Yhdistä bisnes iloon – mikä voisi olla parempaa! Varsinkin kun on kyse jostain maukkaasta. Onneksi on olemassa monia ravitsevia ja yksinkertaisesti herkullisia ruokia, jotka voivat tuoda konkreettisia etuja ihmiskeholle. Nämä ovat pääasiassa luonnollisista ainesosista valmistettuja herkkuja, joissa on vähän tai ei lainkaan lämpökäsittelyä. Kaikenlaiset salaatit tuoreista vihanneksista kevyellä kastikkeella, grillattu tai omassa mehussa, vähärasvainen liha ja kala, luonnonmehut ja hedelmäjuomat. Tällainen ruoka muodostaa terveellisen ruokavalion perustan, antaa voimaa, parantaa mielialaa ja elinvoimaa.

Ja mikä tärkeintä, tällaisen ruokavalion pitämiseksi ei tarvita herkkuja. Riittää, kun noudatat sääntöä: mitä parempia alkuperäisiä ainesosia ja valmistaa ne ahkerasti, sitä enemmän hyötyä valmiista ruokalajista on. Näitä periaatteita on tietysti paljon helpompi noudattaa kesällä, kun tuoreita tuotteita on paljon kaupoissa, toreilla ja monet vain puutarhassa ikkunan alla. Mutta jopa kylmänä vuodenaikana se ei ole vain mahdollista, vaan on myös erittäin tärkeää olla kieltämättä itseltäsi tuotteita immuniteetin lisäämiseksi. Ja jos viburnum, vadelmat ja muut tutut lääkekasvit seuraavat meitä koko talven ajan, tyrni syödään paljon harvemmin. Mutta turhaan, koska tämä kirkkaan oranssi marja kirjaimellisesti "kerää" auringon lämmön ja kesän vitamiinien hyödyt.

Tietoja tyrnin eduista
Muinaisen Kreikan asukkaat arvostivat vaatimatonta kasvia, jossa oli monia pieniä marjoja. Ja siperialaiset jopa vertaavat sitä ananaseen. Kaikille muille riittää, että tietävät, että tyrni antaa todennäköisyyden kaikille sitrushedelmille C-vitamiinipitoisuuden ja entsyymien suhteen, jotka estävät sen tuhoutumisen kuumennettaessa. Sen antioksidanttiset ominaisuudet tarjoavat tyrnin sisältämät A-, E- ja B-vitamiinit. Pienemmässä, mutta myös hyödyllisessä määrässä tyrni sisältää K-ryhmän vitamiineja; foolihappo, öljyhappo, linolihappo ja jotkut muut orgaaniset hapot; tyydyttymättömät rasvat, tanniinit ja monimutkaiset sokerit. Kaikki nämä komponentit ovat suoraan mukana aineenvaihdunnassa, joka vaikuttaa terveyteemme ja mielialaamme. Flavonoidit vahvistavat myös verisuonten seinämiä. Ja lopuksi, ehkäpä tyrnin tärkein "etu" on A-provitamiini eli beetakaroteeni. Tehokas immuunivastetta stimuloiva aine, se auttaa soluja vastustamaan vapaiden radikaalien toimintaa ja vähentää kasvaimen kasvun todennäköisyyttä.

Ihmiset saavat kaiken tämän korvaamattoman hyödyn tyrnistä öljyn, mehun, keitteiden, infuusioiden, hillojen, hillokkeiden ja yksinkertaisesti pakastemarjojen muodossa. Miellyttävän, hieman kirpeän tuoksunsa ja makean hapan makunsa ansiosta ne ovat ottaneet paikkansa paitsi lääketieteessä, myös ruoanlaitossa. Samaa mieltä, että on paljon miellyttävämpää parantaa terveyttä tällaisen ruokahaluisen lääkkeen avulla kuin niellä mauttomia pillereitä ja juomia. Tyrnimakeiset korvaavat menestyksekkäästi vadelmahillon flunssan aikana, vähentävät maha-suolikanavan sairauksien aiheuttamaa kipua ja lievittävät sisäistä tulehdusta. Voit keittää niitä kotona, mutta sinun on huolehdittava niiden marjojen valmistamisesta, jotka ovat tiukasti kiinni piikkisten oksien ympärillä. Totta, sama tyrniöljy auttaa parantamaan kipeitä sormia tämän toimenpiteen jälkeen.

Tyrni reseptit
Kuten mikä tahansa maukas marja, tyrni esiintyy monissa kulinaarisissa resepteissä. Tuoreessa muodossaan se on vain gourmet-ystävien makuun, joten siihen lisätään useimmiten sokeria tai muita makeutusaineita. Tyrni ei yleensä vaadi mitään muuta - sen omat makuominaisuudet ovat niin rikkaat. Tarjoamme sinulle useita reseptejä, jotka sisältävät pääasiassa vain tyrniä ja sokeria.

1. Kokonainen tyrni sokerilla. Yleisin tapa poimia marjoja talveksi. Itse marjat lajitellaan huolellisesti, jättäen vain kokonaisia ​​ja vahvoja, pestään, poltetaan kiehuvalla vedellä ja pyyhitään kuivaksi. Sitten ne asetetaan purkkeihin kaatamalla runsaasti sokeria (1 kiloa kidesokeria otetaan 1 kg tyrniä kohti). Kuusi tuntia myöhemmin purkit, joissa on marjoja, pastöroidaan 85 °C:n lämpötilassa ja suljetaan tiiviisti tai kääritään rullalle.
   
2. Tyrni hierotaan sokerilla. Aikaa vievä prosessi verrattuna edelliseen reseptiin. Puhtaat ja kuivat marjat murskataan vetämällä ne sideharson tai hienon siivilän läpi. Saatu liete sekoitetaan sokerin kanssa suhteessa 1: 2, laitetaan purkkeihin ja säilytetään kannen alla jääkaapissa. Tällaisella valmisteella on kaikki tyrnin hyödylliset ominaisuudet ja se "säilyttää" itsensä luonnollisilla antioksidanteilla. Tämä sose pilaantuu vasta keväällä ja sillä on muun muassa ihmeellinen kyky lievittää krapulaa.
   
3. Tyrni hyytelö. Toinen makeus, hyödyllinen toisin kuin kaupasta ostetut makeiset. Tarvitset tyrnimehua, eli kokonaiset marjat on pudotettava mehupuristimen läpi. Kuumenna sitten mehu kattilassa. Kun lämpötila on noin 70°C, lisää sokeri (850 g/l mehu) ja kiehauta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kiehumisprosessin aikana neste pienenee ja sakeutuu hieman. Kaada se steriileihin purkkeihin, peitä vierailta roskilta ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Pankit, joissa on jäähdytetty hyytelö, suljetaan synteettisellä tai paperilla "kansi".
   
4. Tyrnihillo sokerilla. Perinteinen syysvalmiste 1 kg marjoja, 1 litra vettä ja 1,5 kg sokeria (tai muu määrä näitä ainesosia niiden tilavuussuhteen mukaisesti). Valmista siirappi liuottamalla sokeri kuumaan veteen. Siirappi, kun se on vielä kuuma, kaada tyrni ja anna seistä neljä tuntia. Ota sen jälkeen hedelmät pois ja kiehauta makea neste, laita sitten tyrni takaisin siihen ja laita se valmiiksi miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen. Sammuta lämpö, ​​odota hillon jäähtymistä kokonaan ja vasta sitten levitä se steriileihin purkkeihin ja sulje.
   

Sokerilla keitetty tyrni säilyy täydellisesti jääkaapissa ja säilyttää vitamiinit, sokerit, hivenaineet ja pigmentit. Ajan myötä säilöntä voi irrota läpikuultavaksi siirapiksi (joka uppoaa purkin pohjalle) ja itse marjoiksi (ne kelluvat ylös). Marjojen päälle ilmestyy kiteytynyttä sokeria. Tämä ei vaikuta kokoonpanon makuun tai ominaisuuksiin millään tavalla. Voit sekoittaa uudelleen tai käyttää paksua siirappia ja karamellisoitua massaa erikseen.

Mieti kuinka säästää tyrni talveksi ja sen vitamiiniarvo. Voit tehdä tämän useilla tavoilla:

Tyrnikorjuun säännöt

Tyrnien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttäminen auttaa reseptejä valmistautumaan talveen. Mutta riippumatta siitä, mitä aiot tehdä, sinun tulee huomioida joitain vivahteita:

1. Vain kokonaiset, kirkkaan oranssit marjat, joissa ei ole vaurioita, saa käsitellä.
2. Hedelmien tulee olla kiinteitä. Ei ole toivottavaa käyttää ylikypsiä: ne sisältävät paljon vähemmän hyödyllisiä aineita. Ja lisäksi marjojen sijasta keittoprosessissa saat muodottoman massan.
3. Tyrni kypsyy vasta elokuun lopussa, joten sinun on ostettava se syksyn alkaessa. Jos sinulle tarjotaan marjaa aikaisemmin, varmista, että käytettiin kemikaaleja.

Kultaiset reseptit tyrniaihioille talveksi

Ja nyt harkitse suosituimpia ja yksinkertaisimpia vaihtoehtoja tyrnihedelmien korjuuseen.

Jäädyttää

Tyrni on pääsääntöisesti sallittu heti sadonkorjuun jälkeen jalostukseen, hillon, hillon, hedelmäjuomien, voin valmistukseen. Mutta joskus se jäädytetään, jotta talvella voi nauttia tuoreista vitamiineista. Tämä on helpoin resepti tehdä tyrni talveksi.

Toimenpide suoritetaan välittömästi sadonkorjuun jälkeen:

Jos haluat pakastaa marjat nopeammin, aseta pakastimen lämpötila alimmalle tasolle.

Marjat on parasta pakastaa -22 asteessa. Korkeammissa lämpötiloissa hedelmien kuori saattaa halkeilla, jolloin massasta muodostuu muodoton.

Kuivaus kolmella tavalla

Kuinka valmistaa tyrni talveksi kuivaamalla? Tarjoamme kolmella tavalla, mutta ei kokonaisia ​​marjoja, vaan kakkua.

Vaihtoehto 1

Kerättyjä hedelmiä kuivataan, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Levitä seuraavaksi marjat pellille tasaiseksi ohueksi kerrokseksi. Ja ne lähetetään varjoon kuihtumaan.

Kuivaus suoritetaan vain varjossa, koska auringonsäteet tuhoavat niissä hyödyllisen karoteenin.

Kun marjat ovat kuivuneet riittävästi, ne lähetetään uuniin tai kuivauskaappiin, jossa marjojen lopullinen kuivaus tapahtuu. Kuivauslämpötila ei saa nousta yli 50 astetta. Työn aikana on nyt tarpeen hallita kuivuutta, jotta marja ei pala ja kuivu.

Toinen vaihtoehto 2

Korjattu sato lajitellaan, huonot marjat, oksat, lehdet poistetaan ja pestään sitten perusteellisesti kylmässä vedessä. Kuivauksen ensimmäinen vaihe on poistaa pesun jälkeen jäänyt pintakosteus. Toinen vaihe on kuivaus leivinpellillä yhdessä kerroksessa 5-6 lämpötilassa 50-60ºС.

Nämä kaksi vaihtoehtoa sopivat vain, jos sinulla on vähän marjoja. Suuren sadon tapauksessa on parempi kuivata kakku ensin.

Vaihtoehto 3

Toinen vaihtoehto tyrnin kuivaamiseen mahdollisimman tehokkaasti on kakun kuivaaminen. Tällä tavalla tapat kaksi kärpästä yhdellä iskulla: valmistat puristetusta nesteestä mehua tai hilloa, jonka jälkeen valmistat kuivatusta kakusta hedelmäjuomia, voita, tuoksuvaa teetä, hyytelöä, viiniä, tinktuuroita ja laitat piirakoiksi.

Kuivatut kakut tai marjat liotetaan ensin kiehuvassa vedessä ja käytetään sitten aiottuun tarkoitukseen.

Toimiaksesi tarvitset siivilän, mehupuristimen, metalliseulan, lusikan, juustokankaan ja kuivausrummun:

Valmis kuivattu kakku siirretään kuivaan astiaan, jossa on tiiviisti suljettu kansi.

Tyrnihillo minuuteissa

Eikö sinulla ole aikaa sekaisin tyrnin kanssa? Nyt kerromme sinulle kuinka valmistaa tyrni talveksi nopeasti ja helposti. Tätä varten tarvitset 1 kg aurinkoisia marjoja, 0,8 litraa vettä ja 1,5 kg kidesokeria. Tätä vaihtoehtoa pidetään hyödyllisimpana ja maukkaimpana. Tosiasia on, että marjojen kypsennysprosessissa keholle tärkeät hyödylliset aineet säilyvät maksimaalisesti, etenkin syksyllä ja talvella:

Vielä kuuma hillo kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin, käännetään ylösalaisin ja kääritään huopaan.

Tyrnikompotti

Mitä muuta voit valmistaa tyrnistä talveksi? Kompotti! Se on myös runsaasti ravintoaineita ja vitamiineja. Lisäksi se auttaa lisäämään immuniteettia talvella.

Kompotin valmistamiseksi on suositeltavaa kerätä hedelmät hieman kypsymättömiä, jotta ne eivät halkea kypsennyksen aikana.

Tyrnireseptin toteuttamiseksi talvella tarvitaan 1 kg marjoja. Ota tälle määrälle sama määrä sokeria ja 1,3 litraa vettä.

1. Marjat pestään perusteellisesti, varret erotetaan, kuivataan pyyhkeellä ja asetetaan steriloituihin purkkeihin.
2. Siirappi keitetään vedestä ja sen päälle kaadetaan sokeri ja marjat.
3. Jokainen purkki steriloidaan. Käytä tätä varten suurta kattilaa tai syvää metallialtaan kiehuvaa vettä. He ottavat yhden purkin hilloa, upottavat sen kiehuvaan veteen ja jättävät sen hetkeksi. Puolen litran purkilla sterilointiaika on 12 minuuttia ja litran purkilla 17 minuuttia.
4. He sulkevat purkit ja lähettävät ne ruokakomeroon.

Tyrnihillo ilman keittämistä

Osoittautuu, että tyrni on mahdollista keittää talveksi myös ilman kypsennystä. Tämä tehdään yksinkertaisella tavalla. Totta, sinun on käytettävä mehupuristinta. Jos ei, tehosekoitin ja lihamylly käyvät. Tällä menetelmällä saatu tyrnimassa on yksinkertaisesti ihanteellinen täytteiden valmistamiseen vuokoihin, kakkuihin, lihapulliin, hedelmäjuomiin, hillokkeisiin tai voit tarjota teetä kulhossa ja syödä lusikoilla.

Se vie vain kaksi ainesosaa: tyrnimarjoja (1 kg) ja 0,8 kg kidesokeria. Noudata sitten tätä mallia:

Kun marjat on siirretty mehupuristimen läpi, kakku tulee jauheta uudelleen. Tämä imee hedelmästä mahdollisimman paljon hedelmälihaa.

Ajan myötä hillo erottuu kolmeen kerrokseen: vaaleankeltaiseksi hyytelöksi, oranssiksi massaksi ja kirkkaaksi siirappiksi. Purkin sisältöä käytettäessä on suositeltavaa sekoittaa.

Tyrni on hyödyllisyyden varasto. He nauttivat siitä paitsi syksyllä myös talvella. Vinkkiemme avulla voit pitää marjat tuoreina pitkään. Anna itsellesi lusikallinen kirkasta auringonpaistetta!

Hei rakkaat blogin tilaajat ja vieraat. Tänään puhutaan taas ihmeellisen tyrnimarjan korjuusta.

Tämä kasvi on pitkään ollut kuuluisa parantavista ominaisuuksistaan ​​ja sitä käytetään tulehdusprosesseissa, haavojen paranemisessa. Hedelmillä on myös kipua lievittävä vaikutus ja ne sisältävät C- ja P-vitamiinia sekä monia muita hyödyllisiä aineita ja hivenaineita. Yleensä tyrni vahvistaa kehon koko immuunijärjestelmää.

Joten jos sinulla on runsaasti "kultaisia" marjoja, muista säilyttää ne luonnollisessa muodossaan. Lisäksi hedelmät säilyvät hyvin ilman kypsennystä.

On olemassa erilaisia ​​​​reseptejä tyrnin valmistamiseksi talveksi. Yleensä se pakastetaan, säilytetään sokerilla ripottuna tai yksinkertaisesti kuivataan. Marjoista voidaan myös jalostaa hilloa, mehua, hilloketta, hyytelöä tai soseutta. Ja kotona voit valmistaa tinktuuraa tai tehdä luonnollista tyrniöljyä. Puhutaan järjestyksessä kaikista tavoista säilyttää marja.

Ja suosituin aihio on vaihtoehto ilman lämpökäsittelyä, eli kaikkien vitamiinien säilyttämisellä. Yleensä hedelmät ripotellaan yksinkertaisesti sokerilla ja säilytetään viileässä paikassa.

Ainekset:

• Tyrni - 1 kg;
• Sokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele marjat hyvin ja lajittele oksat ja lehdet, kuivaa.

2. Sekoita valmistetut hedelmät sokeriin.

Kuinka yksinkertaista ja alkeellista kaikki on! Tällaista valmistetta kutsutaan "raakahilloksi".

Tyrnikorjuu ilman keittämistä hunajalla

Siirrymme eteenpäin. Mahdollisimman monien vitamiinien säilyttämiseksi on parempi olla käyttämättä ruoanlaittoa luonnollisesti, uskon, että olet ymmärtänyt tämän ja olet täysin samaa mieltä tästä. Siksi ehdotan toista vaihtoehtoa herkkujen valmistamiseksi ilman kypsennystä, mutta ei sokerilla, vaan hunajalla. Siitä on kaksinkertainen hyöty.

Ota 3 kupillista marjoja 1 kuppi hunajaa.

Kuinka jäädyttää tyrni talveksi ilman sokeria pakastimessa

Nyt haluan kertoa sinulle yksityiskohtaisesti siitä, kuinka voit säilyttää hyödylliset hedelmämme yksinkertaisimmalla tavalla. Jälleen lämpökäsittelyä ei käytetä.

Puhumme marjojen jäädyttämisestä perinteisessä pakastimessa. Tämä on suosituin ja tehokkain tapa säilyttää tyrni.

Ja tässä on ensinnäkin se, mihin sinun on kiinnitettävä huomiota:

• Kun työskentelet marjojen kanssa, muista käyttää esiliinaa, muuten tahraat vaatteesi kirkkaalla appelsiinimehulla;
• Poimi hedelmät huolellisesti poimimalla jokainen marja erikseen;
• Ennen jäätymistä poista kaikki roskat, oksat ja lehdet;
• Marjojen on oltava kokonaisia ​​ja pilaantumattomia;
• Muista huuhdella tyrni, mutta tee se erittäin huolellisesti;
• Kuivaa hedelmät hyvin pesun jälkeen ja pakasta ne vasta sitten.

Marjojen päällä ei saa olla vettä. Mitä vähemmän nestettä, sitä paremmin pakastaminen onnistuu.

Marjojen säilyttämiseen pakastimessa käytä seuraavia astioita: kertakäyttöiset muovipussit, muoviset ruoka-astiat tai -purkit, smetanapurkit, jogurtti.

Ja tässä on tapoja jäädyttää tyrni:

1. Levitä valmistetut marjat pusseihin (astioihin, purkkeihin) ohueksi kerrokseksi. Sido sitten pussit ja laita ne pakastimeen;
2. Jos olet korjannut oksilla, huuhtele ne huolellisesti ja kuivaa ne. Laita sitten muovipurkkiin ja laita pakastimeen 5 tunniksi. Ja määritellyn ajan kuluttua poimi pakastetut hedelmät ja laita ne purkkeihin tai pusseihin. Ja vasta sitten laita se pakastimeen säilytystä varten.

Muista, että hedelmät on sulatuksen jälkeen nautittava välittömästi. Siksi ennen marjojen pakastamista päätä tämän menettelyn annokset.

Yksinkertainen resepti tyrnihyytelöön

Hitaasti mutta varmasti lähestymme marjojen lämpökäsittelymenetelmiä. Joten voit keittää makeaa hilloa tai tehdä hyytelöä.

Puhumme hillon tekemisestä seuraavissa numeroissa, joten tule käymään useammin. Mutta kuinka tehdä hyytelöä, opit nyt.

Ainekset:

• Marjat - 3 kg;
• Sokeri - 3 kg.

Keittomenetelmä:

1. Kerää marjat etukäteen. Käytä tässä tapauksessa saksia tai erityisiä silmukoita. Poista sitten kaikki roskat, lehdet ja huonot hedelmät. Huuhtele tyrni ja kuivaa.

2. Siirrä valmistetut marjat emaloituun kulhoon ja laita hitaasti tulelle. Kuumenna sisältöä, kunnes mehua ilmestyy. Ja sitten valuta hedelmät varovasti siivilän läpi, jotta luut eivät ryömi läpi.

3. Kaada syntynyt sose sokerilla ja laita se taas hitaalle tulelle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä. Anna hyytelön 8 tuntia huoneenlämmössä.

4. Steriloi ja kuivaa purkit 8 tunnin kuluttua. Laita valmis hyytelö niihin ja sulje nylonkansi. Säilytä kellarissa tai kotona enintään 20 asteen lämpötilassa.

Tyrnitinktuura - paras ruoanlaittoresepti

Kaivetaan pidemmälle ja seuraava askel on aurinkoisten ja kultaisten hedelmien tinktuura. Haluan kiinnittää huomionne helpoimman reseptin juoman valmistamiseen. Koostumus ei sisällä mitään ylimääräistä, vain itse marjoja, sokeria ja vodkaa. No, voit myös lisätä suosikkimausteitasi, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Varoitan, juoman valmistus kestää kauan. Varaa siis aikaa ja kärsivällisyyttä.

Ainekset:

• Marjat - 1 kg;
• Vodka - 1,5-2 l;
• Vesi;
• Sokeri (hunaja) - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele marjat roskista ja laita ne sopivaan purkkiin. On välttämätöntä, että hedelmät täyttävät säiliön 2/3.
2. Täytä astia vodkalla ja aseta työkappale lämpimään paikkaan 2-3 kuukaudeksi.
3. Kaada infuusio tietyn ajan kuluttua pulloon, purista marjoja hieman ja siirrä myös juomaan. Laita saatu tinktuura jääkaappiin 2 päiväksi. Ja kahdessa päivässä tyrniöljy ilmestyy pinnalle, kerää se ja voit käyttää sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin.
4. Itse tinktuura suodatetaan huolellisesti puuvillan läpi. Laimenna sitten vedellä tarvitsemaasi linnoitukseen. Lisää sitten sokeria tai hunajaa maun mukaan. Jätä juoma sen jälkeen viileään paikkaan kuukaudeksi.

Kuukautta myöhemmin tinktuura on käyttövalmis. Jos se muuttuu sameaksi, suodata se uudelleen.

Tyrnien korjuu voin muodossa

Ja koska olemme esittäneet kysymyksen tyrniöljystä, katsotaanpa tarkemmin, kuinka voit valmistaa sen itse kotona.

Ainekset:

• Marjat - 9 kg;
• Kaatoöljy - oliivi-, manteli- tai tavallinen kasvispuhdistettu.

Keittomenetelmä:

1. Valitse kypsät ja ehjät hedelmät, pese ja kuivaa ne. Ota uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla. Laita marjat yhteen kerrokseen ja kuivaa ne uunissa 40-50 asteen lämpötilassa. Hedelmät ovat valmiita 1-1,5 tunnissa.

2. Jauha kuivatut marjat kahvimyllyn läpi. Jauha tuote mahdollisimman hienoksi.

3. Siirrä jauhettu tyrni säiliöön. Kuumenna seuraavaksi öljy 40-50 asteeseen ja kaada jauhetut hedelmät siihen niin, että se peittää hieman marjoja. Sulje säiliö kannella.

4. Anna tuotetta huoneenlämmössä 7 päivän ajan. Ja 7 päivän kuluttua, sekoittamatta sisältöä, poista varovasti ylempi oranssi kerros pinnalta lusikalla tai pipetillä, tämä on välttämätön ja arvokas öljy.

5. Kaada öljy puhtaaseen pulloon ja steriloi. Jäähdytä ja sulje kansi. Säilytä pimeässä ja viileässä paikassa.

Mielenkiintoinen resepti tyrnimehun valmistukseen

Ja tietenkään en voi sivuuttaa mahdollisuutta korjata sadonkorjuu mehun (siirapin) muodossa. Loppujen lopuksi talvella voit valmistaa tästä tuotteesta erinomaisen terveellisen hedelmäjuoman, keittää hyytelöä tai kompottia. Ja seuraava juoni paljastaa vain kaikki terveellisen mehun valmistamisen salaisuudet.

Tämä on viimeisimmän julkaisuni loppu. Kannustan kaikkia tekemään tyrniaihioita talveksi. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain herkullinen herkku, vaan myös erittäin terveellinen. Ja muista opettaa lapsesi syömään näitä marjoja. Nähdään pian!

Tyrni sokerilla talveksi ilman kypsennystä voi korvata loput varastot. Loppujen lopuksi meripihkanmarjat, joita ei ole käsitelty lämpökäsittelyssä, säilyttävät hyödyllisiä aineita, kuten vitamiineja ja aminohappoja, jotka selviävät täydellisesti kausiluonteisista vaivoista. Tässä valmisteessa on useita valmistusversioita, jotka löytyvät seuraavista resepteistä.

Tyrni sokerilla - hyödyllisiä ominaisuuksia

Tyrni sokerilla, jonka etuja ja haittoja on tutkittu pitkään, kuuluu terveellisiin ja oikeisiin valmisteisiin. Marjoille ei tehdä lämpökäsittelyä, mikä auttaa säilyttämään kaikki luonnolliset edut ja säästämään merkittävästi kypsennysaikaa. Lisäksi tyrnin siemenet sisältävät öljyjä, jotka maksimoivat vitamiinien imeytymisen sen massasta. Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta tyrni ja sokeri talveksi ilman keittämistä auttavat selviytymään erilaisista sairauksista:

1. Marjat sisältävät B-, C-, K-, E-vitamiineja, foolihappoa, rautaa, magnesiumia, natriumia, ja siksi ne pystyvät lisäämään vastustuskykyä, voittamaan stressiä, selviytymään masennuksesta, palauttamaan näön ja tuottamaan nuorentavaa vaikutusta.
2. Allergioista, korkeasta happamuudesta, sappirakon sairaudesta ja virtsakivitaudista kärsivien tulee olla erittäin varovaisia ​​käyttäessään tätä aihiota.

Raaka tyrni sokerin kanssa vaatii asianmukaista säilytystä. Koska työkappaletta ei ole lämpökäsitelty ja ainoa homeelta ja käymiseltä suojaava säilöntäaine on tavallinen sokeri, jätetään tyrni pimeään ja kylmään paikkaan auringonvalolta suojattuna. Sekä kellari että jääkaappi sopivat tällaisiin tarkoituksiin.

1. Varastoinnin kesto riippuu suoraan työkappaleen laadusta, joten sinun on valittava vain mehukkaita ja kokonaisia ​​marjoja.
2. Sinun ei pitäisi huolehtia, jos työkappale erottuu muutaman viikon kuluttua sokeriksi, hyytelöksi ja siirapiksi - tämä on melko hyväksyttävää. Tässä tapauksessa kerroksia ei sekoiteta, vaan niitä käytetään suoraan.
3. Säilytä työkappale lasipurkkeissa, jotka on suljettu hermeettisesti steriileillä kansilla, kylmässä, tuuletetussa paikassa.

Tyrni sokerilla talveksi on useita versioita ruoanlaittoon. Perinteisesti massa jauhetaan tehosekoittimella tai lihamyllyllä, ripotellaan sokerilla, vaaditaan, asetetaan purkkeihin, ripotetaan päälle sokerilla ja suljetaan. Kokonaisilla marjoilla varustetuille kannoille ripottelee ne sokerilla, pinotaan kerroksittain lisäämällä 40 g sokeria ylempään ja alempaan kerrokseen.

1. Tyrnikeittäminen sokerilla vaatii marjojen huolellista valmistelua. Ne pitää lajitella ja pestä. Prosessiin tulee suhtautua vastuullisesti, koska yksi pilaantunut marja voi pilata koko työkappaleen, pilata makua ja lyhentää säilyvyyttä.
2. Kypsennysprosessissa on tärkeää ottaa huomioon tyrnin ja sokerin suhde. Yleensä 1 kg marjoja kohden on suositeltavaa ottaa 1,5 kg sokeria.
3. Jauhettu tyrni tulee keittää hyvin nopeasti, jotta vältetään suoraa auringonvaloa, jolla on haitallinen vaikutus työkappaleen hyödyllisiin ominaisuuksiin.
4. Infusoi työkappale yksinomaan pimeässä paikassa peittämällä säiliö puhtaalla sideharsolla.
5. Tyrni voidaan jauhaa muiden marjojen kanssa - tämä vain parantaa työkappaleen makua.

Sokerilla muussattu tyrni on moderni valmiste, jonka avulla voit varastoida parantavaa tuotetta vaivattomasti. Ruoanlaittoon riittää vain kaksi komponenttia ja kätevä työkalu käsittelyyn. Tässä reseptissä happamat marjat jauhetaan puisella survinella, mikä auttaa antamaan halutun koostumuksen ja säilyttämään eloisan värin.

Ainekset:

• tyrnimarjat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Ruoanlaitto

1. Jauha valmistetut tyrnimarjat puisella survimella ja 1,3 kg sokeria.
2. Anna seistä pimeässä paikassa 3 tuntia.
3. Levitä massa steriileihin purkkeihin.
4. Tee jäljellä olevasta sokerista "korkki" päälle, peitä pergamentilla, nylonkansi ja laita kellariin.

Tyrnillä tehosekoittimessa sokerin kanssa on paljon etuja. Tämä kypsennysmenetelmä auttaa jauhamaan marjat muutamassa sekunnissa sileäksi massaksi ja hankaamalla sen siivilän läpi, pääsemään eroon siemenistä ja tulemaan yleisen herkun omistajiksi. Lisäksi sokeria lisätään jo puhtaassa soseessa, mikä auttaa säätämään työkappaleen makeutta.

Ainekset:

1. tyrnimarjat - 2,5 kg;
2. sokeri - 2 kg.

Ruoanlaitto

1. Soseuta tyrnimarjat tehosekoittimessa.
2. Kaada syntynyt massa siivilän läpi.
3. Lisää sokeri, sekoita ja anna hautua 4 tuntia, jotta se liukenee.
4. Sekoita huolellisesti ja levitä massa steriileihin purkkeihin.

Lihamyllyn läpi sokerilla kierretty tyrni ei ole huonompi kuin lukuisat aihiot, koska tämä aika-testattu kodinkone auttaa käsittelemään nopeasti ja helposti valtavan määrän marjoja ja saamaan terveellisen vitamiinimassan, jossa on kevyt rakeinen rakenne ja joka näyttää herkulliselta. purkkiin ja sillä on miellyttävä rakenne.

Ainekset:

• tyrnimarjat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Ruoanlaitto

1. Laita tyrnimarjat ja 1,2 kg sokeria lihamyllyn läpi.
2. Peitä raastettu massa sideharsolla ja laita viileään paikkaan pariksi tunniksi.
3. Asettele purkkeihin, ripottele päälle loput sokerista ja kierrä.

Sokerilla ilman kypsennystä - luonnollinen energiajuoma. Vitamiinipitoiset marjat antavat juomille nämä ominaisuudet, ja tämä resepti takaa niiden täydellisen säilymisen. Keittämistä varten tyrni murskataan yhdessä sokerin kanssa tehosekoittimessa ja sose suodatetaan siivilän läpi. Loput uutteet käytetään yhtä terveellisen öljyn valmistamiseen.

Ainekset:

• tyrnimarjat - 5 kg;
• sokeri - 2 kg.

Ruoanlaitto.

1. Tappaa tyrnimarjat tehosekoittimella.
2. Lisää sokeri ja vatkaa uudelleen.
3. Siivilöi siivilän läpi, kaada steriileihin purkkeihin ja säilytä korkeintaan 4 celsiusasteessa.

Tyrnimarjoilla sokerilla on paljon ruoanlaittovaihtoehtoja. Ottaen huomioon tyrnin erinomaiset pakkasenkestävät ominaisuudet, mikään ei estä sinua säilyttämästä sitä pakastettuna. Lisäksi tämä säilytystapa on erittäin kätevä ja käytännöllinen. Ennen pakastamista raaka-aineet tulee kuivata, muuten marjat tarttuvat yhteen kylmästä ja sulatettuna ne halkeavat.

Ainekset:

• tyrni - 2 kg;
• sokeri - 2 kg.

Ruoanlaitto

1. Laita pestyt ja kuivatut tyrnit tasaiselle alustalle, ripottele päälle sokeria ja laita pakastimeen 2 tunniksi.
2. Järjestä sen jälkeen suljetuissa astioissa ja lähetä pakastimeen pitkäaikaista varastointia varten.

Ne, jotka haluavat säästää jääkaapissa tilaa, voivat valmistaa tyrnipyreetä sokerilla ja säilyttää sen pakastettuna. Tällainen kätevä valmiste säästää paitsi vitamiineja, myös perheen budjettia, koska tätä tuotetta voidaan käyttää pohjana, kompotteille ja vitamiiniteetille tai korvaamaan kalliita hedelmiä.

Ainekset:

• tyrni - 1,5 kg;
• sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto

1. Soseuta marjat sokerin kanssa.
2. Levitä massa pakastevesiastioihin ja laita pakastimeen 4 tunniksi.
3. Sen jälkeen talveksi ilman kypsennystä pakastettu tyrni sokerilla kaadetaan pusseihin ja säilytetään pakastimessa.

Auttaa hankkimaan maukkaita, terveellisiä ja näyttäviä valmisteita. Joten kokonaiset marjat, jotka on sekoitettu sokeriin ja asetettu steriileihin purkkeihin, ovat erinomainen työkalu sairauksien torjunnassa, houkutteleva sisustus makeisten koristeluun, perusta teen valmistamiselle tai itsenäinen jälkiruoka.

Ainekset:

• tyrni - 1 kg;
• sokeri - 1,4 kg.

Ruoanlaitto

1. Laita kokonaiset marjat sokerilla ripottuna steriiliin astiaan.
2. Korkki nylonkannella ja lähetä kylmään huoneeseen.

Tyrni sokerilla ilman keittämistä on erinomainen ainesosa yhdistelmiin. Koska tällaista työkappaletta säilytetään kylmässä, myös viereisten komponenttien on oltava pakkasenkestäviä. Usein tyrni korjataan hapan maulla, joka tekee sadosta lääkkeen eikä herkullisen jälkiruoan.

Hei kaikki!
Tämän päivän resepti on pommi! Sokerilla muussattu tyrni ei ole vain jälkiruoka, se on jopa lääkevalmiste, se on hyödyllinen kaikille poikkeuksetta, varsinkin talvella, sairauden ja yskän aikana. Tällaisella tuotteella varustettu tee on erinomainen immuniteetin lisäaine, koska se sisältää hyödyllisimmät ominaisuudet koko keholle. Joten, vaiheittainen valokuvaresepti artikkelissa.

Tyrni muussattu sokerilla: kotitekoinen resepti valokuvalla

Kidesokerilla muussattu tyrni, joka ohittaa lämpökäsittelyn, antaa sinun säästää suurimman osan vitamiineista sekä tämän marjan mehukkuudesta, raikkaasta aromista, happamuudesta ja supistavuudesta.

Tyrni muussattu sokerilla: kotitekoinen resepti

Keittoresepti on melko yksinkertainen - tyrni jauhetaan sokerilla, pakataan purkkeihin ja lähetetään jääkaappiin. Tämä aihio voidaan myös säilyttää pakastinosastossa asettamalla seos muoviastiaan, jolloin säilytysaika pitenee merkittävästi.

Tällaisen valmisteen ainoa haittapuoli on pienten luiden läsnäolo, joita tyrni sisältää. Jos aiot lisätä soseutetun marjan tulevaisuudessa teehen tai tehdä siitä hedelmäjuomia, siemenet eivät ole esteenä. Mutta leivontaa tai jälkiruokien valmistusta varten tyrniseos tulee ensin seuloa hienon siivilän läpi ja sekoittaa sitten sokerin kanssa.

Tällaista jälkiruokaa ei ole vaikea tehdä, tyrniraastetta voi valmistaa ilman kypsennystä, tärkeintä on noudattaa ohjeita selkeästi.

Luettelo ainesosista

• 500 grammaa tyrni;
• 500 grammaa sokeria.

Kuinka keittää sokerilla muussattua tyrniä

Ensinnäkin, tarkista ja lajittele marjat huolellisesti. Tyrnilajittelu koostuu hedelmien, joissa on tummia pilkkuja ja mädäntyneitä osia, seulomisesta. Huuhtele valittu tyrni useita kertoja juoksevan veden alla ja kuivaa se sitten siivilä tai froteepyyhkeellä.

Lataa marjat tehosekoittimen säiliöön.

Tapa sitten tyrni suurella nopeudella useilla lähestymistavoilla.

Heitä seuraavaksi 400 grammaa kidesokeria soseutettuun massaan. Tappaa tyrni sokerilla uudelleen tehosekoittimella liuottamalla sokerijyvät marjamassaan mahdollisimman paljon.

Peitä seos kannella välttäen kosketusta hyönteisten kanssa, aseta sivuun 4-5 tuntia, voit jopa yön yli.

Huolimatta siitä, että sokerilla muussattua tyrniä säilytetään jääkaapissa, on silti parempi steriloida säiliö ja kannet kevyesti, mikä lisää työkappaleen säilyvyyttä.

Pakkaa laskeutunut seos purkkeihin ja jätä päälle noin 2 senttimetriä tyhjää tilaa.

Kaada seuraavaksi loput sokerista marjasoseen. Kirjaimellisesti 2 minuutin kuluttua tämä sokeri imee tyrnimehun ja muodostaa niin kutsutun "sokeritulpan", joka sulkee seoksen ja suojaa sitä ulkoisilta tekijöiltä.

Tölkit sisältöineen korkki välittömästi kierrekorkilla ja lähetä jääkaapin hyllylle. Tällaista valmistetta varastoidaan noin 3-4 kuukautta.