Herkullinen perunapata jauhelihalla ja juustolla uunissa

Perunavuoka on yksi yleisimmistä ja kaikkien patojen rakastetuista. Tässä reseptissä kerron sinulle kuinka valmistaa herkullinen ja tyydyttävä perunavuoka jauhelihalla ja juustolla. Ehkä tämä on suosituin versio perunavuokasta ja yksi herkullisimmista. Tämä vuoka voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Se on helppo kuljettaa lounaslaatikossa töihin tai kouluun. Pata on hyvin mureaa, mausteisen lihamaku ja herkullinen juustokuori. Perunan sisältämän tärkkelyksen ansiosta se säilyttää muotonsa hyvin eikä hajoa. Totta, tätä varten sinun on säilytettävä jäähtynyt vuoka 3 tuntia jääkaapissa. Se imeytyy, siitä tulee tiheämpää ja vieläkin maukkaampaa. Jäähtynyt vuoka on paljon helpompi ja kätevämpi leikata osiin. Perunavuoka jauhelihalla on herkullista sekä kylmänä että kuumana. Haluttaessa annospalat voidaan lämmittää mikroaaltouunissa.

Resepti on erittäin helppo, jopa kokemattomat kokit voivat käsitellä sitä. Sen olemus on yksinkertainen: ensin valmistetaan perunamuusi, sitten jauheliha paistetaan kastikkeessa ja sitten kaikki taitetaan kerroksittain muottiin ja paistetaan uunissa tai hitaassa liesissä. Siitä tulee erittäin maukasta.

Tästä ainesmäärästä tulee 8-10 annosta. Ja tämä tarkoittaa, että muutaman päivän ajan et voi enää huolehtia ruokatarvikkeiden täydentämisestä. Reseptissä käytin uunivuokaa, jonka mitat olivat 33 x 23 cm ja tilavuus 3 litraa.

Ainekset:

• 1 kg jauhelihaa (sianliha + naudanliha);
• 1,5 kg perunoita;
• 100 g juustoa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• vähän vihreää persiljaa;
• 70 g tomaattipastaa;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• vähän kasviöljyä muotin paistamiseen ja rasvaamiseen;
• pieni vihreä sipuli koristeluun;
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Resepti perunavuokalle jauhelihalla

Uunissa valmistetut ruoat voivat olla loistava löytö jokaiselle perheelle. Niitä pidetään vatsalle hellävaraisina, ja niitä voidaan käyttää lastenruoassa, ja niitä voidaan sisällyttää myös monien terveysongelmista kärsivien ihmisten ruokavalioon. Lisäksi tällaiset ruoat valmistetaan melko nopeasti ja useimmiten yksinkertaisesti, mikä auttaa säästämään aikaa ja vaivaa. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista sellaiselle ruoalle on perunapata (esimerkiksi perunamuusi jauhelihalla uunissa). Voit valmistaa tällaisen ruuan juuri valmistetusta perunamuusista, mutta on parempi syödä se sellaisenaan. Eilisestä perunamuusista tehty vuoka sopii myös hyvin. Tuomme tälle ruoalle hyväksi todetun reseptin www.site-sivustolle, ja sinä päätät minkälaisella perunamuusilla keität vuoan.

Pata perunamuusia ja jauhelihaa

Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava puolitoista kiloa perunoita, puoli kiloa jauhettua sianlihaa, kaksi tai kolme keskikokoista porkkanaa, kaksi tai kolme keskikokoista sipulia ja kolmesataa grammaa sieniä. Tarvitset myös kaksisataa grammaa sulatejuustoa, neljästä kuuteen munaa, hieman suolaa ja pippuria.

Keitä perunat kypsiksi, pilko sipuli pienemmäksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella ja hienonna sienet. Paista vihanneksia yhdessä sienten kanssa pannulla lämmitetyssä kasviöljyssä puolikypsiksi. Lisää jauheliha näihin komponentteihin ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla (voit käyttää myös yleismaustetta).

Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella, suolaa kananmunia hieman ja vatkaa.

Valmistele uunivuoka ja aseta se kerroksittain: ensin puolet perunasta, sitten puolet sulatetusta juustosta ja lopuksi koko lihatäyte. Kaada lihaan puolet vatkatuista munista, aseta loput perunat, sulatettu juusto ja kaada loput kananmunista.

Peitä lomake foliolla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty satakahdeksaankymmeneen asteeseen. Keitä tätä ruokaa kaksikymmentä minuuttia.

Kypsennetty vuoka tulee tarjoilla smetanan tai suolakurkun kanssa.

Uunissa paistettu perunavuoka. Resepti jauhelihalla nro 2

Tämän vuokaversion valmistamiseksi tarvitset kuusisataa-kahdeksasataa grammaa perunoita, puoli kiloa jauhettua sian- ja naudanlihaa, pari keskikokoista sipulia ja yksi tai kaksi tuoretta munaa. Käytä myös kolmesataa grammaa maitoa tai kermaa, sataviisikymmentä grammaa juustoa, vähän kasviöljyä, suolaa ja mausteita.

Kuori perunat, pese ja keitä kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi. Suolaa ja pippuroi jauheliha. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista jauheliha sipulien kanssa kuumennetussa pannussa kasviöljyssä. Yhdistä perunat kermaan (maitoon) ja muussaa soseeksi, voit jauhaa perunat tehosekoittimella. Lisää raa'at munat soseen joukkoon ja sekoita hyvin. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, laita siihen puolet perunamuusista ja tasoita lusikalla.

Järjestä seuraavaksi kaikki valmis jauheliha ja peitä se jäljellä olevalla soseella. Tasoita vuoka. Päälle juustoraaste. Kypsennä kaksisataa astetta esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Voit järjestää vuoan ainekset siististi silikoniseen muffinivuokaan. Joten valmis ruokalaji näyttää erityisen houkuttelevalta. Mutta ruoanlaitto vie hieman vähemmän aikaa.

Toinen resepti perunamuusille jauhelihalla

Tämän vuokaversion valmistamiseksi sinun on valmistettava viisi tai kuusi suurta perunaa ja keitettava niistä perunamuusi. Käytä myös viisisataa grammaa jauhelihaa, yhtä keskikokoista porkkanaa, yhtä sipulia, sataviisikymmentä grammaa juustoa ja kolme ruokalusikallista smetanaa.

Raasta porkkanat karkealla raastimella ja juusto keskikokoisella raastimella. Hienonna sipuli hienoksi. Paista sipuli kuumennetussa pannussa kasviöljyssä, kun se on muuttunut kullanruskeaksi, lisää siihen valmistettu porkkana. Paista kullanruskeaksi. Kaada jauheliha pannulle, suola ja paista 10-12 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kun täyte on muuttunut harmaaksi, sammuta lämpö.

Voitele uunivuoan pohja kasviöljyllä, levitä kerros perunamuusia, levitä sitten kaikki jauheliha vihanneksilla ja laita kerros perunamuusia uudelleen. Ripottele päälle tuleva vuoka juustolla. Voitele astia smetalla viimeistä kerrosta varten.

Paista vuoka uunissa, lämmitettynä kaksisataa astetta, kullanruskeaksi.

Ja toinen versio perunavuokasta

Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava puolitoista kiloa keitettyjä perunoita, suuri ripaus suolaa, teelusikallinen currya, pari munaa ja nippu tilliä. Käytä myös kolmesataa grammaa jauhelihaa, puolikas punaista paprikaa, kolmasosa sellerinjuurta, pari sipulia, ripaus suolaa, teelusikallinen paprikasekoitusta ja paistoöljyä. Tarvitset myös kolme neljäsosaa lasillista vettä, pari ruokalusikallista smetanaa, kaksi ruokalusikallista jauhoja, yhden munan ja sataviisikymmentä grammaa juustoraastetta.

Valmista perunamuusi, lisää munat, suola, curry, hienonnettu tilli. Paista jauheliha kasviöljyssä lisäämällä hienonnettua selleriä, sipulia ja paprikaa. Suolaa tämä täyte ja pippuri. Yhdistä vesi, smetana, jauhot ja muna erillisessä astiassa, vatkaa nämä ainekset.

Voitele muoto öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Kääntele perunamassa siihen, jauhelihan päälle ja kaada smetana. Kypsennä kaksikymmentä minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty kaksisataakaksikymmentä astetta. Ripottele sitten juustoraasteella ja keitä vielä 25 minuuttia.

Perunavuoka jauhelihalla on maukas ja täyttävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti illalliseen.

Jatkamme nuoren rakastajan kurssia. Tänään tein ensimmäisen perunavuokani. Hänen miehensä ja lastensa suureksi iloksi, jotka melkein söivät sen kokonaisena yhdeltä istumalta. Resepti on yllättävän yksinkertainen, ei vaadi erityistä energiankulutusta. Hyvä yhdistelmä perunaa, kananmunaa ja jauhoja. Pata pitää muotonsa, ja se maistuu pehmeämmältä ja mehukkaammalta kuin perinteisesti julkisissa ruokailuissa tarjottu. Kyllä, ja hän näyttää paljon iloisemmalta. Saadaksesi saman, ota munat, joiden keltuainen väri on kirkas. Tämä perunapata jauhelihalla valmistetaan uunissa, resepti valokuvalla on askel askeleelta, toivottavasti kaikki on selvää, koska itse asiassa ei ole vaikeuksia. Pata on itse asiassa helpompi valmistaa kuin esimerkiksi muussatut pihvit.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 g,
• Peruna - 1 kg (kuorimaton paino),
• munat - 3 kpl,
• Jauhot - 3 ruokalusikallista ilman liukua.
• Keskikokoinen polttimo - 1 kpl,
• Juusto - 100 grammaa,
• Smetana - 2 ruokalusikallista,
• Suola - 1,5 tl,
• Pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa perunapata jauhelihalla uunissa

1. Aloitetaan prosessi perunoilla. Pesemme, puhdistamme (puhdistusprosessin aikana perunoiden paino laskee 700-800 grammaan), leikkaamme puoliksi, kaadamme kuumaa vettä ja keitämme kypsiksi. Minulla menee tähän 35-40 minuuttia. Valmius tarkistetaan haarukalla. Jos se menee helposti perunoiden joukkoon, se on valmis.

2. Hienonna sipuli hienoksi, kaada se kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.

Paista kullanruskeiksi 7-10 minuuttia keskilämmöllä kullanruskeiksi.

3. Laita jauheliha pannulle. Mikä tahansa, josta pidät eniten. Meillä on suosituin vaihtoehto - sekoitettu porsaan ja kanan jauheliha. Erittäin hyvä sianliha vasikanlihalla.

4. Sekoita jauheliha sipulien kanssa, laita liedelle ja kypsennä 15 minuuttia sekoittaen ja murskaa jauheliha lastalla, jotta se ei tartu kokkareiksi. En suosittele jättämään ensimmäisiä viittä minuuttia, etenkään jauhelihaa, ilman valvontaa, koska se tarttuu yhteen tänä aikana. Ja kun jo näkee, ettei kosteita paikkoja ole jäljellä, voi siirtyä pois liedeltä, sillä paistettu jauheliha ei enää tartu yhteen.

5. Valuta vesi valmiista perunoista kokonaan ja kuumana työntimellä. Tämä on tärkeä seikka. Jäähtyneet perunat tulevat tahmeiksi, etkä pysty muussaamaan niitä kunnolla.

6. Anna perunoiden jäähtyä hieman, lisää kolme munaa ja kolme ruokalusikallista jauhoja (ilman liukumäkeä!).

Sekoitamme. Sellaista kellertävää massaa pitäisi saada.

7. Kaikki. Jää vain kerätä vuoka. Se koostuu kuudesta "kerroksesta":
- peruna,
-juusto,
- jauheliha,
-juusto,
- peruna,
- smetana.

Otamme vuoan lomakkeen. Voitele pohja öljyllä. Jaamme perunamassan noin puoliksi. Kaada puolet vuoan pohjalle ja tasoita lastalla. Mitä paremmin tasoittelet sen, sitä esteettisesti miellyttävämpi kerros jauhelihaa näyttää.

Levitä sitten kerros juustoraastetta. Vähän, 50 grammaa riittää.

Päälle kerros jauhelihaa. Tasoitamme ja taputtelemme myös kevyesti.

Vielä hieman juustoa jauhelihan päälle.

Ja päälle taas perunat. Jotta perunat asettuvat tasaiseksi, levitä ne lusikalla kasoittain vuoan eri osiin ja tasoita sitten kevyesti.

Teemme yläkerroksen mahdollisimman tasaiseksi. Jotkut tekevät siihen estetiikan vuoksi erimuotoisia uria. Mutta ensimmäistä kertaa päätin olla ottamatta riskejä.

Ja lopuksi smetana. Minulla on 20 prosenttia.

8. Laita perunavuoka jauhelihan kanssa uuniin. Lämpötila on 180 astetta. Paistoaika on hyvin yksilöllinen. Pata on valmista, kun pinta on kullanruskea ja kiiltävä. Uuni teki työn tunnissa.

Jotta vuoka säilyttää muotonsa hyvin, sinun on annettava sen jäähtyä lämpimään tilaan. Leikkaa sitten terävällä veitsellä ja asettele lautasille, vääntämällä ohuella hyvin liukuvalla lastalla. Hyvää ruokahalua!

Nykyään ajan tavoittelussa pyrimme tekemään kaiken kerralla. Nopea elämänrytmi ja jatkuva kiire pakottavat meidät toisinaan sopeutumaan olosuhteisiin, joissa meidän täytyy jotenkin olla ja tottua niihin.

Muutokset koskevat myös ruokavaliotamme, koska joskus aktiivisessa elämänrytmissä joudumme käyttämään vähemmän aikaa kotiruokien valmistamiseen. Tällaisia ​​tapauksia varten tarjoamme useita reseptejä jauhelihavuokasta, jonka tuttu maku voi monille meistä liittää lapsuuden muistoihin päiväkodissa tai koulussa.

Perunavuoka jauhelihalla

Perunavuoka on yksi yksinkertaisimmista, herkullisimmista ja varsin tyydyttävistä ruoista, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Ja sen valmistamisen yksinkertaisuus uunissa antaa sinun valmistaa tämän ruuan melkein joka päivä.

• Perunat - 9-12 kpl
• Jauheliha - 0,5 kg
• Voi - 50-70 gr
• Jauhot - 1 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Juusto - 80-100 gr
• Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka
• Munat - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Perunavuoan valmistamiseksi jauhelihalla tarvitsemme perunoita ja jauhelihaa. Jauhetta lihaa voi ostaa valmiina tai kypsennettynä kotona.

Jos ostat kaupasta valmiin jauhelihan, niin paras jauheliha on sian- ja naudanlihan sekoitus. Tällainen jauheliha on vähemmän rasvaa, mikä on erityisen hyödyllistä ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Voit myös käyttää jauhelihaa tämän ruoan valmistukseen.

3. Kun perunat kiehuvat, voit aloittaa täytteen valmistamisen vuokaamme. Leikkaa pieni sipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää sitten kypsennetty jauheliha pannulle ja paista kypsäksi, mikä kestää noin 15-20 minuuttia keskilämmöllä.

Kun jauheliha on paistettu, lisää suolaa, pippuria ja mausteita sekä tomaattipyreetä. Paista vielä 1,5-2 minuuttia ja vuokaamme täyte on valmis.

4. Jotta täyte jäähtyisi nopeammin, se on siirrettävä erilliselle lautaselle. Ja tällä hetkellä valmistamme keitettyjä perunoita, jotka on sitten katettava.

Voit murskata perunat kattilassa tavallisella murskauksella tai erityisellä suuttimella varustetulla sekoittimella - yleensä improvisoiduilla keinoilla, joita sinulla on keittiössäsi. Myös näihin tarkoituksiin yleisin kaulin sopii.

Kun murskaat perunoita, sinun on lisättävä voita, vähän jauhoja (yksi ruokalusikallinen riittää) ja yksi tuore muna. Tuloksena pitäisi olla jotain perunamuusin kaltaista, jota yleensä tarjoillaan liha- tai kalaruoan lisukkeena.

Muista, että jauhoja ei kannata lisätä paljon, sillä liiallinen määrä sakeuttaa soseen ja muuttaa sen piirakkaksi.

5. Valmista sitten uunivuoka. Muoto voi olla mikä tahansa. Keraaminen tai lasikulho on kuitenkin sopivin. Voitele seuraavaksi valmistettu muoto varovasti kasviöljyllä ja laita siihen osa aiemmin valmistettua perunamuusia.

6. Päälle levitetty perunakerros ripottele tasaisesti juustoraasteella. Sitten levitämme valmistettu lihatäyte, joka on myös jaettava tasaisesti koko astian pinnalle. Kun jauhelihatäyte on levitetty, voit raastaa päälle vielä juustoa.

Varmista uunissa kypsennyksen aikana, ettei vuoan yläkerroksen juusto pala. Jos se alkaa palaa nopeasti, vähennä lämpöä tai peitä foliolla ja jatka paistamista.

Ei ole suositeltavaa leikata valmiita ruokia kuumana osiin, koska se yksinkertaisesti hajoaa. Jotta näin ei tapahdu, anna vuoan jäähtyä jonkin aikaa ja jatka sitten sen tarjoilua ja tarjoilua.

Toivon sinulle hyvää ruokahalua!

Lihapullien vuoka

Toisin kuin useimmat olemassa olevat perunavuoan valmistusmenetelmät, lihapullien kanssa varustetulle perunavuokalle voidaan mainita erityinen resepti. Tämän ruuan valmistuksen piirre on poikkeama tällaisten ruokien valmistuksen klassisen reseptin vakiintuneista käsitteistä ja määritelmistä. Eli tässä reseptissä astian komponentteja ei ole erotettu kerroksiin.

• Peruna - 1 kg
• Jauheliha - 1 kg
• Smetana - 2 rkl. l.
• Tomaatit - 2-3 kpl
• Munat - 2 kpl
• Sipuli - 2 kpl
• Porkkanat - 2 kpl
• Vihreät, mausteet
• Suola, mausteet (jauhettu punainen paprika, muskottipähkinä ja korianterin siemenet)

Ruoanlaitto:

1. Valmista ensin ylikypsennys, jonka sitten lisäämme jauhelihaan. Sen valmistamiseksi hankaa porkkanat hienolle raastimelle, leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyssä tyypilliseen kultaiseen sävyyn.

2. Valmistamme sitten vuokaamme täytteen, jota varten lisäämme jauhelihakulhoon 2 jauhettua valkosipulinkynttä, hieman timjamia, suolaa ja muita mausteita oman harkintasi mukaan. Sekoita saatu täyte hyvin.

Kun lisäät mausteita, ole varovainen niiden määrän kanssa, sillä ne voivat häiritä valmiin vuoan makua.

3. Kun täyte on valmis, aloitetaan perunamassan valmistaminen: kuori perunat ja hiero ne karkealla raastimella ja lisää sitten suola, mausteet (jauhettua punapippuria, muskottipähkinää ja korianterin siemeniä) sekä aiemmin kypsennetty sipuli- ja porkkanapaiste. .

Sekoita saatu massa perusteellisesti ja lisää 2 rkl smetanaa ja 2 kananmunaa. Ja taas sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi.

4. Levitä keitetty perunamassa tasaiseksi kerrokseksi uunissa paistamiseen tarkoitetun vuoan pohjalle. Ja sitten tehdään jauhelihasta pieniä lihapullia ja laitetaan ne seuraavaan kerrokseen levitetyn perunamassan päälle. Samalla laitamme myös tomaatit pieniksi viipaleiksi leikattuna.

5. Kun kaikki ainekset on asetettu uunivuokaan, laita vuoka 35-40 minuutiksi 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, jonka jälkeen ripottele päälle vielä 25-30 minuutin kuluttua juustoraastetta.

Ruoan valmistuksen jälkeen se voidaan ripotella vihreiden tai salaatin seoksella, pilkkomalla pieniksi paloiksi. Ruokalajista tulee erittäin maukasta ja näyttää hieman epätavalliselta.

Toivon sinulle hyvää ruokahalua!

Pikajauhelihavuoka

Toinen erittäin yksinkertaisista resepteistä jauhetun perunavuokan valmistamiseen on alla oleva resepti. Tämä perunavuoan valmistusresepti sopii täydellisesti sekä ihmiskunnan naispuoliselle että miehelle, joka selviytyy tämän ruuan valmistamisesta ilman suuria vaikeuksia.

Nykyään hypermarketeista voi ostaa jo keitettyjä perunoita, mikä puolestaan ​​tekee tästä reseptistä erityisen, sillä se säästää aikaa. Lisäksi perunavuokan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset lisäksi erityistä paperia. Tällaista paperia voi nyt löytää moderneista hypermarketeista tai liikkeistä.

• Jauheliha - 1 kg
• Sipuli - 2 kpl
• Porkkanat - 2 kpl
• Keitetyt perunat - 1 kg
• Valkosipuli - 1 pää
• Smetana - 200 gr
• Tomaatit - 2 kpl
• Vihreät, mausteet

Ruoanlaitto:

1. Jotta voit valmistaa perunavuoan nopeasti kotona uunissa, voit ostaa valmiita jauhelihaa hypermarketista. Samanaikaisesti on suositeltavaa ottaa jauheliha, joka koostuu sian- ja naudanlihasta - tällainen jauheliha ei ole liian rasvaista. Myös ruoanlaittoon tarvitsemme keitettyjä perunoita, jotka on ensin keitetty tai ostettava hypermarketista, jälleen valmiina.

2. Joten aloitetaan. Valmista ensin liha-kasvisseos sipulista, porkkanasta, jauhelihasta ja tomaateista. Miksi pilkkoa kuoritut sipulit, raasta porkkanat karkealla raastimella, paista sitten sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi ja lisää jauheliha ja tomaatit.

Kastikkeen valmistus:

Leikkaa vihreät ja sekoita se smetanan ja valkosipulin kanssa, jotka hienonnamme valkosipulipuristimessa tai pilkomme veitsellä. Lisää samalla ripaus suolaa, pippuria ja currymaustetta.

Tomaattien lisäksi kastikkeeseen voi lisätä paprika- tai selleripaloja.

3. Kun kastike on valmis, laita leivinpaperi uunipellille ja aloita vuokakerroksille valmistettujen ainesten levittäminen seuraavassa järjestyksessä:

• paistettu jauheliha vihannesten kanssa;
• raastetut keitetyt perunat;
• smetanakastiketta ja juustoraastetta.

4. Laita vuoka 200 °C:seen esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi. Samalla on varmistettava, että juusto ei pala päälle. Kun vuoka on kypsennetty, anna sen jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka jauhelihalla
kuten päiväkodissa

Päiväkotimainen perunapata jauhelihalla on ihana yksinkertainen ruokalaji, joka vie meidät takaisin suloisiin muistoihin kaukaisesta, kaukaisesta lapsuudesta, jolloin puut olivat isoja, vanhempamme olivat nuoria ja iloisia ja me itse olemme loputtoman huolettomia ja iloisia.

• Naudanliha - 1,5 kg
• Peruna - 1,5 kg
• Sipuli - 2 kpl
• Smetana - 200 gr
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Perunavuokaksi valmista ensin tavallisin jauheliha ja perunamuusi.

Pataastian jauhelihatäyte voidaan valmistaa seuraavasti: keittämisen jälkeen naudanliha kääntele se varovasti lihamyllyssä lisäämällä sipulia ja valkosipulia.

Kun kierrät lihaa, yritä lisätä sipulia ja valkosipulia tasaisesti, jotta jauheliha on tasaista. Lihan kiertämisen jälkeen jauheliha tulee sekoittaa perusteellisesti.

2. Valmistamme perunamuusia perinteisellä tavalla: keitä perunat ja jauha ne sitten perunamuusiksi työntimellä tai sen valmistamiseen tarkoitetulla erikoistyökalulla.

Soseuta keitettyjä perunoita, lisää voita ja vähän maitoa saadaksesi kirkkaan kermaisen aromin.

3. On tarpeen valmistaa uunivuoka, joka on voideltava voilla, jotta perunamuusi ei pala uunipellille kypsennyksen aikana. Kun muoto on valmistettu, jaa noin puolikkaat perunamuusit ja laita puolet siihen.

Sitten laitoimme keitetyn jauhelihan ja levitämme loput perunamuusit päälle.

Kun kaikki kerrokset on levitetty (tai, jos sekoitetaan kerroksia jauhelihaa ja perunamuusia - tuloksena oleva massa), kaada kaikki päälle tasaisesti smetalla.

4. Valmista vuoka laittamalla se esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Jotta vuoka ei kuivuisi, sitä ei saa pitää uunissa pitkään. Eli sen jälkeen, kun pinnalle on muodostunut tietty kuori, vedämme sen heti ulos uunista.

Hyvää ruokahalua!

Video - Herkullinen ja murea perunavuoka

• Peruna - 1 kg.
• Jauheliha (minulla on kotitekoista sianlihaa) - 800 gr.
• Majoneesi - 4 rkl. l. (voidaan korvata smetalla).
• Tomaatit - 6 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Kova juusto - 150 gr.
• Voi - muotin voitelemiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Aloitetaan valmistamalla perunat vuokaa varten. Kuori, huuhtele perusteellisesti useissa vesissä ja leikkaa ohuiksi ohuiksi (noin 1 mm paksuiksi). Tämä viipalointi auttaa perunoita kypsymään nopeammin.

Täyte vuokaan valmistettiin etukäteen. Koostumus on seuraava: rasvainen sianliha, rullattu sipulilla, valkosipulilla, 2 munaa lisätään jauhelihaan, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kaikki sekoitetaan huolellisesti.

Voitele valmistettu vuoka voilla.

Sitten levitämme puolet hienonnetuista perunoista tasaiseksi kerrokseksi, lisää vähän (hieman).
Levitä perunoiden päälle tasaiseksi kerrokseksi puolet valmiista porsaan jauhelihasta.
Sitten laitamme tuoreiden tomaattien viipaloidut lautaset (noin 5-6 mm paksu, ohuempi ei ole tarpeen, tomaatit kypsyvät nopeasti). Voit myös suolata hieman.

Neljäs vuokakerros menee taas perunaksi.
Sitten loput täyte. Levitä myös tasaisesti koko vuoan pinnalle.
Nyt sinun on valmistettava täyte perunavuokaa varten. Vatkaa 2 kananmunaa ja maitoa syvässä kulhossa. Hieman suolaa, voit maustaa jauhetulla pippurilla.
Varovasti, jotta täyte tunkeutuu tasaisesti vuokaan haarukalla auttamalla - kaada vatkattu massa muottiin.
Päälle hyvin majoneesilla. Kuka tykkää - voit lisätä majoneesia.

Laitoimme perunavuokan jauhelihalla (juustolla ripottelematta) esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 1 tunniksi.

Tänä aikana sen tulee olla täysin paistettu.
5 minuuttia ennen ajan loppua otamme muodon, jossa on pata uunista ja ripottele pinnalle juustoraastetta karkealle raastimelle.

Laitoimme sen takaisin uuniin. Kun juusto on sulanut ja hieman ruskistunut, on peruna-jauhelihavuoka valmis.
Voit sammuttaa uunin ja jättää vuoan siihen 3-5 minuutiksi.

Sitten otamme sen pois, leikkaamme ja tarjoilemme annoksissa herkullisen kotitekoisen perunavuokan yrteillä ja tuoreilla tomaateilla koristeltuina.
Perheesi ilahtuu!

Kokeillaan ja kokeillaan, sillä herkullisiin vuokoihin on paljon aineksia, joten on mahdollista valmistaa herkullisia ja monipuolisia vuokaruokia eikä toistu kovin pitkään.
Svetlana Burova toimitti vaiheittaisen valokuvareseptin vuoan valmistukseen.

Hyvää ruokahalua toivottaa sivuston Muistikirja!

Ja nyt voit kokata!