Pizza on italialaisen keittiön annos. Maun ja monipuolisten keittomenetelmien ansiosta siitä on tullut tunnettua muissa maissa. Mikä on pizzan ja sen komponenttien kaloripitoisuus, mitkä ovat hyödyt ja haitat, kuinka tehdä tästä ruokalajista ruokavaliota, harkitsemme alla.

Kaloritaikina pohjalle

Erilaisia \u200b\u200bruokia varten käytetään erityyppisiä taikinaa. Lisäksi pohja on paksu ja ohut. Tämä vaikuttaa siihen, kuinka monta grammaa taikinaa tulee olemaan yhdessä kappaleessa.

Rikkaammassa taikinassa, jossa on paljon rasvaa ja sokeria, on korkeampi kaloripitoisuus. Taulukossa esitetään astian valmistuksessa käytettyjen taikinan eri tyypit.

Kaloripitoisuus ja erityyppisten taikinoiden bju / 100 g

Kaloreiden määrää vähentää voin, sokerin, hiivan puute, täysjyväjauhojen käyttö ja pizzan valmistus ohuena paksun sijaan. Vähäkalorinen taikina - happamaton sekä happamaton kefirillä. Paksun hiivan korkein kaloripitoisuus.

Ruokavalion pizzan valmistamiseen voit käyttää vehnäjauhojen sijasta ruista tai kaurajauhoa, jauhettua tattaria, kaurajauhoa. Parempi paistaa uunissa, paistinpannussa, mikroaaltouunissa ilman öljyä. Tämä vähentää merkittävästi lopputuotteen kaloreiden määrää.

Vähäkaloriset pizzan täytteet

Alhaisen energia-arvon antavan astian valmistamiseksi sinun tulisi vähentää taikinan painoa ja lisätä vähäkalorisista elintarvikkeista valmistetun täytteen määrää. Kaupassa ostettu majoneesi on parasta korvata kotitekoisella kastikkeella tai tomaattipastalla. Käytä lihakomponenttiin vähärasvaisia \u200b\u200blihoja. Lisää vihannesten määrää.

Lisäksi niiden on oltava tuoreita tai juuri jäädytettyjä - säilykkeet sisältävät paljon suolaa, joka pitää nestettä kehossa ja lisää siten painoa.

Seuraavat elintarvikkeet soveltuvat vähäkaloriseen täytteeseen:

• parsakaali;
• salaatti;
• porkkana;
• kesäkurpitsa;
• pinaatti;
• maissi;
• vihreä herne;
• oliivit;
• tomaatit;
• sienet;
• kananrinta;
• vähärasvainen naudanliha, vasikanliha;
• turkki;
• laiha kala;
• äyriäiset.

Täytteen koostumus vaikuttaa suoraan astian energia-arvoon. Joten kasvisvaihtoehtoisten pizzojen, esimerkiksi Margaritan, joka sisältää vain juustoa ja tomaatteja, kaloripitoisuus on 160-210 kcal / 100 g tuotetta.

Korkeakaloriset pizzan täytteet

Jotta juusto sulaa hyvin, käytetään rasvaisia \u200b\u200blajikkeita, joilla on korkea kalori. Ravintoloissa täytettä varten vihannekset voidaan paistaa taikinassa. Rasvainen liha ja kala lisäävät myös kaloripitoisuutta.

Kaloreita sisältävät ruoat, joita käytetään ruoanlaittoon:

• runsasrasvainen juusto;
• makkarat;
• rasvainen kala;
• rasvainen liha;
• vihannekset taikinassa;
• majoneesi;
• sinappi;
• ketsuppi.

Erilaisten pizzojen kaloripitoisuus

Elintarvikkeiden kaloripitoisuus lasketaan 100 grammaa tuotetta kohti. Mutta pizzan osalta tämä indikaattori ilmaistaan \u200b\u200bmyös yhdelle annokselle (tai 1 kappaleelle). Keskimäärin 1 kappale painaa 80-150 g.

Kaloripitoisuus ja bzhu-pizza 100 grammaa kohden

Kotitekoisen pizzan kaloripitoisuus

Energia-arvon pienentämiseksi pizzaa voidaan valmistaa kotona. Pohjan ja täytteen osalta korkean kalorimäärän ainesosat korvataan vähäkalorisilla. Leivonta ilman öljyä vähentää myös kaloreita.

Taikina sopii täysjyvä-, kaurajauho- tai tattarijauho, jauhettu kaurapuuro tai valmis ohut pitaleipä. Voit korvata jauhopohjan raejuustolla, jossa on muna, raastettuja perunoita. Jos resepti sisältää öljyä, on suositeltavaa käyttää neitsytoliiveja.

Majoneesin, ketsupin ja sinapin puuttuminen tekee pizzasta enemmän ruokavaliota. Parempi käyttää tomaattipastaa, tuoreita tomaatteja. Ruokalajia ei tarvitse paistaa juustokuorella - voit käyttää vähän kaloreita sisältävää juustoa, kuten vähärasvaista mozzarellaa.

Tuoreiden vihannesten, sienien, merenelävien, vähärasvaisen kalan, lihan täyttäminen rikastuttaa ruokalajia proteiineilla, kuiduilla, vitamiineilla ja mineraaleilla. Tuoreet yrtit ovat myös hyödyllisiä - ne lisäävät ravinteita ja parantavat makua.

Kotona valmistettu ruokavalio sisältää 90-180 kcal / 100 g. Mutta makkaraa, juustoa ja majoneesia sisältävä pizza sisältää paljon enemmän kaloreita - 334 g / 100 g tuotetta.

Pizzan edut ja haitat

Pizzan hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet riippuvat kokonaan sen koostumuksesta. Samaan aikaan on mahdollista lisätä positiivisia ominaisuuksia ja vähentää negatiivisia ominaisuuksia korvaamalla jotkut reseptin tuotteet muilla.

Pizzan edut:

1. Kova juusto sisältää suuren määrän kalsiumia, jota tarvitaan luille, hampaille, kynsille, hiuksille.
2. Täysjyväjauhojen käyttö taikinassa rikastaa astiaa endospermin antioksidanteilla. Se auttaa myös kehoa puhdistamaan ruoansulatuskanavan toksiinista ja haitallisista aineista.
3. Tuoreet tomaatit sisältävät lipoliinia, jota käytetään ennaltaehkäisevänä aineena sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia ja onkologiaa vastaan.
4. Merenelävät, liha ja kalatuotteet rikastuttavat ruokalajia proteiineilla ja ravinteilla.
5. Vihannekset sisältävät kuitua, jolla on suotuisa vaikutus suoliston toimintaan.

Haitta pizzalle:

1. Hiiva-pizzataikina aiheuttaa ilmavaivoja, turvotusta.
2. Kalorinen täyte lisää astian energia-arvoa.
3. Tämän astian liiallinen käyttö johtaa painonnousuun ja ruoansulatuskanavan heikkenemiseen.

Kuinka syödä pizzaa, jotta et tule rasvaa

• Ohut pohja paksun sijaan.
• Vähäkalorinen pizza (kasvissyöjä, sienillä tai äyriäisillä).
• Pizzan keittäminen kotona, koska ainesosien koostumus ja määrä voidaan valita itsenäisesti.
• Suuri määrä vihanneksia täytteessä.
• Leivonnaisen ja hiivan puute pohjassa.
• Majoneesi korvataan tomaattikastikkeella, makkarat valkoisella siipikarjanlihalla.
• Syöminen ateriaa aamulla ja enintään kerran viikossa.

Ehkä kaikkien "haitallisten" pikaruokatyyppien joukossa pizza on kunnianarvoisimmillaan, ja se on suosittu paitsi Italiassa ja Amerikassa, myös kaikkialla maailmassa. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä siinä ei ole mitään erityistä: ohut tasainen taikinakerros, valikoima vihanneksia, lihaa tai äyriäisiä, peitetty juustolla. Mutta kuinka herkullista, nopeaa ja helppoa! Pizza on pitkään ollut osa venäläisen tavanomaista ruokavaliota, josta on tullut sekä runsas välipala, välipala suurelle yritykselle epävirallisessa juhlissa että aamiainen, lounas tai päivällinen. Se valmistetaan pakastetuista puolivalmisteista ja täysin erilaisilla taikinoilla. Laajan valikoiman reseptejä, joita vain luojan mielikuvitus rajoittaa, on mahdollisuus jatkuvaan kokeiluun. Tämä tarkoittaa, että tällainen ruokalaji ei koskaan kyllästy, koska voit lisätä siihen loputtomasti jotain uutta.

Mutta oikean ravinnon kannattajat pilaavat kokonaiskuvan ja kannattavat tällaisten tuotteiden hylkäämistä. Mutta loppujen lopuksi, jos katsot pizzan koostumusta, on epäselvää, mistä protestien jalat kasvavat: vihannekset ovat terveellisiä, liha, sienet ja juusto, taikinassa on luonnollisia ainesosia, paitsi että majoneesi ei inspiroi luottamus, mutta se ei vaadi mitään. Seurauksena - jotenkin outoa. Siksi kaikkien, jotka ovat kiinnostuneita tämän tuotteen haitoista ja eduista, on selvitettävä paitsi kysymys siitä, kuinka monta kaloria on pizzassa, vaan myös se, mikä tekee siitä kielletyn ruokalajin ravitsemusterapeuttien silmissä, kuinka voit kiertää tämän "tabu" ja onko tällaista mahdollisuutta lainkaan.

Kuinka monta kaloria on pizzassa

Sinun on aloitettava yksityiskohtainen analyysi pizzan kaloripitoisuudesta - makkaralla, lihalla, äyriäisillä, sienillä tai erityyppisillä juustoilla - aivan perusta: taikinasta. Ja täälläkin on jo useita polkuja. Klassinen italialainen keittiö, joka on paistettu erityisellä uunilla, valmistetaan sokerin, suolan, jauhojen, lämpimän veden, oliiviöljyn ja kuivahiivan taikinasta. Koska taikina on runsaasti hiivaa, se ei todellakaan nouse, mutta on melko ohut ja kevyt, varsinkin kun sen osuudet poikkeavat tavallisista piirakoiden ja juustokakkujen hiivataikina. Amerikkalaiselle versiolle päinvastoin runsas hiivataikina on ominaista, pehmeämpi ja pehmeämpi, minkä seurauksena pohja osoittautuu korkeammaksi ja paksummaksi, joka muistuttaa piirakkaa, jolla on peittämätöntä täytettä. Pizzan kaloripitoisuus osoittautuu tässä tapauksessa suurimmaksi, koska hiiva on kaikkein vaarallisin: pohjan "paino" saavuttaa 250 kcal. Ilmaisu "harppauksin murskattu" ei syntynyt tyhjästä. Suosittu on myös pizzan valmistus lehtimassalla, soodalla ja kefir-taikinalla: jälkimmäinen on optimaalisin minimoidakseen tällaisen astian hahmolle aiheuttamat vahingot.

Seuraava piste, joka määrittää tosiasian siitä, kuinka monta kaloria pizzassa tulee lopulta, on lisäaineet. Ja tässä alkaa mielenkiintoisin asia, koska kaikkea on mahdotonta muistaa. Siksi sinun on purettava tunnetuimmat ja usein käytetyt kalat ja otettava huomioon niiden kaloripitoisuus. Esimerkiksi juustopizza on yleisin muunnelma. Lisäksi se voi sisältää enintään neljä erilaista maitotuotetta tai vain sen läsnäolon ripotteluna. Joka tapauksessa juustoa on aina siinä. Kaloripitoisuudestaan \u200b\u200btässä luku kelluu välillä 250 kcal - 350 kcal / sata grammaa, riippuen rasvan lajikkeesta ja prosenttiosuudesta. Mutta on yksi pieni "mutta": lämpökäsittelyn jälkeen juuston kaloripitoisuus kasvaa ja siten juuston sisältämän pizzan kaloripitoisuus. Tämä pätee erityisesti puolivalmiilla tuotteilla. Jos siihen on merkitty esimerkiksi arvo 260 kcal / sata grammaa, se ei tarkoita, että pizzan kaloripitoisuus on sama, kun se on saatettu lopulliseen valmiuteen uunin tai mikroaaltouunin läpi. Ja jos siemenelle, johon on ripoteltu vain pieni määrä - sata - kaksisataa grammaa - tätä maitotuotetta, luku ei nouse niin paljon, niin missä se muodostaa perustan, juustolla valmistetun pizzan kaloripitoisuus ruoanlaitto on paljon korkeampi kuin miltä näytti tuotteiden ensimmäisestä yhdistämisestä ... Esimerkiksi tunnetuimmalle pizzalle "4 juustoa", jossa käytetään parmesaania, emmentalia, mozzarellaa ja gorgonzolaa, tuskin maustettuna yrtteillä ja mausteilla, "paino" näyttää lopulta 293 kcal / sata grammaa.

Hieman harvemmin tässä ruokalajissa käytetään erilaisia \u200b\u200bmakkaroita - kinkusta salamiin. Ja tässä makkaran sisältävän pizzan kaloripitoisuudella ei myöskään ole yhtä lukua. Ensinnäkin tällaisen lisäaineen "paino" vaihtelee välillä 300 kcal - 600 kcal / sata grammaa, tyypistä riippuen: keitetyt, keitetyt, savustetut tai keittämättömät savustetut, samoin kuin rasvaprosentista. Toiseksi lämpökäsittelyn aikana jälkimmäinen indikaattori kasvaa, mikä johtaa makkaran ja pizzan kaloripitoisuuden lisääntymiseen sen kanssa. Haiman kuormituksesta ei ole mitään sanottavaa: uunin tai mikroaaltouunin läpi kulkevaa pepperonia ei voida pitää kevyenä tuotteena mistään näkökulmasta. Valitettavasti se on myös hyödyllinen, koska se menettää kaikki arvot arvokkaista aineista, joita kissa itki jo seuraavan lämpökäsittelyn jälkeen. Makkaran sisältävän pizzan kaloripitoisuus hiivattomassa taikinassa, johon on lisätty vihreitä ja tomaatteja, voi nousta 240 kcal: aan / 100 grammaa ja hiivalla, erityisesti voilla, ja kaikki: 255 kcal. Mutta pullistus on vaarallisinta: yksin pohja painaa 455 kcal / sata grammaa.

Sienipizzan kaloripitoisuus on ehkä yksi pienimmistä, jo pelkästään siitä syystä, että tällainen lisäaine ei toisinaan tule raskaammaksi leivonnalla, jopa juustolla. Itse samppanjaa, joka sisältyy useimmiten täytteeseen, voidaan pitää negatiivisena kalorituotteena, koska ne "painavat" alle 30 kcal / sata grammaa, mutta ovat kasviproteiinien lähde ja kyllästävät kehoa siten melko hyvin . Yhdistettynä yrtteihin, tomaateihin, oliiviöljyyn ja parmesaanijuustoon niiden voidaan sanoa olevan suhteellisen terveellinen sekoitus muihin täytteisiin verrattuna. Tämän seurauksena sienien sisältämän pizzan kaloripitoisuus voi näyttää vain 177 kcal, mikä tekee siitä suhteellisen ruokavaliovaihtoehdon. Et voi laihtua sillä, mutta on enemmän mahdollisuuksia olla saamatta painoa yhdestä kappaleesta kuin makkarasta ja puhtaasta juustosta.

Pizza niiden ruokavaliossa, jotka seuraavat hahmoa

Tietysti riippumatta siitä, kuinka pieni pizzan kaloripitoisuus on, et voi syödä sitä joka päivä, ainakin haiman kuormituksen suhteen. Liian aktiivinen työ, jolle ei ole ominaista vakaus, johtaa verensokerin nousuun ja sen seurauksena ylipainoon. Siitä huolimatta, että annat itsellesi puremisen aamulla, ei ole kiellettyä. On ihanteellista valmistaa tämä ruokalaji kotona eikä ostaa puolivalmiita tuotteita, jotta voit itse hallita kaikkia komponentteja ja varmistaa, että jos pizzan - sienien, äyriäisten tai lihan - kaloripitoisuus ei laske liian paljon, niin ainakin on mahdollista lisätä maksimoida hyödyt ja perustella pizzan sisältämät kalorit.

Seuraava rivi on suosittu Dodo-pizza.

Kaikki meistä eivät voi ikuisesti luopua houkutuksesta syödä jotain kiellettyä. Kyllä, ehkä se ei ole välttämätöntä. Lisärajoitukset - ylimääräinen stressi. Tärkeintä ei ole syödä liikaa. Ja jotta voit laskea voimat oikein, olemme laatineet tämän taulukon sinulle.

Pizza: kaloripitoisuus 100 grammaa kohden ja BJU

Tämän taulukon avulla löydät paitsi DODO-pizzan kaloripitoisuuden myös muun, mukaan lukien kotitekoinen. Tarkat tiedot tietysti eroavat toisistaan, mutta voit keskittyä niihin.

Makkaran, metsästysmakkaroiden ja pekonin kaloripitoisuus on korkeampi kuin Margarita-pizzan tai vihanneksilla, sienillä, äyriäisillä (myös jälkimmäisissä on vähiten rasvaa) olevan kaloripitoisuus. Riippuu myös kokin käyttämästä kastikkeesta.

Viipale pizzaa: kalorit ja paino

Kun tiedetään 100 gramman pizzan ravintoarvo, on helppo laskea 1 viipaleen kaloripitoisuus.

Ota kokonaispaino (kysy operaattorilta tilauksen yhteydessä tai verkkosivustolla) ja jaa kappaleiden määrällä. Suuri pizza (35 cm) leikataan yleensä 10, keskikokoinen - 8, pieni - 6 osaan.

• Esimerkki: Pieni 4 juustopizzaa painaa 450 grammaa ja leikataan 6 osaan. Tämä tarkoittaa, että yhden kappaleen paino on 75 grammaa, juustopizzan kaloripitoisuus on 199 kcal / 100 grammaa. Siksi yhden viipaleen 4 juustopizzan kaloripitoisuus on 150 kcal.

Kuinka ei syödä liikaa?

• Lopeta syöminen, tunne lievää nälkää, älä kurota itseäsi täysillä.
• Yritä tilata vain tarpeeksi syötäväksi heti. Muista, kuinka paljon pizzaa tarvitset kahdelle, neljälle tai suurelle yritykselle.
• Pidä parempana juustoa ja tomaattia sisältävää pizzaa - sen kaloripitoisuus on pienempi. Mukana on myös: sienet, vähärasvainen kinkku, lohi, kalmari, katkaravut. Majoneesia, pekonia, makkaraa sisältäviä ruokia syödään parhaiten mahdollisimman harvoin. Ohuen pizzan kaloripitoisuus on myös yleensä pienempi.
• Paras vaihtoehto: teen tai kahvin kanssa. Jos käytät alkoholia syöessäsi pizzaa, ole valmis syömään enemmän. Makea sooda myös roskakorissa!

Syö mielihyvällä äläkä vahingoita terveyttäsi!

Tilaa kanavamme Yandex Zenissä:

Pizza mereneläviärunsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 58,8%, K-vitamiini - 12,9%, PP-vitamiini - 13,6%, kalsium - 15,1%, fosfori - 21%, kloori - 14,5%, jodi - 31,9%, koboltti - 174,5% , mangaani - 14,2%, kupari - 36,5%, molybdeeni - 13,3%, seleeni - 12,3%, sinkki - 11%

Miksi pizza meren antimilla on hyödyllistä

• B12-vitamiini on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
• K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
• Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Kloori välttämätön suolahapon muodostumiselle ja erittymiselle elimistössä.
• Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan tarjoamalla hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumista. Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondrioiden hengitykselle, kalvojen läpäisevän natriumin ja hormonikuljetusten säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, valtimon hypotensio, kasvun hidastuminen ja henkinen kehitys lapsilla.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, joissa ihmiskehon kudokset toimitetaan hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
• Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
• Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
• Sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa anemiaan, sekundääriseen immuunipuutokseen, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.

Täydellinen opas hyödyllisimmistä tuotteista on liitteessä

Tänään laskemme pizzan kaloripitoisuuden täytetyyppien mukaan ja selvitämme, kuinka paljon tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bvoidaan (ja voidaan) syödä laihtumalla. Samalla saamme selville, onko tässä ruokalajissa jotain hyödyllistä vai onko se tavallista pikaruokaa, jolla ei ole muuta kuin lyhytaikaista kylläisyyden tunnetta ja ylimääräisiä senttimetrejä vyötäröllä.

Rasvainen ja tyydyttävä?

Periaatteessa tänään mitä tahansa tortillaa, joka on peitetty eilisen illallisen jäännöksillä ja ripoteltu juustolla ja sitten paistettu uunissa, voidaan kutsua pizzaksi. Jokaisessa talossa, ravintolassa ja kahvilassa on oma pizza. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden riippuu taikinan energia-arvosta ja täytteen tyypistä (samoin kuin määrä).

Alun perin pizzaa kutsuttiin tomaattikastikkeella voideltuun leipäleivään ja paistettiin uunissa. On selvää, että tällaisella annoksella on erilainen kaloripitoisuus kuin tavallisella tomaatin, makkaran ja sulatetun juuston seoksella.

Siksi sinun on laskettava tarkat numerot kussakin tapauksessa erikseen. Mutta on keskimääräinen indikaattori. Se vaihtelee 200-400 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Kotitekoinen pizza on yleensä ravitsevampaa kuin ravintolapizza.

Paksu ja ohut

Kuori - pizzan perusta - tärkein kaloreiden lähde. Suosittu resepti käyttää durumvehnäjauhoja, hiivaa, suolaa ja oliiviöljyä.

Voit yrittää vähentää kaloreiden määrää niin paljon kuin haluat valitsemalla täytteen vihanneksista ja hedelmistä. Mutta tämä on hyödytöntä, jos täyteaine asetetaan paksulle hiiva- tai lehtileivakerrokselle.

Mitä ohuempi kakku, sitä pienempi energia-arvo. Jos kefirissä tai muussa fermentoidussa maitotuotteessa käytetään happamatonta taikinaa, pizzan kaloripitoisuus vähenee entisestään. Lopuksi voit käyttää täysjyväjauhoja.

Hiivataikinan ravintoarvo on keskimäärin 250 kcal ja lehtitaikina - 450 kcal / 100 grammaa.

Voit vähentää kaloreiden määrää mahdollisimman paljon, jos valmistat "laiska" dieettipizzan, johon taikina käytetään kiloa kananrintaa, 1 muna, suola, pippuri ja yrtit. Ainesosat jauhetaan tehosekoittimessa, sitten seos levitetään leivinpaperille ja täyte asetetaan päälle. On selvää, että jälkimmäisen tulisi olla myös erittäin kevyt. Tämän reseptin avulla voit pitää kaloreiden määrän sisällä 110 kcal / 100 grammaa.

Väärä täytettä

Klassisessa italialaisessa pizzassa on ohut kuori ja yksinkertainen täyteaine, joka on valmistettu useista ainesosista. Täyte voi yksinkertaisesti koostua tavallisesta tomaattikastikkeesta tai useista juustotyypeistä. Monenlaisia \u200b\u200bainesosia ei odoteta, vaikka stereotypia on, että pizza on avoin piirakka, joka on täynnä "kaikkea jääkaapissa".

Siksi klassinen pizza on melkein vaaraton hahmolle, vaikka sinun ei pitäisi liioitella sitä. Mutta tottumuksillamme olevilla koostumuksilla on melko korkea energia-arvo.

Juustopizzan kaloripitoisuus on aina suurempi kuin ilman sitä. Mutta hänestä on jo tullut eräänlainen käyntikortti tästä ruokalajista. Siellä on jopa pizza, jonka täyte koostuu vain juustosta, jota kutsutaan nimellä "neljä juustoa" (mozzarella, parmesaani, emmentali, gorgonzola). Siinä on 275 kcal.

Pizza makkaralla, lihalla, kanalla

Makkarat ovat yksi yleisimmistä täyteaineista. Se voi olla metsästysmakkaroita, makkaroita, lääkärimakkaraa, salamia tai useita erilaisia \u200b\u200bkerralla. Makkaran sisältävän pizzan kaloripitoisuus on keskimäärin 280 kcal / 100 grammaa.

Voit minimoida tämän tyyppisen piirakan energia-arvon, jos käytät vain yhtä makkaraa, juustoa ja tomaattikastiketta. Toisin sanoen pyytämättä kirjaimellisesti oliiveja, suolakurkkua, sieniä, tomaatteja.

Jos lihaa käytetään täyteaineena, luku nousee 360 \u200b\u200bkcal: iin. Meren antimilla pizza ei ole vain maamme eksoottisimpia, mutta myös yksi ravitsevimmista - 250 kcal (katkaravulla) 450 kcal (lohi) kanssa.

Kanaa sisältävän pizzan kaloripitoisuus on huomattavasti pienempi - 200 kcal / 100 grammaa.

Pizza vihanneksilla ja hedelmillä

Tämä vaihtoehto vetoaa painonpudotukseen. Klassisen napolilaisen pizzan, jonka täytteenä on tomaatit, basilika ja mozzarella, energia-arvo on 157 kcal / 100 grammaa.

Sienet ovat melko vähäkalorinen tuote, varsinkin kun otetaan huomioon, että niitä lisätään pizzaan pieninä määrinä. Esimerkiksi herkkusienissä vain 20 kcal / 100 grammaa. Siksi klassinen pizza (tasainen kakku, joka on voideltu tomaattikastikkeella, muista?), Johon on lisätty sieniä, on erittäin ruokavalio. Mutta se on harvinaista.

Voit huijata ja saada tutun ja maukkaan, mutta ei kovin ravitsevan piirakan. Joten edellyttäen, että käytetään hiivatonta taikinaa, makkaroiden, sienien ja paprikoiden sisältämän pizzan kaloripitoisuus on vain 190 kcal.

Makeat hedelmäpizzat sisältävät noin 220-300 kaloria.

Kuinka monta kaloria on viipaleessa pizzaa

Energia-arvo ilmoitetaan aina 100 grammalle tuotetta, mikä ei ole kovin kätevää. Loppujen lopuksi on mielenkiintoisempaa tietää, kuinka monta pizzaviipaa sisältää.

Kaloripitoisuus riippuu tietysti sen painosta. Keskimäärin yksi kappale painaa 100-150 grammaa. On mahdotonta sanoa tarkemmin, koska indikaattori määräytyy pizzan koon, taikinan paksuuden, täytteen määrän ja koostumuksen perusteella. Siivu pieni pizza voi painaa alle 100 grammaa.

Kahviloissa ja ravintoloissa ruokien paino ilmoitetaan valikossa. Kotitekoinen pizza on punnittava itse.

Hyödyt ja haitat

Monet tämän herkullisen tortillan ainesosista ovat täynnä ravintoaineita. Tomaatit sisältävät antioksidantteja, jotka ovat hyvä sydän- ja verisuonitautien ja onkologisten sairauksien ehkäisy. Juusto on kalsiumin lähde.

Mutta meidän ei pidä unohtaa, että piirakka on piirakka myös Afrikassa, mitä sinäkin kutsut. Jos syöt jatkuvasti dieettipizzaa, se ei tuo paljon nautintoa. Herkullisemmilla vaihtoehdoilla on korkeampi kaloripitoisuus. Joten sinun on tarkkailtava toimenpidettä ja valittava myös tuotetyyppi ainesosille, joille sinulla ei ole vasta-aiheita.

Nyt tiedät, mikä on erilaisilla täytteillä valmistetun pizzan kaloripitoisuus ja kuinka vähentää tämän rakastetun astian energia-arvoa. Nauti ateriastasi!