Abruzzossa syntynein pasta on 3 pakollista ainesosaa - ikääntynyt parmesanjuusto, rinta- ja munankeltuaiset. Ne ovat karbonary-käyntikortti, eikä koskaan kadota reseptistä, mutta ne voidaan suorittaa kermalla, valkosipulilla, tuoreilla vihreillä, sipulilla. Herkullinen ruokalaji on helppo kokata kotona, jos tiedät sen salaisuuksia.

Reseptibonara pekonilla ja kermalla

• Aika: 25 minuuttia.
• Osat: 3 henkilöä.
• Calorie: 273 kcal / 100 g
• Tarkoitus: Lounaalle.
• Cuisine: italia.
• Vaikeus: keskiarvo.

Ihanteellisesti Carbonara, pasta tulee valmistaa samanaikaisesti lihaosan kanssa, jotta ne eivät lämmittäisi niitä.

Voit tehdä tämän valitsemalla ne, jotka keitetään 7-9 minuuttia.

Ainesosat:

• spagetti - 240 g;
• kerma 20% - lasi;
• creamy Butter - 1 rkl. l.;
• pekoni - 70 g;
• Parmesan - 80 g;
• punaiset sipulit - 1 kpl.;
• valkosipulilat - 2 kpl.;
• kanankeltuaiset - 4 kpl.;
• maapuri, suola.

Keittomenetelmä:

1. Sait Parmesan (jätä pieni pala), sekoita keltuaisille ja kermalla.
2. Lisää suolaa pippurilla, lyö kiila.
3. Anna vettä suuressa kattilassa kiehua, täytä. Suositeltu suolaprosentti tahna - 1 TSP. 1 litrassa
4. Laita spagetti. Jätä tulipalo on vahva, älä käytä kansi. Kiehauta niin paljon kuin on kirjoitettu pakkauksesta.
5. Hienosti leikataan sipulien, puhdistetut valkosipulinkylän ja pekonin kuoret. Laittaa pannulla.
6. Lisää kermaista öljyä. Fry-tuotteita tarvitaan pehmeään.
7. Siirrä keitettyä pastaa kuumaan paistinpannuun, lämmitä hetki sekoittaen hyvin.
8. Levitä lautasen levyihin, tee muna-kermakastike, sekoita. Tarjoile Carbonara Spagettia raastetun Parmesanin jäänteiden alla.

• Aika: 15 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie: 337 kcal / 100 g
• Tarkoitus: Lounaalle.
• Cuisine: italia.
• Vaikeus: keskiarvo.

Carbonara, jossa on pekonia, usein kokkeja täydentävät muut lihavalmisteet, jopa savustettu makkara tai kinkku. Ne otetaan samankaltaisina, kun pekoni määrät tai vähemmän säilyttää perinteinen maku Carbonara.

Ainesosat:

• spagetti - 300 g;
• kinkku - 200 g;
• pekoni - 200 g;
• solid juusto - 200 g;
• quail munat - 4 kpl.;
• kerma 20% - 150 ml;
• oliiviöljy - 1 TSP;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Boost 3-4 litraa vettä, laita spagetti siellä, sattaiteet. Keitä suurin teho ilman kansi.
2. Pan, kaada oliiviöljy, kinkku ja pekoni leikkaamaan ohut nauhat, joiden koko on enintään 3 cm pitkällä puolella. Fry to ruddy väri.
3. Keitetty spagetti sekoitus paistinpannussa kinkkua ja pekonia, kaada kerma.
4. Lämpö on puoli minuuttia, tulipalo on keskisuuri.
5. Cheese Grace, sekoita quehti munia ja suolaa. Kaada paistinpannun sisältö tällä kastikkeella ja aseta levyille.

Klassinen kana resepti

• Aika: 40 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie: 237 kcal / 100 g
• Tarkoitus: Lounaalle.
• Cuisine: italia.
• Vaikeus: keskiarvo.

Classic Carbonara sisältää 2 erilaista juustoa - parmesan (lehmänmaito) ja pecorino (lampaanmaitoon).

Jos he eivät pysty löytämään, ottavat säätäviä lajikkeita, mutta välttämättä erilaisilla maitotyypeillä.

Ainesosat:

• pitkä tahna - 300 g;
• kanafilee - 300 g;
• Parmesan - 70 g;
• Pekorino - 50 g;
• munankeltuaiset - 3 kpl.;
• valkosipulilat - 2 kpl.;
• kerma 20% - Fullock;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• basiliset lehdet - 10 kpl.;
• maapuri - 1/2 h.;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Kaada ruokalusikka oliiviöljyä pannulla, paina.
2. Kanan fileet leikataan pieniksi paloiksi, aseta kuumassa öljyssä.
3. Kaksi minuuttia 15 minuutin ajan polttimen keskellä, tyydyttää, lävistää pippuria.
4. Laita 3 l tai enemmän kattilaan vierekkäiselle rumblelle, anna vettä kiehua, suolaa ja heittää tahna siellä - voit käyttää klassista spagettia, linguinei, spaghettini, bucatini.
5. Keitä tahna 1 minuutti vähemmän kuin opetus edellyttää. Pysy siivilässä.
6. Leikkaa hienoksi valkosipuli, lisää kana, valmista se vielä 10 minuuttia.
7. Täytä kerma, laske kansi pannulla, tomit kaikki noin 7 minuuttia.
8. Yolksham, jossa on murskatut basilikan lehdet, hienojakoinen pecorino ja parmesan. Silttikastiketta.
9. Jäähdytetty tahna laittaa pannulla kanan kermalla, peitele munan juustomassa, sekoitetaan.
10. Sammuta levy pois päältä, levitä valmiin tahnan levyille ja palvella kuumaa.

• Aika: 15 minuuttia.
• Osat: 2 henkilöä.
• Calorie: 379 KCAL / 100 g
• Tarkoitus: Lounaalle.
• Cuisine: italia.
• Vaikeus: keskiarvo.

Jos keittiössä ei ole kermaa, voit valmistaa vähemmän maukasta hiiliä, vain kastike onnistuu ja se on vähemmän volyymi.

On mahdollista kompensoida tätä munankeltuaisten määrä - 2 kpl. Joka 100 g kuiva tahna.

Ainesosat:

• spagetti - 150 g;
• yolk-munat - 3 kpl;
• solid juusto - 70 g;
• pekoni - 80 g;
• suola - 1 tl;
• oliiviöljy - paistinpannuksen pohjalla.

Keittomenetelmä:

1. Laita spagetti kiehuvaan veteen, vuoto. Paketin ohjeet.
2. Laita lämpimään paistinpannu leikataan ohuilla pienillä pekonilla.
3. Fry kaunis kuori. Sammuta levy pois päältä.
4. Munakiseiden sekoitus, vuoto, lisää hienojakoisia juustoja.
5. Pysy munakastikkeeseen kuumalla pastalla, jätä puoli minuuttia.
6. Lisää pekonia, sekoita, palvele.

Astia sienillä

• Aika: 20 minuuttia.
• Osat: 3 henkilöä.
• Calorie: 310 kcal / 100 g
• Tarkoitus: Lounaalle.
• Cuisine: Tekijä.
• Vaikeus: keskiarvo.

Tämä resepti Carbonara-liitä mahdollistaa sienien - tuoreen, pakastetun marinoituneen, mutta jälkimmäisen ennen paahdettua suositellaan puoli tuntia kylmässä vedessä. Tämän ansiosta heidän maku tulee pehmeämpi.

Ainesosat:

• spagetti - 250 g;
• jäädytetyt sienet - 180 g;
• kerma 20% - lasi;
• solid juusto - 200 g;
• savustettu rinnassa - 150 g;
• ground Basil - 1/2 h.;
• suola;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Tuo vesi suurelle potin kattilaan. Laita spagetti sinne, sekoita ja hämmentää.
2. Rinnat leikataan ohuiksi lyhyiksi raidat, sienet - pienet palat.
3. Jäädytetty kasviöljylle ruddy-väriin ilman suojaa maksimaalisesti.
4. Kaada kerma, kaada basilikaa. Medium Fire Tomite-kastikkeessa, kunnes kerma paksuuntuminen.
5. Plisted pasta laittoi pannuun, sekoita kaikki. Minuutissa sammuta liesi pois päältä.
6. Tarjoile Carbonaria, sprinkling sitä raastetulla juustolla heti paistinpannusta.

Vaihtoehto Multivarketissa

• Aika: 35 minuuttia.
• Osat: 3 henkilöä.
• Calorie: 327 kcal / 100 g
• Tarkoitus: Lounaalle.
• Cuisine: italia.
• Vaikeus: keskiarvo.

Jos suuri halkaisija monikäyttöinen, käytä Spagettia Carbonaralle tai muille pastaa lajeille, ja jos pienet - lyhyt, jotta heidän ei tarvitse rikkoa niitä, laskua vedessä ruoanlaittoon.

Ainesosat:

• farfall (jouset, perhoset) - 220 g;
• savustettu rintojen - 150 g;
• kerma 15% - lasi;
• sipulit - 1 kpl.;
• solid juusto - 200 g;
• kuivattu basilika - 1 tl;
• valkosipulilat - 2 kpl.;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• yolk muna - 1 kpl.;
• suola, maanpika.

Keittomenetelmä:

1. Savustettu rinnassa puristetaan hienosti, samoin kuin sipulit. Pysy hitaassa liesi, sekoita oliiviöljyä.
2. Kun "paistaminen" -tilassa, kypsennä 10 minuuttia, ei laske kansi.
3. Valkosipuli myydä lehdistön läpi, huomaa siellä.
4. Kaada kerma, odota kiehuvaa, valmistaudu paksuuntumiseen asti.
5. Aseta kastike hiilipitoiseen farfalliin, lisää 2 lasillista vettä. Laske kansi ja aseta "spagetti" tai "riisi" -tila. Keitä numeron mukaan pakkauksessa.
6. Tartu juusto, sekoita keltuaiseksi. Pari minuuttia ennen vanhentusaikaa, kaada tämä massa monikäyttöön, sekoita. Ripottele basilina.
7. Signaalin jälkeen nosta kansi ja hajota karbates levyille.

Carbonara Pasta Vysotsky

• Aika: 30 minuuttia.
• Osat: 3 henkilöä.
• Calorie: 260 kcal / 100 g
• Tarkoitus: Lounaalle.
• Cuisine: italia.
• Vaikeus: keskiarvo.

Tätä reseptiä varten kastike on hyvin neste - jos et pidä siitä, ota vain keltuainen munista tai vähennä niiden määrä 2 kertaa.

Tärkeää: Ennen sekoituskastiketta ja pastaa jälkimmäisen pitäisi jäähtyä vähän.

Ainesosat:

• lyhyt putkimainen tahna - 225 g;
• korkeammat munat. Kissa. - 4 asiaa.;
• Parmesan - 180 g;
• pekoni - 180 g;
• lukkovitsa suuri - 1 kpl.;
• parsley (palkki) - 2 kpl.;
• suola - 1 tl;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• ground Pepper - 1/2 h. L.

Keittomenetelmä:

1. Odota kiehuvaa vettä kattilassa, suolalla ja kaada pastaa siellä. Keitä ohjeiden mukaan.
2. Hienosti leikataan sipulit, kierrosta oliiviöljyä.
3. Lisää pekoni hienonnettu pieniksi paloiksi, kokki kuori. Maustaa.
4. Shuff-pastaa pannulla, sammuta levy.
5. Munat yhdistämään raastetun juuston, kaada tämä astia tällä kastikkeella.
6. Tarjoile häiriintyneen hienon persiljan alla.

Video

Pastakastikkeiden lukuisista resepteistä on todella legendaarinen - esimerkiksi Carbonara kastike. Sen avulla voit kokata mitä tahansa pasta - Talimatteet, Farfall, Penne. Mutta todellinen klassikko on ohut spagetti Carbonara, joka tarjoillaan parhaalla italialaisilla ravintoloilla. Kokeile klassista reseptiä ja pidä mielessä: uusien ainesosien lisääminen, voit helposti tuoda oman tekijän muistiinpanot siihen.

Pasta Carbonara ja pekonikastiketta

Carbonara on kastike, joka valmistetaan munien perusteella. Koska lisäaineet voivat olla kermaa sekä speces, kinkku ja muut rasvaiset lihavalmisteet. Tämä ruokalaji on melko kalori, joten oikean Carbonaran osa ei saisi olla liian suuri. Valmistella herkullinen tahna, valitse pastaa kiinteistä vehnän lajikkeista ja keitä ne välittömästi ennen tarjoilua. Pastan säestyksellä, palvella lasillinen pöytä italialaisia \u200b\u200bviinejä.

Spagetti italialaisella kermakastikkeella Carbonara

Tarvitset:

- 450 g spagettiä; - 3 valkosipulia; - 1 kuppi kermaa; - 4 munaa; - 100 g parmesan; - oliiviöljy; - suola; - tuoretta mustapippuria;

Mitä keittää pasta ensin tarvetta keittää vettä, lisää sitten suola ja kaada Spagetti. Lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä. Valmista paketin ohjeiden mukaan hitsattu pasta on hieman vaikeaa. Ota kiinni tahnasta siivilästä.

Ei-rasvaa kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi. Valkosipuli jauhaa ja paista paistinpannussa esilämmitettyä oliiviöljyä. Laita kinkku pannulla ja paista kaikki yhteen 3-4 minuutin ajan.

Käytä todellista italialaista kinkkua, se antaa liitän erikoisaromille vivahteita

Erilliset keltuaiset proteiineista. Erillisessä säiliössä ota keltuaiset kerma, kaada seos pannulle. Sekoita ja kuumennetaan matalalla kuumalla 1-2 minuutin ajan. STIT Parmesan ja lisää se kastikkeeseen. Kaikki ovat hyvin sekaisin, spray ja pippuri maku. Hajallaan oleva tahna hajoaa lämmitetyistä levyistä. Jokainen osa kaataa Carbonara kastiketta ja koristella pari tuoretta basilikaa.

Carbonara Pasta, jossa on pekoni

Tarvitset:

500 g tahna (Rigatoni tai muu suuri pasta); - 3 munaa; - 150 g pekonia; - 1 lamppu; - oliiviöljy paistamiseen; - 150 g parmesaania; - Petrushki-nippu; - merisuola; - tuore musta pippuri;

Penne, Farfalle tai Rigatoni nojaa kiehuvaan suolattuun veteen ja vuotaa siivilässä. Ennen arkistointia, pidä tahna lämmössä.

Keitä kastike. Pieni lamppu puhdas ja hienosti leikattu. Syvällä paistinpannulla paranee oliiviöljyä ja sekoittaen, paistaa sipulit ennen avoimuutta. Älä liian rasvaa pekonia leikata kuutioita, aseta pannulla keula ja paista ennen raikkaan kuoren muodostumista. Aseta pannulla tahna ja sekoita perusteellisesti.

Pasta on monien kansojen suosikki ruokalaji, mutta suurin osa spagettien tunteista tietää, että heidän ulkonäön syntymäpaikka on Italia. Tämän maan edustajia on jo kauan opittu paitsi valmistaa, vaan myös tuottaa pastaa eri astioille. Klassinen esimerkki italialaisesta keittiöstä on Pasta Carbonara, joka voitti maailman monien gourmetsin sydämet - on niin maukasta ja toisin kuin mikään muu. Valmistella tämä ruokalaji kotona, sinun on opittava reseptin useita liukumaton salaisuuksia. Tästä tarkemmin.

Jotta spagetti maku mahdollisimman lähellä alkuperäistä, on välttämätöntä ottaa huomioon kaikki italialaisen ruoan hienovaraisuudet. Tämän ruokalajin valmistamiseksi tavallista pastaa ja majoneesia ei voi käyttää kastikkeessa. Vain tiettyjen tuotteiden ansiosta saat todellisen Carbonaran liitä. Seuraavaksi löydät edullisimmat suositukset tämän ruokalajin valmistamiseksi:

• Tätä tahasta käytetään erityistä juustoa nimellä "Pekorino Romanoa", se valmistetaan lampaanmaidon perusteella. Kuitenkaan kaikki eivät pidä hänen erityistä makua, niin monet italialaiset haluavat sekoittaa sen Parmesanilla ("Parmezhano Ridgeano" - Italian nimi).
• Valmistella täydellinen Carbonara kastike, suolainen porsaan roskapostin "guncale" tai "panchtta". Ensimmäinen toinen toinen erottaa useampien asuntojen läsnäolo. Tämä liha leikkaa pieniksi paloiksi ja paahdetaan paistinpannussa ennen kuin pääset kastikkeeseen.
• Seuraava hetki on munia. Ne ovat keskeinen tuote, jonka ansiosta Carbonara Liitä hankkii tarvittavan johdonmukaisuuden. Se riippuu oikeasta määrästä niiden lukumäärästä, esimerkiksi 400 g: n spagetti, tarvitset kolme munaa.
• Toinen erinomainen Carbonara Liitä on valkosipulin tuoksu, joka saavutetaan käyttämällä jotakin tekniikasta. Ensimmäinen merkitsee hampaiden ennalta paahdettua ennen kastiketta. Toinen lupa käyttää sitä raaka-muodossa, vain etukäteen murskataan.
• Jos haluat epätavallisen tahnan, valmistaa Carbonara-kastiketta lisäämällä kermaa, äyriäisiä, sieniä tai kanaa.

Paras vaiheittainen reseptejä Carbonara Liitä

Menetelmät ruoanlaittoon herkullisen tahnan kanssa on valtava määrä ja kaikille on heidän omistajiensa. Jos et ole koskaan kokeillut Spaghetti Carbonaria, kannattaa maistaa useita reseptejä määrittääksesi ja löytää parhaansa itsellesi. Alla on mielenkiintoisia vaihtoehtoja pastan keittämiseen hämmästyttävällä kastikkeella. Se sisältää parhaan valikoiman reseptejä, joissa on vaiheittainen kuvaus kaikista toimista.

Resepti ruoanlaittoon pekonilla ja kermalla

Todellisen italialaisen pastan valmistelu ei pääse vaikeisiin hetkiin, kaikki on äärimmäisen yksinkertaista. Tärkeintä on saada oikeat tuotteet ja osaavat yhdistää ne. Kokeile kättäsi keittämään resepti pekonilla ja kermalla, varmistat, että se on niin herkullinen, että haluan nauttia tällaisesta astiasta lähes joka päivä. Yritä siksi suosikki seitsemän italialaista herkkua.

• 0,2 kg spagettia.
• 0,2 kg savustettu pekoni.
• Munat.
• Polttimo.
• 40 g juustoa "Parmesan".
• Lasi 10% kermaa.
• 3 valkosipulia.
• Oliiviöljy.
• Suolaa pippurilla.

Askel askeleelta reseptin kuvaus:

1. Pese munat, erilliset keltuaiset. Lisää se suurin osa raastetusta juustosta, sekoita kaikki whin.
2. Keitä spagetti epätäydelliseen valmistukseen (noin minuutti 3-4) hieman suolavedessä. Laske tämä: 100 g: n välein tahna on litra vettä.
3. Sipulit puhtaaksi, leikataan pieniksi kuutioiksi.
4. Pekoni leikataan ohuiksi raidoiksi, laittaa pannulla, paistaa voimakkaasti lämpöä, kunnes rasvan kääntäminen. Lisää tiivistetty valkosipulin kynsien rypistynyt veitsi.
5. Silloin kun Bacon hankkii ruddy-ulkoasun, lisää keula. Kun paistanut sen muutaman minuutin ajan, poista valkosipuli.
6. Kaada pekonia kermaa, vähennä tulta, koko ajan sekoittuvat mausteet, kunnes se janoaan.
7. Spaghetti Aldende (puoli-yksi) laittaa pannulla edellisillä ainesosilla, kaada vesi, jossa pasta keitettiin, tuo ruokalaji täydelliseen valmiuteen.
8. Irrota liesi, lisää seos juustolla ja munilla.
9. Laita erityinen ruokalaji pasta, jossa ylhäällä oliiviöljy, pippuri, vedä jäljellä oleva "Parmesan".

Spagetti Carbonaran kastikkeessa Champunonit hitaassa liesi

Tällaisen uunin onnelliset omistajat keittiössä oli kaksi kertaa enemmän, koska Carbonara liitä on paljon maulla ja tuoksuva. Hemmottele suosikki kotitalouksia, ruoanlaitto lounaalle Se on italialainen ruokalaji - he syövät sen ilolla. Lisäksi muista: Yrittänyt kerran, se haluaa silti tehdä kaksinkertaisen tuotteen etukäteen. Joten, spagetti Carbonaran kastikkeella, jossa Champunonit hitaassa liesi.

• 0,2 kg spagettia.
• 0,3 kg Champignonia.
• 3 rkl. l. Rajattu juusto "Parmesan".
• Polttimo.
• 2 valkosipulia.
• 2 rkl. l. oliiviöljy.
• 250 grammaa matala-rasvaa kermaa. Voit korvata maitoa.

1. Täytä monikäyttöinen kulho kahdella litralla vettä, lisää spagettia ja keitä "liitä" -tila 6 minuuttia.
2. Leikkaa sipulit, champigonit.
3. Kerma lämmin hidas lämpö, \u200b\u200bkaada parmesan.
4. Spagetti laittaa kaikkiin puhtaan säiliöön.
5. Multicookerin kulho oliiviöljyn pohjan pohjassa, paisti sipulit "paistinta" -tilassa 5 minuuttia.
6. Tämän jälkeen lisää sieniä. Jatka paista ennen Golden Colorin saamista. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli.
7. Sung pesu, pippuri, täytä kaikki kermalla, pitää ruoanlaitto pari muuta minuuttia, sekoittaen jatkuvasti seosta, kunnes se saa aikaan tiheän johdonmukaisuuden.
8. Laita takaisin aikaisemmin hitsatun spagettien kulhoon lisäämällä ne kermainen seokseen. Jätä kaikki valmistautua "huomenna" tilaan, kunnes pasta on täysin valmis, noin 5-7 minuuttia.

Liitä La Carbonara kinkkua ja juustoa uunissa

"Carbonaras" -tapahtumat eivät anna periksi apurahasta, jolla valmistetaan pasta kinkkua ja juustoa uunissa. Tällä tavoin Macaroni kastikkeessa hankkivat upeaa tuoksua, saavuttaa täydellinen johdonmukaisuus. Tämä on erinomainen vaihtoehto, jos haluat tulostaa suuren määrän tahnaa, joka on suunniteltu useille ihmisille. Muista kokeilla tätä ruokalajaa vieraille, jotka on kutsuttu mihin tahansa kotiin.

• 0,2 kg tahna.
• 0,2 kg kinkkua.
• 40 g parmesanjuustoa ja Gran Padano.
• Munat.
• 0,2 l rasvaa kermaa.
• Mausteet: Orego, suola, pippuri.
• Vihreät (persilja, basilika, tilli).
• 2 valkosipulia.

1. Kaksinkertainen ohut viipaleet. Paista paistinpannussa hienoksi hienonnettu valkosipuli, vihreät.
2. Juusto sattail matala rata.
3. Pasta kiehua varajäsenen tilalle suolavedessä.
4. Munat hiki kerma, spray.
5. Spagetti Poista ulos vedestä, sekoita pekonia. Täytä kaikki kermainen munakastike.
6. Aseta suorakaiteen muotoinen muoto, laita se uuniin humalassa 5-7 minuuttia. Lähetä lämpötila 180 astetta.
7. Lopussa, ripottele juustoa, jätä kaappi pois päältä pari minuuttia niin, että ruokalaji tuli valmiiksi. Pasta on valmis!

Carbonara kanan ja sienien kanssa kermainen kastike

Kuuluisa italialainen ruokalaji yhdessä sienten ja kanan kanssa on erittäin maukasta. Tämä epätavallinen Karbonara resepti on hyvä menestys venäläisten keittiön tunteiden keskuudessa sieni-kastikkeen erityiseen asiakkaaseen ja sen tuoksuun. Lävistetty kana täydentää pasta täydellisyyttä, antaa tyydyttyneen maun astiaan. Valmista "Carbonar" lämpimään perheen illalliseen nauttimaan herkullisesta tahnasta sekä lasillista hyvää valkoista viiniä.

• 0,5 kg tahna "Tagliathellile".
• Polttimo.
• 2 valkosipulia.
• Yksi kananrinta.
• 0,4 kg Champignonia.
• 0,1 l 20% kerma.
• Oliiviöljy.
• Voi.
• Suola pippuri.

1. Kanafilee leikataan suuriksi kuutioiksi, paistaa voimakkaalla tulella oliiviöljyä ennen kuin vastaanottaa ruokahalua.
2. Liha poistetaan, lisää grammoiden 30, viipaloidun sipulien, valkosipulin kermaöljy. Valmista jopa 5 minuuttia.
3. Kun lisäät hienonnettuja sieniä, jatka FRY: tä vielä 10 minuuttia.
4. Keitä "Tagliathellile": Kaada 4 litraa pannulla 4 litraa kiehuvaa vettä, lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä, kauhaa, lisää pastaa. Valmista enintään 4 minuuttia.
5. Tyhjennä vesi, lisää pieni pala voita.
6. Kun sienet valmistetaan, vähennä tulta, lisää kermaa, kanaa. Pidä liesi jopa 5 minuuttia irrottamatta kansi. Lopussa, vuoto, pippuri.

Kuinka tehdä tahna jauheliha

Älä lannistu, jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa sianlihaa "Pankeeu" tai "Gunchanle" saada herkullinen italialainen pasta. On täysin mahdollista tehdä yksinkertaisilla tuotteilla, esimerkiksi minkä tahansa jauhelihan. Se ei estä sinua nauttimasta herkullista illallista rakkaiden ympyrässä ja kalliita ihmisiä. Valmista tahna italiaksi jauheliha. Ja löydät itse reseptin alla.

• 0,4 kg lihaa jauheliha (sianliha tai naudanliha).
• 0,2 kg kiinteää erilaista makaronia, esimerkiksi fettuccin.
• 2 tuoretta tomaattia.
• Polttimo.
• 3 valkosipulia.
• Suola pippuri.
• Oliiviöljy.
• Voi.
• Juusto on vankka lajike, mutta parempi "parmesan".

1. Fry hienonnetut sipulit ennen läpinäkyvän värin saamista, lisää hienoksi alaston valkosipuli. Tyyny kaksi minuuttia.
2. Tomaatit leikataan pienillä viipaleilla, lisää edellisiin ainesosiin, valmistaudu vielä 10 minuuttia.
3. Erikseen paistettua mince, vain lisää vihanneksia. Makea, pippuri, jätä liesi toinen 7 minuuttia.
4. Keitä spagetti suolaisessa vedessä, niiden pitäisi osoittautua vaihtoehtoiksi (kostea). Tämä huomaa noin 5 minuuttia.
5. Laita ne erikseen pannulla, paista voi voita.
6. Sekoita kaikki yhteen, aseta laaja lautasen, runsaasti ripottele juustoa.

Kuinka kokata klassinen Carbonara liitä kastike

Jos pyrimme valmistamaan todella italialaista pasta, on tärkeää käyttää perinteistä kastike reseptiä, johon liittyy tiettyjen tuotteiden läsnäolo. Ilman tätä, ruokalaji Macaronovilla ei pysty käyttämään ylpeä nimeä "Carbonara". Siksi sinulle tarjotaan huomionne klassinen kastike, joka valmistautuu Italiassa tällaisen tahnan saamiseksi. Tutustu yksityiskohtaisesti sen valmisteen kanssa.

• 0,1 kg pekonia.
• 50 g italialaista juustoa "Pekorino Romanic" ja "Parmesan".
• 1 rkl. l. Oliiviöljyt.
• Munat.
• Kolme valkosipulia.
• Vihreät.
• Suola pippuri.

Step-by-step valmistelualgoritmi:

1. Pekoni leikkaa pois pitkänomaiset palat, pisaraa oliiviöljyä.
2. Grind valkosipuli, lisää lihaa.
3. Yhdestä munaerotetuista keltuista sekoita perusteellisesti enimmäkseen hienojakoisen juuston kanssa. Lisää häiritä vihreät, tervehdys, pippuri.
4. Saatu seos kaataa pekoniin. Klassinen kastike on valmis!

Video CEPPING: Kuinka kokata Carbonara Liitä kotona

Kuten olet jo vakuuttunut, "Carbonar" on melko realistinen valmistautua itsenäisesti kotona ja tämä erittäin vapaaehtoinen olla todellinen kokki. Jotta tällainen tahna, voit käyttää paljon menetelmiä, jotka eivät ole huonommat toisistaan \u200b\u200bmaku. Huomiosi vieressä tarjotaan useita videoprosesseja, jotka tarjoavat lisäapua kodin ruoanlaittoon "Carbonara". Täältä löydät hyvän reseptin Julia Vysotskystä ja pari tapaa osoittaa, miten tehdä ihanteellinen italialainen pasta.

Carbonara Pasta, jolla on suhteellisen viimeinen esiintyminen ulkonäöstä, onnistui valloittamaan monien gourmetsin sydämet sekä Euroopassa että sen ulkopuolella. Venäjällä ja IVY-maissa tämä ruokalaji on erittäin suosittu ja sisällytetty useimpien kahviloiden ja ravintoloiden valikkoon suurissa kaupungeissa. Monet rakastavat Carbonara Liitä kotona, niin yksinkertaisia \u200b\u200bja varsin edullisia ainesosia vaaditaan astioille, kun se on erityinen, ainutlaatuinen maku.

Ensi silmäyksellä voi tuntua, että kuuluisa Carbonara on vain spagetti, joka on valmis erityisellä tavalla, mutta se ei ole! Muodottavissa oleva salaisuus ja mikään vertailukelpoinen maku erityisessä kastikkeessa, joka paljastuu kaikessa kirkkaudessaan, kun astiat ovat helposti. Hän tekee aterian unohtumattomalta, antaa ainutlaatuisen tuoksun ja aiheuttaa ruokahalua kauan ennen kuin lautasen tarjoillaan ruokapöydässä.

Erittäin suosittu italialainen Carbonara Pasta-ruokalaji ei jätä välinpitämättömiä perinteisten keittiön ja todellisten kulinaaristen ihmisten kannattajina. Yksityiskohtainen resepti auttaa sinua ymmärtämään tämän italialaisen keittiön helmen "valmistelun hienovaraisuuksia.

Internetissä löydät erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja tämän kuuluisen pastan resepteille. Haluamme myös tarjota sinulle reseptiä upeaan tahnabonaraan pekonilla ja kermalla.

Bairister!

Ainekset:

• spagetti - 200 g;
• pekoni - 150 g;
• valkosipuli - 2 hammas.;
• kasviöljy - 2 rkl.;
• musta pippuri - ½ chl;
• kerma (meillä on 20% rasvaa) - 150 ml;
• munat (vain keltuaiset) - 3 kpl;
• juusto "Parmesan" - 50 g;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Valmistele tuotteita. Suoritamme munan saippualiuosta lämpimän veden suihkun alla. Valkosipuli on vapaa yläkerroksesta. Pekonin sijaan voit käyttää rintaa. Voit myös vaihdella rasva-kermaa.

2. Pekoni leikkaa terävä veitsi oljen muodossa.

3. Lähetämme sen pannulla ja pelkäämme. Lämpöprosessin lopussa annan valkosipulin kynsien lehdistön läpi.

4. Parmesan juusto tapa hieno kangas vilja.

5. Erilliset keltuaiset proteiineista kolmessa munassa ja aseta ne ulos kulhoon.

6. Lisää mustapippuri ja suola heille. Kävely kaikki visput homogeenisuuteen.

7. Siellä olen peitetty hienonnettu juusto ja kukkula määrätty määrä kermaa. Me sekoitamme. Muna-kermakastike valmis!

8. Break Spagetti (pakkauksen ohjeiden mukaisesti). Anna heidän mennä colanderiin päästä eroon liiallisesta nesteestä.

9. Ostamalla valmiin tahnan mukavassa paistinpannussa.

10. Keitetyn kastikkeen yläpuolelta. Me sekoitamme.

11. Lähetämme paistettua pekonia valkosipulin kanssa. Sekoita uudelleen. Pari minuuttia myöhemmin keskimmäisessä palolevyllä.

12. Liitä "Carbonara" on valmis. Se on edelleen hajota levyjä levyt ja voit alkaa maistaa. Hyvää ruokahalua!

ERITYISEN PIQUECTIONIN luominen on sallittua lisätä paprikaa tai maapähkinöitä makuun.

Carbonar: n tahna osoittautuu täydellisesti maukasta ja tyydyttävästä reseptiksi, joka voidaan helposti valmistaa kotona. Tämä ruokalaji on ihanteellinen sekä jokapäiväiseen ruokavalioon että juhla-pöydälle! Juo terveydelle!

Video Resepti Liitä Carbonara

Katso muita mielenkiintoisia reseptejä - ehkä he pitävät heistä!

"," Carbonara "jne. Näitä suosittuja ja erittäin maukkaita ruokia voi nauttia erikoistuneissa kahviloissa ja ravintoloissa, ja voit itsenäisesti kokata kotona, kun se on yksinkertainen vaiheittainen kuvaus prosessista.

Tänään pidämme Carbonara-pastojen reseptiä pekonilla ja kermalla. Ihottuma spagetti peitti lempeässä kastikkeessa ja kyllästetty valkosipulin aromi ovat täydellisiä! Jopa välinpitämätön kaikenlaisille pastaa, ei useinkaan voi vastustaa tätä upeaa ruokaa!

Ainekset:

• spagetti - 200 g;
• bacon Cheesecake - 100-150 g;
• kerma (edullisesti 30%) - 100 ml;
• munankeltuaiset - 4 kpl.;
• valkosipuli - 2-3 hampaat;
• solid juusto (ihanteellisesti parmesaani) - 50 g;
• tuore persilja - 2-3 oksaa;
• suola, pippuri - maku.

Liitä Carbonara Resepti pekonilla ja kermavaiheella

1. Bacon leikkaa ohut, suunnilleen samat raidat.
   
2. Persilja lähtee repimästä varret, jauhaa veitsen. Valkosipuli hienosti ruby.
   
3. Luuranko tai paistinpannu, jossa on korkeat sivut, paista-pekoniset viipaleet kirjaimellisesti 2-3 minuuttia keskilämmössä.
   
4. Valkosipulin jälkeen lihaa. Sekoittaminen kestää kaikki yhdessä tulessa 2 minuuttia.
   
5. Lisäämme persiljaa, sekoita ja poista välittömästi tulipalo.
   

   Carbonar-kastike Resepti kerma

6. Nyt valmistelemme pakollisen kastikkeen liimaamaan Carbonara. Erostaminen proteiinista, munankeltuaiset pienessä kulhossa (tässä reseptiproteiinit eivät ole hyödyllisiä meille - he jättävät ne ruoanlaittoon tai muihin astioihin). Solid juusto, jossa on matalat sirut ja kuorma keltuaiseen seokseen, Thoring Milk Cream. Heitä siru-muu paprika, lisää suolaa.
   
7. Sekoittaminen perusteellisesti yhdistämällä komponentit yhdeksi kermainen kastike.
   
8. Spagetti kiehuvat, tiukasti seuraavat ohjeet pakkauksesta. On tärkeää olla digest pasta!
   
9. Me taitamme valmiita spagettia siivilässä ja aseta ne välittömästi luurankoon paistetulla pekonilla. Ilman menettämistä aikaa kaadetaan aiemmin valmistettu muna-kermakastike ja sekoitamme nopeasti paistinpannun sisältöä. Kuumien spagettilämpötilojen vaikutuksen alaisena keltuaiset pääsevät nopeasti valmiiksi - huomenna tahna tulipalossa ei ole välttämätöntä!
   
10. Me lajittelemme spagettia pekonilla levyillä. Me ravistimme jokaisen hienoksi hienonnetun persiljan (tai koristeltu basilikan esitteisiin), jos haluat, ravistelee ruokalajin pienillä parmesanilla.
    

Carbonara pasta, jossa on pekoni ja kerma valmis! Nauti ateriastasi!