Hei rakkaat puutarhurit!

Eikö meidän pitäisi alkaa korjata kirsikoita? Meillä on 9 reseptiä herkullisimmalle kirsikkahillolle siemenillä!

Reseptimme ovat varmasti hyödyllisiä.

Kun olet lukenut artikkelimme, opit valmistamaan ruokaa Kirsikkahilloa silmät kiinni, vaikka et olisi koskaan tehnyt sitä ennen.

Ja ilahdutat perhettäsi erilaisilla herkullisilla valmisteilla. Aloitetaan!

Voit nopeasti hypätä oikea resepti, käytä sinisessä kehyksessä olevia linkkejä:

Kirsikkahilloa siemenillä talveksi

se klassinen resepti nostatus, jossa käytetään vain kirsikoita ja sokeria. Se ei ole kovin nopea ja sen kypsentäminen vie aikaa.

Mutta se on sen arvoista, tämän hillon maku on vertaansa vailla!

Ainesosat

• kirsikka - 2 kg
• sokeri - 1 kg

Valmistautuminen

Lajittelemme kirsikat, huuhtelemme ne hyvin ja laitamme ne talouspaperin päälle kuivumaan.

Laita kuivatut marjat keittoastiaan.

Täytämme ne sokerilla.

Jos kirsikat ovat erittäin happamia, voit lisätä sokeria enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu.

Sekoitetaan sisältö. Koska keitämme kirsikoita ilman vettä, tarvitsemme sen päästämään mehua hyvin.

Hillosta tulee paksua ja herkullista.

Annamme marjan hautua 6-8 tuntia, jolloin siitä vapautuu riittävästi mehua ruoanlaittoon.

Jos kirsikka ei ole antanut tarpeeksi mehua - ei hätää, laita se pienelle tuleen. Sulaminen kuumaa sokeria ja itse lämmitys provosoi mehun virtauksen kirsikkassa ja siitä tulee paljon enemmän.

Sekoita tämän ajan jälkeen kattilan sisältöä, jotta sokeri ei jää pohjalle, muuten se alkaa palaa.

Ja laitamme pannumme tuleen.

Aluksi sinusta näyttää, että mehua ei ole kovin paljon, mutta kun se kiehuu, kirsikka alkaa vapauttaa sitä aktiivisemmin ja se tulee.

Meidän on sekoitettava jatkuvasti sisältöä, jotta se ei ala palaa.

Kuumenna kiehuvaksi, anna kiehua 3 minuuttia ja sammuta se. Anna vaikuttaa 6 tuntia.

Hilloa on sekoitettava tunnin välein, jotta marja kyllästyy paremmin siirapilla.

Kuuden tunnin nostauttamisen jälkeen pannu palauttaa tuleen.

Näemme, että siirappia on paljon, ja marja on pienentynyt, keitetty.

Kiehauta tuleva hillo jatkuvasti sekoittaen, keitä 5 minuuttia.

Sammuta se ja anna sen taas seistä 6 tuntia.

Kypsennä kolmannen kerran, 5 minuuttia, aktiivisesti sekoittaen ja kuorimalla.

Kaada hillo steriileihin purkkeihin, rullaa.

Käännetään tölkit ylösalaisin kannen päällä. Tässä muodossa niiden tulee seisoa ja jäähtyä.

Sen jälkeen ne voidaan lähettää jo normaaliasennossaan varastoitavaksi kellariin tai ruokakomeroon.

Se on pitkäaikainen kansan resepti isoäidemme käyttämillä todisteilla.

Se voi tuntua pitkältä, mutta juuri tällä menetelmällä marjasta tulee ravittu, joustava ja itse hillo saa tarvittavan paksuuden ja erittäin täyteläisen maun.

Viiden minuutin kirsikkahillo siemenillä

Tämä on jumissa hätäisesti, emännille, joilla ei ole aikaa nostaa hilloa.

Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti kerrallaan, joten hektisessä maailmassamme tästä reseptistä on tullut rakastetuin ja suosituin.

Me tarvitsemme:

• kirsikka - 1 kg
• sokeri - 600 gr

Valmistautuminen:

Lajittelemme marjat, poistamme hedelmän oksia ja pilaantuneet yksilöt.

Pestään hyvin, kuivataan paperipyyhe... Miksi juuri paperilla?

Koska et halua värjätä tavallista kirsikoilla, Kirsikka mehu ei kovin helppo puhdistaa.

Sekoita kirsikka kattilaan, peitä se sokerilla. Anna hautua 6 tuntia ja anna mehun valua.

Vaatimisen jälkeen sekoita kattilan sisältö ja laita alhaiselle lämmölle.

Sekoita pysähtymättä, jotta sokeri ei pala ja pilaa hilloa palaneen hajun, joka ei jätä sitä, ja se pilaantuu peruuttamattomasti.

Kuumennettaessa kirsikat luovuttavat mehuaan aktiivisemmin. Pian se on enemmän ja sitten voit lisätä lämpöä hieman keskitasolle.

Pinnalla oleva vaahto on poistettava, muuten hillo ei ole läpinäkyvä, ja se säilyy paljon huonommin.

Kun hillo kiehuu, merkitsemme 5-7 minuuttia. Sekoita voimakkaasti ja poista vaahto.

Kypsennyksen lopussa sinulla pitäisi olla jo steriloidut purkit valmiina.

Kaadamme hillon purkkeihin aivan reunoihin asti, meille on tärkeää, että siellä ei ole tilaa ilmalle.

Kierrämme ne nopeasti, käännämme ne kansiin ja käärimme ne huovalla. Sen alla sterilointi jatkuu, ja itse hillo saavuttaa.

Päivän kuluttua voit ottaa huovan pois, mutta anna purkkien seistä ylösalaisin pari päivää.

Tämän ajanjakson jälkeen ne voidaan poistaa varastointia varten.

Niin nopea ja herkullinen resepti hätäisesti.

Kirsikka karviaishillo kirsikan lehdillä

Monien rakastama resepti lapsuudesta asti! Erittäin herkullinen hillo osoittautuu, että karviainen antaa sille erityisen vaikutuksen.

Ainesosat

• 500 gr punaisia ​​karviaisia
• 500 gr kirsikoita
• kirsikan lehtiä
• 800 gr sokeria
• 150 ml vettä

Valmistautuminen

Lajittele marjat poistamaan pilaantuneet marjat ja huuhtele hyvin.

Poistamme kirsikoista varret, mutta karviaisiin voi jättää pieniä ja myös pörröiset "nenät", ne näyttävät kauniilta hillossa.

Pyyhi jokainen karviaismarja useista kohdista neulalla. Tämä on välttämätöntä, jotta ne eivät halkea kypsennyksen aikana.

Laita kaikki marjat kattilaan, johon on sekoitettu kirsikanlehtiä. Tarvitsemme niitä maun vuoksi.

Otamme 150 ml vettä ja 400 g sokeria. Kaada sokeri veteen ja anna kiehua, saimme sokerisiirappia.

Täytä marjamme tällä siirapilla ja anna hautua vähintään 4-5 tuntia, voit yön yli kannen ollessa auki, jotta siirappi haihtuu hyvin ja sakeutuu.

Tämän ajan jälkeen laitamme tulevan hillomme päälle keskipitkä tuli... Sekoita varovasti, kiehauta ja keitä 5 minuuttia, sammuta sitten ja anna hautua 5 tuntia.

Tämä toimenpide (keittäminen-kypsennys 5 minuutin vedettävyys 5 tuntia) on toistettava 2-3 kertaa, kunnes hillo menettää merkittävän osan kosteudesta ja saavuttaa halutun paksuuden. Ja marjat liotetaan siirapissa, niistä tulee raskaampia.

Merkki hillon valmiudesta - jos pudotat hilloa lautasen päälle, sen ei pitäisi levitä kallellaan.

Halutessasi voit jättää hillon vetiseksi. Mutta mitä paksumpi se on ja mitä pidempään sitä haudutetaan, sitä maukkaammaksi se tulee. Siksi suosittelemme keittämistä ja liottamista useita kertoja.

Poista kirsikanlehdet viimeisen kypsennyksen aikana. Lähetämme hillon steriloituihin purkkeihin ja rullaamme sen.

Laitoimme tölkit kansien päälle 24 tunniksi. Ei tarvitse kääriä.

Kun se jäähtyy, kannamme viehätysvoimamme ruokakomeroon ja säilytämme sitä siellä, kunnes haluamme syödä kesävitamiineja lusikalla.

Kirsikkahilloa gelatiinilla

se nopea resepti... Gelatiini antaa sinun saavuttaa välittömästi hyvän konsistenssin etkä keitä hilloa keittämällä sitä useita kertoja.

Ainesosat

• kirsikka - 3 kg
• gelatiini - 70 gr
• sokeri - 1 kg
• vesi - 0,5 litraa

Valmistautuminen

Emme toista kirsikoiden valmistamista ruoanlaittoon. Ja siksi on selvää, että sen tulee olla kokonainen, ilman oksia ja samalla puhdas ja kuiva.

Laita kirsikat kattilaan ja ripottele päälle sokeria, anna vetäytyä 4-5 tuntia, jotta marjoista valuu mehu.

Kaada gelatiini vedellä niin, että se turpoaa (pakkauksen ohjeen mukaan). Kun hillo on keitetty, sen pitäisi olla jo täysin valmis.

Sekoita kirsikat sokerin ja mehun kanssa ja laita liedelle. Sokerin tulee olla täysin liuennut.

Laitoimme turvonneen gelatiinin miedolle lämmölle liukenemaan kokonaan.

Kuumenna hillo kiehuvaksi, keitä 8 minuuttia. Seuraavaksi kaada gelatiini pannulle ohuena nauhana sekoittaen. Kytke pois päältä.

Kaada hillo steriileihin purkkeihin, sulje se. Laitamme tölkit kansien päälle ja odotamme, kunnes ne jäähtyvät.

Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.

Hillo näyttää kuumana hieman ohuelta, mutta jäähtymisen jälkeen gelatiini antaa sille herkullisen ilmeen, kuin läpinäkyvä hyytelö.

Ja tietysti se on herkullista!

Kirsikkahillo siemenillä talveksi, yksinkertainen resepti hitaassa keittimessä

On erittäin kätevää keittää hilloa hitaassa keittimessä. Jos sinulla on tämä tekniikan ihme, sinun tulee ehdottomasti yrittää keittää siellä useita purkkeja aromaattista hilloa.

Meillä on loistava video-opastus kuinka se tehdään!

Ainesosat

• kirsikka - 1 kg
• sokeri - 1 kg

Valmistautuminen

Katso video, siinä on paljon vivahteita, jotka on parempi nähdä kuin lukea.

Joten hillon valmistaminen hitaassa keittimessä ei ole niin vaikeaa. Kokeilemisen arvoinen!

Paksu kirsikkahillo

Voit keittää tällaisen hillon siemenillä tai ilman.

Tämä resepti ei ole helpoin, kierteellä. Se ei käytä vain itse kirsikoita ja sokeria, vaan myös kirsikkamehua hedelmälihalla.

Hänen ansiostaan ​​hillo saa erittäin rikkaan maun ja paksuuden.

Ainesosat

• kirsikka - 2 kg
• sokeri - 2 kg
• kirsikkamehu hedelmälihalla - 1 lasi

Valmistautuminen

Pestään kirsikka, lajitellaan, kuivataan pyyhkeellä.

Emme ota kirsikkamehua kaupasta! Ja teemme sen itse tehosekoittimella.

Ota tätä varten puolitoista kupillista kivettömiä kirsikoita ja jauha ne tehosekoittimessa nestemäiseksi soseeksi.

Laita keittovälineisiin lasillinen kirsikoita, lasillinen sokeria ja juuri valmistettua mehua.

Sekoita usein, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.

Lisää toinen lasillinen kirsikoita ja sokeria, kiehauta uudelleen ja keitä 5 minuuttia.

Teemme näin, kunnes kaikki marjat ja sokeri ovat loppuneet.

Käännä se ylösalaisin, kääri se huovalla. Prosessit peiton alla jatkuvat, kunnes hillo jäähtyy. Sen jälkeen siitä tulee paksumpi kuin alussa.

Jäähtymisen jälkeen ne voidaan palauttaa normaaliasentoon ja lähettää varastoitavaksi kellariin tai ruokakomeroon.

Oi, ja siitä tulee herkullista! Erittäin paksu, täyteläinen hillo.

Mausteinen kirsikka

Aivan oikein, tämä on maustehillo, joka antaa sille niin huimaavan aromin, että sitä on mahdotonta vastustaa!

No, mitä voin sanoa mausta, kirsikat ovat aina kauniita.

Ainesosat

• kirsikka - 2,5 kg
• sokeri - 1,25 kg
• kardemumma - 5 laatikkoa
• tähtianis - 3 tähteä
• kaneli - 2 tikkua
• neilikka - 2 silmua

Valmistautuminen

Lajittele marjat, huuhtele, kuivaa.

Täytä kirsikat keittoastiassa sokerilla ja anna hautua 5-6 tuntia.

Laitoimme kirsikat sokerin kanssa, anna mehun ulos, liedelle. Alamme pikkuhiljaa lämmetä. Sekoita, jotta sokeri ei pala.

Kuumenna kiehuvaksi poistamalla vaahto. Keitä vain 1 minuutti ja sammuta se.

Vaadimme 3-4 tuntia.

Kääri kaikki mausteet yhteen kerrokseen juustoliinaa ja solmi.

Tämä on välttämätöntä, koska kypsennysprosessin lopussa ne on poistettava, ja jotta ne eivät poimiisi niitä erikseen hillosta, voit helposti vetää koko pussin ulos.

Laita hillo uudelleen liedelle, laita mausteet pussiin siihen. Poista vaahto ja sekoita. Keittämisen jälkeen kypsennä vain kaksi minuuttia.

Poistamme lämmöstä ja vaadimme uudelleen 3-4 tuntia.

Yhteensä tämä on tehtävä 4 kertaa. Tällä saavutetaan vaadittu tiheys, marjat ovat hyvin kyllästyneitä siirapilla ja mausteet antavat kaiken arominsa.

Viimeisen kypsennyksen aikana ne on poistettava. Lähetä hillo pankeille, rullaa se.

Laita kannen päälle jäähtymään. Voidaan kääriä pyyhkeeseen.

Sitten käännetään se ympäri ja säilytetään pimeässä ja viileässä paikassa.

Tässä on jammi maaginen maku ja idän tuoksu. Kokeile!

Kirsikkahilloa suklaassa

Mielenkiintoinen resepti! Se maistuu makealta kirsikoiden kanssa.

Se ei ehkä näytä kovin kauniilta, mutta maukasta. Jos pidät suklaasta, sinun pitäisi tykätä siitä.

Ainesosat

• kirsikka - 500 gr
• tumma suklaa - 100 gr (patukka)
• sitruunamehua- 1 rkl. lusikka
• sokeri - 150 gr
• vanilja - 0,5 pala
• vesi - 100 ml

Valmistautuminen

Valmistele kirsikat: pese, kuori, kuivaa, jotta ne eivät kastu.

Lisää sokeri ja sitruunamehu veteen, sekoita.

Me puimme päälle hidas tuli... Sokeri alkaa sulaa ja kirsikat antavat mehua.

Siirappi kiehuu hitaasti, lisää tällä hetkellä vanilja ja ala poistaa vaahtoa.

Keitä 30 minuuttia välillä sekoittaen ja lisää sitten murskatut suklaapalat pannulle. Otamme vaniljan pois.

Keitä vielä kaksi minuuttia, jotta suklaa sulaa kokonaan.

Kaada steriilejä purkkeja, sulje. Pidämme sitä ylösalaisin, kunnes se jäähtyy ja voit piilottaa namia ruokakomeroon.

Maku on epätavallinen, erittäin kaunis. Kokemuksemme mukaan tällainen herkku ei kestä kauan.

Paksu ja maukas kirsikkahillo siemenillä - reseptivideo

Kiva mielenkiintoinen videoresepti. Monille se on samanlainen kuin edellä teimme. Mutta ruoanlaitossa on joitain vivahteita, joita sinun tulee ehdottomasti tarkastella.

Toivomme, että resepteistämme on hyötyä.

Ne ovat upeita, todistettuja, tätä kokoelmaa on kerätty erittäin pitkään, suurella ahkeralla. Täytä säästöpossu herkullisilla resepteillä!

On hienoa, jos tallennat nämä reseptit sosiaaliset verkostot käyttämällä alla olevia painikkeita. Niistä voi olla hyötyä ystävillesi, sillä nyt on sesonki!

Kiitos vierailustasi ja nähdään uusissa artikkeleissa!

Yksi tämän marjan nimi ilahduttaa monia. Kuinka hyviä ovat nyytit ja piirakat kirsikoilla, hillokkeet siitä! Kun kotitalous on syönyt tarpeeksi tätä tuoksuvaa ja herkullisia marjoja, kotiäidit aloittavat sadonkorjuun talveksi.

Kirsikat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. C-, PP-, A-, B1-vitamiinien lisäksi tämä marja sisältää omena-, sitruuna-, meripihka-, muurahais-, foolihappoa ja hyödyllisiä hivenaineita: kupari, magnesium, rauta, kalium. Se sisältää sokereita, tanniineja, kuituja, pektiinejä.

Kirsikkaa suositellaan käytettäväksi anemiaan, munuaissairauteen, keuhkosairauteen, niveltulehdukseen, niveltulehdukseen, ummetukseen. Lisäksi kirsikoilla on rauhoittava vaikutus keskellä hermosto Siksi sen marjoja käytetään mielenterveyssairauksien ja epilepsian hoidossa ja ehkäisyssä.

Kirsikoista valmistetaan tinktuuroita, hillokkeita, hedelmäjuomia, mehuja, liköörejä. Mutta suosituin on kirsikkahillo.

Ruoanlaiton hienouksia

• Kirsikat eivät ole niin vaarattomia kuin miltä ne näyttävät ensi silmäyksellä. Tosiasia on, että sen luut sisältävät glykosidia amygdaliinia, joka tietyissä olosuhteissa alkaa tuottaa myrkyllistä syaanivetyhappo... Siksi kirsikkahilloa siemenillä, vaikka sillä on erityinen maku ja rikkaampi aromi pitkäaikaissäilytys tulee epäterveellistä. Tästä syystä sitä ei saa säilyttää yli vuoden.
• Hilloon käytetään kypsiä, vahvoja, ei matoisia marjoja. Lajikkeet, joissa on kirkkaan punaisia ​​tai lähes mustia hedelmiä, sopivat parhaiten. Pienistä ja vähemmän kypsistä hedelmistä valmistetaan hilloa ja marmeladia.
• Kirsikkahillo keitetään siemenillä tai ilman. Siementöntä hilloa, vaikka se vie aikaa, pidetään kuitenkin laadukkaampana ja herkullisempana. Jos kirsikoita on pistettävä tai valkaistava vedessä ennen keittämistä, kirsikoita ei tarvitse käsitellä. Tietenkin, jos muuten noudatat kaikkia purkituksen sääntöjä. Esimerkiksi, jotta hillon marjat eivät kutistu, se keitetään 2-3 annoksessa pitäen siirapissa useita tunteja.

Kivettynyt kirsikkahillo

• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 1-1,2 kg;
• vesi - 1 rkl.

Keittomenetelmä

• Lajittele kirsikat, poista kaikki roskat, rypistyneet, pilaantuneet marjat, varret. Vaikka yleensä kypsät kirsikat ovat jo ilman niitä.
• Pese marjat juoksevan veden alla. Anna nesteen valua.
• Neulalla tai erityinen laite poista siemenet varoen vääristämästä marjoja liikaa.
• Laita valmiit kirsikat joukkoon emaloitu ruukku ja ripottele sokerilla kerroksittain. Jätä viileään paikkaan 3 tunniksi.
• Siirrä sitten kirsikat keittokulhoon. Huuhtele kattilassa jäljellä oleva sokeri vedellä ja kaada kulhoon.
• Aseta marja-astia liedelle. Pienennä lämpöä ja odota kirsikoita varovasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vahvista tulta, kiehauta massa.
• Kiehauta hilloa keskilämmöllä poistaen mahdollisesti muodostuva vaahto. Jotta se ei pala, ota allas liedeltä useita kertoja ja sekoita marjoja reikälusikalla.
• Tarkista valmius tiputtamalla lautaselle pisara siirappia. Jos se ei leviä, hillon keittämistä voidaan pitää valmiina.
• Jäähdytä altaassa. Siirrä puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin. Lähikuva pergamenttipaperia, sido kaula langalla.

Kirsikkahilloa siemenillä

Ainekset viiteen 0,5 l astiaan:

• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 1,2-1,5 kg;
• vesi - 2 rkl.

Keittomenetelmä

• Lajittele kirsikat. Poista kaikki kypsymättömät, ylikypsät, pilaantuneet marjat ja varret. Pese juoksevan kylmän veden alla.
• Upota marjat kiehuvaan veteen kattilaan siivilään ja vaahdota 90 °C:ssa minuutin ajan. Jäähdytä sitten nopeasti kylmässä vedessä. Jos et halua altistaa marjoja sellaisille lämpökäsittely, voit pistää ne neulalla ennen ruoanlaittoa. Tämä on tehtävä niin, että marjat eivät rypisty kypsennyksen aikana ja pysyvät ehjinä. Laita kirsikat keittokulhoon.
• Keitä siirappi toisessa kattilassa, jossa on 800 g sokeria ja täysi määrä vettä. Jos siirappi on sameaa, siivilöi se hienon siivilän tai useiden juustokangaskerrosten läpi. Kaada valmistetut marjat sen kanssa. Anna niiden seistä siirapissa 4 tuntia.
• Erottele siirappi kirsikoista ja keitä viisi minuuttia.
• Kaada marjat uudelleen niiden päälle. Lisää loput sokerit. Laita miedolle lämmölle. Odota sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Lisää kiehua ja keitä hillo kypsiksi, poista vaahto reikälusikalla. Määritä valmius lautasen päälle kaadetulla pisaralla siirappia.
• Ota hillo pois liedeltä ja jäähdytä kokonaan. Täytä kylmänä puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Peitä pergamentilla.

Erikoiskirsikkahillo

Ainekset neljään 0,5 l astiaan:

• kirsikka - 1 kg;
• vesi - 1/2 rkl.;
• sokeri - 4 rkl.;
• pähkinät (hasselpähkinät, mantelit, pistaasipähkinät, saksanpähkinät jne.) - 200 g.

Keittomenetelmä

• Valmista pähkinät etukäteen. Pilko niin, että palat mahtuvat hedelmään.
• Tätä hilloa varten ota iso kypsä kirsikka, jossa on hyvin erottuva kuoppa. Lajittele marjat, poista loput varret. Huuhtele juoksevan veden alla.
• Poista luut varovasti erikoistyökalulla tai tapilla. Laita pala pähkinää jokaiseen marjaan.
• Laita kirsikat emaliastiaan. Peitä sokerilla, ota vain puolet siitä. Anna olla viileässä paikassa 6 tuntia. Tänä aikana mehu erottuu.
• Valuta mehu varovasti haudutuskulhoon. Lisää loput sokerit, lisää vesi. Keitä siirappi.
• Laita marjat kuumaan siirappiin. Keitä kuorimalla kypsäksi. Yritä olla sekoittamatta marjoja, jotta pähkinät eivät putoa niistä. Riittää, kun ravistat altaan varovasti ja käännät sitä puolelta toiselle.
• Kun siirappi on melko paksua, ota hillo pois liedeltä ja jäähdytä.
• Laita kylmä hillo purkkeihin, peitä pergamentilla tai nylonkansilla.

Kirsikkahillo "Pyatiminutka"

Ainekset seitsemään 0,5 litran tölkkiin:

• kirsikka - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä

• Lajittele kirsikat. Poista pilaantuneet marjat ja roskat. Huuhtele juoksevan veden alla.
• Aseta se keittoastiaan. Peitä sokerilla kerroksittain. Anna vaikuttaa 5-6 tuntia, jotta marja vapauttaa mehunsa.
• Laita miedolle lämmölle ja keitä varovasti sekoittaen kiehuvaksi, muista poistaa vaahto. Keitä sitten vielä 5-7 minuuttia.
• Valmista steriilit purkit keitetyillä kansilla. Niiden on oltava täysin kuivia. Pakkaa hillo purkkeihin ja sulje välittömästi. Käännä ylösalaisin ja jäähdytä tässä asennossa.

Kivettynyt kirsikkahillo paksu

• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 1,2-1,5 kg.

Keittomenetelmä

• Lajittele kirsikat, poista roskat, vahingoittuneet marjat ja varret. Huuhtele marjat juoksevan veden alla. Poista luut erikoistyökalulla tai tavallisella neulalla (hiusneula).
• Laita marjat keittoastiaan. Peitä sokerilla. Anna vaikuttaa 2 tuntia, jotta marja vapauttaa mehunsa. Sekoita.
• Laita allas liedelle ja kiehauta miedolla lämmöllä varovasti sekoittaen ja poista vaahto. Keitä 10 minuuttia.
• Poista liedeltä. Anna hillon seistä 12 tuntia.
• Seuraavana päivänä laita hillo tuleen ja keitä 5 minuuttia.
• Seiso jälleen 12 tuntia.
• Keitä hilloa kolmannen kerran, mutta keitä kunnes se paksuuntuu.
• Valmista steriilit kuivat purkit. Levitä hillo kuumana purkkeihin ja sulje tiiviisti. Käännä ylösalaisin ja jäähdytä.

Kirsikkahilloa siemenillä, paksu

Ainekset neljään 0,5 l tölkkiin:

• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 150 ml.

Keittomenetelmä

• Lajittele kirsikat. Jätä vain kypsiä vahvoja marjoja. Poista varret. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Laita keittoastiaan.
• Kaada vesi kattilaan ja lisää 700 g sokeria. Keitä siirappi. Kaada kirsikoiden päälle ja jätä 12 tunniksi.
• Seuraavana päivänä laita kulho liedelle, lisää loput sokerista ja kiehauta keskilämmöllä kuorimalla pois vaahto. Vähennä lämpöä, keitä hilloa viisi minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna hautua jälleen 12 tuntia.
• Kolmannen kerran laita hillo tuleen ja keitä 10 minuuttia.
• Valmista kuivat steriilit kannelliset purkit. Kaada hillo niihin kuumana ja rullaa heti. Käännä ylösalaisin ja jäähdytä.

Huomautus emännälle

Kuumana vuodenaikana ei aina ole mahdollista löytää viileää, leivinpaperilla peitettyä hillopaikkaa, joten ne on suljettava. Tätä varten he valmistautuvat puhtaat pankit, jotka esisteriloidaan höyryllä, kiehuvassa vedessä tai uunissa ja kuivataan sitten. Hillo kaadetaan kuumana ja suljetaan välittömästi. Jäähdytä ylösalaisin. Tällainen hillo voidaan säilyttää klo huonelämpötila pimeässä huoneessa.

Kirsikkahilloa kutsutaan kansan keskuudessa "kuninkaalliseksi". Vinkkejä kirsikkahillon tekemiseen talveksi nimensä mukaisesti ja parhaat reseptit sen siemenillä tai ilman, mintun tai suklaan kanssa, voit tehdä sen maukkaita valmisteita, joka ilahduttaa koko perhettä pakkasilla.

Kuinka keittää kirsikkahilloa oikein

Kirsikkahilloa valmistetaan siemenillä tai ilman, ja jokaisessa tapauksessa keittotekniikalla on omat hienovaraisuutensa, vaikka yleisiä sääntöjä onkin.

• Kirsikkahillolla siemenillä on suuri etu - se on aromaattinen. Toinen plus on valmistuksen helppous. Suuri miinus on lyhyt säilyvyys: mitä pidempään tällaista jälkiruokaa säilytetään, sitä myrkyllisemmäksi se tulee, koska kirsikkakuopat sisältävät myrkyllistä ainetta, mikä itse asiassa johtuu mantelin aromista. Tämä hillo on parasta syödä ensimmäisen kuuden kuukauden aikana valmistuksen jälkeen.
• Jos valitaan vaihtoehto siemenillä, jokainen marja tulee lävistää niin, että se on paremmin kyllästynyt siirapilla.
• Siementön hillo ei ole niin tuoksuva, ja marjoista irrottaminen on hankalaa, mutta tällainen jälkiruoka on helppo ja miellyttävä syödä, sillä siemeniä ei tarvitse sylkeä pois. Kyllä, ja voit säilyttää sen turvallisesti pari vuotta, ja yhtenä talvena se varmasti seisoo hiljaa huoneenlämmössä eikä huonone.
• Jos valitset kivettömän vaihtoehdon, sinun on poistettava ne kirsikoista hiusneulalla tai erityisellä laitteella. Viimeinen vaihtoehto on yksinkertaisin ja nopein, lisäksi yksinkertainen laite on halpa.
• Jos aiot säilyttää hillon talvella, poista vaahto kypsennyksen aikana ja laita valmis makeinen steriloituihin purkkeihin.

Parannusta varten maku kirsikkahilloa voidaan lisätä kypsennyksen aikana tuoreen mintun tai suklaan kanssa. Tarjoamme varmasti sopivat reseptit. Voit muuten tehdä myös kirsikkakonfituuria. Löydät myös sen reseptin valikoimastamme.

Kirsikka "Pyatiminutka"

"Viiden minuutin" kirsikoista

Mitä tarvitset:

• kirsikka - kaksi osaa;
• kidesokeri - yksi osa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese marjat, pistele ne, laita ne altaaseen ripottelemalla jokainen kerros kidesokerilla. Peitä liinalla ja anna tekeytyä pari tuntia.
2. Laita liedelle, kuumenna kiehuvaksi ja keitä viisi minuuttia (hilloa kutsutaan "videksi minuutiksi", koska sen keittäminen kestää tasan 300 sekuntia).
3. Laita steriloituihin purkkeihin, sulje.

Minimi lämpökäsittely voit säästää maksimissaan ravinteita... Ja ajan säästäminen on myös hyvä asia.

Luilla ja mintulla

Kirsikkahilloa mintun kanssa

Mitä tarvitaan:

• kirsikka - 1 kg;
• vesi - 0,25 l;
• rakesokeri - 0,75 kg;
• tuore minttu - 50 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä siirappi reseptissä ilmoitetusta vedestä ja sokerista.
2. Kaada valmis marja kuumalla siirapilla.
3. Kuumenna 5 tunnin kuluttua kiehuvaksi, odota jäähtymistä ja kiehauta uudelleen.
4. Lisää minttu, anna seoksen jäähtyä uudelleen ja kiehauta uudelleen.
5. Tällä kertaa kypsennä tunnin ajan ja muista kuoria vaahto pois.
6. Se on vielä järjestettävä purkkeihin, joissa se varastoidaan talvella.

Sinun ei tarvitse lisätä minttua - muiden komponenttien määrä ei muutu tässä tapauksessa.

Siemenetön - klassinen resepti

"Kuninkaallinen" kirsikkahillo

Mitä tarvitset:

• kirsikat (jo kuoritut) - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 0,2 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ripottele marjat kerroksittain kidesokerilla.
2. Kaada tunnin kuluttua veteen ja laita tuleen, kiehauta.
3. Anna hautua kaksi tuntia.
4. Kuumenna kiehuvaksi, anna jäähtyä. Toista kahdesti.
5. Keitä kuorimalla 40 minuuttia. Jaa purkkeihin.

Jos haluat tehdä hillosta paksumpaa, voit ottaa puolitoista kertaa enemmän sokeria ja olla lisäämättä vettä. Tuoksuva ja "kylmä" kirsikkaherkku tulee, jos lisäät siihen tuoretta minttua neljännessä vaiheessa.

Multicookerissa

Kirsikkahilloa hitaassa keittimessä

Mitä tarvitset:

• kiloa kuorittuja kirsikoita;
• kaksi kertaa enemmän sokeria;
• vettä;
• kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Täytä marjat sokerilla, kaada puoli lasillista vettä, jätä tunti.
2. Laita silikonimatto multicooker-kulhoon, kaada vettä ensimmäiseen merkkiin, laita kattila marjoilla. Kypsennä 4 tuntia "keitto"-tilassa.
3. Lisää marjoihin sitruunahappo Kun olet laimentanut sen teelusikalliseen vettä, käynnistä sama ohjelma vielä 10 minuutiksi.
4. Levitä purkkien päälle jo jäähtyneenä.

Tällä menetelmällä on vain yksi etu - sinun ei tarvitse seisoa lieden ääressä.

Suklaan kanssa

Kirsikkahilloa suklaalla

Mitä tarvitset:

• kilogramma sokeria ja kirsikoita;
• tumma suklaapatukka;
• 100 g kaakaojauhetta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Peitä marjat sokerilla, kiehauta, anna hautua pari tuntia.
2. Poista marjat siirapista - anna niiden olla siivilä.
3. Kasta marjat kiehuvaan siirappiin, pidä pari minuuttia, poista, anna jäähtyä. Toista toimenpide vielä kolme kertaa.
4. Kaada siiviläkirsikat siirappiin, lisää raastettu suklaa ja kaakao ja sekoita. Keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Asettele steriloituihin purkkeihin, rullaa (voidaan käyttää myös kierrekorkkeja).

Suklaa-kirsikkahillo - epätavallinen jälkiruoka... Voit säilyttää sitä koko talven huoneenlämmössä.

Kirsikkahilloa

Kirsikkahilloa

Mitä tarvitset:

• 2 kg kirsikoita;
• 1 kg sokeria;
• 2 pussia gelatiinia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita puoli kupillista sokeria keltaisuuteen, lisää kirsikoihin (kivettömiä).
2. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, lisää loput sokerista, sekoita.
3. Keitä muutama minuutti ja laita purkkeihin.

Cherry confiture voidaan tarjoilla paahtoleivän kanssa aamiaiseksi. Erityisesti lapset pitävät hänestä.

Toissapäivänä olen jo jakanut kanssanne reseptin talven kirsikkahillosta, jonka keitimme luulla. Tänään ehdotan toista versiota tästä hämmästyttävästä marjaherkusta - valmistamme siemenettömiä kirsikkahilloja. Se osoittautuu yhtä maukasta, aromaattista ja kaunista. Muuten, näiden siementen puuttumisen vuoksi tällaisesta kirsikkahillosta tulee paitsi upea jälkiruoka, myös täyte erinomaisille kotitekoisille leivonnaisille.

Väri u valmis hillo on fantastisen rikas, ja sen maku on yksinkertaisesti maaginen. Jotta marjat eivät hajoa kypsennyksen aikana ja pysyvät ehjinä valmiissa kirsikkahillossa lämpökäsittelyn alla aloitustuotteet olemme kolmessa tapaamisessa, emmekä kauaa. Muuten, tämän menettelyn vuoksi tätä kirsikkahilloa kutsutaan myös viideksi minuutiksi (marjoja keitetään siirapissa enintään 5 minuuttia).

Huolimatta siitä, että kirsikkahillon valmistus kestää 2 päivää, itse työmme on itse asiassa minimaalista. Työllisintä on siementen poistaminen marjoista, mutta suurimman osan ajasta kirsikat ovat haudutettuja ja liotettuja siirapissa, ja sitten vain odotellaan, jatketaan asioita. Mutta tuloksena saat noin 1,2 litraa hämmästyttävää kotitekoista hilloa kirsikoista, joissa kokonaiset makeat marjat kylpee melko paksussa ja täyteläisessä marjasiirappissa.

Ainekset:

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvalla:

Kotitekoisen kirsikkahillon valmistamiseksi talveksi tarvitsemme tuoreita kypsiä kirsikoita ja kidesokeria. Yleensä tarvitsemme 1 kg sokeria 1 kg marjoja kohti, mutta teemme kivettömiä kirsikkahilloja, joten annan 200 grammaa lisää massaa (ottaen huomioon poistettujen siementen painon).

Kirsikat ja anna veden valua. Sen jälkeen otamme luut pois haluamallasi tavalla - minä käytän niin ikivanhaa laitetta, mutta voit käyttää neulaa, hiusneulaa, teelusikkaa tai vain sormia.

Tuloksena 1,2 kilosta tuoreista kirsikoista saan tasan 1 kilon kivettömiä marjoja. Laitoimme kirsikat heti isoon kulhoon, jossa keität hillon. Sen tulee olla suuri, jotta marjoja olisi helpompi ravistaa.

Tässä tilassa kirsikat sokerilla tulisi jättää huoneenlämpöön useiksi tunteiksi, jolloin on tärkeää olla sekoittamatta, vaan ravistaa sisältöä hieman. Siten marjat eivät murene ja sokeri hajoaa nopeammin. Jos haluat ja aikaa, voit täyttää marjat sokerilla illalla ja jättää ne aamuun asti.

Kun suurin osa sokerista liukenee ja muuttuu siirappiksi, laita astiat hiljaiselle tulelle ja anna Kidesokeri kirsikkamehun kanssa muuttuvat kokonaan siirappiksi. Voit peittää kulhon (pannun) kannella tällä kertaa. Marjoja ei kannata sekoittaa sokerin kanssa lusikalla, vaan ravista astioita vain hieman puolelta toiselle. Tämä on välttämätöntä, jotta kirsikka säilyttää eheytensä.

Kuumenna kulhon sisältö kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa. 5 minuutin keittämisen jälkeen sammuta lämpö ja anna kivettömän kirsikkahillon jäähtyä TÄYSIN huoneenlämpötilaan. Täällä ei todellakaan tarvitse kiirehtiä, joten voit jättää herkun lepäämään vähintään 5 tai jopa 12 tunniksi.

Tänä aikana kirsikat antavat vielä enemmän mehua ja marjat paksuuntuvat, minkä ansiosta ne säilyttävät muotonsa. Sitten kuumennamme hilloa toisen kerran ja keitämme uudelleen 5 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.

Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja keitä kirsikkahilloa viimeiset 5 minuuttia, muista kuoria vaahto pois. Eli keitämme hilloa kolmessa annoksessa 5 minuuttia. Tuoksuva ja täyteläinen hillo kokonaisilla marjoilla on valmis, sinun täytyy vain sulkea se talveksi.

Kaada vielä kiehuva kirsikkahillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, jotka eivät ylitä noin 1-1,5 senttimetrin reunaa. Jokaisella emännällä on oma suosikkimenetelmänsä, ja minä teen sen mikroaaltouuni- tölkit soodaliuoksessa, huuhtele ja kaada kuhunkin noin 100 ml kylmä vesi... Höyrytän sitä mikroaaltouunissa suurimmalla teholla 5 minuuttia kerrallaan. Jos steriloi esimerkiksi 3 tölkkiä kerralla, 7-9 minuuttia riittää. Keitän kansia myös liedellä noin viisi minuuttia.

Keskellä kesäkausi Kun erilaiset hedelmät ja marjat kypsyvät, monet valmistavat hilloa. Se on erityisen maukasta ja aromaattista kirsikoista. Lisäksi hilloa ei valmisteta vain kivettömistä kirsikoista, vaan myös kiveistä yhdessä. Ne antavat jälkiruoalle erityisen mantelimaun.

Tässä artikkelissa jaamme teille kaksi yksinkertaisia ​​reseptejä ja opettaa keittämään herkullista kirsikkahilloa. Ruoanlaitto, astioiden sterilointi, siirapin kaataminen purkkeihin ja lopuksi tämän säilyttäminen herkullista makeutta, opit tarinastamme. Joten aloitetaan ruoanlaitto hämmästyttävä jälkiruoka talveksi.

kuinka valmistaa sitä kotona (kivetön)

Tarjoamme huomiosi yksinkertaisen hilloreseptin. Sen valmistamiseksi tarvitset 4 kg kirsikoita ja 5 kg sokeria. Ensin lajittelemme ja poistamme varret ja huuhtelemme sitten marjat hyvin juoksevan viileän veden alla. Siirrytään nyt kirsikoiden kiven leikkaamiseen. Tämä voidaan tehdä erityisen laitteen avulla - luupuristimella tai käyttämällä käytettävissä olevia työkaluja, esimerkiksi neulaa tai hiusneulaa.

Kaikkien valmistelutoimenpiteiden jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton. Laitamme marjat suureen astiaan ja peitämme ne sokerilla. Annamme seistä useita tunteja, kunnes kaikki sokeri on imeytynyt, sen jälkeen sekoita marjat varovasti ja laita pannu tuleen. Keitämme Miten kokata 20 minuuttia? Älä peitä pannua kannella. Paista keskilämmöllä ja välillä sekoittaen. Ota sen jälkeen hillo pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Otamme esisteriloidut purkit ja kaadamme niiden päälle siirappia marjoineen. Keitämme myös kannet perusteellisesti. Suljemme purkit ja käännämme. Kaikki, meidän herkulliset ja terveellistä hilloa kirsikoista (resepti ilman kivet) on valmis. Voit säilyttää sen viileässä, pimeässä paikassa. Niin iloinen talvi-iltoja ilahduta itseäsi mehukkailla, makeilla marjoilla!

Kirsikkahillo: kuinka keittää kivettömiä marjoja

Tällä jälkiruoalla on erikoisuus rikas maku mantelisävyllä. Kirsikkahillon valmistaminen siemenillä ei myöskään ole erityisen vaikeaa. Reseptimme mukaan makeus on paksua, aromaattista ja terveellistä. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• sokeri - 3 kg;
• kirsikka - 3 kg;
• vesi - 0,5 l.

Valmistetaan ensin marjat - valitse hyvät, kypsiä hedelmiä, ei kolhuja. Poista varret ja huuhtele kirsikat huolellisesti.

Nyt siirrytään siirappiin. Laita kattila vettä tuleen, nesteen kiehumisen jälkeen lisää siihen 2,5 kg sokeria. Annetaan kiehua hetki. Täytä nyt marjat kuumalla siirapilla ja jätä ne rauhaan vähintään 10 tunniksi. Laita sitten astia marjoilla ja siirapilla tuleen, laita loput sokerista sinne ja anna hautua 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Ota sen jälkeen kattila pois lämmöltä ja jätä se taas rauhaan 10 tunniksi. Laita pannu jälleen tuleen, keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto lusikalla. Anna hillon "nousta" jälleen 10 tuntia, jonka jälkeen keitämme kolmannen kerran 10 minuuttia välillä sekoittaen. Steriloi purkit etukäteen, pese ja keitä kannet. Kolmen keiton jälkeen voit kaataa jälkiruoan purkkeihin, sulkea ne kansilla ja kääntää nopeasti ylösalaisin. Kaikki, herkullinen kirsikkahillo on valmis!