Resepti raejuustolle valkosipulilla

Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä välipalaa. Se on uskomattoman nopea ja helppo valmistaa, sillä on miellyttävä tuoksu ja terävä mausteinen maku. Hän tulee kaikkien rakastamaan!

Pehmeän raejuuston, valkosipulin terävän maun ja yrttien tuoreuden yhdistelmä tekee tästä alkuruoasta sopivan aamiaiseksi ja juhlalliseen illalliseen. Hapatetun maitotuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia vain parantavat muut ainesosat.

Ainekset:

• raejuusto - 400 grammaa;
• valkosipuli - 1 pää;
• vihreät - 1 kuppi;
• smetana tai matsoni - 0,5 kuppia;
• suola;
• mausteet.

Keittomenetelmä

1. Kaada raejuusto blenderin kulhoon ja vatkaa. Lisää siihen smetana ja jatka sekoittamista, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Jos keittiövälineiden joukossa ei ole tehosekoitinta, voit hieroa raejuuston siivilän läpi, sekoittaa rahkamassa smetanan tai matsonin kanssa ja vatkaa haarukalla.
2. Pese vihannekset juoksevan veden alla ja kuivaa erityisessä kuivausrummussa tai pyyhkeellä. Leikkaa sitten hienoksi. Persilja, korianteri, tilli, basilika ja rakuuna muodostavat kokonaisen lasin.
3. Kuori valkosipuli ja leikkaa neiliksi. Laita ne valkosipulikoneen läpi tai jauha huhmareessa suolan ja pippurin kanssa. Sekoita raejuuston ja smetanan kanssa.
4. Lisää suolaa välipalan aineksiin ja halutessasi hieman sokeria.
5. Alkupala valmistetaan välittömästi ennen tarjoilua. Tämä nopea ja helppo resepti auttaa emäntänä, kun odottamattomia vieraita on jo kynnyksellä.
6. Raejuusto valkosipulilla tarjoillaan peruna- tai liharuokien kanssa, sitä voi levittää leipäviipaleille tai tarjoilla salaattikulhoon. Siitä voi tehdä rullaa levittämällä sitä armenialaiselle lavashille täytteenä.

Vinkki: voit lisätä raejuustoon hieman karkealla raastimella raastettua juustoa antaaksesi alkupalalle täyteläisemmän maun.

Klassiset raejuustoruoat ovat makeita, sisältävät sokeria, hilloa, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita. Tuotteen käyttömahdollisuudet eivät kuitenkaan rajoitu niihin. Suolaisia, mausteisia välipaloja ja täytteitä valmistetaan myös laadukkaasta, useimmiten kotitekoisesta raejuustosta.

Tahnamaisen massan saamiseksi käytetään majoneesia, jonka rasvapitoisuus vaihtelee. Hän muun muassa tasoittaa valkosipulimehun terävyyttä, ja jos sinappia tai sen öljyä sisältyy kastikkeeseen, ruoat saavat täysin sanoinkuvaamattoman maun.

Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla on homogeeninen, hieman mausteinen rahkamassa. Sen pääkomponenttien saattamiseksi vaadittuun, tasaiseen tilaan voidaan tarvita tehosekoitin (upotettava tai kulhollinen). Tämän monitoimikoneen puuttuessa voit ottaa tavallisimman lihamyllyn, jossa on erittäin hieno arina tai harvinainen metalliseula.

Useimmissa tapauksissa tällaista astiaa ei lämpökäsitetä, lukuun ottamatta juustomassan käyttöä pannulla paistettujen piirakoiden täyttämiseen. Siksi kaikki ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet tulisi ottaa vain ensimmäisen tuoreuden jälkeen.

Raejuusto on tällaisen ruuan perusta. Sen koostumuksella, rakeisuudella ja rasvapitoisuudella ei ole erityistä merkitystä. Jokainen voi valita haluamansa. Mutta on huomioitava, että mitä rasvaisempi raejuusto on, sitä helpompi se on sekoittaa ja massa on helpompi levittää leivän tai vihannesten päälle. Siksi vähärasvaiseen lisätään smetanaa tai majoneesia, ja rasvaton ruokavaliota varten katkaistaan ​​tehosekoittimella.

Voit lisätä mitä tahansa vihreitä - tilliä, persiljaa, korianteria, minttua, basilikaa jne. Kaikki riippuu valmistettavan ruuan tyypistä ja henkilökohtaisista mieltymyksistä. Ei ole toivottavaa laittaa vihreää sipulia - ruokalaji voi olla katkera.

Homogeeninen rahkamassa saadaan halutun maun mukaiseksi lisäämällä suolaa ja maustamalla mustapippurilla.

Raejuustoa yrteillä ja valkosipulilla voidaan tarjoilla myös itsenäisenä annoksena. Tällainen massa levitetään leivän, näkkileivän, tuoreiden tai paistettujen vihannesten (kurpitsa) päälle. Sen avulla voit valmistaa turkkilaisia ​​happamattomia piirakoita ohuesta pitaleivästä. Se sopii myös tuoreiden vihannesten (tomaattien) täytteeksi tai lomaprofirolien täyttämiseen. Erittäin yksinkertaista ja tarpeeksi helppoa valmistaa juhlava välipalarulla tomaattiviipaleilla sisällä.

Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla - välipalaversio ruoasta

Ainekset:

Kotitekoinen raejuusto - 400 gr;

Tuoreet yrtit maun mukaan;

1/8 sitruunan mehu;

Kaksi valkosipulinkynttä;

Ruokalusikallinen rasvaista smetanaa.

Keittomenetelmä:

1. Erottele pestyt ja hyvin kuivatut kasvikset varresta, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita tehosekoitinkulhoon tai pieneen syvään kulhoon.

2. Leikkaa valkosipulinkynnet 3-4 osaan ja lähetä vihreille. Suola kevyesti ja leikkaa mahdollisimman hienoksi.

3. Yhdistä saatu seos puoleen raejuustosta ja kostuta sitruunamehulla. Lisää tarvittaessa suolaa, lisää loput raejuustosta ja sekoita hyvin tehosekoittimella.

4. Raakamassa sopii pasteiksi, sitä voi levittää leivän päälle, tuoreiden tomaattien ympyröille tai keitetyn kananmunan puolikkaalle. Voit asetella sen tartlettien päälle juuri ennen tarjoilua tai tarjoilla vain lautaselle sitruunarenkailla ja tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Raejuustoa yrteillä ja valkosipulilla laihduttaville

Ainekset:

Rasvaton raejuusto - 100 gr.;

Keskikokoinen kurkku;

Tillivihreät - maun mukaan;

Pieni valkosipulinkynsi;

Keittomenetelmä:

1. Muussaa haarukalla kevyesti raejuustopalat ja isot hyytymät ja siirrä tehosekoitin kulhoon.

2. Leikkaa kurkusta kuori ohuella kerroksella, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja lisää raejuustososeen joukkoon.

3. Purista valkosipuli valkosipulipuristimella tähän, laita silputtu nuori tilli ja suola maun mukaan.

4. Tee juustomassasta homogeeninen vatkaa se tehosekoittimella. Vaahdotusaika riippuu laitteen tehosta ja kestää enintään kolme minuuttia.

5. Levitä valmis juustomassa yrteillä ja valkosipulilla leivän päälle ja laita päälle tillin oksia.

Raejuustolla, yrteillä ja valkosipulilla täytetyt turkkilaiset piirakat lavashissa

Ainekset:

Kaksi ohutta "armenialaista" lavashia;

Kolme keitettyä munaa;

Yksi raaka kananmuna (proteiini);

450 gr. kotitekoinen tai rasvainen "tehdas" raejuusto;

Pieni nippu tilliä;

Puhdistettu auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

1. Muussaa kulhoon levitetty raejuusto haarukalla tai murskaa. Suolaa mielesi mukaan, lisää hienonnettu tilli, murskattu valkosipuli ja keltuaiset, käsin jauhettu.

2. Sekoita rahka massaa haarukalla, hienonna kaikki ainekset kevyesti.

3. Leikkaa pitaleipä 10 x 12 cm:n kokoisiksi suorakulmioiksi. Levitä jokaisen sellaisen palan toinen reuna hyvin vaahdotetulla proteiinilla ja laita vastakkaiselle puolelle (reunalle) lusikallinen juustomassatäytettä.

4. Kääri pitaleivän palat rullalle ja paista kaikki puolet pienessä määrässä kasvirasvaa.

5. Poista ylimääräinen öljy piirakoista asettamalla ne vuoasta kertakäyttöpyyhkeelle (2-3 minuutiksi) ja vasta sitten lautaselle.

Raejuustoalkupala yrteillä ja valkosipulilla tomaateissa

Ainekset:

2-3 oksaa tuoretta basilikaa;

100 gr. rasvainen 18% raejuusto;

Valkosipulin kynsi;

Mustajauhettu tai sekoitus paprikaa;

Kaksi oksaa tilliä;

Viisi samankokoista tiheää kypsää tomaattia.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele tillinvihreät ja basilikan lehdet hanan alla ja kuivaa huolellisesti vesijäämistä.

2. Laita kulhoon raejuuston kanssa keskikokoiset hienonnetut vihreät, jauhettu valkosipuli puristimen läpi. Sekoita, jauha kahdesti lihamyllyn pienimmällä ritilällä ja mausta majoneesilla, johon on sekoitettu smetanaa.

3. Lisää oman harkintasi ja maun mukaan hienoa suolaa, mausta pippurilla ja sekoita uudelleen hyvin.

4. Huuhtele tomaatit kylmällä vedellä ja kuivaa ne pyyhkeellä. Leikkaa kumpikin puoliksi terävällä veitsellä, leikkaa keskelle siksak-leikkaus ja tee jokaisesta tomaatista kaksi "tulppaania". Valitse lusikalla keskeltä massa ja täytä vapaa tila yrteillä varustetulla raejuustolla.

Paistettua kesäkurpitsaa raejuustolla, yrteillä ja valkosipulilla

Ainekset:

Pienet nuoret kesäkurpitsat - 2 kpl;

Kaksi raakaa munaa;

300 gr. raejuusto;

Muutama oksa tilliä ja persiljaa;

Neljä ruokalusikallista valkoista jauhoa;

100 gr. 15% smetanaa;

Kolme valkosipulinkynttä;

pieni porkkana;

Keskikokoiset punajuuret.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin kesäkurpitsa taikina. Vatkaa munat hyvin pienellä suolalla (kirjaimellisesti ripaus). Lisää jauhot ja vatkaa uudelleen hyvin. Taikinan tulee olla homogeeninen, ilman jauhopaakkujen sekoittumista.

2. Pese kesäkurpitsa, kuivaa hieman ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. On toivottavaa, että paksuus ei ylitä 0,6 cm. Kasta sitten jokainen tällainen ympyrä taikinaan ja paista hyvin kuumennetussa kasviöljyssä molemmin puolin.

3. Jauha raejuusto hienon metallisiivilän läpi. Purista siihen valkosipulia puristimella, lisää varovasti hienonnettu, nuori tilli ja persilja (ilman varsia), lisää suola ja sekoita hyvin.

4. Hiero erikseen porkkanat ja punajuuret hienolla raastimella ja purista niistä mehu. Jaa juustomassa kahteen osaan. Sekoita toiseen kahteen ruokalusikalliseen porkkanamehua ja toiseen samaan määrään punajuurta.

5. Kun kesäkurpitsat ovat jäähtyneet kokonaan, asettele ne salaatinlehtien päälle kahdelle suurelle litteälle lautaselle. Voitele osa kesäkurpitsasta vaaleanpunaisella juustomassalla ja loput keltaisella.

6. Voit tehdä alkuperäisen suunnittelun reunoista. Tätä varten laita loput moniväriset seokset konditoriapussiin ja purista keltaista massaa vaaleanpunaisen reunoja pitkin ja vaaleanpunaista keltaisen reunoja pitkin.

Alkuperäinen rulla tomaateilla raejuustosta yrteillä ja valkosipulilla

Ainekset:

Kaksi tiheää kypsää tomaattia;

250 gr. raejuusto, ilman jyviä;

Nippu tuoretta tilliä;

Kaksi pientä valkosipulinkynttä;

2-3 lehteä tuoretta minttua.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele mintunlehdet tillin oksilla kylmän juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Revi tillistä karkeat varret ja pilko vihreät mahdollisimman hienoksi. Mintunlehdet myös hienonna, mutta erikseen.

2. Sekoita raejuusto syvässä emaloidussa kulhossa hienonnetun mintun, majoneesin ja hienoksi raastetun valkosipulin kanssa. Mausta makusi mukaan pippurilla, kevyesti suolalla ja sekoita uudelleen huolellisesti.

3. Laita rahkamassa suurelle folio- tai kelmulevylle ja levitä tasaiseksi senttimetrin kerrokseksi. Ripottele sen päälle tasaisesti hienonnettua tilliä ja laita keskelle leveä kaistale keskikokoisiksi paloiksi leikattuja tomaatteja.

4. Nosta levitetyt kerrokset yhteen folion kanssa, kääri rulla. Varmista, että se ei käpristy "etanalla" eikä täyte putoa reunojen ympäriltä.

5. Älä poista kalvoa rullalta, kääri sen reunat varovasti ja laita ”pakkaus” rullan kanssa jääkaappiin pariksi tunniksi kovettumaan.

6. Tarjoamisen yhteydessä poista ”pakkaus” ja leikkaa tomaattitäytteinen rahkarulla tasaisiksi paloiksi.

7. Tarjoile salaatinlehdillä, jotka on vuorattu matalan astian pohjalle.

Alkuperäinen alkupala profiteroleista, jotka on täytetty raejuustolla, yrteillä ja valkosipulilla

Ainekset:

Kotitekoinen tai ostettu rasvainen raejuusto - 300 gr.;

20 gr. kotitekoinen sakeutunut kerma tai luonnollinen voi;

Kymmenen valmista profiterolia;

40 gr. 30% smetanaa;

Kuusi oksaa tuoretta tilliä;

Pieni pää valkosipulia;

puolikas keskipitkä sitruuna;

Kolme pientä mehevää tomaattia;

20 gr. kuorittuja saksanpähkinöitä.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele tomaatit ja tilli ja kuivaa hyvin pyyhkimällä pellavalautasella tai kertakäyttöpyyhkeellä. Laita tomaatit sivuun ja pilko tilli saksilla erittäin hienoksi. Muista jättää muutama oksa tarjoilua varten.

2. Yhdistä pienessä kulhossa raejuusto keskikokoiseen hienonnettuun valkosipuliin, voihin ja saksanpähkinöiden ytimiin. Tapa kaikki ainekset tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi tai kierrä useita kertoja lihamyllyssä.

3. Lisää sitten smetana, hienonnettu tilli, ruokalusikallinen vastapuristettua sitruunamehua. Sekoita hyvin ja lisää massa maun mukaan, mausta suolalla ja pippurilla.

4. Leikkaa proferooleista terävällä veitsellä ei liian paksut ”kannet” ja täytä juustomassalla. Ne tulee täyttää kokonaan ja jopa pienellä liukumäellä. Peitä kukin "kannilla", siirtämällä niitä hieman reunaan ja aseta ne tasaiselle levylle vetäytyen hieman toisistaan.

5. Leikkaa kaksi tomaattia kahtia ja sitten keskikokoisiksi viipaleiksi. Upota tomaattiviipaleen yksi reuna hieman juustomassatäytteeseen, täytettyjen profiterolien ja "kannen" väliin (tomaatin toisen reunan tulee roikkua alas). Tilli ja jäljellä olevat, viipaloidut tomaattirenkaat levittyivät kauniisti profitrolien väliin.

Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla - ruoanlaittotemppuja - hyödyllisiä vinkkejä

Tuore raejuusto on aina valkoista. Liian öljyisellä tai kotitekoisella voi olla tyypillinen, hieman kellertävä sävy.

Laadukas tuote ei ole liian paakkuuntunut tai kuiva, mutta se ei myöskään sisällä ylimääräistä heraa.

Vanhentunut, vanhentunut raejuusto on lievästi ummehtunutta ja limaista. Se on maultaan erittäin epämiellyttävä.

Muista pestä kaikki kasvikset huolellisesti ja kuivata ne kuivaksi. Loput vedestä ei saa päästä keittoastiaan, muuten se huononee nopeasti.

Suola on parempi ottaa hienosti. Sen kiteet hajoavat paremmin juustomassan läpi ja suolattuu tasaisemmin.

Liian rakeinen raejuusto ennen kiertämistä lihamyllyssä, on suositeltavaa jauhaa seulan läpi, massa on homogeenisempaa.

Useimmiten keitetty makea. Juustomassa sokerilla ja hedelmillä, pannukakkuja ja nyytit makealla raejuustolla. Ja en todellakaan pidä siitä makeasta.

Ja en edes muista nyt, milloin ja missä yritin raejuustoa yrteillä. Ja tietysti suolalla. Siitä lähtien tämäntyyppinen raejuustovälipala on tullut lujasti kulinaariseen elämääni. Tämä auttoi erityisesti raskauden aikana, kun raejuusto on yksinkertaisesti välttämätöntä syötäväksi ja makea yrittää palata ulos (anteeksi, mutta tämä on fakta elämäkerrasta). Tai et vain voi avata suutasi ja syödä makeaa massaa.

Ja yrteillä ja smetalla - helppoa! Minun piti tehdä "kevyt" vaihtoehto - ilman valkosipulia ja majoneesia.

Pidän siitä, että tässä reseptissä ei ole tiukkoja sääntöjä. Voit käyttää mitä on käsillä. Kesällä tietysti herkullisia yrttejä on enemmän, joten voi kääntyä. Tilli, persilja, korianteri, rakuuna, vihreä sipuli, nuoret valkosipulin höyhenet - mitä sydämesi haluaa, sopii hyvin raejuuston kanssa.

Talvella voit käyttää jopa pakastevihanneksia. Sadon kesällä enemmän persiljaa ja tilliä, mukaan lukien.

Voit tehdä ilman valkosipulia - tässä tapauksessa saat erinomaisen aamiaisen.

Voit lisätä saksanpähkinöitä - maku on täysin erilainen.

Tänään minulla on yrttejä ja valkosipulia, saksanpähkinöitä ja majoneesia.

Juustomassa valkosipulilla ja yrteillä

• raejuusto 1 pakkaus (200 grammaa)
• tillin vihreitä
• valkosipuli 1 kynsi
• saksanpähkinät 50 grammaa
• majoneesi

Resepti raejuustoa yrteillä

Vihreät on hienonnettava erittäin hienoksi.

Vaivaasin raejuuston haarukalla tasaiseksi massaksi. Haluttaessa se voidaan hieroa siivilän läpi - massa on vielä homogeenisempi.

Jauhaan blenderillä.

Hiero valkosipuli pienimmälle raastimelle.

Nyt lisään majoneesia (melko vähän) ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Lähetän sen jääkaappiin noin tunniksi, jotta komponentit "ystävystyvät".

Raejuusto on hyötyjensä, koostumuksensa ja reseptivalikoimansa suhteen vain universaali maitotuote, jonka mukaan voit valmistaa sekä yksinkertaisia ​​välipaloja että todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Lisäksi näiden ruokien ei tarvitse olla makeita - raejuusto sopii hyvin suolan, tulisten mausteiden ja tuoksuvien yrttien kanssa.

Raejuustovälipala - se on hyvä, koska voit ottaa tuoreen raejuuston lisäksi myös jääkaapissa hieman vanhentuneen. Jos sekoitat kaiken, saat erittäin maukkaita palloja, jotka yllättävät vieraasi verrattomalla maullaan. Loppujen lopuksi kaikki nerokas on yksinkertaista.

Mausteinen raejuusto välipala

Mausteisen raejuustovälipalan resepti voidaan syöttää välittömästi kulinaarisen muistikirjan useisiin osiin. Tämä on nopea resepti, juhlaresepti ja budjettivaihtoehto nopeaan ja tehokkaaseen välipalaan. Hän auttaa erityisesti, jos vieraat saapuivat sinulle odottamatta, etkä valmistanut erityisiä herkkuja, ja jääkaapissa oleva tuotesarja on yleisin. Alkupalaksi käy raejuusto tai suolakurkku (suluguni, brynza jne.), kovat juustot tai useiden lajikkeiden lajikkeet. Voit sekoittaa juustoa raejuustoon - se on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• raejuusto - 300 gr;
• juusto - 100 gr;
• paksu rasvainen smetana - 2 rkl. lusikat;
• saksanpähkinät - 2/3 kuppia;
• jauhettu mustapippuri, jauhettu paprika - 0,5 tl kukin;
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• keksejä tai keksikeksiä, suolaisia ​​tikkuja - tarjoiluun.

Ruoanlaitto:

1. Suolattu juusto (tai mikä tahansa suolattu juusto, kova juusto) hierotaan karkealla raastimella.
2. Lisää rasvainen raejuusto (ei kuiva), smetana, suola maun mukaan. Sekoitamme kaikki.
3. Jos raejuusto on kuivaa, lisää smetanaa sen verran, että raejuustosta pähkinäleivityksessä mausteisen välipalan massasta tulee viskoosi ja siitä voidaan pyörittää palloja.
4. Jos raejuusto on märkää, älä lisää smetanaa. Sen sijaan voit laittaa pehmeää voita - se lisää rasvaa ja "liimaa" ainekset yhteen.
5. Raasta valkosipuli hienolla raastimella. Se, kuinka paljon raejuustovälipalaan laittaa, on makuasia. Jos pidät mausteisista välipaloista, lisää valkosipulia.
6. Mutta älä unohda, että valmistat myös vieraille, anna mausteisuuden olla kohtalainen.
7. Erottelemme juustomassasta noin teelusikallisen ja teemme tasaiset pienen pähkinän kokoiset pallot. Jos on aikaa, poistamme tulevan rahkavälipalan jääkaapissa puoleksi tunniksi.
8. Kun rahkapallot jäähtyvät, kuivaa saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla. Emme puhdista kalvoa, siirrämme mutterit tehosekoittimeen
9. Jauha pähkinät pieniksi muruiksi. Lisää mustapippuri ja makea paprika.
10. Kaada saksanpähkinäleivitys tasaiselle lautaselle. Otamme juustopallot jääkaapista. Kääri leivitykseen niin, että se peittää raejuuston tiheällä kerroksella.
11. Halkaisemme suolatangot puoliksi, työnnämme ne juustomassapalloihin. Laita rahka välipala tasaiselle lautaselle.
12. Mausteinen raejuuston välipala pähkinäleivityksessä harmonisoituu täydellisesti kekseiden tai kuivien keksien kanssa.

Raejuusto välipala sienillä

Ainekset:

• Raejuusto (tuore) - 500 g.
• Voi - 50 ml.
• Smetana 20% - 3 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Herkkusienet - 200 g.
• Suola - 1 tl (ei liukua).
• Soda - 1 tl (ei liukua).
• Mausteet (maun mukaan) - 1/3 tl.
• Kasviöljy 50 ml.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Ruoanlaitto:

1. Laita raejuusto, smetana, voi kattilaan, vatkaa munat, lisää sooda ja suola.
2. Jauha kaikki tasaiseksi massaksi tehosekoittimella.
3. Laitamme tuleen höyryhauteeseen (kaada vesi pannulle ja laita pannu). Kuumenna kiehuvaksi (seos alkaa höyryä voimakkaasti) ja keitä 15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4. Jauha sienet ja paista kasviöljyssä mausteiden kanssa.
5. Höyrykylvyn jälkeen jauha tehosekoittimella ja lisää paistetut sienet ja murskaa valkosipuli.
6. Sekoita huolellisesti ja anna jäähtyä. Laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Raejuustoalkupala valkosipulilla ja yrteillä

Ainekset:

• 100-150 grammaa raejuustoa (minulla on maalaismainen)
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1 tl smetanaa
• 3-4 oksaa tilliä
• oksa vihreää basilikaa (valinnainen)
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kaikki on erittäin helppoa valmistaa. Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja erittäin edullisia. Mutta mielestäni tärkein asia on raejuusto. Herkullinen raejuusto 100% menestys. Jos raejuusto ei ole maukasta, hapan tai olet ollut jääkaapissa pitkään, en usko, että tällainen alkupala on maukasta. Sinä ymmärrät.
2. Siksi on parempi ottaa maalaismainen ja maukas raejuusto. Voit tietysti ostaa pakkauksissa kaupasta, jos olet varma sen laadusta. Ostan kaupasta ostettuja hyvin harvoin, lähinnä raejuustopataruokia varten.
3. Olen ostanut kaupasta smetanaa. Mutta jos sinulla on maalaismainen, se on aivan ihanaa.
4. Minulla ei ole vaakaa lomalla, joten kaadoin raejuustoa kulhoon. Noin 100-150 grammaa. Luulen, että jos pidät raejuuston alkupalasta valkosipulilla ja yrteillä, keitän sen uudelleen. Ehkä jopa tuplaannos.
5. Otin yhden keskikokoisen valkosipulinkynnen. Mutta kuten myöhemmin kävi ilmi, kaksi neilikkaa voitiin lisätä. Siksi voit lisätä valkosipulia maun mukaan. Valkosipuli on puristettava puristimen läpi, tai voit pilkkoa hienoksi veitsellä, minkä tein.
6. Otin myös kolme oksaa tilliä ja vihreää basilikaa. Lisäsin sen, koska basilika sopii hyvin tomaattien kanssa. Ja tarjoan alkuruoan tomaatin puolikkaalla.
7. Pilkoin vihreät hienoksi. Vihreät voidaan pilkkoa tehosekoittimessa myös toinen vaihtoehto, mutta leikkaa mieluummin veitsellä erittäin hienoksi.
8. Sitten sekoitan kaiken ja välipala on valmis. Lisäsin raejuustoon hienonnettuja vihreitä, valkosipulia, smetanaa, suolaa, mustapippuria. Muista kokeilla raejuustoa. Lisää suolaa ja pippuria mielesi mukaan.
9. Sitten pyöritin palloja raejuustosta. Leikkasin pienet vaaleanpunaiset tomaatit puoliksi. Laita tomaattipuolikkaat lautaselle tai lautaselle. Päälle raejuustoympyrä yrteillä ja valkosipulilla. Vihreillä koristeltu.
10. Vaihtoehtoisesti näitä palloja voi myös rullata paprikassa ja sitten niistä tulee kauniin punaisia.
11. Ja voit - hienonnetussa tillissä, niin pallot ovat vihreitä.
12. Minulla on ystävä, joka pitää aina raejuustosta hunajalla päivällisellä tai aamiaisella. Koko perhe rakastaa raejuustoa. Joten hänen kanssaan puhumisen jälkeen aloin myös käyttää raejuustoa hunajan kanssa. Krimiltä ystäviltä ostettu hunaja. Erittäin maukasta. Ollakseni rehellinen, niin herkullista hunajaa, söin vain isoisäni mehiläistarhassa. No, tänä vuonna varasimme hunajaa.
13. Nyt haluan sanoa mielipiteeni raejuustovälipalasta. Pidin tästä alkupalasta todella paljon, myös mieheni piti siitä.
14. Lapset kieltäytyivät yrittämästä, koska siinä oli valkosipulia. Aikuisille tämä on loistava alkupala, ja voit keksiä oman annoksesi mielikuvitustasi näyttämällä.
15. Minusta tuntuu, että tämä ruokalaji on kevyt ja samalla tyydyttävä. Ja tomaatin kanssa se on aivan mahtavaa. Totta, tomaatteja on suolattava hieman. Ja silti, varmista, että kun valmistat raejuustopalloja, laita ne jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
16. Joten jos et ole kokeillut raejuustovälipalaa, suosittelen kokeilemaan sitä. Lisäksi resepti valokuvilla, eikä sinun ole vaikea valmistaa sitä.

Raejuusto välipala vihreillä

Ainekset:

• 400 g raejuustoa,
• 100 g smetanaa
• nippu vihreitä (tilli, persilja, sipuli),
• 1 valkosipulinkynsi
• 0,5 tl sokeria,
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Soseuta raejuusto perusteellisesti haarukalla tai vatkaa smetanan kanssa tehosekoittimella.
2. Hienonna vihreät hienoksi. Ohita valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.
3. Sekoita juustomassa yrttien ja valkosipulin kanssa.

Pannukakku välipala raejuustolla

Ainekset:

• 2 lasillista maitoa
• 2 munaa,
• 2 kupillista jauhoja,
• 1 st. lusikallinen sokeria
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 tl voita
• ripaus suolaa,
• 200 g kevyesti suolattua lohta,
• 250 g rasvaista raejuustoa,
• 1 nippu yrttejä (tilli, persilja),
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita munat, suola ja sokeri tasaiseksi. Kaada joukkoon osa maidosta ja sekoita.
2. Lisää vähitellen siivilöidyt jauhot, kaada loput maidosta, puolet kasviöljystä ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
3. Paista pannukakkuja esilämmitetyssä pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä, molemmin puolin ruskeiksi. Kun olet poistanut pannukakut vuoasta, voitele kukin voilla.
4. Leikkaa vihreät hienoksi. Hiero raejuusto siivilän läpi.
5. Lisää vihreät raejuustoon, suola, pippuri ja sekoita. Levitä juustomassa ohuesti pannukakkujen päälle, laita kalapala ja rullaa se kirjekuoren tai putken avulla. Tarjoile smetanan kanssa.
6. Suola, pippuri, lisää sokeri ja sekoita. Levitä leivän päälle ja tarjoile.

Raejuustoa ja yrttejä sisältävä alkupala

Ainekset:

• rahka 9% - 200 g
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Vihreät (tilli, vihreä sipuli) - maun mukaan
• Smetana - 1 rkl. lusikka
• Majoneesi - 1 tl
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Raejuustovälipalaksi tarvitsemme pääainesosan lisäksi valkosipulia, yrttejä, smetanaa ja mausteita.
2. Kuinka valmistaa raejuustoa valkosipulilla ja yrteillä:
3. Hiero rahka haarukalla tasaiseksi. Hienonna valkosipuli ja lisää se rahkan joukkoon.
4. Jauha vihreät (tilli ja sipuli) ja lähetä kulhoon juustomassan kanssa.
5. Yhdistämme raejuustoa valkosipuliin ja yrttejä smetanan ja majoneesin kanssa. Lisäämme mausteet.
6. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
7. Alkupala raejuustosta valkosipulilla ja yrteillä on valmis.

Raejuustorulla kanan kanssa

Ainekset:

• keltainen paprika - 0,5 kpl.
• kuoritut pistaasipähkinät - 50 g
• venäläinen juusto - 350 g
• raejuusto - 200 g
• suolaa maun mukaan
• hienonnettu persilja - 1 rkl. l.
• curryjauhe - 0,5 tl
• kana (filee) - 250 g
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• purkitettu maissi - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna uuni 90°C:een. Juusto raastaa karkealla raastimella. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä juusto tasaisesti sen päälle. Laita pelti uuniin 10 minuutiksi, kunnes juusto on täysin sulanut. Ota pois ja anna jäähtyä hieman.
2. Kaada broilerifile pienellä määrällä kuumaa suolalla maustettua vettä ja keitä 25 minuuttia, kunnes se on kypsä.
3. Aseta juustopaperi työtasolle, peitä toisella leivinpaperilla ja rullaa se kaulimella suorakaiteen muotoiseksi.
4. Jäähdytä broilerifilee, leikkaa suikaleiksi, ripottele currylla ja mustapippurilla.
5. Poista paprikoista ydin, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Hienonna pistaasipähkinät veitsellä. Sekoita raejuusto kanan, pistaasipähkinöiden, paprikan, maissin ja persiljan kanssa. Suolaa maun mukaan.
6. Laita täyte juuston päälle, rullaa ja kääri folioon. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Leikkaa viipaleiksi ennen tarjoilua.

Perunarulla raejuustolla

Ainekset:

• voita - 75 g
• muskottipähkinä - 1 hyppysellinen
• suolaa maun mukaan
• pekoni - 200 g
• raastettu parmesaani - 100 g
• jauhot - 200 g
• keskikokoiset sipulit - 1 kpl.
• keltuainen - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• keskikokoiset perunat - 500 g
• raejuusto - 100 g
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• tuore pinaatti - 1 kg
• leivinjauhe - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Pese perunat ja keitä kuorissaan kypsiksi, 20 minuuttia. Kuori ja hienonna sipuli. Pese pinaatti, leikkaa varret pois. Laita lehdet kuivaan kattilaan ja laita pienelle tulelle. Kun lehdet ovat kuihtuneet, poista ne lämmöltä ja purista niistä mahdollisimman paljon kosteutta pois.
2. Kuori perunat ja hiero siivilän läpi. Lisää lähes kaikki jauhot, leivinjauhe, 1 muna, hieman suolaa. Vaivaa homogeeninen taikina.
3. Kuumenna kasviöljy kattilassa, paista sipulia, 4 minuuttia. Lisää pinaatti ja keitä sekoittaen 2 minuuttia. Siirrä pinaatti kulhoon ja anna jäähtyä hieman. Lisää raejuusto, puolet parmesaanista, keltuainen, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Sekoita perusteellisesti.
4. Kauli perunataikina jauhotetulla alustalla 35x25 cm:n suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja peitä pekonisuikaleilla. Levitä pinaattitäyte taikinan päälle niin, että reunoille jää noin 1,5 cm.
5. Kääri rullalle, kääri tiukasti pellavaiseen lautasliinaan ja sido päät langalla. Laita rulla leveään kattilaan, jossa on kiehuvaa suolavettä, keitä 30 minuuttia.
6. Nosta rulla vuoasta, rullaa auki ja anna jäähtyä. Leikkaa 1,5 cm leveiksi paloiksi, laita ne matalaan uunivuokaan, lorauta päälle sulatettua voita ja ripottele päälle loput parmesaanit. Laita esilämmitettyyn uuniin 200°C 15 minuutiksi. Tarjoile heti.

Pallot raejuustolla ja juustolla

Ainekset:

• 100 g fetajuustoa
• 150 g kotitekoista raejuustoa
• 100 g kinkkua
• 1-2 rkl. l. kerma, jonka rasvapitoisuus on 22 %
• 2 valkosipulinkynttä
• kourallinen pinjansiemeniä

Ruoanlaitto:

1. Paahda pinjansiemeniä kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Kuori ja murskaa valkosipuli. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
2. Muussaa juusto haarukalla, sekoita raejuuston, kerman, valkosipulin, kinkun ja pähkinöiden kanssa.
3. Pyörittele juustomassasta pähkinän kokoisia palloja. Jauha pistaasipähkinät ja siemenet hienoksi muruksi. Pyöritä kolmasosa palloista siemenissä, kolmasosa pistaasipähkinöissä ja kolmasosa paprikassa.

Juustopalloja porkkanoilla ja pähkinöillä

Ainekset:

• pehmeä juusto tuoksuvilla yrteillä - 125 g
• keskikokoinen porkkana - 3 kpl.
• kivettömiä oliiveja - 10 kpl.
• kourallinen tuoreita valkoisia leivänmuruja
• cashew - 50 g
• persiljan oksia - 4 kpl.
• raejuusto - 150 g
• majoneesi - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa juustosta ohut valkoinen kuori. Kostuta veitsi vedellä, leikkaa juusto pieniksi paloiksi.
2. Laita hienonnettu juusto, raejuusto ja majoneesi tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa tasaiseksi massaksi. Siirrä kulhoon.
3. Kuori ja raasta kaksi porkkanaa hienolla raastimella, purista kevyesti. Hienonna oliivit hienoksi.
4. Lisää porkkanat ja oliivit juustomassaan, sekoita, peitä kelmulla ja jäähdytä 1 tunti.
5. Pyöritä jäähtyneestä massasta märin käsin halkaisijaltaan noin 3 cm palloja.
6. Pese persilja, kuivaa ja hienonna. Pilko pähkinät muruiksi. Sekoita korppujauhot, pähkinät ja yrtit kulhossa. Kaada syntynyt leivitys litteälle lautaselle.
7. Pyöritä juustopalloja pähkinöiden ja yrttien seoksessa.
8. Jäähdytä vähintään 1 tunti. Kuori loput porkkanat ja leikkaa ne kasviskuorittimella ohuiksi, leveiksi nauhoiksi. Laita pallot lautaselle, koristele porkkananauhalla.

Lavash-rulla raejuustolla

pohjalle:

• Ohut lavash - 200 g
• Juusto - 30 g

Täytteeksi:

• rahka - 200 g
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Smetana - 2 rkl. l.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Paprikasekoitus - 0,3 tl
• Suola - 0,3 tl

Ruoanlaitto:

1. Käytin täytteen tekemiseen blenderia.
2. Voit käyttää myös sekoitinta ja hienoa raastetta.
3. Joten ensimmäinen asia, jonka lähetin tehosekoittimeen, oli raejuusto.
4. Tällä kertaa otin kaupasta ostetun 9 prosentin.
5. Hän asetti siihen esikeitetyn ja mielivaltaisesti hienonnetun munan sekä valkosipulin.
6. Lisätty yhtä suuret määrät smetanaa ja majoneesia
7. Jauhasin paprisseoksen ja lisäsin suolaa.
8. Vatkaa muutaman sekunnin ajan maksiminopeudella. Täyte on valmis!
9. Lavash voidaan ottaa missä tahansa muodossa. Minulla on 4 pientä pyöreää, kukin 50 g.
10. Hän pinoi ne pareittain. Jaoin täytteen sellaisille pitaleipäkerroksille.
11. Hän kääri pitaleivän sämpylöiksi.
12. Laita ne muotoon. Päälle juustoraastetta.
13. Lähetin sen 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.
14. Annoin niiden jäähtyä hieman. Leikkaa varovasti terävällä veitsellä. Ripoteltu tuoreilla yrteillä.

Lavash-rulla raejuustolla ja kurkulla

Ainekset:

• Lavash ohut - 1 arkki
• rahka - 200 g
• Kurkku - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Majoneesi - 1 rkl. lusikka
• Smetana - 4 rkl. lusikat
• jäävuorisalaatti - 7 lehteä
• Vihreät (tilli, sipuli) - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Valmistamme tuotteita pita-sämpylään raejuustolla ja kurkulla.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu kurkku raejuuston joukkoon.
3. Lisää hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Lisää majoneesi, smetana ja sekoita huolellisesti.
5. Levitä salaatinlehtiä pitaleivän päälle. Jätämme päälle vapaata tilaa pitarullan käärimisen helpottamiseksi täytteellä.
6. Levitämme rahkamassaa salaatinlehdille, jaamme tasaisesti lusikalla.
7. Käärimme pitaleivän juustomassatäytteellä muodostaen rullan.
8. Leikkaa pitarulla paloiksi.
   Rulla raejuustolla ja kurkku on valmis.

Halloween-juustovälipala

Ainekset:

• iso porkkana 1 kpl.
• raejuusto 200 g
• smetana 1-2 rkl
• murskattu valkosipuli 1 kynsi
• suolaa maun mukaan
• oliiveja

Keittomenetelmä:

1. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Pohjan voi valmistaa myös keitetystä tai paistetusta kurpitsamassasta.
2. Sekoita raejuusto, smetana, suola ja murskattu valkosipuli. Muotoile pieniä palloja.
3. Hämähäkkejä varten leikkaa oliivit puoliksi. Puolet jokaisesta oliivista kehon, toinen on leikattava ja tehtävä jalat.
4. Laita juustopallot porkkanapalojen päälle, koristele oliiveilla ja kiinnitä vartaat paperimailoilla.

Raejuustolla täytetty rulla

Ainekset:

• margariini tai voi - 200 gr.
• smetana - 200 gr.
• jauhot - noin 350 gr.
• leivinjauhe - 1 tl
• raejuusto - 750 gr.
• sokeri - 6 rkl. l.
• rusinat - 50 gr.
• vaniljasokeria tai kanelia - maun mukaan
• muna voitelua varten

Ruoanlaitto:

1. Sekoita margariini, smetana ja leivinjauhe. Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja, vaivaa pehmeä ja joustava taikina. Pyöritä taikina palloksi ja anna hyytyä jääkaapissa noin 1 tunti.
2. Sillä välin valmista täyte. Sekoita kaikki täytteen ainekset hyvin keskenään.
3. Jaa taikina 3 osaan, kauli yksi osa kerrokseksi uunipellin pituudelta ja laita päälle kolmasosa täytteestä vetäytyen 4-5 cm kaikista reunoista.
4. Sulje reunat kuvan osoittamalla tavalla. Taivuta ensin reunat molemmilta puolilta ja sitten alhaalta ja kierrä rullaa. Tee sama kahdelle muulle osalle.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Aseta rullat saumapuoli alaspäin uunipellille ja laita uuniin.
6. Paista 180 asteessa. Heti kun taikina alkaa hieman ruskistua, voitele pinta vatkatulla munalla. Tämä tekee rullan kuoresta punertavan.
7. Paista kypsäksi - noin 30-40 minuuttia.

Pannukakkuja juustomassa

Ainekset:

• Jauhot - 1,5-2 kuppia
• Maito - 2 kuppia
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 1 hyppysellinen
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• rahka - 500 g
• Voi - 2 tl tai Smetana - 2 tl
• Munat - 1 kpl Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Vanilliini - veitsen kärjessä
• Kasviöljy - 0,5 rkl. lusikat

Keittomenetelmä:

1. Taikinan valmistus Jauha munat suolan ja sokerin kanssa. Kaada joukkoon vähän maitoa (0,75 kuppia), vatkaa.
2. Lisää jauhot pienissä erissä ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Laimenna sitten taikina vähitellen maidolla. Lisää kasviöljy, vatkaa hyvin.
4. Jos pidät erittäin ohuista pannukakkuista, taikinaa voi laimentaa edelleen vedellä tai maidolla haluttuun koostumukseen. Lue lisää:
5. Tätä varten lämmitä ensin pannu, voit rasvata sen kevyesti kasviöljyllä (vain kerran, ennen ensimmäisen pannukakun paistamista).
6. Kaada osa taikinasta vuokaan. Ravista ja kallista pannua kevyesti ja levitä taikina koko pinnalle. Paista keskilämmöllä 1-1,5 minuuttia.
7. Käännä sitten pannukakku varovasti lastalla. Paista toiselta puolelta vielä 1 minuutti.
   Siirrä pannukakku lautaselle. Paista samalla tavalla loput pannukakut.
8. Pinoa valmiit pannukakut päällekkäin. Voit peittää kannella, jotta pannukakkujen reunat eivät kuivu.
9. Täytön valmistelu. Jauha raejuusto perusteellisesti tai laita lihamyllyn läpi, lisää voita tai smetanaa, muna, sokeri ja vanilliini.
10. Sekoita kaikki huolellisesti.
11. Laita täyte valmiiden pannukakkujen päälle (1-2 ruokalusikallista per pannukakku).
12. Kääri pannukakut raejuustolla kirjekuoreen.
13. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.
14. Laita pannukakut paistinpannulle "sauma alaspäin" ja paista kasviöljyssä keskilämmöllä ensin 2-3 minuuttia toiselta puolelta ja sitten vielä 2 minuuttia toiselta puolelta.
15. Pannukakut raejuustolla ovat valmiita.

Hei kaikille aurinkoisesta Krimistä. Olemme lomalla, aurinko paistaa, sää on kaunis. Ulkona on todella kuuma. Meri on lämmin, aalto oli useita päiviä. Mutta suoraan sanottuna olemme jo ostaneet sen. Joten menimme kaupunkiin ostoksille. Olimme torilla ja ostimme vihanneksia, hedelmiä, fetajuustoa, raejuustoa. Lapsemme rakastavat raejuustoa aamiaiseksi teen kanssa. Ja kaadan myös hunajaa raejuuston päälle, se on myös erittäin maukasta ja terveellistä.

Pitkästä aikaa haluan valmistaa välipalan raejuustosta valkosipulilla ja yrteillä. Tässä sellainen tilaisuus karkasi, ja minulla oli ideana tarjoilla se tomaattipuolikasten päällä. Kesä yhtä lailla. Talvella tällainen alkupala voidaan tarjoilla tartletissa tai keksissä.

Minulla on ystävä, joka pitää aina raejuustosta hunajalla päivällisellä tai aamiaisella. Koko perhe rakastaa raejuustoa. Joten hänen kanssaan puhumisen jälkeen aloin myös käyttää raejuustoa hunajan kanssa. Krimiltä ystäviltä ostettu hunaja. Erittäin maukasta. Ollakseni rehellinen, niin herkullista hunajaa, söin vain isoisäni mehiläistarhassa. No, tänä vuonna varasimme hunajaa.

Nyt haluan sanoa mielipiteeni raejuustovälipalasta. Pidin tästä alkupalasta todella paljon, myös mieheni piti siitä.

Lapset kieltäytyivät yrittämästä, koska siinä oli valkosipulia. Aikuisille tämä on loistava alkupala, ja voit keksiä oman annoksesi mielikuvitustasi näyttämällä.

Minusta tuntuu, että tämä ruokalaji on kevyt ja samalla tyydyttävä. Ja tomaatin kanssa se on aivan mahtavaa. Totta, tomaatteja on suolattava hieman. Ja silti, varmista, että kun valmistat raejuustopalloja, laita ne jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

Joten jos et ole kokeillut raejuustovälipalaa, suosittelen kokeilemaan sitä. Lisäksi resepti valokuvilla, eikä sinun ole vaikea valmistaa sitä.