Kalkkunavuoka perunoilla

Perunavuoka kalkkunan kanssa.

Tänään haluan tarjota sinulle herkullisen, tyydyttävän ja helposti valmistettavan reseptin perunavuoka kalkkunan kanssa.

Ennen kuin siirrymme itse reseptiin, käydään nopeasti läpi tärkeimmät ainesosat.

Kalkkunan filee on leikattava annosteltuja paloja ja torjua. Pienemmät palat paistavat nopeammin ja itse vuoka on helpompi järjestää lautasille.

Sipulit ja porkkanat on ehdottomasti paistettava, niin ne antavat ruoallesi herkän maun.

Marinoitu kurkku lisää maustetta vuokaan. Vain on tarpeen käyttää marinoituja, ei marinoituja kurkkuja, koska marinadissa on etikkaa, joka antaa pikantin maun.

Padista valmistetut perunat tulee leikata ohuiksi ympyröiksi. Lisäksi alakerroksen ympyröiden tulisi olla paksumpia, noin 0,5 senttimetriä, jotta voidaan luoda ikään kuin tyyny muille ainesosille. Ja yläkerrosta varten perunat on leikattava hyvin ohuiksi, melkein kuin paperi, jotta se paistuu ja muodostaa kuoren.

Jäljelle jäi vain kerma ja juusto. Voit ottaa mitä tahansa juustoa, haluat kovaa, haluat pehmeää, kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Pääasia on hieroa sitä hieno raastin niin, että vuoan kuori on tasainen. Otin kermaa 15%. Ne antavat vuokalle mehukkuutta ja pehmeyttä, eivätkä samalla tee patasta liian rasvaista.

No, näyttää siltä, ​​​​että kaikki kalkkunanfileen kanssa tehdyn perunavuoan keittämisen salaisuudet. Suosittelen menemään suoraan reseptiin.

Ainesosat:

• Kalkkunan filee - 2 kpl;
• Perunat - 4 kpl;
• Sipuli - 1 iso sipuli;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Marinoitu kurkku - 2 kpl;
• Juusto - 300 grammaa;
• Kerma - 300 millilitraa;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka keittää kalkkunan vuoka:

Vaihe 1

Leikkaa kalkkunan filee paloiksi ja vatkaa kulinaarisella vasaralla.

Vaihe 2

Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Leikkaamme sipulin höyheniksi tai puolirenkaiksi. Kolme porkkanaa hienolla raastimella.

Vaihe 3

Paista vihannekset kasviöljyssä.

Vaihe 4

Kun sipulit ja porkkanat paistetaan, kuori perunat ja leikkaa ne ympyröiksi. 2 perunaa ~ 0,5 cm paksuiksi viipaleiksi, loput 2 ovat hyvin ohuita, melkein kuin paperia.

Vaihe 5

Kolme juustoa hienolla raastimella.

Vaihe 6

Leikkaamme kurkut ympyröiksi.

Vaihe 7

Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja ala kerätä vuokaamme. Levitä ensin paksumpia perunoita, suolaa, pippuria. Sitten - kalkkunan filee, suola, pippuri. Levitä sitten marinoidut kurkut tasaisesti. Seuraava kerros on paistettua sipulia ja porkkanaa. Sitten - ohuet perunat, suola, pippuri.

Vaihe 8

Sekoita syvässä kulhossa juusto ja kerma. Lähetämme sen ylempi kerros perunat ja lorauta lopulla kermalla.

Vaihe 9

Paista vuoka esilämmitetyssä uunissa 180-200 asteessa 40 minuuttia.

(Katsottu 70 kertaa, 1 käyntiä tänään)

jos sinulla on keitetty kalkkuna, juustoa ja tomaatteja, sitten muutamassa minuutissa herkullinen ja runsas ateria koko perheelle - pata kalkkunan kanssa hitaasta keittimessä. Vain 20 minuuttia - ja voit kutsua kaikki pöytään! Olemme varmoja, että niin aikuiset kuin pienimmätkin gourmetit arvostavat reseptiä. Ja jos hidasta liesi ei ole, voit valmistaa vuoka uunissa tai kannen alla pannulla.

Julkaisun kirjoittaja

30-vuotias, syntynyt Uralilla, asuu äskettäin Krasnodarissa. "Rakkaus ruoanlaittoon syntyi minussa lapsuudesta asti, ja yliopistossa kiinnostuin valokuvaamisesta kovasti. Poikani syntyessä oli aikaa ja mahdollisuuksia yhdistää nämä kaksi suurinta harrastustani."

• Reseptin kirjoittaja: Ekaterina Rubtsova
• Kypsennyksen jälkeen saat 3
• Kypsennysaika: 40 min

Ainesosat

• 220 g kalkkunan filettä
• 2 litraa vettä
• 70 gr sipulia
• 140 gr juustoa kovat lajikkeet
• 150 gr kirsikkatomaatteja
• 3 kpl. kananmuna
• 200 ml maitoa
• 1 KPL. laakerinlehti
• kasviöljy

Keittomenetelmä

Valmistele ainekset.

Keitä kalkkunanfilee. Pese tätä varten filee hyvin, laita se multicooker-kulhoon, lisää suola, laakerinlehti ja 1,5-2 litraa. vettä. Aseta tilaksi "Ruoanlaitto" tai "keitto" 50 minuutiksi. Poista kypsennetty kalkkuna ja jäähdytä, valuta liemi (voidaan pakastaa ja käyttää muihin ruokiin) ja pese multicooker-kulho.

Kun kalkkuna kypsyy, valmista loput ainekset. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Raasta juusto karkealla raastimella. Pese kirsikkatomaatit.

Leikkaa kypsennetty kalkkunanliha pieniksi paloiksi.

Kaada vähän kasviöljyä puhtaaseen ja kuivaan multicooker-kulhoon ja paista sipulia kevyesti "Frying"-tilassa 3-5 minuuttia. Sekoita erillisessä kulhossa munat ja maito juustoraaste, hienonnettu liha, kevyesti paistettu sipuli ja suola. Halutessasi voit lisätä hienonnettuja vihreitä, suosikkimausteitasi tai kuivattuja yrttejä.

Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja laita leikkuupuoli alaspäin kulhon pohjalle.

Lusikoi tomaattien päälle varovasti vuokamassaa ja levitä se tasaisesti pinnalle. Aseta kulho hitaan liesituulettimeen ja kytke "uuni" (tai "paistaminen") päälle 20 minuutiksi. Kypsennyksen lopussa irrota vuoka varovasti höyrystimellä (asenna suutin ja käännä kulho) tai poista pata kulhosta lastalla, kun olet leikannut paloiksi.

Kalkkuna vuoka ja kirsikkatomaatit hidas liesi on valmis! Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Perunavuoka kalkkunan kanssa uunissa on melko yksinkertainen, mutta erittäin mielenkiintoinen, maukas ja ravitseva ruokalaji. Ruoanlaittoon liittyviä vaikeuksia ei juuri koskaan esiinny edes aloitteleville kokkeille, joten voit luottaa kykyihisi ja luoda herkullisen illallisen.

Padoissa liha on parasta joko vatkattuna ja esikeitettynä tai paistettuna tai käyttää jauhelihaa. Näin astiasta tulee mureaa, pehmeää ja se on helppo leikata paloiksi.

Jotta herkku ei jää miedoksi, voit lisätä täytteeseen esimerkiksi marinoituja hienonnettuja kurkkukurkkuja, tomaatteja ja paistaa sipulia ja porkkanaa.

Jos perunoita ei ole esikeitetty (keitetty / paistettu), leikkausten tulee olla erittäin ohuita ympyröitä / viipaleita.

Tietenkin on välttämätöntä käyttää juustoa, koska se tuo kermaisen herkän maun.

Askel askeleelta yksityiskohtainen resepti kalkkunavuokalle perunoiden kanssa uunissa

Valmistaakseen sellaisia herkullinen lounas tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kalkkunan jauheliha - 0,5 kg;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Peruna - 7-8 keskikokoista mukulaa;
• Sipuli - 1 pää;
• kananmuna - 2 kpl;
• Smetana - 150 ml;
• Jauhot - 1 kuppi;
• Kova juusto - 100 gr .;
• Voi - 15 gr.;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria.

Merkitse jauhettu kalkkuna syvälle lautaselle, yhdistä valkosipuliin, laitetaan valkosipulipuristimen läpi, lisää suola, mausteet, sekoita huolellisesti.

Lisää sen jälkeen smetana, 1 muna, neljäsosa kupillista jauhoja ja sekoita kaikki uudelleen.

Raasta kuoritut perunat ja sipulit karkealla raastimella ja purista sitten ylimääräinen mehu kämmenelläsi. Lisää sen jälkeen 1 kananmuna perunoiden joukkoon, hieman suolaa, pippuria ja loput jauhot. Vaivaa taikina.

Voitele uunivuoka palalla voita, levitä jauhettua perunaa. On suositeltavaa ottaa irrotettava muoto, on kätevintä irrottaa vuoka siitä. Levitä jauheliha lusikalla tasaisesti perunoiden päälle.

Paista astiaa 180 °C:ssa vähintään 40 minuuttia, ripottele sitten päälle juustoraastetta ja kypsennä vielä 10 minuuttia.

Poista vuoka muotista, leikkaa paloiksi, tarjoile kuumana. Nauti ateriastasi!

Helppo nopea vuokaresepti

Tämä kypsennysmenetelmä on hyvä, koska siinä on melko vaatimaton ainesosien joukko, mikä tekee ruuan budjetista. Et myöskään tarvitse erityisiä kulinaarisia taitoja, joten jopa aloittelevat emännät voivat käsitellä sitä. Vaadittu tuotesarja (4 annokselle):

• peruna - 0,4 kg;
• Kalkkunan filee - 350 g;
• kananmuna - 3 kpl;
• majoneesi - 50 g;
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Keitä perunat "univormussa" kypsäksi, kestää 20-25 minuuttia.

Laita lintufilee kattilaan, jossa on suolavettä, kiehauta, keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Leikkaa keitetty liha pieniksi kuutioiksi, kuoritut perunat samalla tavalla.

Sekoita syvässä kulhossa munat, majoneesi, suola, pippuri ja vatkaa vispilällä tasaiseksi.

Levitä perunat lihalla tasaisesti kuumuutta kestävään uunivuokaan ensimmäiseen kerrokseen ja kaada sitten munaseos. Paista 180-190 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Nyt tiedät, että vuoka kalkkunan ja perunoiden kanssa uunissa valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, ja hyvä maku Ruoan herkkä rakenne ja aromi jättävät erinomaiset vaikutelmat ja jäävät mieleen pitkään.

Kalkkunalla ja luumuilla täytetty perunapata uunissa

Hellä, mehukas, ravitseva ruokalaji, josta voi tulla suosikki illallinen tai lounas. Tällaisten yhdistelmiä yksinkertaiset ainesosat lopulta antaa erittäin mielenkiintoinen maku ja aromi. Ostoslista:

• Peruna - 6-8 mukulaa;
• Kalkkunan filee - 500 g;
• Tomaatti - 3-4 kpl;
• kananmuna - 5-6 kpl;
• Luumut - 150 g;
• Kova juusto - 200 g;
• Suola, musta hienonnettu pippuri.

Leikkaa tomaatit kuutioiksi, luumuiksi, esiliota ne lämmintä vettä, olkia.

Leikkaa kalkkunanliha ohuiksi nauhoiksi, paista pannulla pienessä määrässä oliiviöljy kunnes ilmestyy vaalea kuori. Lisää sitten tomaatit, luumut, suola ja pippuri fileeseen, hauduta kaikkea 7-10 minuuttia.

Pese perunat, kuori ne, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla kypsiksi. Tämä kestää 15-20 minuuttia.

Raasta juusto karkealla raastimella, yhdistä sitten muniin, suolaa hieman, sekoita huolellisesti.

Aseta uunivuokaan tasaisesti paistettu siipikarjan filee luumujen ja tomaattien kera ensimmäiseen kerrokseen ja sitten paistetut perunat. Viimeinen hetki: Kaada muodon sisältö munaseoksella ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Kypsennyslämpötila on 180-190 astetta. 15 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen tee haarukalla muotin pohjaan useisiin paikkoihin reikiä, jotta munat ovat hyvin kypsiä.

Suosittelemme myös tutustumaan videoon, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti resepti kalkkunajauhetun perunavuokan keittämiseen uunissa.

Haluatko kokata perhepäivällinen maukas ruokalaji se miellyttää kaikkia? Katso kalkkunan vuokaresepti. Tässä artikkelissa voit lukea kahdesta ruoanlaittovaihtoehdosta.

Kuinka valmistaa kalkkunan vuoka uunissa

Ainesosat

Kalkkunan filee 0 grammaa Porkkana 2 kappaletta) Kasviöljy 5 rkl Tilli 5 haaraa

• Annokset: 1
• Aika valmistautua: 4 minuuttia

Kalkkuna vuoka "Dietary"

Vaaditut ainesosat:

• kalkkunan rintafilee - 0,5 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• munanvalkuainen - 2 munasta;
• kerma - 100 ml;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• persilja - 5 oksaa.

Kerma voidaan korvata maidolla.

Hienonna kalkkunan filee ja sipuli pienet palaset. Tämä voidaan tehdä sisään monitoimikone tai veitsellä käsin. Hiero kuoritut porkkanat karkealla raastimella ja sekoita hienonnettu kalkkuna. Kaada saatu massa voideltulle uunipellille.

Kun uuni lämpenee, valmista täyte. Vatkaa tätä varten proteiinit, kerma, suola ja pippuri sekoittimessa tai tehosekoittimessa. Asettele huolellisesti proteiinimassaa kalkkunan yläosa. Paista uunissa 25-30 minuuttia. Tässä tapauksessa uunin lämmitystilan tulee olla tasainen koko tilavuuden ajan. Koristele valmis ruokalaji persiljanlehdillä.

Kalkkunavuoka uunissa "Syöminen"

Tämä ruokalaji on erittäin ravitseva ja runsaasti kaloreita. Sitä voidaan tarjoilla pääruokana vaikka juhlapöytään.

Tarvitsemme:

• kalkkunan filee - 0,5 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 0,7 kg;
• suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan;
• juusto - 200 g;
• kasviöljy - 5 rkl. l.;
• tilli - 5 oksaa.

Voit käyttää kalkkunan rintafilettä tai kalkkunan reisifilettä.

Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi ympyröiksi, enintään 5 mm. Asettele palat voideltuun uunipellille lähekkäin. Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella ja ripottele päälle pinotut perunat. Leikkaa filee 5-10 mm paksuisiksi viipaleiksi ja laita porkkanoiden päälle. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi ja aseta kalkkunan päälle. Mausta suolalla ja pippurilla ja peitä uunipelti foliolla. Laita esilämmitettyyn uuniin 200°C 25 minuutiksi.

Ota sen jälkeen leivinpelti pois, poista folio ja laita kerros juustoraastetta karkealle raastimelle. Laita takaisin uuniin ilman foliota 15 minuutiksi. Ripottele valmiille astialle hienonnettua tilliä.

Kuten näet, kalkkuna voidaan keittää dieetti ateriat ja erittäin paljon kaloreita. Siksi kokeile ja ilahduta itseäsi ja läheisiäsi uusilla kulinaarisilla löydöillä!

Perunapata on suosittu, koska sen valmistukseen käytetään vain niitä tuotteita, jotka ovat aina käsillä jokaisessa keittiössä:

• puoli kiloa kalkkunaa;
• kilogramma perunoita;
• muutama pala kovaa juustoa;
• pari lusikallista majoneesia;
• voita veitsen kärjessä;
• hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Keittomenetelmä on myös yksinkertainen:

1. Ennakkoon valmistettu liha on pestävä viileässä vedessä, pyyhittävä ja leikattava niin, että saadaan hyvin pieniä paloja.
2. Perunat on kuorittava, pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi.
3. Voitele siveltimellä muoto, jossa vuoka valmistetaan, voita. Ensin sinun täytyy lähettää lihakerros. Sitä seuraa kerros perunoita. Sitten kerrokset voidaan toistaa. Ylhäältä sinun täytyy levittää vuoka majoneesilla ja ripotella juustoraastetta.
4. 40 minuutissa ruokalaji on valmis, jos paistat sen 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Älä unohda suolaa ja pippuria perunavuokaa maun mukaan ennen kuin laitat sen uuniin. Jokainen kerros on suositeltavaa suolata.

Pata kalkkunan ja riisin kera

Niille, jotka noudattavat periaatteita asianmukainen ravitsemus, resepti, joka sisältää kalkkunanlihaa ja riisiä, on todellinen löytö. Lisäksi tällaisen ruuan valmistaminen on helppoa ja nopeaa, ja useimmilla ihmisillä on siihen tarvittavat tuotteet kotoa.

Pataruoat jauhelihalla ja kesäkurpitsalla - yksinkertaisia ​​reseptejä uunissa ja multicookerissa

Ainekset, joita tarvitset:

• 300 g kalkkunanlihaa;
• lasillinen pyöreäjyväistä riisiä;
• yksi porkkana;
• ripaus rakeista sokeria;
• muutama ruokalusikallinen smetanaa (voit käyttää kefiiriä, niin resepti on todella ruokavalio);
• suola veitsen kärjessä;
• vähän öljyä.

Kalkkunariisin keittäminen vuokaksi on hyvin yksinkertaista:

1. Porkkanat on pestävä, kuorittava ja sitten käytettävä karkea raastin, hieroa.
2. Liha pestään myös perusteellisesti ja leikataan pieniksi paloiksi, jotka voidaan laittaa lihamyllyyn. Siinä liha on muutettava homogeeniseksi jauhelihaksi.
3. Kun täyte on valmis, kaada siihen vähän vettä. Jauhetun lihan koostumus ei saa olla kovin paksua.
4. Sitten sinun on otettava muoto, voideltava se öljyllä (mikä tahansa sopii - sekä kasvis- että kermainen), laita riisi ensimmäiseen kerrokseen, jauheliha toiseen. Tuloksena olevaa massaa voidaan tiivistää hieman.
5. Kolmas kerros asetetaan porkkanoiden muodossa, se on kaadettava smetalla tai kefirillä. Kefirin käyttö on suositeltavaa, koska sen ansiosta riisi on vähemmän kuivaa ja ruokalaji on vähemmän kaloripitoinen.
6. Padan tulee olla uunissa 45 minuuttia.

Palvella valmisateria voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä - lämpötila ei vaikuta sen upeaan makuun.

Uunin kalkkunan vuoka kasvisten kanssa

Liha ja vihannekset ovat aina loistava yhdistelmä, varsinkin kun on kyse kalkkunanlihasta. On myös tärkeää, että 100 grammaa tätä maukasta ja herkullinen ruokalaji ei saa sisältää yli 300 kilokaloria, mikä tekee siitä apulaisen painonpudotuksessa. Kasviksia, kuten tomaatteja ja kesäkurpitsaa, lisäämällä vuokaan se tekee erityisen mehukkaan.

Venäläisiä pannukakkureseptejä

Tarvittaisiin:

• kalkkuna (rinta on parempi);
• vähän kesäkurpitsaa, tomaatteja, paprika ja muut suosikkivihannekset;
• lasillinen smetanaa;
• vihanneksia, suolaa ja mausteita, joista pidät.

Valmistaaksesi vuokaan vihanneksilla, sinun on tehtävä seuraava:

1. Paloittele kalkkuna veitsellä 1,5 cm:n kokoisiksi paloiksi.
2. Laita pannu tulelle, voitele öljyllä ja laita kalkkuna sen päälle. Liha on paistettava, mutta on tärkeää seurata kypsennysprosessia, jotta palat eivät kuivu liikaa.
3. Pese ja leikkaa (tai hienonna) kaikki valmistetut vihannekset. Lisää tähän kasvissekoitus mausteet ja suola.
4. Ota muoto ja laita ainekset siihen kolmessa kerroksessa: ensin - liha, sitten - kesäkurpitsa ja sitten tomaatit.
5. Ennen kuin menet uuniin, sinun on kaadettava pata smetalla.

Tällaista ruokaa ei tarvitse keittää liian kauan - loppujen lopuksi liha on jo kulunut lämpökäsittely ja vihannekset kypsyvät nopeasti. Kestää 20-25 minuuttia, ennen kuin kaikki on valmista.

Keittämiseen tarkoitettujen kesäkurpitsojen lukumäärä voi olla 1 - 3 kappaletta, kaikki riippuu vuoan koosta ja niiden asenteesta tähän tuotteeseen, joille sitä valmistetaan.

Kalkkunavuoka parsakaalilla, perunoilla ja bechamel-kastikkeella

Kun haluat hemmotella perhettäsi erityisellä illallisella, mutta et käytä liikaa aikaa ja vaivaa sen valmistamiseen, voit turvautua seuraavaan reseptiin.

Se sisältää:

• noin puoli kiloa kalkkunaa;
• useita perunan mukuloita;
• muutama parsakaali;
• litra maitoa;
• kourallinen jauhoja;
• öljy;
• pippuria ja suolaa veitsen kärjessä.

Kaikki silikonimuoteista A:sta Z:hen

Keittomenetelmä on yksinkertainen:

1. Leikkaa liha ja perunat pieniksi tikuiksi tai kuutioiksi.
2. Ei kovin korkeassa muodossa laita liha ensin, perunat päälle, parsakaali päälle, eikä parsakaalia tarvitse leikata.
3. Tuloksena oleva vuoka on pippuroitava ja suolattava.
4. Kastiketta varten sinun on kaada jauhot sulatettuun voihin, kaada maitoon ja keitä, kunnes massa paksunee.
5. Kaada vuoka Bechamelilla ja keitä noin tunti.

sienivuoka

Sienen ystäville todellinen löytö on resepti sieni- ja kalkkunanlihavuokien valmistamiseen.

Tarve:

• hieman alle kilo kalkkunan jauhelihaa;
• useita lasillisia herkkusieniä;
• yksi porkkana;
• useita sipuleita;
• kolme munaa;
• yksi siivu juustoa;
• kolme ruokalusikallista smetanaa;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• ripaus korppujauhoja;
• mikä tahansa suosikki mauste.

Keittoalgoritmi on seuraava:

1. Kaikki ainekset on hienonnettava vastaavasti: liha ja sienet - leikattu, porkkana - raasta jne.
2. Sieniä paistetaan pannulla, kunnes niiden päälle muodostuu herkullinen kultainen kuori.
3. Sipulit ja porkkanat paistetaan erikseen.
4. Kaksi kolmesta munasta, mauste ja sipulit lisätään jauhelihaan erillisessä kulhossa, minkä jälkeen se kaadetaan muottiin, jonka pohjalle kaadetaan keksejä etukäteen.
5. Ensimmäisen kerroksen päälle asetetaan kerros sieniä muottiin ja niiden taakse kerros porkkanaa ja sipulia.
6. Päälle massa, joka on saatu vatkamalla loput munat smetanalla.

Voit tehdä kaksi lihakerrosta yhden sijaan, niin liha paistuu paremmin. Tämän ruuan valmistus kestää noin tunnin.