 2 munaa;
• 0,2 kg jauhoja;
• 250 grammaa raejuustoa;
• lisää suolaa mielesi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ajamme munien sisällön syvään kulhoon, lisäämme sinne sokeria, jauhoja, raejuustoa, suolaa ja vatkaa kaikki tasaiseksi sekoittimella tai tehosekoittimella. Melko paksua massaa pitäisi tulla ulos, hieman tarttumaan käsiin.
2. kostutettu kylmä vesi Muotoile taikinasta käsin pieniä palloja ja lähetä ne rasvakeittimeen. Kaada siihen öljyä ja kuumenna se 190 asteeseen. Pidämme palloja siinä, kunnes niistä tulee kauniin kullanruskeita.

Alkuperäinen raejuusto - kookospallot

Raejuusto sopii hyvin kookoshiutaleiden kanssa, Voit varmistaa tämän käyttämällä tätä reseptiä.

Vaaditut tuotteet:

• lusikallinen vanilliinia;
• 0,25 kg raejuustoa;
• 6 isoa lusikallista sokeria;
• yksi kananmuna;
• puolitoista lasillista jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista kookoshiutaleita;
• tarvittava määrä kasviöljyä paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Sekoita ensin sokeri munaan, vatkaa hieman, lisää raejuusto ja leivinjauhe, sitten kookos ja jauhot. Kaikista näistä aineksista saamme hieman tahmean massan. Ennen aihioiden muodostamista on suositeltavaa antaa sen seistä 20 minuuttia.
2. Muotoilemme pieniä palloja. Huomaa, että ne laajenevat hieman kypsennyksen aikana. Lähetämme ne astiaan esilämmitetyllä kasviöljyllä ja keitä kullanruskeaksi.

Resepti mannasuurimossa

Tässä kypsennysvaihtoehdossa mannasuurimo toimii eräänlaisena leivityksenä ja antaa palloille rapean maun.

Vaaditut tuotteet:

• 150 grammaa sokeria;
• 0,1 kg mannasuurimot;
• neljä munaa;
• 0,5 kg raejuustoa;
• kaksi lasillista jauhoja;
• lusikallinen soodaa ja kasviöljyä paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Laitamme raejuuston säiliöön, vaivaa sitä hieman haarukalla, jotta siitä tulee homogeenisempi ja ilman kokkareita. Lisää sitten siihen kaikki ilmoitetut aineosat mannasuureita lukuun ottamatta, vaivaa.
2. Tästä juustomassasta muotoilemme ei kovin suuria palloja, pyöritämme ne hyvin mannasuurimossa ja kastamme ne kiehuvaan kasviöljyyn, jossa pidämme kunnes ne vaihtavat väriä, sen pitäisi muuttua kullanruskeaksi.

Kuinka tehdä kakku raejuustopalloista?

Tietysti monet ovat kuulleet raejuustopalloista, mutta entä niistä tehty kakku? Osoittautuu, että voit valmistaa tällaisen jälkiruoan ja jopa suklaalla.

Palloille vaadittavat tuotteet:

• 0,25 kg raejuustoa;
• 3 ruokalusikallista tärkkelystä;
• kaksi keltuaista;
• iso lusikallinen sokeria;
• 40 grammaa kookoshiutaleita.

Testiin vaadittavat tuotteet:

• 5 grammaa leivinjauhetta;
• neljä munaa;
• 3 isoa lusikallista kaakaota;
• 2 isoa lusikallista tärkkelystä;
• noin 30 grammaa sokeria;
• puolikas tummaa suklaata.

Keittoprosessi:

1. Prosessi alkaa pallojen valmistuksella. Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, riittää, että laitat kaikki ilmoitetut aineosat niiden valmistamiseksi syvään astiaan, sekoitetaan hyvin homogeeniseksi konsistenssiksi ja muotoillaan pieniä pyöreitä. Aihioita ei tarvitse paistaa, laitamme ne muottiin tulevaa kakkua varten jonkin matkan päässä toisistaan.
2. Siirrytään taikinan aineksiin. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa ja lisää niihin sulatettu suklaa. Tee sama toisessa kulhossa proteiinien kanssa, kunnes muodostuu vaahtoa.
3. Sekoita loput erikseen bulkkituotteet ja lisää tämä seos suklaamassaa. Lisää sitten varovasti proteiinivaahto sinne.
4. Kaada pallot tällä taikinalla niin, että se jakautuu tasaisesti vuokaan ja paista 180 asteessa noin 40 minuuttia. Ripottele pinnalle halutessasi lisää sulatettua valkosuklaata.

Kun ikkunan ulkopuolella on huono sää, haluat valmistaa jotain maukasta ja kietoutua pörröiseen peittoon kupillisen tuoksuvaa teetä kera odottaa huonoa säätä. Upea idea kylmässä - kuumat ja runsaat maitotiivistepallot, paistettu öljyssä viisaiden isoäitiemme vanhan ja yksinkertaisen reseptin mukaan, mikä ei vaadi kalliita tuotteita. Se tarvitsee yksinkertaiset ainesosat, puoli tuntia lieden ääressä seisomista - ja suosikki herkku, joka kokoontuu teen ja rauhallisten keskustelujen ääreen, on valmis!

Verrattuna "kemialla" täytettyihin makeisiin, joista kauppojen hyllyt räjähtelevät, kotitekoisen kondensoidun maitoherkkumme on voittoisa kaikin puolin. Se tehdään alkeellisella tavalla, jotta kaikki kondensoidun maidon pallot voidaan hallita, ei edes liikaa. kokenut emäntä. Lisäksi niiden hankkimiseen ei tarvita hankalia keittiökoneita - vain kulho ruoan sekoittamiseen, valurauta öljyssä paistamiseen ja lusikka valmiiden tuotteiden kääntämiseen ja sieppaamiseen.

Reseptit, joita kokeilemme kanssasi (ja joku muistaa), ovat hyvin yksinkertaisia, mutta on parempi olla säästämättä tuotteissa, jotta makeista kierroksista tulee herkullisia.

Joten kondensoitua maitoa valittaessa on parasta ottaa GOST tai äärimmäisissä tapauksissa DSTU-merkki. Jauhojen tulee olla palkkio, ja on parempi ottaa karkearakeinen sokeri - se on makeampaa. Koska kondensoitunut maitopallomme on tarkoitus paistaa öljyssä, on parasta ottaa puhdistettua, eli puhdistettua.

Aloitetaan aivan alusta yksinkertainen resepti keksipalloja kondensoidulla maidolla. Taikinan kanssa ei tarvitse sotkea pitkään, voit ostaa valmiin ei-hiivaisen "puffin".

Resepti aloittelijoille: pullapallot kondensoidulla maidolla

Ainesosat

• Pullistaa kauppa taikina - 0,5 kg + -
• Maitotiiviste — 1 tölkki tai 250 g kotitekoista kondensoitua maitoa + -
• - 5-6 ruokalusikallista + -

Kuinka tehdä lehtitaikinapalloja

Taikina, joka löytyy aina supermarketista, kaulitaan kerroksittain ja pakataan samalla tavalla. Mutta sinun on "alusoitava" se saadaksesi pallot.

Leikkaamme sen mielivaltaisen kokoisiksi identtisiksi neliöiksi, täytämme sen keitetyllä kondensoidulla maidolla ja rullaamme palloiksi. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta ei jää reikiä, joista täyte voi vuotaa kypsennyksen aikana.

Kaksi kypsennystapaa - friteeraus ja uuni

Makeaa herkkua voi hoitaa kahdella tavalla - sen voi paistaa öljyssä tai paistaa.

Ensimmäisessä tapauksessa kaada syvä rasva kattilaan niin, että taikinapalat hukkuvat siihen puoliksi, lämmitä se ja aloita paistaminen. Pallot kypsyvät erittäin nopeasti - ehdi vain kääntää ne! Poista ylimääräinen rasva kuivaamalla pallot paperipyyhe, laita astiaan. Ennen kuin tarjoat sen teen kanssa, sinun on ripottele ne tomusokerilla.

Voit käyttää paistamiseen myös sähkörasvakeitintä - nopeasti ja kätevästi.

Jos et todellakaan halua paistaa, voit puhua kondensoitujen maitopallojen paistamisesta uunissa. Valmistamme makean puolivalmisteen samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa, vain emme lähetä niitä kattilaan, vaan uuniin, kun olet asettanut ne huolellisesti uunipellille 3-4 cm etäisyydelle. ei tarvitse voidella levyä millään - vain rasvalla, joka sisältää taikinan.

Hetken kuluttua, kun paakut alkavat ruskistua alhaalta ja ylhäältä, ne on käännettävä paistamattomaan tynnyriin, jotta taikinatuotteet paistuvat tasaisesti. Valmiit kuumapallot ripotellaan myös makealla jauheella.

Kuinka keittää kondensoitua maitoa

Laitamme nestemäisellä tiivistetyllä herkulla täytetyn vuoan kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä noin kolme tuntia. Sitten jäähdytämme täysin, avaamme ja käytämme saostettua maitoa täytteenä.

Tarjoamme vaihtoehtoisia tapoja maitotiiviste.

Resepti pörröisille kondensoitunut maitopalloille

Tarjoamme toisen yksinkertaisen reseptin. Tämän seurauksena herkun tulee olla pehmeä, pörröinen ja herkullinen. Kokeillaan!

Ainesosat

• Tiivistetty maito - 1 tölkki;
• kananmunat - 4 kpl;
• Jauhot - puoli kiloa;
• sooda leivinjauhe - 1 tl;
• Etikka - 1 rkl;
• Auringonkukkaöljy - 1 kuppi;
• Tomusokeri - puoli lasia.

Kuinka valmistaa pehmeitä palloja jauhoista ja kondensoidusta maidosta

1. Sekoitamme munat ja nestemäisen kondensoidun maidon.
2. Soda sammutamme ruoan etikkahappo ja lisää makeaan munaseokseen.
3. Laita seuraavaksi jauhot, vaivaa taikina: sen ei pitäisi olla tiukka.
4. Rullaamme sen muuttamalla makkaraksi, leikkaamme sen pieniksi 2-3 cm pituisiksi paloiksi.
5. Jokaisesta pyöritämme pallon.
6. Kaada öljy paksupohjaiseen pannuun ja kuumenna hyvin.
7. Kastamme kolobokimme syvään rasvaan ja paistamme kullanruskeiksi.
8. Valmiit tavarat ensin päälle paperipyyhe ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja sitten - astialle.

Tarjoile teen kera lämpimiä, runsaalla makealla jauheella ripottelemalla.

Maitotiivistepallot: halvin resepti

Tähän kuuluisan herkkuversioon on varaa tiukimmankin talouden aikoina, koska se on jo erittäin halpa ja yksinkertainen.

Ainesosat

• Tiivistetty maito - ½ tölkkiä;
• Munat - vain 1 kpl;
• Kasviöljy (mikä tahansa) - 2 ruokalusikallista;
• Vaniljasokeri - 1 kauppapussi;
• sooda - ½ tl;
• Jauhot - niin, että taikina on keskitiheyttä.

Herkullisten herkkujen valmistaminen

Yhdistämme kaikki tuotteet yllä olevassa järjestyksessä. Vaivaa taikina - sen tulee olla sellainen, että se ei tartu käsiisi ja ettei siitä tule liian paksua.

Rullaamme halkaisijaltaan 3-4 senttimetrin kolobokit heti kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeiksi. Sitten jää vain ripottelemaan makeaa sokerijauhetta.

Koloboksit kondensoidusta maidosta ja keksistä: pikaresepti

Jos vieraat ovat melkein kynnyksellä eikä ole aikaa sotkea taikinaa, voit valmistaa yksinkertaisen ja erittäin maukasta herkkua vain 10 minuutissa.

Ainesosat

• Evästeet "rapeat" - puoli kiloa;
• Kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista;
• Keittämätön kondensoitu maito - 2/3 purkkia;
• Maapähkinät - 100 g;
• Kookoshiutaleet - 20 g.

=

Herkkujen valmistus kondensoidusta maidosta ja keksistä

1. Evästeet voidaan jauhaa lihamyllyssä tai silppurilla, jolloin niistä tulee homogeeninen massa.
2. Kaada siihen makeaa maitoa, sekoita tasaiseksi.
3. Rullaa siitä samankokoisia kolobokkeja, laita jokaiseen yksi maapähkinä. Rullaa valmiit tuotteet sisään kookoshiutaleita- ja pöydälle!

Valitsemalla yhden ehdotetuista kondensoitujen maitopallojen resepteistä sinulla on aikaa valmistautua jopa odottamattomimpien vieraiden saapumiseen. Yksinkertaisimmat ja rakastetuimmat tuotteet, joita löytyy melkein mistä tahansa jääkaapista, riittää ja halu, että talossa on aina maukasta ja maukasta ruokaa teetä varten. runsas herkku siitä ei tule koskaan tylsää!

Etsitkö yksinkertaista ja nopea tapa Syötkö perheellesi jotain maukasta? Juokse sitten mieluummin kauppaan raejuustolle, niin tehdään öljyssä paistettuja raejuustopalloja! Tein reseptin valokuvalla askel askeleelta lähinnä osoittaakseni sinulle selkeästi prosessin saavutettavuuden ja yksinkertaisuuden. Herkusta tulee kaloririkas, mutta hirveän maukas. Nämä rehevät, herkät pallot, joissa on hämmästyttävän huokoinen muru, lentävät pois pöydältä hetkessä, ilman, että heillä on edes aikaa jäähtyä kunnolla! Riittää, kun käännytään pois ajaakseen toisen erän paistotaikinaa öljyyn, pienet ketterät kädet onnistuvat raahaamaan pari palloa lautaselta. Siksi, vaikka leivon niitä melko usein, en ole koskaan pystynyt laskemaan tarkasti, kuinka monta palloa saan. Noin 30 kappaletta. Tällaisten pallojen keittäminen on erittäin nopeaa. Kun taikina vaivaa, lämmitä öljy paistamista varten. Ja sitten kirjaimellisesti 15-20 minuuttia. paistaminen - ja lautasellasi on kokonainen mäki tuoksuvia kultaisia ​​rahkapalloja!

Ainekset:

• raejuusto (minulla on 5%) - 400 g,
• sokeri - 4 rkl. l.,
• suola - 0,5 tl,
• muna - 3 kpl,
• vanilliini - 1 pussi,
• jauhot - 300 g,
• leivinjauhe - 1 tl,
• kasviöljy (paistamiseen) - noin 500 ml.

Kuinka tehdä rahkapalloja

Tällaisten rahkapallojen taikina vaivataan erittäin nopeasti, sen ei tarvitse laskeutua, joten paistoöljy voidaan laittaa lämpenemään heti, kun aloitat taikinan vaivaamisen. Paistamiseen on parempi ottaa pieni astia, jossa on paksu pohja ja korkeat sivut. Minulla on 2,5 litran kattila. Öljyä on otettava tarpeeksi, jotta pallot uppoavat kokonaan siihen, otin 0,5 litraa.

Kun laitamme raejuuston kulhoon, täytä se sokerilla, lisää suolaa ja vaivaa massa tasaiseksi. Jos raejuusto on pehmeää, sekoita hyvin lusikalla. Rakeinen raejuusto on parempi tappaa tehosekoittimella - silloin valmiiden pallojen pinta on tasainen ja sileä, ja muru on homogeeninen ja ilman pieniä juustoainesulkeumia.

Sitten lisäämme munat ja vanilliini makeaan juustomassaan. Vaivaa kaikki vielä kerran, tällä kertaa vain tarpeeksi lusikalla.

Lisää lopuksi jauhot ja leivinjauhe taikinaan. Nämä molemmat on seulottava. Jos leivinjauhetta ei ollut käsillä, vaihda se 0,5 tl:lla. sooda sammutettuna pienellä sitruunamehulla tai etikalla. Tässä tapauksessa lisäämme ensin soodaa taikinaan, vaivaa se nopeasti ja lisää sitten seulotut jauhot. Joka tapauksessa on parempi lisätä jauhoja vähitellen, koska sen laadusta ja raejuuston koostumuksesta riippuen se voi viedä hieman enemmän tai vähän vähemmän jauhoja.

Valmis juustomassa on homogeeninen, pehmeä, tahmea, mutta samalla melko tiivis. Jos kirjoitat sen lusikalle, se lepää helposti sen päällä eikä putoa.

Tähän mennessä öljyn pitäisi olla jo lämmintä, voit heti aloittaa pallojen paistamisen. Tätä varten muodostamme taikinasta keskikokoisen saksanpähkinän kokoisia palloja, kostuttamalla kätemme vedellä tai käyttämällä lusikoita mukavuuden vuoksi. Palloista ei tarvitse tehdä täydellisen pyöreitä ja tasaisia ​​- paistamisen aikana niiden koko kasvaa ja tulee pörröisiksi ja sileiksi.

Laskemme muodostuneet pallot öljyyn ja paistamme miellyttävän, herkullisen kullanruskeaksi, varmistaen, että upotettuna pallot eivät tartu toisiinsa eivätkä tartu kattilan pohjaan.

Valmiit pallot poistetaan öljystä suoraan johonkin, joka voi imeä ylimääräistä rasvaa. Minulla on pieni pino tavallisia paperilautasliinoja.

Tarjoile jäähtyneet pallot hillon, hunajan, kondensoidun maidon kanssa tai ripottele vain päälle tomusokeria. Erittäin maukasta!