Tyrnimarjat ovat todellinen vitamiinien ja muiden ihmiskeholle hyödyllisten aineiden varasto. Mutta miten se säilytetään talveksi? Hieno vaihtoehto tekee hilloa.

Säilytykseen sisällä tuoretta tyrni on täysin sopimaton. Se kypsyy myöhään syksyllä ja tulee erityisen maukasta marjojen hieman huurrettua. Juuri tähän aikaan tyrni pitäisi poistaa oksista.

Kaunis kirkkaan oranssi hillo on suositeltavaa tarjoilla mahdollisimman usein kylmänä vuodenaikana. Herkku on erinomainen ehkäisy, ja jos henkilö on jo sairas, se stimuloi immuunijärjestelmä ja tauti häviää paljon nopeammin.

Tyrnihilloa voidaan tarjoilla pannukakkujen kanssa, pannukakkujen kanssa, kotitekoisia kakkuja. Ja vain muutama lusikka jälkiruokaa kupillisen teetä kanssa antaa keholle monia tarpeellisia aineita.

Tyrnihillo talveksi - yksinkertainen resepti tyrnihillolle

Hillolla on miellyttävä koostumus. Se osoittautuu läpinäkyväksi, kauniin aurinkoisen meripihkan värillä.

Ainekset:

• tyrni - 1 kg;
• rakesokeri - 800 gr.

Ruoanlaitto:

Marjat tulee poistaa oksasta, poistaa varret, lehdet ja pilaantuneet yksilöt. Huuhtele se juoksevan veden alla.

Jälkiruoan valmistukseen käytetään mehua ja hedelmälihaa, joten luut on poistettava. Mehun saamiseksi tyrni on ensin blanšoitava ja sitten hierottava siivilän läpi.

Vaalennukseen voit käyttää hidasta keitintä. Kaada vesi kulhoon, laita tarjotin, peitä se sideharsolla ja levitä marja.

Kypsennä sitä "höyry"-tilassa 35 minuuttia. Kun hidas liesi on valmis, laita vähän marjoja siivilään ja pyyhi ne.

Jäljelle jääneestä kakusta voidaan valmistaa tyrniöljyä.

Kaada mehu hedelmälihan kanssa kattilaan tarttumaton pinnoite. Laita kidesokeria siihen ja keitä haluttuun koostumukseen.

Pakkaa sitten hillo steriloituihin purkkeihin ja laita se säilytykseen.

Tyrnihillo viisi minuuttia

Lyhyen takia lämpökäsittely tyrni säilyttää lähes kokonaan hyödylliset ominaisuutensa. Mutta samalla se säilyy täydellisesti koko talven ajan.

Ainekset:

• marjat - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto:

Huuhtele marjat, poista oksat ja lehdet.

Keitä sokerisiirappi emalissa kulhossa. Veden ja sokerin suhde on 1:5. Kun se kiehuu, kasta valmis tyrni siihen.

Keitä uudelleen ja keitä marjoja 5 minuuttia poistamalla muodostunut vaahto. Anna hillon vetäytyä kahdesta kolmeen tuntia. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Anna jäähtyä uudelleen. Keitä sitten uudelleen.

Sinä aikana, kun marjat ovat siirapissa, ne imevät siirapin.

Hillo on valmis. Nyt herkku voidaan levittää valmistettuihin purkkeihin ja säilyttää viileässä paikassa.

Kuinka valmistaa siemenetöntä tyrnijälkiruoaa

Hillon valmistukseen voit käyttää siemeniä sisältäviä marjoja ja poistaa ne ensin. Harkitse toisen vaihtoehdon reseptiä.

Ainekset:

• tyrni - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto:

Huuhtele ja lajittele marjat. Kuiva.

Sitten sinun täytyy saada mehua niistä. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla: pyyhkimällä siivilän läpi tai käyttämällä mehupuristinta.

Laita kidesokeria tuloksena olevaan juomaan ja sekoita hyvin. Se liukenee noin 10-15 minuutissa jatkuvasti sekoittaen.

Kaada puolivalmis tuote keittoaltaaseen ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä. Keitä massaa 5 minuuttia.

Kaada sitten kuumana steriileihin purkkeihin ja sulje. Säilytä kylmässä.

Resepti herkulliseen tyrnihilloon saksanpähkinöillä

Tyrnihillo saa epätavallisen maun, jos lisäät saksanpähkinät.

Ainekset:

• 1,5 kupillista tyrniä;
• 150 grammaa sokeria;
• 100g saksanpähkinät.

Ruoanlaitto:

Marjat on lajiteltava, pestävä juoksevan veden alla.

Siirrä tyrni korkeaan kattilaan. Ripottele ne kidesokerilla ja jätä, kunnes mehu vapautuu. Tämä kestää noin 1,5 tuntia.

Kun mehu erottuu, sekoita marja varovasti ja laita se tuleen. Lämmityksen tulee olla minimaalinen.

Liukenemisen jälkeen Kidesokeri keitä hilloa jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia. Sammuta tuli.

Anna hillon jäähtyä kokonaan. Kuumenna se sitten takaisin kiehuvaksi.

Hienonna kuoritut saksanpähkinät hienoksi.

Ja laita marjoihin.

Sekoita ja keitä vielä 13 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Hillo on valmis!

Jos aiot valmistaa sen varalla, pakkaa makeus purkkeihin vielä kuumana.

Yksinkertainen mutta maukas hillo tyrnimarjoista omenoiden kanssa

Tyrni- ja omenahillo sisältää kaksi hyödyllinen tuote, joka ei vain paranna makua, vaan myös parantaa tuotteen ominaisuuksia.

Ainekset:

• tyrni - 2 kuppia;
• omenat - 1,5 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto:

Pese tyrni ja omenat. Lajittele marjat. Poista omenoista ydin ja leikkaa kuutioiksi.

Ripottele seos sokerilla. Anna vaikuttaa kolmesta neljään tuntia, kunnes mehu vapautuu.

Kuumenna sitten tyrnin ja omenoiden seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Laita sivuun 8 tunniksi, kiehauta sitten uudelleen ja keitä 15 minuuttia.

Asettele hillo purkkeihin, rullaa ja laita säilytykseen.

Merkintä! Omenoiden tulee olla hyvin keitettyjä ja hillon koostumuksen tulee olla hilloa.

Kuinka tehdä paksu tyrnihillo

hitsata paksu hillo tyrni, käytä tätä reseptiä.

Ainekset:

• tyrni - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto:

Huuhtele marjat, lajittele ja peitä sokerilla. Anna olla näin koko yön.

Aamulla laita allas tuleen ja kiehauta. Keitä koostumusta noin 30 minuuttia kevyesti kiehuen ja jatkuvasti sekoittaen. Muuten se palaa.

Kaikki hillon valmistuksen aikana muodostunut vaahto on poistettava.

Ajoittain sinun on tarkistettava hillon valmius. Tätä varten sinun on pudotettava hieman makeutta lautaselle. Jos pisara säilyttää muotonsa ja on tahmeaa kuin hunaja, hillo on täysin valmis.

Ennen purkkeihin laittamista hillon tulee jäähtyä kokonaan. Jos se kääritään kuumaksi, kannen sisäpinnalle voi muodostua kondensaatiota, jonka vuoksi herkku homehtuu.

Tyrnihillo hunajalla

Tämä jälkiruoka voidaan laittaa teehen korvaamalla sokeri sillä. Sitten juoma osoittautuu parantavaksi ja on erityisen hyödyllinen sekä sairauden että toipumisen aikana.

Tyrnijälkiruoa kesäkurpitsalla hitaasta keittimessä

Tämä tukos voidaan katsoa epätyypillisten aihioiden ryhmään. Siitä tulee kaunis keltainen väri lievällä happamuudella.

Ainekset:

• kuoritut kesäkurpitsat - 500 grammaa;
• marjat - 200 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 600 grammaa.

Ruoanlaitto:

Huuhtele marjat, lajittele.

Siirrä ne pannulle ja lisää vettä (2 rkl)

Lämmitä miedolla lämmöllä ja valuta siivilän läpi höyrytetyssä muodossa päästäksesi eroon siemenistä.

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.

Siirrä valmistetut ainekset multicooker-kulhoon. Täytä hiekalla. Älä sekoita aineksia! Kypsennyksen aikana erottuu paljon mehua, johon sokeri liukenee itsestään. Muuten hillo voi palaa.

Asenna kulho, laske kansi ja aseta "sammutus" -tilaan 15 minuutiksi. Laite sammuu itsestään.

Anna hillon jäähtyä kokonaan ja keitä vielä 15 minuuttia samassa tilassa. Anna hillon jäähtyä uudelleen.

Kolmannessa - viimeisessä - keittämisessä aseta aika 20 minuutiksi.

Kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje kansilla. Käännä purkit ylösalaisin ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Tämän jälkeen työkappale voidaan poistaa säilytystä varten.

Tyrnihillo inkiväärijuurella

Tuoreen läsnäolo inkivääri juuri vain parantaa hillon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainekset:

• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• tyrnimarjat - 750 grammaa;
• inkiväärijauhe - 1 tl;
• vesi - 100 ml.

Jos otetaan tuore juuri, tarvitset 2,5 rkl. l. raastettuna.

1. Hillon valmistus alkaa keittämällä sokerisiirappia. Kaada vesi korkeaan kattilaan, laita kidesokeri ja inkivääri.
2. Kuumenna se kiehuvaksi ja laita marja 10 minuutin kuluttua. Niiden on kypsennettävä 20 minuuttia. Sammuta sitten lämpö ja anna hillon jäähtyä kokonaan.
3. Kuumenna massa takaisin kiehuvaksi ja keitä noin 60 minuuttia. Laita sitten hillo purkkeihin ja laita kellariin säilytystä varten.

Keitämme tyrnihilloa ilman vettä orapihlajalla

Erittäin maukasta hilloa saadaan tyrnin ja orapihlajan sekoituksesta.

Ainekset:

• tyrni - 950 grammaa;
• rakesokeri - 1,4 kg;
• orapihlajan marjat - 550 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Marjat on lajiteltava, pestävä. Valuta siivilässä ja odota, että kaikki vesi valuu pois.
2. Jauha marjasekoitus sauvasekoittimella.
3. Siirrä massa keittoastiaan, lisää kidesokeri. Sekoita.
4. Kuumenna hillo kaasulla, mutta älä anna sen kiehua. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, laita se purkkeihin ja steriloi 15 minuuttia.

Pankit on peitettävä kansilla, mutta ei missään tapauksessa tiukasti rullattuja.

1. Kun sterilointi on valmis, sulje hillo. Käännä purkit ylösalaisin ja eristä. Säilytä 24 tunnin kuluttua.

Tämän reseptin mukaan valmistettu hillo voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Video herkullisen tyrnihillon valmistamisesta

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusien reseptien parissa!

On vaikea yllättää joku vadelma-, mansikka-, omenahillolla. Jos haluat valmistaa jotain todella mielenkiintoista, elokuun puolivälissä tai syyskuun alussa, kiinnitä huomiota pieniin, kiiltäviin, meripihkan marjoja tyrni. Heillä on ainutlaatuinen makea ja hapan maku, ja niiden tuoksu muistuttaa epämääräisesti ananasta. Tyrnihillo on "ei lyöty" jälkiruoka, mielenkiintoinen, todella maukas ja erittäin terveellinen. Marja yhdistetään useimpiin erilaisia ​​ainesosia, koska sen valmistamiseksi on monia reseptejä. Aloitetaan kymmenillä todistetuilla ja menestyneimmillä vaihtoehdoilla.

Tätä auringonkeltaista marjaa, vaikkakaan ei eksoottinen kasvi, ei jostain syystä ole käytetty laajalti ruoanlaitossa sen kirpeän makean hapan maun vuoksi. Pikemminkin se on uteliaisuus, jota ei usein löydy markkinoilta. Mutta parantavia ominaisuuksia näistä supistavista hedelmistä ovat erittäin mielenkiintoisia.

Mikä on hyödyllinen tyrni?

1. Vahvistaa vastustuskykyä.
2. Parantaa haavat, palovammat.
3. Kivunlievittäjä.
4. Normalisoi aineenvaihduntaprosesseja.
5. Estää ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymisen.
6. Vahvistaa verisuonia.
7. Siemenillä on lievä laksatiivinen vaikutus suolistoon.

Lisäksi kultaiset tyrnimarjat sisältävät B-vitamiineja, bioflavonoideja, askorbiinihappoa, tokoferolia, mikä tekee siitä välttämättömän apuvälineen virustauteihin ja vilustumiseen. Kauniita mehukkaita hedelmiä voidaan syödä raakana, keittää niistä lihakastikkeita, vaahdot, lisätä makeisiin, keittää hilloja, hyytelöitä ja muita ruokia.

Tyrnihillon edut

Tuoreet marjat ovat epäilemättä paljon terveellisempiä, mutta jopa tyrnihillon muodossa se auttaa selviytymään monista sairauksista.

1. Tyrnihillo, erityisesti lisättynä muita marjoja, sitrushedelmiä, auttaa sinua nousemaan nopeammin nuhalla ja säännöllinen käyttö flunssakauden aikana jopa estää taudin.
2. Usein sokerilla jauhettuja hedelmiä suositellaan käytettäväksi säteilyn ja kemoterapian aikana.
3. Voit lievittää kurkkukipua paksulla tyrnihillolla, jossa on hunajaa.
4. Useita lusikoita herkullisia herkkuja rauhoittaa ennen nukkumaanmenoa hermosto ja auttaa sinua nukkumaan.
5. Kevääseen asti säilyneestä konfituuripurkista tulee erinomainen lääke beriberin ehkäisyyn.

ei pidä jättää huomiotta ja hyvä tuuli, joka näkyy vain silmäyksellä auringossa kimaltelevaa meripihkaa, tuoksuvaa makeutta.

Tyrnihillon haitat

Tällä kauniilla marjalla, jota kulutetaan jopa raa'assa muodossa, jopa hillossa, itsessään ei ole juuri mitään vasta-aiheita. On syytä pidättäytyä käyttämästä sitä vain ihmisille, joilla on tällaisia ​​patologioita:

• haimatulehdus;
• kolekystiitti;
• tulehdusprosessit suolistossa;
• alttiita allergisille reaktioille.

Muuten hillon käytölle asetetaan rajoituksia suuri määrä sokeria, joka on tärkeää ihmisille, joilla on diabetes, lapset, henkilöt, jotka ovat alttiita täyteydelle.

Lisäksi valmiin tuotteen edut ja haitat määräytyvät tietysti muista sen koostumuksen muodostavista komponenteista.

Resepti yksi: klassinen resepti tyrnihillolle

Huolimatta siitä, että resepti on klassinen, ainesosien suhteet on silti valittava itsenäisesti. Ensinnäkin tyrnilajikkeita on useita - erittäin happamasta makeaan. Toiseksi, joku pitää itse hillosta parempana kuin happamampaa, anna muille sokerimakeaa. Säädä siis ainesosien määrä makusi mukaan, mutta klassisessa reseptissä juurikassokeria oletetaan ottavan noin 1,3 kg marjakiloa kohden.

Kuinka keittää tyrnihilloa?

1. Lajittelemme marjat ja poistamme pilaantuneet. Heitämme ulos oksia, vahingossa pudonneita lehtiä, vikoja, hämähäkkejä.
2. Pese valitut raaka-aineet ja siirrä ne siivilään tai siivilään niin, että jäljelle jäänyt neste lasittuu.
3. Kaada kuivaksi aurinkoisia hedelmiä emaloituun kulhoon tai altaaseen ja ripottele päälle sokeria. Annamme mehun valua 5-6 tuntia, ja sillä välin lähdemme steriloimaan purkkeja.
4. Laita sokeroitu tyrni syntyneeseen siirappiin liedelle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste sakenee. Sokerin palamisen estämiseksi, jos marjat olivat kuivia, voit kaataa joukkoon hieman vettä.
5. Kaada puhtaisiin purkkeihin meripihkan hilloa Anna jäähtyä, laita viileään pimeään paikkaan.

Resepti kaksi: tyrni raastettuna sokerilla

Tässä reseptissä meidän ei tarvitse valmistaa mitään. Tällainen tyrni säilyttää maksimaalisen hyödylliset ominaisuudet juuri lämpökäsittelyn puutteen vuoksi. Hedelmät on huuhdeltava huolellisesti ennen kypsennystä ja lisättävä hieman sokeria. Sitä ei ole odotettavissa valmis tuote säilytetään kevääseen asti, mutta säilyy varmasti kylmään kauteen asti (joulukuu-tammikuu).

Kilosta marjoja ota 1,5 kg sokeria. Emme tarvitse mitään muuta.

1. minun sisään lämmintä vettä tyrni, lajittelemme sen. Tyhjennä vesi useita kertoja. Mitä vähemmän roskia ja pilaantuneita hedelmiä jää, sitä pidempään hillo säilyy.
2. Kuivaamme marjat pyyhkeellä tai odotamme vain, että vesi valuu siivilän läpi.
3. AT emalitavarat nukahdamme tyrni sokerin kanssa ja jauhamme puisella survinella.
4. Levitä murskatut sokeroidut marjat purkkeihin, lisää astian pohjalle jäänyt siirappi ja rullaa.

Samalla tavalla voit kokata nestemäinen hillo kivettynä tyrnimehusta. Laita hedelmät mehupuristimen läpi ja keitä mehu sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut ja kaada purkkeihin.

Resepti kolme: tyrnihillo omenoiden kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistetulla hillolla on suurempi saanto ja vähemmän kirpeä maku. Tällainen tuote on hieman tavallista paksumpi, eikä sen väri ole niin aurinkoinen, mutta niille, jotka eivät pidä puhtaasta tyrnistä liikaa, tämä on loistava tapa ystävystyä sen kanssa.

1. Valmista tyrni pesemällä, lajittelemalla ja kuivaamalla mehukkaita marjoja.
2. Kaada kuivatut hedelmät siivilään ja hiero homogeeniseksi massaksi.
3. Ripottele tuoksuva muru sokerilla. Kilogrammaa kohti valmiita perunamuusia se tarvitsee noin 0,6 kg.
4. Valitse hilloksi makeat ja happamat omenat. Kuori ne kuoresta, ytimestä, hienonna ja kaada emaliastiaan.
5. Lisää vesi omenoiden joukkoon ja anna kiehua. Keitä enintään neljäsosa tuntia, kunnes ne pehmenevät.
6. Kun omenat ovat keitetty, pyyhi ne siivilän läpi, kuten tyrni ennen. 1 kg tyrnipyreetä tarvitset jopa 0,4 kg omenasosetta.
7. Sekoita ainekset ja kuumenna valmis sekoitus ilman kiehumista.
8. Aseta tyrni heti ulos omenasosetta purkkeihin, korkki, pastöroi kiehuvassa vedessä ja anna jäähtyä.

Resepti neljä: Tyrnihillo saksanpähkinöiden kanssa

Syksyllä saksanpähkinät ovat jätetuote. Todella turhaan! Nuoret ytimet sisältävät runsaasti vitamiineja, ovat tyydyttäviä ja sopivat hyvin niiden kanssa erilaisia ​​hilloja. Meidän tyrni, ota:

• kilogramma marjoja;
• 200 grammaa kuorittuja nuoria pähkinöitä;
• jopa puolitoista kiloa sokeria.

1. Valmista siirappi liuottamalla sokeri pariin lasilliseen vettä.
2. Hienonna pähkinät. Huuhtele marjat, lajittele ne ja jätä ne kokonaisiksi tai hiero huhmareessa.
3. Keitä pähkinöitä makeassa siirapissa enintään puoli tuntia ja lisää tyrni.
4. Keitä vielä vartin verran, ota pois liedeltä ja kaada kultainen massa purkkeihin.

Tällainen tyrnihillo talveksi on erinomainen masennuslääke kylminä iltoina, varsinkin jos täydennät sitä kotitekoisella keksillä ja lasillisella glögiä.

Resepti viisi: Tyrnihillo kurpitsalla

Tykkää tykätä! Kultaiset marjat murskataan puista samaan aikaan, kun on aika poistaa kypsät melonit meloneista. oranssit kurpitsat- elokuun loppu - syyskuu. Mikset yhdistäisi näitä aurinkoisen värisiä syksyn lahjoja yhteen purkkiin? Keittohilloa Cinderellalle!

1. Ota sokeri, tyrnimarjat ja jo kuorittu kurpitsa suhteessa 1:2:3. On hienoa, jos keittiössä on toinen iso kypsä appelsiini.
2. Purista tyrnistä mehu tai jauha se siivilän läpi - kumpi haluat.
3. Puhdistamme kurpitsan (oi, tämä ei ole helppoa työtä ...), poistamme siemenet, leikkaamme kuutioiksi "yhdelle suupalalle".
4. Kolme appelsiinia päällä hieno raastin. Voit ottaa vain kuoren.
5. Keitä mehu kattilassa sokerin kanssa, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut, ja laita se kuumaan tyrni siirappi kurpitsan kuutiot ja murskatut sitrushedelmät.
6. Keitä, kunnes kasvispalat ovat läpikuultavia ja pehmeitä. Me pyörimme pankeissa.

Resepti kuusi: tyrni- ja kesäkurpitsahillo

Toinen vihannes, jota voidaan myös lisätä tyrnivalmisteeseen. Se ei ole niin makea kuin kurpitsa, joten sokerin kulutus on hieman enemmän. Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi otamme yhtä suuressa suhteessa:

• tyrni marjat;
• kuutioitu kesäkurpitsa;
• viipaloidut appelsiinit.

Sokeri tällaiselle määrälle tuotteita vaatii kolme kiloa. Älä kaada kaikkea pois kerralla, vaan kokeile jälkiruokaa sen kypsyessä.

1. Laitamme kesäkurpitsat ja appelsiinit yhteen astiaan, ripottele ne sokerilla, jätä se rauhaan, kunnes neste vapautuu.
2. Ruoanlaitto tyrni mehu, laita liedelle, lämmitä.
3. Lisää sokeroidut ainekset ja keitä, kunnes kesäkurpitsa saavuttaa halutun koostumuksen (toiset pitävät siitä kiehuvana kokonaan, toiset pitävät melko tiheistä paloista).
4. Levitämme valmiin makeuden purkkeihin, kaada loput tyrnisiirappia.

Seitsemäs resepti: Tyrnihillo orapihlajan kanssa

Hawthorn - erinomainen lääke vahvistaa verisuonia ja sydänlihasta. Yhdessä tyrnin kanssa tämän kasvin hedelmät luovat erinomaisen parantavan cocktailin. Tarvitset:

• 1 kg tuoretta tyrniä;
• jopa 600 grammaa orapihlajaa;
• sama määrä juurikassokeria.

1. Jauha pestyt ja kuivatut marjat eri astioissa. Hawthorn on parasta valkaista ensin.
2. Yhdistä kaksi erilaista perunamuusia kattilassa sekoittaen, lisää sokeri.
3. Makea vitamiini cocktail keitä muutama minuutti keittämättä.
4. Asettele lämmin jälkiruoka pieniin purkkeihin ja kääri heti rullalle. Pastöroi kiehuvassa vedessä enintään puoli tuntia.

Kahdeksas resepti: tyrnihillo hunajalla ja kanelilla

Ei edullisin, mutta erittäin maukas jälkiruoka tyrnistä ja kukka hunajaa mausteita lisäten. Ota kilogramma pääainesosia ja maista kanelia ja neilikkaa.

1. Kuumenna hunajaa vesihauteessa, mutta älä keitä. Asiantuntevia ihmisiä he sanovat, että kun se kiehuu, siitä tulee haitallista.
2. Aurinkoiset marjat voidaan jauhaa huhmareessa tai lisätä kokonaisina hunajaan. Hauduta kultaista seosta sekoittaen muutama minuutti.
3. Lisää mausteet ja kaada valmiit herkut valmiiksi valmistettuihin purkkeihin.

Yhdeksäs resepti: tyrnihillo hunajalla ja saksanpähkinöillä

Tällainen vitamiinicocktail antaa todennäköisyyden mille tahansa farmaseuttiset tuotteet. Ole varovainen, hillo maistuu hyvältä, mutta kaloripitoisuus on sopiva.

Ota kilolle marjoja sama määrä hunajaa ja puolet kuorittuja pähkinöitä. Hunaja on valitettavasti myös erilaista, joten kokeile jälkiruokaa valmistuksen aikana ja lisää makeutta tarvittaessa.

1. Jauha valmiit meripihkan hedelmät siivilän läpi tai pura niistä mehu. Ensimmäisessä tapauksessa hillo on paksumpi, tuoksuva ja terveellinen.
2. Jauha pähkinät lihamyllyssä tai murskaa yksinkertaisesti lihanuijalla. Kaikki riippuu siitä, haluatko pureskella niitä valmiissa jälkiruoassa.
3. Kuumenna hunaja emalikulhossa, lisää pähkinät ja keitä 10 minuuttia.
4. Syötä tyrni sose (tai mehu) ja keitä neljäsosasta puoleen tuntiin. Älä kiehauta hunajaseoksia - hunaja ei pidä korkeista lämpötiloista.
5. Kaada valmis hunaja-tyrnijälkiruoa pähkinöineen purkkeihin ja piilota ne pois, muuten ne eivät todellakaan elä uuteen vuoteen asti.

Resepti kymmenen: tyrnihilloa hitaassa keittimessä

Tyrnihillo, jonka hyödyt ja haitat nyt ymmärrämme, voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä. Tätä varten on sallittua ottaa mikä tahansa edellä mainituista ainesosista tai tehdä vain puhdas tyrnihilloa. Helpoin tapa valmistaa jälkiruoka kokonaisia ​​marjoja, mutta voit myös jauhaa niitä ja lisätä niihin omenoita, pähkinöitä, rusinoita, mausteita - mitä sydämesi haluaa.

Tärkeintä on asettaa "sammutus"-tila noin tunniksi marja- ja hedelmäraaka-aineiden kiloa kohden.

Jotta hillo kiehuisi ja vaahtoaa, voit asettaa "paistamis"-tilan ennen sammutuksen päättymistä tai sen jälkeen. Tässä tapauksessa on tärkeää varmistaa, että sokeri ei pala.

Yksinkertaisimmille tyrnihilloa hitaaseen keittimeen tarvitset kilon marjoja ja 200-300 grammaa lisää sokeria.

1. Valmistamme tyrni - pese se, lajittele, kuivaa.
2. Kaada raaka-aineet kulhoon ja peitä sokerilla. Voit aloittaa sammutuksen heti, kun olet lisännyt säiliöön puoli lasillista vettä. Mutta on parempi antaa marjojen seistä yhdestä kolmeen tai neljään tuntia, jotta ne päästävät mehun valumaan.
3. Samalla kun alla haudutetaan tuoksuvaa meripihkamassaa suljettu kansi, olisi kiva tarkistaa, miten prosessi etenee. Sekoita, varsinkin kunnes sokeri on täysin liuennut siihen.
4. Kun ohjelma on valmis, siirrymme "paistamistilaan", odotamme vaahdon muodostumista, poista se ja sammuta monitoimikeitin.
5. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja liimaa valmiiksi valmistetut etiketit “Tyrni’2017. Tehty rakkaudella!" -valmis!

Tyrnikonfituurista tulee valttikorttisi, jonka voit näyttää ottamalla vain eniten rakkaat vieraat. Se on herkullista, terveellistä ja uskomattoman kaunista. Ruusuke paksulla kullankeltaisella hillolla koristaa ystävällisen teejuhlan, lauantain perheaamiaisen pannukakkujen kera tai arvokkaan lopetuksen runsaalle jouluillalliselle.

Tyrni auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, ehkäisemään ateroskleroosin kehittymistä, parantamaan sydämen, verisuonten toimintaa, parantamaan tulehdukselliset sairaudet Ruoansulatuskanava. Suurin osa tyrnin sisältämistä vitamiineista säilyy vähäisellä lämpökäsittelyllä. Siksi tyrnihillo ei ole vain maukasta, vaan myös terveellinen jälkiruoka.

Tekniikan ominaisuudet

Keittotekniikan mukaan tyrnihilloa voidaan säilyttää koko talven ja syödä, mikä vahvistaa terveyttä, ympäri vuoden. Kaiken oikein tekeminen auttaa kokeneiden kotiäitien neuvoja.

• Hillon valmistamiseksi sinun tulee ottaa täysin kypsyneet marjat. He pääsevät sinne vasta syyskuussa. Siksi on parasta kerätä tyrni syyskuun jälkipuoliskolla tai jopa lokakuun ensimmäisellä vuosikymmenellä.
• Tyrnin korjuu on vaarallinen ammatti, koska kasvi on erittäin piikikäs. Voit käyttää keräilyyn erityinen laite tietyllä tavalla taivutetusta langasta, joka on kiinnitetty pylvääseen. Jos tällaista laitetta ei ole, voit leikata kokonaiset oksat marjoilla ja asettaa ne 10 minuutiksi pakastin. Sen jälkeen jää vain ravistaa oksaa, ja itse marjat putoavat siitä. Pakastetut marjat eivät menetä etujaan, joten tätä menetelmää voidaan käyttää ilman pelkoa tulevan jälkiruoan parantavien ominaisuuksien heikkenemisestä.
• Valmis tyrnihillo on asetettava steriloituihin purkkeihin, niiden kansia on keitettävä vähintään 5 minuuttia.

Tyrnihillo on maukasta sellaisenaan, mutta joskus sitä valmistetaan yhdessä muiden marjojen ja hedelmien kanssa.

Klassinen tyrnihilloresepti

Koostumus (2 litralle):

• tyrni - 1 kg;
• sokeri - 1,25 kg.

Keittomenetelmä:

• Lajittele ja huuhtele tyrni juoksevassa vedessä laittamalla se siivilään.
• Kun vesi on valunut, laita marjat puhtaalle lautasliinalle ja kuivaa.
• Laita marjat emaloituun kulhoon tai kattilaan, ripottele päälle sokeria, peitä puhtaalla liinalla ja anna hautua 5-6 tuntia.
• Laita tyrniastia hiljaiselle tulelle ja keitä vaahtoa poistaen ja sekoittaen, kunnes marjat muuttuvat läpikuultaviksi ja siirappi paksua.
• Odota, että hillo jäähtyy hieman. Levitä se lämpimänä steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne.

Säilytä ohjeen mukaan valmistettu hillo klassinen resepti parempi viileässä. Jos huone, jossa talven tarvikkeet sijaitsevat, on tarpeeksi lämmin, sokerin määrää hilloa valmistettaessa tulisi lisätä lasilla.

"Viiden minuutin" tyrnistä

Koostumus (per 2,25 l):

• tyrni - 1 kg;
• sokeri - 1,2 kg;
• vesi - 0,25 l.

Keittomenetelmä:

• Keitä lasillisesta vettä ja kaikesta reseptissä ilmoitetusta sokerista paksu siirappi.
• Kasta pestyt ja kuivatut marjat kiehuvaan siirappiin.
• Keitä tyrniä siirapissa vahvalla kiehuvalla keitolla 5 minuuttia.
• Asettele hillo pieniin purkkeihin, puhdista ja kuivaa, sulje kannet. Voit käyttää polyeteenikansia, koska sinun on silti säilytettävä "Five Minute" jääkaapissa.

Minimilämpökäsittelyajasta johtuen tyrnihillo, valmistettu mukaan tämä resepti, erityisen hyödyllinen.

Tyrnihillo omenoiden kanssa

Koostumus (2 litralle):

• tyrni - 0,5 kg;
• omenat (jo kuoritut ja hienonnetut) - 0,5 kg;
• vesi - 50 ml;
• sokeri - 1,25 kg.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele ja kuivaa tyrni, vie se lihamyllyn tai mehupuristimen läpi.
• Kaada puoli kiloa sokeria tyrnisoseeseen, sekoita ja anna seistä puoli tuntia.
• Pese omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Laittaa omenaviipaleita kattilaan, ripottele päälle loput sokerit ja lisää hieman vettä.
• Laita pannu omenoiden kanssa alhaiselle lämmölle, kiehauta.
• Keitä omenoita sekoittaen 10 minuuttia.
• Pilko omenat kulinaarisella survimella.
• Sekoita omenasosetta tyrniin, kuumenna miedolla lämmöllä noin 80-85 asteeseen, mutta älä keitä.
• Asettele sose pieniin (0,5 l) steriloituihin purkkeihin.
• Laita hillopurkit päälle vesikylpy ja steriloi 20 minuuttia.
• Kääri hillopurkit rullalle. Kun ne ovat jäähtyneet, laita ne ruokakomeroon.

Omena-tyrnihillo voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Tyrnihillo hunajalla ja pähkinöillä

Koostumus (2 litralle):

• tyrni - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• hunaja - 100 g;
• saksanpähkinän ytimet - 0,4 kg.

Keittomenetelmä:

• Lajittele ja pese tyrni hyvin.
• Kiehauta vesi kattilassa (noin 2-3 litraa).
• Kasta tyrni kuumaan, mutta ei kiehuvaan veteen ja jätä 15 minuutiksi.
• Poista marjat vedestä siivilällä tai uralusikalla.
• Pyyhi pehmennetty kuuma vesi marja siivilän läpi puulusikalla tai survin.
• Sekoita tyrni-sose sokeriin ja anna hautua noin 60 minuuttia.
• Jauha pähkinät veitsellä niin, että ne ovat pieniä, mutta eivät muutu pähkinävoiksi.
• Sulata hunaja vesihauteessa.
• Sekoita tyrni hunajaan ja pähkinöihin.
• Laita saatu massa tuleen ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.
• Asettele pieniin steriloituihin purkkeihin, sulje muovilla tai metalliset kannet ennen niiden keittämistä.

Tämän reseptin mukaan valmistettu monivitamiiniherkku tulee säilyttää viileässä paikassa, mieluiten jääkaapissa.

Tyrni- ja orapihlajahillo

Koostumus (per 2,5 l):

• tyrni - 1 kg;
• orapihlaja - 0,5 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä:

• Pese ja kuivaa orapihlajan ja tyrnin hedelmät. Soseuta ne tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
• Laita marjamassa joukkoon emaloitu pannu sekoitettuna sokerin kanssa.
• Lämmitä saatua massaa miedolla lämmöllä yrittämättä kiehua 10 minuuttia.
• Asettele steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on enintään 0,5 litraa.
• Laita tyrnihillopurkit vesihauteeseen, peitettynä steriloiduilla kansilla. Steriloi puoli tuntia. Jos purkit ovat hyvin pieniä (0,25 l kukin), sterilointiaika voidaan lyhentää 20 minuuttiin.
• Sulje purkit tiiviisti ja laita ne talveksi.

Valmistettu tämän reseptin mukaan parantava hillo toimii hyvin huoneenlämmössä.

Tyrnihillolla on miellyttävä maku ja tuoksu, näyttää erittäin herkulliselta. Mutta sen tärkein etu on parantava vaikutus, joka sillä on kehoon.

Tyrnihillo on arvokkain ja hyödyllinen tyhjä talveksi yksin biokemiallinen koostumus. Marjat kypsyessään sisältävät enimmäismäärä askorbiinihappo. Tätä vitamiinia on runsaasti paitsi tuoreita marjoja mutta myös niiden jalostustuotteissa.

Ennen purkamista marjat puhdistetaan lehdistä, varret, pilaantuneet ja pehmenneet hedelmät poistetaan. Sitten ne pestään vedessä, annetaan valua ja kuivataan marjat.

Valmistettu kauniista hedelmistä raakahilloa ilman keittämistä, luilla, ilman kiviä, kypsennysmenetelmää käytetään myös tällaisen herkullisen valmistukseen.

Raaka tyrnihillo talveksi siemenillä

Raakamuodossa valmiste on herkullisin ja terveellisin. Mikä ilo nauttia kupillinen teetä talvi kylmä herkullisilla murskatuilla marjoilla. Ja heti taloon luodaan lämmön ja mukavuuden tunnelma.

Vaaditaan: 1 kg marjoja 1,3-1,5 kg sokeria

Ruoanlaitto

1. Tyrnimarjat on puhdistettava kaikista epäpuhtauksista varresta, pestävä vedellä ja kuivattava. Kaada puhtaat hedelmät sokerilla ja jauha tehosekoittimella.

2. Se osoittautui paksu sose luilla, joissa on paljon tyrniöljyä.

3. Kaada raaka tyrnihillo steriiliin purkkiin.

4. Kaada ylhäältä purkkiin kerros kidesokeria, jotta hometta ei muodostu. Sulje keitetty kansi välittömästi.

5. Sitten täytämme toisen purkin.

Mukava syödä!

Tyrni kivettynä sokerilla

Ota selvää eniten luonnollinen ilme syödä hilloa kun ei ole siemeniä.

Vaaditaan: 1 kg tyrnipyreetä varten - 0,8-1 kg sokeria.

Toimintasuunnitelma

1. Pyyhi puhtaat ja hyvin pestyt marjat siivilän läpi. Tehtävämme on poistaa luut, nahat, erottaa mehu ja massa.
2. Jos marjat ovat kovia ja vaikeasti hankaavia, niitä on valkaistava 2-3 minuuttia kuumassa vedessä.
3. Sekoita saatu sose sokeriin ja aloita lämmittäminen miedolla lämmöllä 70 asteeseen, ei enempää. Tarvitsemme sokerin liukenemaan.
4. Sitten siirrämme marjamassan puhtaat purkit ja pastöroitu 80 asteen lämpötilassa: puoli litraa - 15 minuuttia, litra - 20 minuuttia.

Se käy ilmi hyytelö hillo joka on erittäin maukasta.

Kuinka keittää tyrnihilloa siemenillä

Nyt keitetään erittäin maukas ja terveellistä hilloa tyrnistä. AT talviaika vuonna se liukenee keitetty vesi, suodata siivilän läpi kivistä ja juo kuin juoma.

Keittomenetelmä

1. Puhdistamme marjat roskista, varret, minun, anna veden valua.

2. Kaada 1,3-1,5 kg sokeria kattilaan, jossa on marjoja 1 kg. Sekoita marjat sokeriin.

Jos keitämme marjat nyt, kaada 1/4 lasillista vettä. Ja jos sinulla on mahdollisuus odottaa 3 tuntia, sinun ei tarvitse kaataa vettä, koska mehu erottuu marjoista.

3. Laitamme kattilan tuleen, marjat puhkeavat kuumennettaessa, joten peitä ne kannella. Sekoita sisältö pannulla, jotta marjat eivät pala.

4. Hillo alkaa kiehua ja siihen muodostuu vaahtoa, joka on poistettava. Jos lisäät vettä - keitä 30 minuuttia, ja lisäämättä vettä - keitä 20-25 minuuttia.

5. Aika on kulunut ja hillo on valmis.

6. Asetamme marja-aihiot eri steriloituihin purkkeihin.

7. Suljemme purkit keitetyillä kansilla. Laitoimme jäähtyneet purkit hyllylle.

Herkullinen tyrnihillo kurpitsalla

Katso terveellisen ja helposti valmistettavan herkullisen tyrnihillon resepti. Kurpitsa sammuttaa tyrnin ominaisen hajun, tämä on tärkeää niille, jotka eivät pidä siitä.

Vaaditaan: 1 kg kurpitsaa kohti - 1 kg tyrnimarjoja ja 700 g sokeria

Toimintataktiikka

1. Puhdistamme kurpitsan, leikkaamme sen paloiksi ja laitamme lihamyllyn läpi.

2. laita unohtunut kurpitsa kattilaan, lisää 200 ml vettä ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Keitä kunnes muodostuu pehmeä sose ja sammuta lämpö.

3. Valmistetut tyrnimarjat laitetaan lihamyllyn läpi.

4. Laita puuttuneet marjat kattilaan kurpitsasose. Lisää sokeri ja anna seistä välillä sekoittaen.

5. Laita sitten pannu tuleen, kuumenna, kiehauta. Keitä tyrni- ja kurpitsahilloa 5-7 minuuttia ja kaada purkkeihin.

6. Osa työkappaleesta voidaan laittaa säiliöön ja pakastaa vastustuskyvyn vahvistamiseksi talvella.

Video tyrnin valmistamisesta hunajalla

Katso eniten terveellinen resepti valmisteet happamista tyrnimarjoista hunajalla.

Nyt on syksy tulossa, kaikki poimivat marjoja, koska niitä on mahdotonta jättää puuhun vakaaseen pakkaseen asti. Kerää marjoja ja tee tyrnihilloa millä tahansa tavalla.

tyrnihillo - herkullinen jälkiruoka makean hapan maku ja voimakas miellyttävä tuoksu. Tällä herkulla voit yllättää ja miellyttää läheisiäsi ja jopa ehkäistä joitain sairauksia. Maksimi tasapainotettu vitamiinikoostumus tyrni auttaa kehoa selviytymään vilustumisesta ja syksyn huonovoinnista. Helppoa ja yksinkertaista, valitsemalla itsellesi sopivan reseptin valmistat poikkeuksellisen maukkaan ja terveellisen tyrnijälkiruoan talveksi. Hillon kirkas herkullinen väri houkuttelee lapsia ja aikuisia, ja sen aromissa voi tuntea odottamattomia ananasta.

Tyrnihillolla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• tarjoaa antibakteerisen vaikutuksen suuontelon vammoihin ja sairauksiin,
• kyllästää kehon vitamiineilla, auttaa selviytymään beriberistä,
• hyödyllinen kun ateroskleroosin ehkäisy,
• suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmä,
• kivettynyttä hilloa suositellaan ruoansulatuskanavan sairauksiin.

Tyrnihillo. Reseptit

Klassinen tyrnihillo

Ainekset: 900 g tyrniä, 1200 g sokeria.

Pestään tyrni poistaen samalla pilaantuneet, rypistyneet marjat, syötäväksi kelpaamattomat osat, oksat ja muut roskat. Seisomme siivilässä, kunnes kaikki vesi valuu tyrnin pinnalta, tai laita se lautasliinoille nopeaa kuivumista varten. Siirrämme tyrni leveään pannuun tai emalilla päällystettyyn altaaseen. Kaada joukkoon sokeri, sekoita varovasti. Laitoimme sokeroitua tyrniastiaa sivuun 5,5 tunniksi. Laitamme sen liedelle, lämmitä se hitaasti sekoittaen. Jos tyrnimehu ei erotu kunnolla, jotta sokeri ei pala, voit kaata vähän vettä. Kypsä marja kuitenkin yleensä kiehuu hyvin sokerin kanssa ja ilman nesteen lisäystä. Keitä kunnes siirappi sakenee ja tyrni on läpinäkyvää. Anna hillon jäähtyä. Kaada puhtaisiin steriileihin purkkeihin. Pidämme kylmänä.

Tyrnihillo "Viisi minuuttia"

Ainekset: 960 g tyrniä, 1160 g sokeria, 280 ml vettä.

Lajittelemme tyrnit, huuhtelemme juoksevan veden alla. Keitämme vettä. Kaada puhdas tyrni, keitä marjamassaa noin 5 minuuttia. Suodatamme liemen, jonka lämmitämme uudelleen. Lisää sokeri, keitä kunnes se on liuennut. Siirrämme pehmennetyn tyrnin kiehuvaan siirappiin. Keitä 5 minuuttia. Poista vaahto, keitä hilloa noin 5 minuuttia sekoittaen. Jäähdymme. Kaada esikuivattuihin steriileihin pieniin purkkeihin. Sulje tiiviisti tai peitä polyeteenikansi.

Siemenetön tyrnihillo

Ainekset: 2 kg tyrniä, 1200-1600 g sokeria.

Tyrni pestään poistamalla pilaantuneet marjat ja purkitukseen sopimattomat oksat. Lataamme marjat mehupuristimeen. Purista tyrnistä mehu. Kaada siihen sokeria, jonka otamme suhteessa 150 g / 100 g mehua. Kuumennamme mehua emaloidussa astiassa sekoittaen. Makeamman hillon ystäville voi lisätä hieman enemmän sokeria. Muutaman minuutin keittämisen jälkeen, jonka aikana kaiken sokerin pitäisi liueta, siirrämme hillon steriloituihin purkkeihin. Pidämme kylmänä. Säilytyksen aikana kivettynyt tyrnihillo kerrostuu, mikä ei vaikuta sen makuominaisuuksiin millään tavalla.

Tyrnihillo omenoiden kanssa

Ainekset: 950 g tyrniä, 950 g omenoita, 1320 g sokeria.

Lajittelemme tyrnit, leikkaamme jäljellä olevat varret. Huuhtele, kuivaa ja aseta marjat tasaiselle alustalle, joka on peitetty paperilla. Kaltaamme tyrni kiehuvalla vedellä, pyyhimme sen hienon siivilän läpi ja puhdistamme sen kovista luista. Kaada sokeri tyrnisoseeseen, laita sivuun hautumaan. Puhdistamme omenat kuoresta, ytimestä. Keitä näitä hedelmiä noin 15 minuuttia. Jauha tehosekoittimella, yhdistä tyrniin ja sokeriin. Kuumenna hitaasti ja keitä 1 minuutti. Siirrämme omena-tyrnihillon puhtaisiin, steriloituihin ja kuivattuihin puolen litran purkkeihin. Peitämme kansilla, steriloimme täytetty säiliö vedessä, joka kaadetaan tölkkien hartioihin asti, 20 minuuttia. Hermeettisen sulkemisen jälkeen.

Tyrnihilloa hitaassa keittimessä

Ainekset: 1050 g tyrniä, 1300 g sokeria, 160 ml vettä.

Pesemme tyrni, puhdistamme sen varresta, poistamme kulutukseen kelpaamattomat marjat. Siirrämme puhdasta tyrniä monitoimiastiaan. Täytä vedellä, kaada sokeri päälle. Valitsemme "sammutus"-tilan noin tunnin ajaksi. Sekoita tyrnihilloa säännöllisesti muovilastalla, noin 12 minuutin välein. Kiehumisen jälkeen poista vaahto pinnalta. Poista kypsennyksen lopussa jäljellä oleva vaahto, säilytä hilloa, kunnes se jäähtyy. Siirrä puhtaisiin purkkeihin. Me tukkeudumme.

Jäädytetty tyrnihillo

Ainekset: 1100 g pakastettua tyrniä, 1550 g sokeria, 820 ml vettä.

Huuhtele jäädytetty tyrni. Jätämme sen syvään kulhoon laitettuun siivilä pariksi tunniksi, jotta marjat sulavat ja ylimääräinen neste valuu niistä pois. Valmista siirappi emaloidussa paksupohjaisessa astiassa. Keitä sokeria vedessä, kunnes se liukenee. Siirrämme sulatetun tyrnin kuumaan siirappiin, anna sen hautua 4 tuntia ilman lämmitystä.

Keitä sitten uudelleen. Keitä tyrnihilloa miedolla lämmöllä läpinäkyväksi. Pakkaamme etukäteen valmistetun astian mukaan, rullaamme sen. Lähdemme viileään huoneeseen.

Tyrnihillo kurpitsalla

Ainekset: 2900 g kurpitsaa, 2300 g tyrniä, 190 g appelsiinia (kuoreen), 960 g sokeria.

Pestään tyrni, kuivataan, levitetään pyyhkeelle. Purista tyrnimehu, jonka tulisi olla noin litra määritetylle ainemäärälle. Puhdistamme kurpitsan poistamalla kuoren, siemenet. Leikkaa kuutioiksi, kooltaan 1,5x1,5 cm Pese sitrushedelmät hyvin, hiero ihon keltainen osa. Tuomme tyrnimehua paksupohjaiseen astiaan, kaada sokeri lämmittäen. Sekoita, kunnes se on liuennut. Siirrämme kurpitsan mehuun, sitruunan kuori. Keitä hitaasti sekoittaen, kunnes kurpitsanpalat muuttuvat läpinäkyviksi. Kaada hillo steriileihin purkkeihin, sulje. Seisomme säiliön ylösalaisin - kaulaa pitkin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tyrnihillo hunajalla ja pähkinöillä

Ainekset: 1050 g tyrniä, 400 g saksanpähkinöitä, 420 g sokeria, 90 g hunajaa.

Pesemme tyrnit, poistamme roskat, käyttökelvottomat marjat. Kaada vettä noin 10 mm korkeaan pannuun. Levitämme tyrniä, lämmitämme 80 asteeseen ilman kiehumista. Kaada marjat metalliseulaan, jonka alle asetamme emaloidun syvän astian. Hiero tyrni puulusikalla siivilän läpi. Lisää soseeseen sokeri. Haudutetaan noin tunti. Puhdistamme pähkinät, pilkomme veitsellä ei kovin hienoksi. Kaada hienonnetut pähkinät tyrni-soseeseen, lisää hunajaa. Sekoita, lämmitä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Keitä pari minuuttia sekoittaen. Pakattu steriileihin pieniin purkkeihin.

Kuinka keittää tyrnihilloa

Tyrnihillo ei vaadi pitkää kypsennystä. Siemenisen hillon kypsennysaika vaihtelee 10-20 minuutin välillä marjan koosta riippuen. Tyrnisiemenet ovat hyödyllisiä, mutta melko kovia. Jotkut haluavat käyttää niitä yhdessä marjan kanssa, mutta on olemassa mielipide, että ne voivat aiheuttaa umpilisäkkeen tulehduksen. Tyrnihillosta on olemassa muunnelmia, joiden reseptit osoittavat, kuinka se tehdään ilman kiviä. Tässä tapauksessa käytetään tyrnimehua, joka saadaan marjoista mehupuristimessa, tai soseutettua tyrnipyreetä. Toinen resepti ehdottaa hillon keittämistä siemenillä ja siivilöimistä sitten siivilän tai sideharson läpi. Nämä muunnelmat ovat suositeltavia lapsille, joilla voi olla vaikeuksia itsenäisesti poistaa luita valmis hillo. Lisäksi ne vaativat lyhyemmän lämpökäsittelyn - soseutettua tyrniä tai marjamehu kypsennä vain pari minuuttia.

Nykyään tyrnihillo on eräänlainen uteliaisuus, joka harvoin ilmestyy nykyajan kansalaisten pöydille.