Hei rakkaat emännät ja sivustomme lukijat. Jos olet henkilökohtaisen tontin, jolla omenapuita kasvaa, onnellinen omistaja, satokauden aikana niiden käsittelyn aihe on sinulle tärkeä. Omenoista voit valmistaa paljon erilaisia ​​aihioita, tässä artikkelissa jaan reseptejä hillolle.

Makea herkku on hyödyllinen piirakoiden täytteenä tai kakkujen koristeena, ja yleensä tällainen hillo voidaan lisätä mihin tahansa leivonnaiseen. Se tuo vielä enemmän iloa ja nautintoa tuoksuvan kuuman teen lisäksi. Kuka pitää siitä enemmän, maku ja väri, kuten sanotaan.

Omenoiden lajikkeella hilloa varten ei ole väliä. On vain niin, että jos sinulla on hedelmiä, joissa on voimakas happamuus, sinun on todennäköisesti lisättävä hieman enemmän sokeria kuin reseptissä on ilmoitettu. Voit vapaasti kokeilla ja muokata reseptiä itse. Aloitetaan vihdoin!

1. Omenahillo talveksi

Herkun kaunis meripihkan väri kiehtoo, ja aromista tulee yksinkertaisesti ainutlaatuinen. Veteen laimennettu sitruunahappo auttaa säilyttämään viipaloitujen omenoiden värin ja estämään niiden tummumista.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg
• Sokeri - 800 g
• Vesi - 300 ml
• Sitruunahappo - 1 tl

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese omenat, lajittele. Leikkaa suuriksi paloiksi, poista ydin ja siemenet. Siirrä altaaseen ja täytä sitruunahapolla sekoitetulla vedellä, litraa kohti tarvitaan teelusikallinen. Anna niiden seistä neljäsosa tuntia, ei enempää.

3. Siirrä sen jälkeen astiat liedelle, kiehauta tuleva hillo keskilämmöllä, keitä 10 minuuttia ja laita sivuun jäähtymään.

4. Keitä toisen kerran hillon keittämisen jälkeen 15 minuuttia. Toimenpide on toistettava kolmannen kerran.

5. Aseta valmis herkku esipestyihin ja steriloituihin purkkeihin jatkosäilytystä varten ja sulje tiiviisti kansilla.

Menestystä ruoanlaitossa ja erinomaisia ​​tuloksia sinulle!

2. Läpinäkyvä omenahillo siivuilla

Maultaan ja ulkonäöltään hämmästyttävä makea omenajälkiruoka. Hillo sopii erinomaisesti tarjoiluun teen kanssa sekä lisättäväksi erilaisiin leivonnaisiin. Vähän voimaa, kärsivällisyyttä ja ihmeherkkua ilahduttaa koko perhettä.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg
• Sokeri - 1,2 kg
• Soda - 2 tl
• Suola - 1 tl

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese omenat perusteellisesti juoksevan veden alla, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi poistamalla keskeltä siemenet. Siirrä viipaloidut hedelmät altaaseen, sitten ne on kaadettava suolalla suolatulla vedellä. Lisää teelusikallinen suolaa litraan vettä. Pidä omenat liuoksessa noin 10 minuuttia.

Suolaliuos estää leikattujen hedelmien värin muuttamisen.

2. Sekoita sitten ruokasoodaa veteen pari teelusikallista litraa vettä kohden. Huuhtele omenaviipaleet ja liota ruokasoodaliuoksessa 5 minuuttia.

Soodaliuos estää ylikypsymisen ja pitää viipaleet ehjinä.

3. Huuhtele hedelmät puhtaassa vedessä, siirrä kattilaan tai muuhun astiaan hillon keittämistä varten, ripottele päälle sokeria. Odota, että mehu erottuu.

4. Laita astiat liedelle, kiehauta massa miedolla lämmöllä ja poista lämmöltä.

5. Jätä 6 tunnin tauko, jotta hillo jäähtyy kokonaan, toista toimenpide vielä 2 kertaa. Kypsennyksen aikana omenaviipaleet turpoavat hieman ja muuttuvat läpikuultaviksi.

6. Valmistele purkit, pese, steriloi sinulle sopivalla tavalla. Ja sitten täytä ne valmiilla, tuoksuvalla ja vielä kuumalla hillolla.

Hyvää juomista ja mukavaa päivää!

3. Tuoksuva omenahillo siirapissa

Kylminä talvipäivinä on mukava lämmitellä kupillisen kuumaa teetä ja tuoksuvaa hilloa välipalalla. Tee hillosta vielä kauniimpi keittämällä se sokerisiirappissa. Vaikeudet vähenevät nollaan, ja tulet varmasti pitämään tuloksesta.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Vesilasi

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuivaa lialta pestyt omenat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi - viipaleiksi. Poista siemenet siemenillä.

2. Ripottele niitä kevyesti sitruunamehulla, jotta leikatut viipaleet eivät vaihtaisi väriään.

3. Ota kattila, on toivottavaa, että sillä on paksu pohja. Kaada siihen lasillinen vettä ja kaada suurin osa sokerista tarvittavasta määrästä.

4. Laita pannu liedelle, älä sytytä suurta tulta. Lieden kohtalaisella lämmityksellä, sekoittaen, odota, kunnes kaikki sokeri on liuennut, sitten siirapin tulee kiehua.

5. Siirrä sen jälkeen omenaviipaleet välittömästi pannulle.

6. Kypsennä varovasti sekoittaen, jotta viipaleet eivät vaurioidu, on parasta käyttää puista lastaa tähän.

7. Ripottele päälle lisää sokeria, kiehauta kattilan sisältö.

8. Anna seuraavaksi hillon jäähtyä mieluiten yön yli. Kuumenna takaisin kiehuvaksi seuraavana päivänä. Herkun valmiutta ei ole vaikea tarkistaa, laita tippa tasaiselle lautaselle, jos se ei leviä, makea jälkiruoka on valmis.

9. Voit hemmotella sukulaisiasi heti kuumalla hillolla. Valmistaudu talveen kaada herkku puhtaisiin purkkeihin ja rullaa kannet.

Hyvää teen juomista!

4. Omenahillo karpaloiden ja mintun kera

Tämä makea jälkiruoka ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin talvella. Mutta en voinut olla jakamatta tätä hämmästyttävää reseptiä vain taikahilloa varten. Tällainen herkku sopii esimerkiksi pannukakkujen tai pannukakkujen lisäksi aamiaiseksi. Jos et pidä karpaloista, korvaa se sitruunalla.

Ainekset:

• Omenat - 3 kpl
• Karpalot - kourallinen
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Vaahterasiirappi - 3 rkl. lusikat
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Siideri - lasi
• Minttu - 2 oksaa

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese omenat, leikkaa niistä kaksi keskikokoisiksi kuutioiksi.

2. Siirrä palat kattilaan, lisää karpalot. Kaada joukkoon oliiviöljy ja vaahterasiirappi. Muuten, siirappi voidaan korvata millä tahansa muulla tai et voi lisätä sitä ollenkaan.

3. Kaada joukkoon sokeri, kaada siideri- ja marjamassa.

4. Mintun oksat tulee leikata mahdollisimman pieneksi, laittaa kattilaan.

5. Lähetä kattila tuleen, jonka tulisi olla kohtalainen. Kevyesti sekoittaen kiehauta ja laske sitten lieden lämmityslämpötila minimiin.

6. Omenaviipaleiden tulee tulla hyvin pehmeiksi, astioista nesteen tulee haihtua maltillisesti. Leikkaa jäljellä oleva omena ohuiksi viipaleiksi, siirrä hilloon, sekoita. Peitä kattila kannella, pidä liedellä 5-7 minuuttia, jotta tuoreet omenaviipaleet pehmenevät hieman.

Siinä kaikki, niin kaunis jälkiruoka, jonka koostumuksessa on erilaisia ​​omenoita, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tuoksu on ihana, suosittelen lämpimästi kokeilemaan.

Mukavaa päivää ja hyvää mieltä sinulle!

5. Yksinkertainen resepti omenahillolle mikroaaltouunissa

Tällainen jälkiruoka suurissa määrissä on tietysti vaikea valmistaa. Mutta kuten edellinen resepti, se on ihanteellinen nopeaksi makeaksi täytteeksi leivontaan tai sen lisäksi. Kanelia lisätään mielellään, se on täysin mahdollista tehdä ilman sitä.

Ainekset:

• Omenat - 300 g
• Sokeri - 50 g
• Sitruuna - 1/2 kpl
• Kaneli - maun mukaan

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori pestyt omenat, leikkaa kuutioiksi. Koolla ei ole tässä väliä, tee kuten haluat.

2. Ripottele hedelmäpalat sokerilla.

3. Ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu, sekoita.

4. Omenaviipaleista tulee mehua, se ei kestä kauan.

5. Sitten voit lähettää kulhon välittömästi mikroaaltouuniin 5 minuutiksi maksimiteholla.

6. Heti kun mikroaaltouunin signaali kuuluu, poista kulho, kaada ripaus kanelia ja lähetä se takaisin toiseksi minuutiksi sekoittaen sisältö.

Nauti makean jälkiruoan mausta ja aromista!

6. Omena- ja päärynähilloa sitruunaviipaleilla talveksi

Makea hillo, jolla on hämmästyttävä maku, sitruuna on kohokohta. Se antaa herkulle hieman happamuutta. Herkun valmistaminen talveksi on helppoa, selviät tästä tehtävästä helposti, tärkeintä on aloittaa.

Ainekset:

• Omenat - 2 kg
• Päärynät - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Esipestyt ja kuivatut kosteusomenat, leikattu satunnaisesti pienikokoisiksi paloiksi. Laita ne kattilaan, jossa keität hilloa.

2. Lisää omenaviipaleisiin hienonnetut päärynähedelmät.

3. Kaada hedelmät sokerilla, sekoita varovasti, jätä puoli tuntia pöydälle. Tarvitsemme heiltä mehua.

4. Laita sitten pannu liedelle, kypsennä makea jälkiruoka miedolla lämmöllä liedellä noin puoli tuntia tai vähän kauemmin. Tarkkaile konsistenssia, hedelmien pitäisi tulla paljon pehmeämpiä.

5. Lisää muutama minuutti ennen valmistusta pieniksi kuutioiksi leikattu sitruuna, sekoita.

6. Täytä steriloidut, puhtaat purkit saadulla omena-päärynähillolla sitruunalla, sulje kannet. Kun purkit ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan, ne voidaan siirtää viileään paikkaan jatkosäilytystä varten.

Syö ilolla, hemmottele ystäviäsi!

7. Video - Meripihkainen omenahillo viipaleilla

Hyvää juomista ja mukavaa päivää!

Yksinkertaista, helppoa ja useimmissa tapauksissa omenahillon valmistaminen kotona ei vie paljon aikaa. Älä pelkää kokeilla jotain uutta, tämä on erittäin hyvä tilaisuus monipuolistaa tekemäsi hillovalmisteet vuodesta toiseen. Näin ilahdutat itseäsi ja läheisiäsi avaamalla ja maistelemalla uuden reseptin mukaista makeaa.

Omenahilloa, maukasta, tuoksuvaa kirkkaalla meripihkaisella siirapilla ja herkän koostumuksen kanssa ja lämpimässä, kodikkaassa keittiössä, munkkeja ja munkkeja, perheen pöydässä. Ja ikkunan ulkopuolella pakkanen rätisee tai lumimyrsky peitti kaikki polut... Mikä voisi olla maukkaampaa?

Vahvaa teetä kaadetaan kuppeihin ja luottamuksellinen keskustelu virtaa. Kuten kuvittelen, tunnen jopa hillon ja tuoreiden leivonnaisten tuoksun!

Reseptit:

Työ tällaisen hillon keittämiseksi on pientä, vain sinun täytyy tehdä leikkaaminen viipaleiksi, no, missä meidän omamme ei kadonnut, mutta kotitalous ja vieraat ylistävät emännän kulinaarisia kykyjä pitkään.

Joten, avustajamme ovat tänään keittiössä - iso kattila, jossa paksu pohja, mieluiten ruostumatonta terästä, puinen lasta, jossa on pitkä kahva sekoittamista varten, ja terävä veitsi.

Omenat sinänsä on ihana asia, ei koskaan vanhene jääkaapissa, mutta kaudella, jolloin ne ovat markkinoilla edullisia tai ovat kasvaneet omassa omenapuussaan, on synti olla valmistamatta niitä talvella hillojen muodossa, hillokkeet tai hillo confitilla.

Kokkaamme tavalliseen tapaan, ensin yksinkertaisin ja vähitellen esittelemme uusia herkkuja ja komponentteja.

Makeaa hilloa varten, etukäteen kylmänä kaadettu, pese purkit puhtaaksi ja kuivaa ne. Hapan, alhaisen sokeripitoisuuden ja kuumana kaadetaan, pesemme purkit etukäteen ja steriloimme, valvomme huolellisesti, että steriloinnin jälkeen ne ovat kuivia, tämä on erittäin tärkeää hillon säilymisen kannalta.

Omenahillo viipaleilla läpinäkyvin ja nopeasti - klassinen yksinkertainen resepti

Älyttömän yksinkertainen resepti, mutta lopputulos on upea!

Ainesosat: sokeria ja omenoita kiloa kohden, sitruunahappoa teelusikallisen kärjessä.

Yksinkertainen ruoanlaittoresepti:

1. Otamme vaaleankeltaisia ​​omenoita, se on mahdollista hieman vaaleanpunaisella poskipunalla, voit käyttää suuria valkoisia tai keltaisia ​​haavoja, pestä ne, kuivata ne pyyhkeellä.
2. Otamme siemenkammion pois ja leikkaamme ohuiksi viipaleiksi.
3. Laita kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri.
4. Vaadimme viileässä paikassa jopa 12 tuntia, joskus sekoittaen.
5. Laitamme liedelle, kiehauta ja keitä keskilämmöllä sekoittaen 15-20 minuuttia.
6. Ota pois liedeltä ja kaada heti kuumana kuiviin steriileihin purkkeihin, rullaa ja jäähdytä ylösalaisin. Säilytä kellarissa.

Tämän omenahillon hämmästyttävä maku voittaa sydämesi ikuisesti!

Tässä on sinulle lisää omenareseptejä:

Meripihkahilloa omenaviipaleista läpinäkyvä ilman saumaa - resepti Viisi minuuttia

Omenat tähän reseptiin otamme myöhäisiä lajikkeita, kypsiä, mutta kiinteitä. Ei murenevaa. Voit tietysti liottaa murenevia omenoita pari tuntia soodaliuoksessa, ruokalusikallinen litrassa vettä, mutta tämä pidentää merkittävästi kypsennysaikaa, mutta tarvitsemmeko sitä? Se on heti parempi - kiinteää ja ajankohtaista! Tämä on vain tehdä siirappi läpinäkyvä ja houkutteleva.

Perus: sokeri ja myöhäisten lajikkeiden omenat kilogrammaa kohti.

Kokkaamme nopeasti:

1. Pese omenat perusteellisesti, kuivaa ne pyyhkeellä.
2. Otamme hedelmistä ytimen ja leikkaamme ne nopeasti ohuiksi viipaleiksi, mitä ohuempia, sen parempi.
3. Laita viipaloidut viipaleet kattilaan kypsennystä varten ja sekoita sokerin kanssa.
4. Anna hautua 6-12 tuntia viileässä paikassa välillä sekoittaen.
5. Laitamme hitaalle tulelle ja kiehauta, keitä kaksi minuuttia ja poista.
6. Toistamme kappaleen 5 kolme kertaa 6-12 tunnin taajuudella, jolloin omenat kiehuvat, mutta eivät hajoa. Viipaleista tulee karamellivärisiä ja läpinäkyviä - poikkeuksellista kauneutta. Siirappi pysyy kirkkaana kuin lasi.
7. Levitä jäähtynyt hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, sulje muovikansi ja säilytä kellariin.

Talvella hillomaljakossasi on herkullisia aurinkoisia viipaleita!

Herkullinen meripihkainen omenahillo appelsiinilla, kanelilla ja inkiväärillä

Omenoiden ja appelsiinin makuyhdistelmä on tietysti erittäin hyvä, mutta lisään tähän reseptiin myös inkiväärijuurta kanelin kanssa, siitä tulee erittäin maukasta ja epätavallista.

Ainekset:

• kaksi kiloa kovia omenoita, minkä värisiä tahansa,
• kilogramma appelsiineja, mieluiten ohuella kuorella,
• puolitoista kiloa sokeria
• puoli kupillista hienoksi raastettua inkivääriä
• puoli teelusikallista kanelia, joka ei pidä - ei voi laittaa sitä!

Ruoanlaitto:

1. Pese hedelmät ja inkivääri, kuivaa pyyhkeellä.
2. Raasta inkivääri hienolla raastimella ja laita kulhoon.
3. Leikkaa appelsiinit kuorineen kuutioiksi unohtamatta poistaa siemeniä ja upota minuutiksi kiehuvaan veteen, nosta siivilään. Tämä toimenpide poistaa ylimääräisen katkeruuden iholta. Kaada päälle inkivääri.
4. Poista omenoista siemenkammio ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kun se on valmis, levitä erissä kattilaan ja sekoita appelsiineihin, jotta se ei tummu.
5. Ripottele päälle sokeria ja kanelia, laita viileään paikkaan 6-8 tunniksi.
6. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä 10 minuuttia.
7. Anna hautua 12 tuntia ja toista kypsennys.
8. Jäähdytä ja asettele kuiviin, puhtaisiin purkkeihin. Säilytä kellarissa tai jääkaapissa.

Epätavallinen ja erittäin maukas!

Sitruuna antaa hillolle mausteisen ihanan nuotin ja virkistävän maun. Jotkut käyttävät mehua, jotkut kuorta, mutta otan vain puolikkaan sitruunan ja jauhaan sen pölyksi monitoimikoneen pienessä kulhossa. Vaihtoehtoisesti voit kääntää sen lihamyllyssä hienolla ritilällä pari kertaa. Älä unohda poistaa siemeniä sitruunasta, ne ovat hyödyttömiä hillossa!

Ainekset: vaaleat omenat ja sokeri per kilo, puolikas sitruuna ja vanilliini teelusikallisen kärjessä.

Ruoanlaitto:

1. Pese omenat ja sitruuna huolellisesti, kuivaa pyyhkeellä.
2. Muutamme puolikkaan sitruunan, kuten yllä on osoitettu, sitruunasoseeksi ja laitamme sen kattilaan keittämistä varten.
3. Sinun on poistettava omenoista ydin ja leikattava ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Et voi kiirehtiä liikaa, laita valmiit annokset kattilaan sitruunan kanssa ja sekoita. Sitruunamehu pitää omenaviipaleet tummumasta.
4. Kaada sokeri ja sekoita, aseta viileään paikkaan useita tunteja.
5. Keitä miedolla lämmöllä 5-8 minuuttia keittämisen jälkeen kahdessa erässä, toista 8-12 tunnin kuluttua. Tämä on välttämätöntä, jotta omenakuutiot kyllästyvät siirapilla ja muuttuvat läpinäkyviksi.
6. Levitä kylmänä kuivapuhtaisiin purkkeihin, sulje muovikannilla ja säilytä kellariin.

Hillosta tulee läpinäkyvää, erittäin kaunista ja tuoksuvaa!

Päärynä on varhainen lajike, pitkittyneen kypsennyksen ja intensiivisen sekoittamisen ansiosta viipaleet yksinkertaisesti menettävät muotonsa. Mutta ulospääsy on olemassa, se vie vain aikaa. Kaunein väri ja herkkä rakenne maksavat enemmän kuin takaisin kaiken viettämäsi ajan!

Ainekset: kilo Grushovka-omenoita, kilo sokeria ja muutama mintunlehti.

Ruoanlaitto:

1. Pese ensin omenat ja älä unohda kuivata niitä pyyhkeellä.
2. Otamme siemenkammion ulos ja leikkaamme omenat viipaleiksi, ei liian ohuiksi, 5-6 mm paksuisiksi.
3. Laitamme sen kattilaan keittämistä varten, kaada päälle sokeria ja hienonnettua minttua ja lähetä se sekoittamatta jääkaappiin yön yli.
4. Laitamme kattilan hyvin hitaalle lämmölle ja tarkkailemme kuinka sokeri hajoaa sulattaen sen varovasti puulusikalla. Heti kun kuplia ilmestyy, poista ja anna jäähtyä.
5. Tämä lämmitys toistetaan kolme kertaa 5-8 tunnin välein. Sekoita varovasti lämmittäen.
6. Jäähdytä kolmannen kuumennuksen jälkeen ja laita kuiviin, puhtaisiin purkkeihin. Pidämme sitä kellarissa.

Todella kaunis, maukas ja herkkä hillo!

Käytetään tähän reseptiin kirkkaan punaisia ​​tai viininpunaisia ​​kuorittuja omenoita, hieman kirpeän maun punaisia ​​ranetkia ja lisätään kolme neilikkaa ylellisyyden ja uutuuden vuoksi.

• kilo omenoita tai ranetokia,
• kiloa sokeria
• kolme neilikkaa.

Ruoanlaitto:

1. Pesemme ja kuivaamme hedelmät pyyhkeellä.
2. Leikkaamme siemenet ja leikkaamme omenat suuriksi viipaleiksi.
3. Laita kulhoon ja sekoita sokerin kanssa.
4. Kytke paistotila päälle 15 minuutiksi. Kiehauta seos tarvittaessa sekoittaen ja laita siihen kolme neilikkaa.
5. Avaa höyryventtiili, sulje kansi ja kytke Sammutustila päälle 30 minuutiksi.
6. Valmis kuuma hillo asetetaan nopeasti kuiviin steriileihin purkkeihin ja kääritään rullalle. On parempi ottaa neilikka pois. Pidämme sitä kellarissa.

Siitä tulee erittäin mielenkiintoinen maku ja kaunis korallin väri! Hyvää ruokahalua talvella!

Älä usko sitä, mutta nopein omenahillo viipaleina keitetään ei ollenkaan liedellä, vaan uunissa. Sen oikea nimi on Caramel Apples. Ja se on nopea, koska ei ole montaa tuntia seisomista ja vaatimista.

Kaikki tehdään normaalisti. Omenat pestään, kuivataan, siemenet otetaan pois, leikataan viipaleiksi ja asetetaan kerroksittain sokerin väliin syvässä muodossa. Sokeria otetaan 800 g omenakiloa kohden.

Laitamme lomakkeen uuniin, lämmitetty 200 asteeseen 40-50 minuutiksi.

Kuumana purkkeihin ja käärittynä. Jäähtymisen jälkeen ne varastoidaan kellariin.

No, erittäin makea, kaunis ja herkullinen!

Herkullista omena- ja kurpitsahilloa talveksi

Erinomainen resepti piirakoiden ja sämpylöiden täytteeksi. Siitä tulee herkullinen makea autuus, joka muistuttaa sinua aurinkoisista kesäpäivistä talvella.

Sen lisäksi, että tämä herkku on mielettömän herkullinen, se on myös terveellistä. Lapset ovat iloisia!

Yksinkertaisen meripihkanruskean omenahillon nopea keittäminen (keittäminen): Vinkkejä ja salaisuuksia

Omenaviipaleiden keittäminen kirkkaassa siirapissa vaatii tietoa pienistä, mutta sellaisista välttämättömistä vivahteista. Kokeneet kotiäidit tuntevat ne varmasti, joten kirjoitan ruoanlaiton aloittelijoille:

1. Viipaleet on parasta leikata terävällä veitsellä, jotta niistä tulee tasaisempia ja kauniimpia, mutta ole varovainen, voit helposti leikata itsesi.
2. Viipaloidut palat on hyvä pitää hapatetussa vedessä noin 15 minuuttia, jolloin ne eivät tummu keitettäessä. Hapan vesi valmistetaan yksinkertaisesti - teelusikallinen sitruunahappoa litraan vettä ja sekoita hyvin!
3. Tällaista hilloa varten tarkoitetut omenat tulisi ottaa tiheänä, mitä kovempi, sitä parempi, mutta aina kypsiä.
4. Voit lisätä kanelia, neilikkaa, vanilliinia tai minttua mihin tahansa reseptiin, tietysti kohtuullisina määrinä. Lisää pikkuhiljaa ja kokeile muutaman minuutin kuluttua.
5. Mikä tahansa hillo voidaan sävyttää marjamehuilla. Sopii tähän mustaherukkaan, karpaloon tai aroniaan. Tai et voi puristaa mehua, vaan lisää vain pari kourallista marjoja.

Älä pelkää kokeilla keittiössä ja onnistut varmasti!

Reseptit omenahillolle talveksi

Helposti valmistettavasta läpinäkyvästä omenahillosta viipaleilla tulee paitsi pöytäkoriste, myös kaunis täyte avoimeen makeaan piirakkaan...

1 b

12 h

220 kcal

4.92/5 (12)

Mitä tarvitaan meripihkahilloon omenaviipaleista

Kuinka valmistaa herkullista omenahilloa läpinäkyvillä viipaleilla talveksi? Joten mitä tarvitsemme:

Siinä kaikki! Kuten kaikissa hilloissa kuuluu olla, ainekset on mitattava kilogrammoina. suhteessa 1:1. Pesemme omenat hyvin ja kuivaamme ne vesipisaroista. Halutessasi voit kuoria ne iholta. Sitten leikkaamme hedelmät viipaleiksi tai paloiksi riippuen omenoiden koosta ja siitä, mitä sokeroituja hedelmiä haluat nähdä mestariteoksessasi.

Resepti meripihkan omenahilloviipaleille

Nyt kun meillä on kaikki leikattu, laita palat / viipaleet säiliöön tulevaa keittämistä varten kerroksittain jotka on ripoteltu sokerilla. Sitten jätämme hetkeksi, jotta mehu tulee ulos omenoista ja sekoittuu sokerin kanssa. Jotta ei odotettaisi pitkään, esivalmistelut voidaan tehdä illalla ja aamulla voit aloittaa hillon valmistamisen.

Kun saimme omenasokerisiirappia, keitä saatua seosta 5-10 minuuttia, anna sen jälkeen vaikuttaa useita tunteja, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten toistamme kypsennysmenettelyn, jonka jälkeen jäähdytämme jälleen maksimiin. Ja lopuksi, kolmannella ja viimeisellä kerralla keitämme hillomme, joka saa jo miellyttävän tuoksun ja meripihkan värin. Tässä vaiheessa voit keittää pidempään, jos haluat tehdä makeudesta tummemman tai lähempänä sokeroitua hilloa.

• Jos et ole varma, että omenaviipaleesi pysyvät kokonaisina, kokeile keittää yksi omena vedessä paloiksi leikkaamisen jälkeen. Jos näet, että omenasosetta saadaan, tämä lajike ei toimi. Yritä etsiä Antonovkaa tai valkoista kaatoa, jos haluat saada läpinäkyvän kultaisen hillon. Ja punaiset lajikkeet antavat saman punertavan sävyn.
• Hillo on parasta valmistaa ruostumattomassa tai alumiinipannussa, koska siirappi voi palaa emalipannussa.
• Jos haluat heti tehdä hillosta paksumpaa, kaada omenaviipaleet leveäpohjaisiin astioihin. Joten osa kosteudesta ehtii kadota, ja siirappi muuttuu vähemmän nestemäiseksi.

Kuinka säilyttää meripihkahilloa

Kun kaikki on kypsennetty ja jäähtynyt, makeutemme tulvii yli steriloituihin purkkeihin ja suljetaan kansilla. Se ei onneksi ole nirso, joten sen voi joko rullata tai käyttää kierrekorkisella purkilla. Se on erittäin kätevää, jos kumikorkeista on pulaa.

Kulinaarinen etydi 18.09.2018

Syyskuun puolivälissä. Pohjaton sininen taivas ilahduttaa häikäisevää sinisyyttä. Ja ilma on kyllästetty omenoiden herkällä aromilla. On aika valmistaa läpinäkyvää meripihkahilloa omenaviipaleista talveksi. Talven teejuhliin ei ole mitään parempaa. Vain suosikkini voi kilpailla hänen kanssaan -.

Meiltä löydät parhaat ja hyväksi todetut reseptit makeaksi syysherkkuksi. Irina Rybchanskaya, säännöllisesti kolumnimme isäntänä, puhuu niistä. Kuuntelemme Irinaa.

Hei, rakkaat Irina Zaitsevan blogin lukijat! Joten kuinka keittää läpinäkyvää omenahilloa viipaleilla?

Herkullinen omenahillo, jota olen aliarvioinut monta vuotta. Minusta tuntui, että omenoissa on paljon hilloketta, mehua, hilloa, pakastusta ja. Pojanpoikani puree kuivattuja omenoita koko talven, kuin hiiren leipäkuorta. Pakastetuista omenoista se muuten osoittautuu upeaksi.

Hyvät lukijat, jos olet kiinnostunut muista kulinaarisista resepteistä, kutsun sinut osioon "Culinary Etude". Pääset luokkaan klikkaamalla alla olevaa painiketta.

Herkullisia reseptejä koko perheelle

Entä sielulle tänään? Tiesitkö, että Suuri Charlie Chaplin ei ollut vain loistava taiteilija, vaan myös lahjakas säveltäjä? Kuunnelkaamme upeaa sävellystä, joka luotiin alun perin elokuvaa "Limelight" varten.

Charles Chaplin - Geoff Parsons ja John Turner. Sarah Vaughan

Katso myös

20 kommenttia

Muukalainen
24 syyskuuta 2018 klo 0:18

Vastaa


22 syyskuuta 2018 klo 11:36

Vastaa

Rakkaus
22 syyskuuta 2018 klo 1:09

Herkullisimmat todistetut omenahilloreseptit

Hillo omenaviipaleista läpinäkyvää Amber

Perussääntö kirkkaan meripihkan hillon valmistamisessa omenaviipaleista on, että hedelmän tulee olla kiinteää. Kannattaa valita joko erikoislajikkeita tai hieman kypsymättömiä hedelmiä, niin viipaleet säilyttävät muotonsa hyvin kypsennyksen aikana eivätkä hajoa.

Resepti numero 1 saksanpähkinöillä ja kuorella

Ainekset:

• Omenat (välttämättä kovat) - 1 kg
• Sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin omenat on poistettava varovasti ytimestä ja leikattava 5-7 mm paksuisiksi viipaleiksi. Sitten otamme astian, jossa hillo keitetään. Täälläkin on temppuja: jos otat kapean ja korkean kattilan, hillo osoittautuu nestemäiseksi, ja jos otat leveän, se on paksua ja karamellista.
2. Levitä astian pohjalle ohut kerros omenaviipaleita ja ripottele päälle sokeria. Toista prosessia, kunnes ainekset loppuvat. Peitämme kattilan pergamentilla tai kankaalla ja annamme seistä 12 tuntia. Tänä aikana omenoista vapautuu tarpeeksi mehua, jotta sokeri liukenee kokonaan.
3. Laita sitten pannu pienelle tulelle ja odota, että siirappi kiehuu. Älä häiritse omenoita, mutta palat, jotka eivät ole peittyneet mehuun, on hukutettava huolellisesti leveällä puisella lastalla. Anna kiehua 5-10 minuuttia (mitä paksummat omenaviipaleet, sitä kauemmin tulevan hillon tulee seistä tulella) ja anna jäähtyä.
4. Kypsennysperiaate on sama kuin sokeroituja hedelmiä valmistettaessa: kun siirappi on täysin jäähtynyt, toista toimenpide toisen kerran. Unohda jälleen hillo, kunnes se jäähtyy kokonaan.
5. Kolmas kypsennysvaihe - viimeinen - on tärkein ja kestää 10-15 minuuttia. Nyt omenat saavat lopullisen muotonsa ja siirappi saa halutun tiheyden. Siksi on tärkeää seurata kiehuvaa hilloa erittäin huolellisesti: heti kun tuote on saavuttanut halutun koostumuksen, astia on poistettava heti lämmöltä. Kun siirappi juuri alkaa kiehua, viipaleet voidaan sekoittaa varovasti.

Tässä vaiheessa hilloon voidaan lisätä 200 g saksanpähkinöitä. Ne sopivat hyvin omenoiden kanssa ja antavat jälkiruoalle eksoottista rapeutta. Lisäksi ennen kypsennyksen aloittamista siirappiin voidaan lisätä 1,5 tl jauhettuja mausteita: kanelia, kardemummaa ja neilikkaa (2: 1: 1). Mielenkiintoisen makuaksentin antaa minkä tahansa sitrushedelmän kuori (appelsiini, sitruuna, greippi ja jopa limetti käyvät). Kuori voidaan joko poistaa kokonaisena spiraalina ja poistaa kypsennyksen viimeisessä vaiheessa tai raastaa hienolla raastimella ja jättää siirappiin.

Valmis hillo voidaan säilöä heti tai antaa hautua viileässä vuorokauden ajan ja tarjoilla.

Omenahillo meripihkaviipaleilla: klassinen resepti

Resepti numero 2. Kuinka keittää läpinäkyvää omenahilloa kaneliviipaleilla

Omenahillon reseptissä on joitain hienouksia, ja jos et noudata niitä, saat yksinkertaisen hillon perunamuusilla. Läpinäkyvässä hillossa pikantiteetti tarjoaa täyteläisemmän omenamaun ja miellyttävän värin.

Meripihkan hillon keittäminen omenaviipaleista ei ole vaikeaa, mutta itse toimenpide vaatii paljon aikaa. Tämä johtuu siitä, että hilloa valmistetaan kolmessa annoksessa 6-10 tunnin välein. Tämä on ainoa tapa saada kirkasta siirappia ja omenaviipaleita. On myös tärkeää valita myöhäisten lajikkeiden omenat, joissa viipaleet eivät hajoa kypsennyksen aikana. Se on erittäin tärkeää - mitä vahvempia ja vihreämpiä omenoita, sitä läpinäkyvämpiä viipaleista tulee.

Hilloon 1 kg omenoita varten tarvitset 0,7-1 kg sokeria - makusi mukaan.

1. Omenat on pestävä ja leikattava 4 osaan, poista ydin. Leikkaa viipaloidut osat 0,5-1 cm leveiksi viipaleiksi.
2. Laita omenaviipaleet pannulle kerroksittain, jokainen kerros nukahtaen sokerin kanssa. Peitä kattila kannella ja anna hautua 8-10 tuntia. Tänä aikana omenoista vapautuu sopiva määrä mehua kypsennyksen aloittamiseksi.
3. Pannu tulee laittaa keskilämmölle, siirapin keittämisen jälkeen anna sen keittää vielä 5 minuuttia. Älä sekoita omenoita! Vaikka siirappi ei peitä niitä kokonaan, paina niitä vain lusikalla.
4. Ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna jäähtyä kokonaan, tämä kestää vähintään 6 tuntia. Laita sitten kattila takaisin liedelle, kiehauta, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä vähintään 6 tuntia. Sinun on myös tehtävä se kolmannen kerran. Kolmannen kypsennyksen jälkeen - hillo on valmis. Se on asetettava steriloituihin purkkeihin ja käärittävä kansiin. On syytä harkita, että 1 kg omenoista saadaan litran purkki hilloa.
5. Voit lisätä hilloon kanelia tai keittää vaniljan kanssa, se antaa hienostuneemman maun.

Työkappale on säilytettävä pimeässä viileässä paikassa.

Omenahillo Viisi minuuttia talveksi

Omenahillo on aina hyvää. Tämä on luultavasti yksi monipuolisimmista talviherkuista: kuinka mukavaa on kun ikkunan ulkopuolella raivoaa lumimyrsky avata kesän tuoksuinen purkki ja tarjoilla teen kera tai leipoa tuoksuva omenapiirakka.

Ja nyt käyttöösi on ilmestynyt tuoksuvia kauniita omenoita, jotka on jotenkin laitettava purkkiin, jotta ne säilyvät talveen asti. Tietenkin monet kotiäidit eivät halua viettää paljon aikaa säilöntään, ja tässä tapauksessa viiden minuutin omenahilloresepti auttaa sinua valmistamaan nopeasti herkkuja talveksi.

Mitä tarvitset:

• Sokeri - 1 kg (voi vähentää tai lisätä 100-200g omenoiden maun mukaan)
• Kuoritut omenat - 1 kg
• Vesi - 1 lasi
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen

Omenahillon valmistusvaiheet:

1. Ensin sinun on kuorittava omenat siemenistä ja varreista ja leikattava pieniksi viipaleiksi, jotta omenat eivät tummene muiden käsittelyjen aikana, vaan ne on upotettava hieman happamaan tai suolalla maustettuun veteen, voit käyttää tätä tekniikkaa. kun kypsennät muiden reseptien mukaan.
2. Aloitetaan nyt sokerisiirapin valmistus, tätä varten kaadamme sokeria veteen ja laitamme sen hitaalle tulelle, voit sekoittaa ajoittain, jotta kidesokeri liukenee nopeammin.
3. Siirrämme omenat kattilaan, jossa siirappi jo kiehuu, ja keitä noin 2 minuuttia. Siinä tapauksessa, että omenat olivat kuitenkin alun perin erittäin makeita ja hillo osoittautui liian hyytäväksi, lisää vain ripaus sitruunahappoa. Valmis!
4. Otamme hillon syrjään liedeltä ja steriloimme purkit.
5. Keitä hillo uudelleen ja kaada heti purkkeihin ja rullaa kannet. Kun purkit ovat jäähtyneet, lähetämme ne kellariin tai muuhun paikkaan, jossa on enimmäkseen viileää ja pimeää.

Omenahillon valkoisia täyteläisiä läpinäkyviä viipaleita

Mitä tarvitset läpinäkyvään hilloon omenaviipalevalkotäytteellä:

• Määritellyn lajikkeen omenat, mieluiten hieman kypsymättömät - 1 kg;
• suola - 57 g
• sokeri - 1,1 kg
• sooda - 10-12 g
• sitruuna - 23 g
• vaniljasokeri - 1 pakkaus.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

1. Valmista erityinen suolaliuos, jota varten suola liuotetaan 1 litraan vettä.
2. Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi ja laita valmistettuun liuokseen. Tämä on välttämätöntä, jotta viipaleet eivät muutu mustiksi. Muista leikata ydin pois. Ihon voi halutessaan kuoria pois.
3. Kun kaikki omenat on leikattu, viipaleet on pestävä juoksevan veden alla. Siirrä ne sitten soodaliuokseen, joka on myös valmistettu perustuen 1 litraan vettä 1-12 grammaan soodaa. Tämän ansiosta viipaleet voivat säilyttää muotonsa myös kypsennyksen jälkeen.
4. 5 minuutin kuluttua poista viipaleet ja huuhtele ne.
5. Laita viipaleet melko leveään astiaan ja peitä sokerilla noin 12 tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta omenat vapauttavat mehun.
6. Sitten varsinainen kypsennysprosessi alkaa. Miedolla lämmöllä syntyneen seoksen tulee kiehua. Odota 5 minuuttia ja sammuta tuli. Nyt sinun on annettava hillon jäähtyä kokonaan. Näin viipaleet muuttuvat läpinäkyviksi ja saavat tuloksena olevan siirapin.
7. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
8. Odota jälleen, että seos jäähtyy kokonaan.
9. Toista keittäminen kolmannen kerran.
10. Ripottele päälle vaniljasokeria ja sitruunamehua. Sekoita perusteellisesti. Tässä tapauksessa sitruuna auttaa tekemään kaikista viipaleista läpinäkyviä.
11. Kaada hillo aiemmin steriloituihin purkkeihin. Anna siirapin asettua ja viipaleet kellua.
12. Seuraavaksi sinun on rullattava myös steriileillä kansilla.
13. Käännä purkit ylösalaisin, peitä ja jätä 12-14 tuntia.

Tuloksena on yksinkertaisesti hämmästyttävä valkoinen omenahillo, joka ilahduttaa koko perhettä.

Koko kirkas paratiisiomenahillo varrella

Nykyään harvat ihmiset eivät valmista paratiisiomenahilloa talveksi, menettäen mahdollisuuden hemmotella itseään ja läheisiä herkullisella kotitekoisella herkulla. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista tämän jälkiruoan valmistukseen on kokonaisten hedelmien käyttö, joissa on häntä.

Ainesosat kirkkaan paratiisiomenahillon pyrstöön valmistukseen:

• Paratiisin omenat - 2 kg
• Sokeri - 1,6 kg
• Vesi - 600 ml
• Sitruunamehua.

Keittoprosessi:

Ranetki tulee pestä hyvin juoksevan veden alla ja kuivata. Pistele hedelmät puisella hammastikulla eri kohdista (noin 10 puhkaisua), jotta omenoiden kuori ei repeydy kypsennyksen aikana eivätkä ne muutu puuroksi.

Seuraavaa vaihetta varten tarvitsemme suuren astian, syvä emalipannu on paras. Siinä valmistamme siirappimme. Kaada sokeri pannulle, kaada tarvittava määrä vettä ja odota nesteen kiehumista unohtamatta sekoittaa satunnaisesti. Kypsennysaika on kolme minuuttia, jonka jälkeen sammutamme tulen.

Odotamme siirapin jäähtymistä hieman ja laskemme käsitellyt ranetkimme siihen. Peitä kannella ja anna seistä neljä tuntia, jotta hedelmät kyllästyvät siirapilla.

Kun ilmoitettu aika on kulunut, paratiisiomena-astia on kiehuttava uudelleen ja keitettävä viisi minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna hillon seistä vielä neljä tuntia ja toista kypsennysprosessi uudelleen. Sitten hilloon lisätään sitruunamehua.

Kun hillo on hieman jäähtynyt, kaada se valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja rullaa.

Omenahillo hitaasta keittimessä: helpoin resepti

Omenahilloa hitaasta keittimessä voidaan valmistaa monista omenalajikkeista. Se on erittäin maukasta, terveellistä, käytetään piirakoiden tai pannukakkujen täytteenä.

Aiemmin sen valmistelu vei emänniltä paljon aikaa. Oli tarpeen olla jatkuvasti lähellä omenahilloa, jotta sitä jatkuvasti sekoitettiin. Nykyään nykyaikaisten kodinkoneiden avulla voit valmistaa tämän herkullisen ruoan nopeasti ja helposti, ja mikä tärkeintä, irrottamatta arjen ongelmista. Kaikki on hyvin yksinkertaista - hilloa ei saa keittää kattilassa tai kulhossa, vaan hitaassa keittimessä.

1. Tätä varten sinun on otettava yksi kilogramma omenoita, huuhdeltava juoksevan veden alla ja annettava niiden kuivua hieman.
2. Leikkaa sitten jokainen hedelmä kuutioiksi tai viipaleiksi (haluttaessa omena voidaan kuoria) ja laita multicooker-kulhoon. Viipaleiden tulee olla kulhossa enintään 2/3 sen tilavuudesta, muuten hillo valuu kulhon yläosan läpi.
3. Seuraavaksi sinun on kaada sokeri kulhoon (otamme 800 g sokeria 1 kg omenoita kohti). On erittäin tärkeää kaata sokeri kulhoon omenoiden jälkeen, eikä päinvastoin, koska jos kaada sen ensin, se palaa pohjaan. Kun olet suorittanut nämä vaiheet, sulje monitoimikeitin kannella ja aseta se "sammutus"-tilaan 2-3 tunniksi.
4. Asetetun ajan päätyttyä monitoimikeitin siirtyy "Lämmitys"-tilaan. Jos jatkat hillon keittämistä tässä tilassa vielä 1-2 tuntia, se on tummempaa, kuten hillo. Saatu hillo voidaan rullata kuumana steriloituihin purkkeihin.

Resepti herkulliseen hilloon kypsymättömistä omenoista

Tarjoan sinulle reseptin erittäin maukkaan hillon valmistamiseen kypsistä ja happamista omenoista.

Ensin omenat on lämmitettävä tulella, jotta kuori ei halkeile leikattaessa niitä viipaleiksi.

Kun olet jo leikannut omenat 4 viipaleen.

Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan ja kiehauta. Valmista etukäteen kattila kylmää vettä, johon laskemme omenat. Laskemme omenat kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, minkä jälkeen sinun on vedettävä ne nopeasti ulos uralusikalla ja asetettava heti kylmään veteen. Anna, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Sitten keitämme siirapin sokerista ja yhdestä lasillisesta vettä. Kiehua. Upota omenat kiehuvaan siirappiin, muista sekoittaa. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia. Sammuta seuraavaksi liesi ja anna omenoiden hautua siirapissa vähintään 12 tuntia. Sitten laitamme sen jälleen tuleen, keitämme 5 minuuttia ja annamme sen hautua uudelleen 12 tuntia. Joten sinun on toistettava vielä kerran ja keitä hillo täysin kypsäksi.

Tölkit ja kannet on steriloitava. Levitä kuuma omenahillo purkkeihin ja sulje steriileillä muovikannilla kuumasulkemista varten.

Hillo omenoista ja aprikooseista talveksi: resepti herkälle herkulle

Tässä upeassa talvi jälkiruoassa on upea maku ja unohtumaton tuoreiden hedelmien tuoksu. Se toimii myös loistavana täytteenä leivonnaisille ja pannukakkuille.

Valmistaaksesi hilloa aprikooseista ja omenoista talveksi tämän reseptin mukaan, sinun on löydettävä erilaisia ​​happamia omenoita, jos tämä ei ole mahdollista, sinun on lisättävä hieman sitruunahappoa keitettäessä. Jos haluat tehdä herkun mausta pikantoivampaa, voit lisätä siihen kanelia tai tähtianista.

Ensin sinun on otettava 0,5 kg aprikoosia, 2 kg omenoita ja 1,4 kg sokeria.
Kaikki hedelmät on pestävä perusteellisesti ja annettava sitten kuivua hieman.

Sen jälkeen leikkaamme omenoista kuoren, puhdistamme niistä ydin ja leikkaamme viipaleiksi. Sitten otamme aprikoosit, leikkaamme hedelmät kahteen osaan ja poistamme siemenet.

Nyt sinun on sekoitettava hedelmät astiassa, jossa hillo valmistetaan (nettopainon ilman kuoppia ja kuorta tulisi olla 2 kg), lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.

Näiden toimenpiteiden jälkeen sinun on odotettava, kunnes mehu vapautuu hedelmistä. Sitten laitamme astian liedelle ja keitä sekoittaen noin 40 minuuttia miedolla lämmöllä.

Laitamme valmistettu hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaamme. Tätä herkkua säilytetään viileissä huoneissa.

Kiivi ja omenahillo

Ihanalla merentakaisella kiivillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää B-, C-, D-, E-, K1-vitamiineja, jotka auttavat ihmistä pysymään terveenä kylmänä vuodenaikana. Lisäksi kiivi sisältää kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja monia muita hyödyllisiä aineita, joita ihminen tarvitsee.

Useimpien omenoiden ja kiivien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi ne voidaan kääriä hillopurkkeihin ja käyttää sen jälkeen talvella teen kanssa tai yksinkertaisesti makeisten korvikkeena. Itse kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa.

Kiivin ja omenahillon ainesosat ovat seuraavat:

• 5-6 kiiviä
• 2 keskikokoista omenaa
• 1 sitruuna tai sitruunahappo
• sokeria ½ kuppia tai 100 g

Aluksi kaikki ainesosat on puhdistettava. Poista omenoista kivet ja kuori ne, toista viimeinen vaihe kaikkien kiivien kanssa, purista mehu sitruunasta. Jauha kaikki hedelmät pieniksi paloiksi, lisää sokeri ja sitruunamehu.

Laita kaikki ainekset laitteen kulhoon, jos haluat valmistaa ruokaa hidas liesi. Kytke "sammutus" päälle 30-40 minuutiksi. Sen jälkeen voit tarjoilla hilloa pöydälle tai rullata purkkeihin talveksi.

Keittääksesi kaasulla, laita kulho hitaalle tulelle ja odota, että mehu erottuu hedelmistä. Keitä sen jälkeen 15 minuuttia ja rullaa kuumaksi.

Meripihkainen omenahillo appelsiinin kanssa, resepti talveksi

Tuoksuva, poikkeuksellisen maukas herkku sitrushedelmillä lämmittää talvella ja antaa nautinnon hetkiä teekupin ääressä. Voidaan käyttää piirakoiden ja kakkujen valmistukseen. Upea resepti meripihkan omenahillon valmistamiseksi appelsiinilla talveksi ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Ainekset:

• 1 kg omenoita
• 1 pieni appelsiini
• 1 kg sokeria
• 250 ml vettä.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

Pese omenat kylmässä vedessä ja anna valua. Leikkaa keskiosa pois ja halutessasi kuori pois. Leikkaa massa viipaleiksi.

Kiehauta lasillinen vettä emalikattilassa, vähennä tulipaloa, upota oranssit ympyrät veteen 2-3 minuutiksi.

Kaada ja sekoita vähitellen pannulle sokeria, kunnes se on täysin liuennut.

Nosta appelsiinit siirapissa liedeltä ja lisää omenat. Sekoita varovasti ja anna liota 1 tunti.

Nosta tunnin kuluttua pannu takaisin tulelle, keitä ja keitä, kunnes ainekset ovat valmiita.

Valmiuden määrää siirapin tila, jonka tulisi paksuuntua, ja omenaviipaleiden pehmeys. Seuraavaksi sinun tulee hajottaa hillo valmistettuihin astioihin ja korkkiin.

Omenahillo lihamyllyllä: kuorella ja ilman

Tuoksuvista kypsistä omenoista valmistettu hillo ei ole vain hieno herkku, vaan myös runsaasti vitamiineja. Ja ainutlaatuisen jälkiruoan valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa.

1. Herkullista hilloa varten lihamyllyn läpi kypsistä omenoista on tarpeen valita pehmeät hedelmät, joita tuholaiset eivät pilaa, ilman mekaanisia vaurioita. On parempi pestä omenat viileässä vedessä.
2. Seuraava vaihe on ytimen poistaminen siemenillä hedelmistä. Jos kuori on paksu, on parempi poistaa se - tämän ansiosta hillosta tulee pehmeämpi, mutta vähemmän tuoksuva. Pehmeille hedelmille on parempi jättää kuori, jolloin hillo on maultaan ja tuoksultaan kylläisempi.
3. Leikkaa hedelmät kahdesta neljään osaan. Sitten omenaviipaleet on laitettava kattilaan ja kaada vettä. Yhtä kilogrammaa omenoita kohden tarvitset 100 ml vettä.
4. Keskilämmöllä hedelmiä on keitettävä viisitoista minuuttia. Jos omenat eivät tänä aikana ole menettäneet muotoaan, voit hikoilla niitä vielä kymmenen minuuttia.
5. Sen jälkeen kuumat omenat on hienonnettava tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Hienonnetut omenat kypsyvät nopeammin, säilyttävät vitamiinit. Tuloksena oleva sose on lähetettävä takaisin tuleen: siirrä se puhtaaseen pannuun, kaada puoli kiloa sokeria.
6. Jos omenoista on poistettu kuori, voit lisätä pari ripaus kanelia. On suositeltavaa kiehauttaa sose miedolla lämmöllä sekoittaen puulastalla. Älä anna palaa: hillon väri ja maku pilaantuvat!
7. Keitetty hedelmäsose tulee laittaa hitaalle tulelle, veden haihtuminen kestää noin neljäkymmentä minuuttia.

Valmis hillo tulee kaataa purkkeihin ja sulkea tiiviisti kansilla.

Epätavallinen omenahillo "omenamestariteos"

Läpinäkyvät omenaviipaleet, sitrusmainen tuoksu ja odottamaton pähkinä-vanilja-maku - tämä hillo ansaitsee vierailtasi innokkaimmat kehut!

Ainekset epätavallisen omenahillon "Apple Masterpiece" valmistukseen:

• Makeat ja happamat omenat, jotka eivät ole ylikypsiä - 1 kg, kuoritut;
• Sokeri - 700 g
• Neilikka - 2 silmua
• 1 sitruunan kuori
• Manteli - 200 g
• vaniljasokeri - 20 gr.

Ruoanlaitto.

Leikkaa omenat viipaleiksi poistamalla ydin. Laita emalivuokaan, ripottele kerrokset sokerilla. Anna olla viileässä paikassa 6-8 tuntia, sekoita varovasti ajoittain.

Hilloa keitetään kolmessa annoksessa 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Sulata viipaleet varovasti. Ota vaahto pois.

Ennen toista keittämistä lisää neilikka. Hillon jäähtyessä valmista mantelit poistamalla ruskeat kuoret. Tätä varten kasta pähkinät kiehuvaan veteen 30-40 sekunniksi. Kuivaa mantelit pannulla, murskaa. Poista sitruunasta kuori.

Ennen kolmatta kypsennystä lisää mantelit, vaniljasokeri, kuori.

Asettele kuuma hillo steriileihin kuiviin purkkeihin ja sulje.

Kääri peittoon kunnes se jäähtyy ja käännä purkki ylösalaisin.

Näennäisen tavallisen ruuan välimerellinen maku yllättää.

Hillo omena- ja päärynäviipaleista

Ainekset 1,5 litralle (yhden litran purkki ja yksi puolen litran purkki valmista tuotetta):

• omenat - 500 g
• päärynät - 500 g
• sokeri - 750 g.

Koulutus:

Hilloviipaleiksi tarvitset makeita hapan omenoita ja päärynöitä, joissa on tiheä massa.

Pese ja kuivaa hedelmät huolellisesti ennen kypsennystä. Sitten poistamme ytimen ja leikkaamme 8-10 viipaleeksi.

Omenat tulee leikata nopeasti ja ripotella sokerilla, jotta ne eivät ala tummua.

Ruoanlaitto:

Laitamme hedelmät kattilaan, lisää hieman vettä pohjalle ja peitä lopulla sokerilla.

Kuumenna kattila miedolla lämmöllä kiehumatta hilloa. Jätämme pannulle 10 tuntia.

Kuumenna sitten hillo miedolla lämmöllä kiehuvaksi unohtamatta poistaa vaahtoa. Sekoita hedelmät ravistamalla astiaa, jotta viipaleet pysyvät ehjinä. Anna hillon levätä taas.

Laitamme 10 tunnin tauolla vielä kaksi kertaa kiehuvaksi ja kuumaksi, kaadamme pestyihin käsiteltyihin purkkeihin ja korkkiin kansilla.

Yksinkertainen resepti punaherukkahillolle omenoiden kanssa

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

• 1 kg punaherukkaa
• 500 g omenoita, mieluiten makeita lajikkeita, tämä on parempi makujen kontrastin vuoksi
• 1,6 kg kidesokeria
• 15 g sitruunahappoa.

Jos haluat tehdä hilloa omenoista ja punaherukoista, sinun on lajiteltava huolellisesti marjat, kuorittava ne varresta. Omenat poistetaan kuoresta ja ytimestä, leikataan noin 1,5 cm:n kuutioiksi. Laitetaan sitten kylmään veteen, jossa on sitruunahappoa, tämä suojaa hedelmiä ennenaikaiselta mustumiselta.

Keittosiirappi. Lisää sokeri 500 ml:aan kiehuvaa vettä ja keitä 2 minuuttia. Kun siirappi on valmis, ota omenat vedestä, kuivaa ne hyvin lautasliinalla, kaada siirappi ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada kuivatut herukat, kuumenna seos kiehuvaksi ja jätä miedolla lämmöllä 4 tuntia sekoittaen satunnaisesti.

Jäähdytä hillo, kaada valmiisiin purkkeihin ja sulje nylonkansi. Säilytä kellarissa talveen asti. Asunnossa säilytystä varten korkki kuuma hillo steriloituihin kuumapurkkeihin ja rullaa rautakannella.

Raparperihillo omenoiden kanssa

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg raparperia
• 2 omenaa
• 1 appelsiini
• 1,5 kg sokeria
• 200 ml vettä
• 1 st. lusikallinen jauhettua inkivääriä.

Näin valmistat herkullista raparperiomenahilloa:

Kuoritut raparperit leikataan samankokoisiksi paloiksi. Kuori appelsiini, lähetä kuori ja puristettu mehu raparpereihin.

Leikkaa kuoritut ja ydinomenat pieniksi paloiksi ja lähetä pannulle. Raasta sinne inkivääriä.

Veden lisäämisen jälkeen keitä seosta miedolla lämmöllä 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää sitten sokeri ja keitä 10 minuuttia miedolla ja 10 minuuttia korkealla lämmöllä.

Asettele syntynyt hillo vielä kuumana steriloituihin purkkeihin ja rullaa tavalliseen tapaan.

Herkullisen omena- ja luumuhillon resepti

Luumu-omena-seos on loistava yhdistelmä lisättäväksi kolmanteen ruokalajiin. Melko helppo valmistaa, tämä hillo on lopulta maukasta, kohtalaisen paksua ja suussa sulavia hedelmäpaloja makeassa siirapissa. Hilloa voidaan käyttää leivonnaisten, jäätelön ja muiden jälkiruokien kastikkeena.

Hillon kypsennys omenoista ja luumuista: 23 tuntia

Annokset: 10

Ainekset:

• 500 millilitraa vettä
• 600 grammaa sokeria
• 500 grammaa omenoita
• 1 tl kanelia
• 500 grammaa luumuja.

Kypsennys tapahtuu 7 vaiheessa.

1. Pese omenat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pese luumut, poista kivet, leikkaa kuutioiksi samalla tavalla kuin omenat.
3. Sekoita hienonnetut luumut ja omenat veden ja kanelin kanssa.
4. Jätä tuloksena oleva seos 2-3 tunniksi, jotta mehu käynnistyy.
5. Laita seos tuleen, kiehauta ja keitä sitten miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä 6 tuntia.
6. Kiehauta tämän ajan kuluttua uudelleen ja keitä 5 minuuttia. Anna sitten taas jäähtyä 6-8 tuntia.
7. Kuumenna seos kiehuvaksi tämän ajanjakson jälkeen kolmannen kerran ja kaada sitten steriloituihin purkkeihin.

Sulje purkit kansilla ja anna jäähtyä, kun käännät ne ylösalaisin. Heti kun seos on jäähtynyt, kypsennystä voidaan pitää valmiina.